8 Jedál z huby chanterelles

Na rozdiel od väčšiny húb, chanterelles sú dobre uskladnené a zriedka dutiny. Okrem jasnej farby majú tieto huby dobré antiparazitické vlastnosti.

Všeobecne platí, že je to skvelý spôsob, ako obohatiť svoju strave s rôznymi mikroúlementmi priamo z letného lesa.

Tiež: Šalát na zimu z huby a papriky.

Freettatta s chanterelles - jednoduché a chutné

Freettatta - lahodná a nádherná talianska omeleta. Je to ideálne na raňajky, a to je tiež veľmi výhodné vziať si ho do školy s ním, pracovať alebo na pikniku.

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

• Chanterelles - 700 g.; T
• Kuracie vajcia - 4 ks.; T
• krémový a olivový olej;
• citrón;
• Cesnak - 2 zuby;
• SAGE - 2 vetvičky;
• OREGO - 1 H. L.; T
• Čierne korenie (zem) - 1 štipka;
• Soľ (lepšie more) - 1 štipka.

Začneme varenie:

1. V panvici s vysokými bočníkmi, zahrejte lyžičku krémového oleja a dvoch lyžičiek olív.
2. Cesnak rezané tenké plátky, dať na panvu a nechajte vás otočiť.
3. Zvýšte požiar na maximum a položte chanterelles na panvici. Nenamiernite, nechajte odísť 3-4 minúty.
4. Umyte a jemne nakrájajte. Klasický recept sa používa Oregano a Basil, ale ak sa vám nepáči chuť týchto korenín - použite kôpch alebo iné zelené.
5. Znížte oheň, soľ a korenie líšky, pridajte o polievkovú lyžicu nasekanej zelene a mix. Nechajte ďalších 4-5 minút, potom sme uzdrajte šťavu z polovice citrónu a dajte mierne cool.
6. Vezmite kapacitu vhodnú na pečenie. Namažte ju olivovým a maslom, posypeme korením, soľou a sušeným oreganom.
7. Dajte kapacitu na malý oheň, posunúť na jej chanterelles, pridajte viac hŕstky zelene a nalejte šľahané vajcia.
8. Keď sa hromadná hmota uchopila okolo okrajov, usporiadajte kapacitu do vyhrievanej pece a nechajte 220 stupňov počas 2 minút.

Ready Freetrat je veľmi jemný, mierne kvapalina v strede. Rozprestrite ho na teplé dosky, zdobia vetvu zelene a slúži na stôl. Vitajte v Taliansku!

Vyprážané huby s zemiakmi a kyslou smotanou

Tento recept je jednoduchý a široko známy, avšak po pozorovaní všetkých jemností dostanete neuveriteľne chutné jedlo.

Neexistuje žiadny prísny recept, to všetko závisí od preferencií chuti a počtu húb.

Umyte a purifikované chanterelles sa opierajú o solenú vodu. Stačí na 10-15 minút. Vypustiť na cedát a nechajte tlačiť.

Mrazená cibuľa na rastlinnom oleji. Huby na poloviciach alebo štvrťroku, v závislosti od veľkosti. Bez zakrytia veka, pečené na vysokom ohni 7-10 minút.

Na samostatnej panvici vyprážajte jemne nasekané zemiaky a oheň doslova 2-3 minúty, potom pridajte huby s cibuľou a mix.

Fry to všetko dohromady na strednom ohni je asi 10 minút, kým sa zemiaky nebudú zabalené.

Pridajte kyslú smotanu - potrebuje dosť dosť, približne HALBAN. V prípade potreby mix.

Keď sa kyslá krém zahrieva a varí - vypnite oheň a zakryte panvicu. Uveďte jedlo "chodiť" pod vekom. Po asi 5-7 minútach budú zemiaky predstierané a jedlo je pripravené na použitie!

Ak si želáte, huby s zemiakmi môžu byť skrútené čerstvými zelenými a cesnakom.

Vyprážané s cesnakom - jednoduchý recept

Chanterelles na tomto recepte sa získavajú veľmi chutné a voňavé. Môžu byť použité ako príloha na akúkoľvek misku, alebo jesť samostatne.

Ako v minulosti recept na jasné proporcie v zložkách nie je.

1. Huby namočte v studenej vode asi pol hodiny, potom čisté a opláchnite.
2. Vystrihnite žiarovku polovičnými krúžkami a niekoľko cesnakových zubov - pozdĺžne dosky.
3. Predhrejte slnečnicový alebo olivový olej do panvicu s krémom a pošlite luku s cesnakom.
4. Keď sa luku stáva mäkkým, a olej je voňavé, pridajte sa zaostrenie na panvicu. Nie je potrebné ich znížiť, aby ich rezali, aby sa znížili na polovicu najväčších húb. Fry asi 10 minút, s otvoreným vekom na strednom ohni.
5. S pomocou cedníka, vezmite si extra vlhkosť s hubami, potom sa vráťte do ohňa, pridajte viac oleja, soľ, aby ste ochutnali a pokračujte na smažte na malé teplo. Keď sa huby pripravujú (niekde 7-10 minút), ozdobte ich čerstvé zelené, aby ochutnali a slúžili na stole.

dobrú chuť!

Chanterelles v grilovaných zemiakoch

Mnohí v krajine majú gril, a teraz pre domácnosť elektrolyli. Môžete variť na to nielen mäso alebo ryby, ale aj huby.

Pre chutné hubárske lode, budete potrebovať:

• Chanterelles - 0.5 kg.; T
• Zemiaky (veľké) - 4-5 kusov.; T
• cesnak - 2-3 zuby;
• Kyslá smotana - 200 g.; T
• Kučery syr - 2 ST. L.; T
• Krémový olej - 2 ST. L.; T
• zeleninový olej;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Začnite varenie:

1. Zemiaky úhľadne, snažia sa poškodiť kôru, umývanie a varu. Vypustiť vodu a nechajte vychladnúť.
2. A vyčistené huby narezané na malé kúsky. LEEK SUBUJÚCE KOKUMY A CESTRICKÉ - TENTRY.
3. Namažte vyhrievaný gril s maslom a dajte na nej cibuľu s cesnakom.
4. Keď sú cibuľa skrútené, pridajte huby, soľ a korenie. Miešajte a pečieme 10-15 minút.
5. Pridajte krémový olej a kyslú smotanu na huby. Dobre premiešajte, vypnite oheň, zakryte veko a nechajte niekoľko minút.
6. Varené zemiaky strih tlak (pozdĺž) a pomocou lyžičky úhľadne sa prehlbuje, aby ste získali lode.
7. Rozprestrite huby na lodiach, nalejte syr a uložte na grile, na niekoľko minút, aby sa syr roztavil.

Hotové lode môžu byť posypané čerstvými zelenými alebo slúžiť správne.

Lahodná polievka s chanterelles

Všetci aspoň raz vyskúšali biela hubárová polievka alebo bools. Ale o polievke z chanterelles, najviac zabudne, veľmi nezaujímavo - od nich sa ukáže zdieľané, voňavé polievka.

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

• Chanterelles - 300 g.; T
• Zemiakový - 400 gr.; T
• Mrkva - 150 g.; T
• Luku - 50 g.; T
• Ryža - 2 ST. L.; T
• Zeler sušený koreň - 1.5 st. L.; T
• Sušená petržlen - 1. st. L.; T
• Soli na chuť.

Začnite varenie:

1. Umyte a vyčistite všetku zeleninu a huby. Cibuľa strihajú polovičné krúžky, mrkva - kocky, zemiaky s veľkými plátkami. Malé huby nemôžu rezať, veľký narezaný na 2-3 diely.
2. V hrnci osnovne vytočiť rastlinný olej. Začnite vyprážať mrkvu a luku. Keď je zelenina skrútená - pridajte ich huby a oheň ďalších 3-4 minút.
3. Nalejte pečené vodou (približne jeden a pol litre), pridajte zeler a petržlen, premiešajte.
4. Zatvorte panvicu s vekom a počkajte, kým sa voda varí.
5. V varenej polievke pridajte zemiaky, ryžu a soľ. Zatvorte znova a varte až do pripravenosti (niekde 10-15 minút).

Hotové jedlo môže byť zdobené čerstvými zelenými alebo pridať kyslú smotanu.

Julended s chanterelles a kurča

No, pre tých, ktorí nemôžu nájsť len huby a uprednostňuje viac kalórií - pripraviť chutné julienne.

Zložky:

• Kuracie filé - 0.5 kg.; T
• Chanterelles - 0.3 kg.; T
• Syry HARD - 150 g.; T
• Ryazhenka - 300 ml.; T
• Cibuľa - 1 ks.; T
• Kukuričná múka - 1. st. L.; T
• Soľ a korenie - ochutnať.

Ako variť:

1. Kuracie odkvapkávajte pripravený a nakrájame na malé kocky. Aplikujte aj cibuľky a huby.
2. Na predhriatej panvici, pazúr cibule, potom ležiace huby k nemu, soľ a korenie.
3. Variť 10-15 minút, potom na panvicu dajte kurča. Rozpsmeme všetko múkou, mix a smažiť ďalších 2-3 minúty.
4. Vyplňte panvicu vlnky a nechajte ho stáť na malom ohni 3-4 minúty.
5. Šíriť obsah panvovej panvice na kokos alebo hrnce na pečenie, posypeme strúhaným syrom.
6. Predhrejte rúru na 180 stupňov a pošlite tam 7-10 minút.

Pripravený! Podávajte Julien priamo v hrnci, ak je to žiaduce, rozhoduje s vetvičkou čerstvej zelene.

Tagliatelli s chanterelles a parmezánom

Tagliatelli - odrody rezancov, široké a ploché. V kombinácii s parmezánom a vyprážanými hubami sa ukáže na veľké talianske jedlo.

Zložky:

• Tagliatelli (suchý) - 250 gr.; T
• Chanterelles - 250-300 gr;
• Parmesan - 100 g.; T
• Cibuľa - 1 ks.; T
• Paradajka (veľký) - 1 ks.; T
• cesnak - 1-2 zuby;
• Zelení - podľa chuti;
• Soľ a korenie - ochutnať.

Ako variť:

1. Chanterelle umývanie a narezanie na veľké kúsky (malé huby nemôžu znížiť). Cibuľa a cesnak nakrájame na malé kocky, odstráňte mäso z paradajok a tiež narezané na kocky.
2. Na predhriatej olej, rezané luku, pridajte chanterelles. Po 7-10 minútach zatlačte asi pol šálky vody na panvici, nechajte ho variť.
3. Dajte varené cestoviny s hubami, ako aj paradajkami, cesnakom a syrom. Premiešajte všetko a dať 5-7 minút.
   Dajte na tanier, posypte viac syra a zeleň na vrchole.
4. Ak si želáte, môžete variť a viac fiškálnej možnosti, nahradenie tagliatelli s konvenčnými špaghetmi a parmezánom - akýkoľvek pevný syr.

Chanterelles v kyslej smotane na panvici

No, dopĺňa náš výber jednoduchý, ale to nie je menej chutný recept.

Zložky:

1. Chanterelles - 1 kg.; T
2. Lukovitsy veľké - 2 ks.; T
3. cesnak 5-7 zubov;
4. kyslá smotana 20% - 1 banka;
5. Soľ a korenie - ochutnať.

Začneme varenie:

1. Chanterelle skontroloval v Will - môžete jemne znížiť a môžete na množstvo alebo polovicu.
2. Variť v solenej vode 3-4 minúty a netesnite na Colardan.
3. V predhriatej panvici zmesi zeleniny a maslo, odrežte luku. Pridajte chanterelles a pečieme spolu 5-7 minút.
4. Položte na panvicu kyslá smotana a nalejte polovicu šálky vriacej vody. Miešajte a uhasí pomalé teplo 7-10 minút.
5. Spievanie a korenie, stlačiť cesnak. Dôkladne premiešajte misku, odstráňte z ohňa, zakryte veko a nechajte 5-10 minút.

Tender, voňavé chanterelles môžu byť podávané na stole! Ako variť kaviár? Prečítajte si tu.

Teraz sa môžete potešiť a svoje sedem rôznorodých jedál z lahodných a užitočných húb. dobrú chuť! Ak sa vám páči naše stránky - nezabudnite ho pridať do záložiek, ktoré nestratíte.