Spájkovacia uhorka v barel pre zimu

Solit Cucumbers bol vždy prijatý v dubovom bareli. Ale čas sa deje a teraz sme stále pevné a v plastovom bareli. Sú však neustále chutné a chrumkavé! Všetky tajomstvo sa v týchto receptoch znížia.

Pre morenie v bareli sú vhodné všetky odrody odrôd. Koniec koncov, všetci milujeme chrumkavé solené uhorky a mäkké a voľné nemajú nikoho.

Pre spieva uhoriek v bareli nových odrôd sú vhodné: "Svokra" A "Zytyatk", A z Classic: Odrody" Nezhinský", "Momobský" A "VYAZNIKI".

Takže, čerstvé izolované zelené uhorky sa odoberajú na spálenie uhoriek v barel, asi rovnaké vo veľkej veľkosti, žlto a zahnutý.

Recept na spieva uhoriek v barel Oak krok za krokom:

Ak sú uhorky roztrhané v predvečer nevyhnutne, musia namočiť 3-4 hodiny v studenej vode.

• Cucumbers-100 kg
• Soľ -800 g na 12 litrov vody - pre malé uhorky
• 1kg o 12 l (vedro) vody - pre sprostredkovateľov

Korenie:

• Cesnaková rúra - 300 - 400 g
• Dill (v štádiu kvitnutia alebo semien) 3 - 4 kg
• Khrena root (nakrájané plátky) 0,5 kg
• Listy čierneho ríbezle (alebo chrinové listy) -0,5 kg
• Pepper Bitter POD (čerstvé alebo utopené) - 100g
• Listy petržlen alebo zeler -0,5 kg

Môžete pridať ďalšie obľúbené korenie -stragon, koriander atď..

Ak máte bary mäkkých (ihličnatých) plemien stromov, pridajte listy čerešňa alebo dubov.

Voda na solenie uhoriek je lepšie, aby sa varená chladená alebo pružina.

Uhorky sú dôkladne umývané. Na dne sudov dajte tretí varený na korenie soli. Potom až polovica sudov zaspíš uhorky. Dali na ne ďalšiu tretinu korenia a druhú polovicu uhoriek, napĺňali hlaveň takmer na vrchol. Na vrchole, aby zostal tretinu korenia a naliatie soľanky. Potom sme dali drevený kruh na vrchol - tlač na to tak, že uhorky sú v slanom mori.

Pre uskladnenie uhorky v chladnom mieste - v pivnici alebo ľadovec. Faktom je, že na chladnom mieste sa proces fermentácie vyskytuje pomaly, postupne a uhorky nebudú prázdne.

Ready Cucumbers bude mesiac a pol.

Ako pozdraviť uhorky v plastovom bareli pre zimu s vodkou

Produkty:

• 10 kg uhoriek
• 10 litrov soľanky (10 litrov vody 600-700 g kamennej soli)
• Dáždnikový kôš s stonkami
• Laurel Sheet5 PCS.
• Chrena Leaves9-10 ks.
• Akútny podper
• Ríbezle a čerešňové listy
• Basil sušená 1 balenie
• 5 cesnakových hláv
• 3-4 Peas korenie
• 100 ml vodka
• Plastový barel 20 l

Recept na spojenie uhoriek v bareli 20 litrov na zimu, aby boli chutné a chrumkavé

Uhorky pred vybehnutím dobre umyte ruky v studenej vode. Potom položte v panve a nalejte studenú vodu, nechajte 3-4 hodiny, môžete dlhšie, najmä ak sa uhorky nie sú zostavené dnes. Je potrebné, aby sa stali pevnými a chrumkavými.

Plastový valec je dobre umývanie a opláchnutie vriacou vodou 2 krát. Dať vychladnúť.

Korenie rozdelené do 3 dielov. Poskytneme ich v bareli 3 vrstiev:
1Y - na dne,
2y - uprostred medzi uhorkami,
3. zakryté uhorky zhora.

Na spodnej strane sudov, ktorým sa listujú listy koňa 3-4 ks. Môžete tiež použiť žiadne listy, ale korene kronických kúskov dubovej kôry. Ríbenie a čerešňové listy, Dáždnik Dill s stonkami. bobkový list. Cesnak. Bazalka. 2 Bitter Pepper PODS.

Naplňte hlaveň s uhorkami až do stredu, pevne kladenie. Netrhajte! Len pretrepte barel, aby ste urobili viac uhasí.

Cucumbers opäť pokrývajte korením a listy v rovnakom zložení: Horseradish, čerešňové a ríbezlé listy, kôpch, cesnak, akútne papriky (podľa vášho uváženia), bazalka, laurel.

Dali sme uhorky do hornej časti barelu. Ale zároveň je potrebné opustiť kúpele na fermentáciu.

Na pokrytie uhoriek z listov chrenu a dať rovnaké korenie a 3-4 korenie papriky.

Pridajte 100 ml vodky tak, aby sa slané uhorky boli chrumkavé.

Nalejte varenú studenú soľanku.

Kryt s vekom (nie tesným) a umiestnite na teplé miesto na 2-3 dni, na fermentáciu. Bubliny oxidu uhličitého sa začne objaviť na povrchu. Potom odstránime do suterénu alebo pivnice pre ďalšie fermentácie.

Dôležitý!
Keď je fermentácia u konca, na povrchu soľanky sa môže objaviť biely film. Je potrebné odstrániť a top, aby zaspával horčicový prášok, potom uhorky budú dobre udržiavaní a stáli s lahodnou a chrumkavou.

Dôležité tipy na spievanie uhoriek v bareli na zimu, aby zostali chutné a chrumkavé:

1. Stane sa to, že v priebehu času sa soľ uhorky v sudcovi získajú nepríjemnú vôňu. Ak sa to stalo, je potrebné dať do barel kuracie repy - a po 2-3 dňoch, ostrosť zmizne. Cukorské repy pripájajúce pevnosť a chránia pred poškodením.
2. Pre 8 - 10 lyžíc uhoriek potrebuje 2 - 3 kg nasekané na stravu cukrovej repy. Niekedy, počas skladovania, keď je uhorka už otvorená a časť uhoriek sa odoberá, a forma sa môže objaviť na povrchu soľanky. Vynikajúcim prostriedkom na riešenie je horčica, v ktorej je krásny naturačný alylový olej.
3. Vytvorená forma sa musí zmontovať, a na povrchu soľanky, nalejte niekoľko suchých horčičných prášok a forma sa nevyvíja.
4. Môžete si vyzdvihnúť uhorky v 3 litrových bankách, a nie len v bareli. To je obzvlášť dôležité pre obyvateľov miest. Salty týmto spôsobom uhorky nie sú len chutné, ale aj užitočné, t.na. Neobsahujú konzervačné látky.

dobrú chuť!

Pre mestských obyvateľov je to jednoduchšie a cenovo dostupnejšie na soli uhorky na zimu v Z-X L Cans. Využite recept a Crunch na zdravie!