Čo je to bow-shallot: popis a jedinečné vlastnosti, aplikácia

Vsebina

Bow-Shallot sa líši od iných druhov cibule, pretože to je tvorené nie je veľké, ale niekoľko malých koreňov. Majú mäkkú sladkovitú chuť a nádhernú vôňu. Zelení rastlín jemných, šťavnatých. Shaloti sa používa nielen pri varení, ale aj v tradičnom medicíne, kozmetike.

Čo je luko-šalot

Leek-Shalot je dvojročná rastlina, ktorá patrí do rodiny. Jedlo sa používa root a zelená. S obvyklým potláčaním druhov shalot má podobné aj rôzne funkcie.

Rozdiely v Luka-Shalot z odpovede:

  1. Ako rastie cibuľka šalotka. Formuláre od 3 do 40 hláv pripojených k všeobecnému darcovi (tieto skupiny sa nazývajú hniezda). Celková hmotnosť hniezda v priemere je 0,5 kg. Cibuľa tvorí len 1, zriedka 2 veľké hlavy. Výška šípok, na ktorých sa vytvoria kvetenstvo, dosahuje 100 cm.
  2. Lukovitsy. Hmotnosť jednej žiarovky sa pohybuje od 20 do 100 g. Vo väčšine prípadov hmotnosť jednej žiarovky nepresahuje 50 g. Priemer je 4-5 cm a dĺžka je 4-10 cm. Hlavy Luke-Shalot sú podlhovasté, menej často okrúhle tvar. Šťavnaté vrstvy sa skladajú z dobrodružstiev a nie z krúžkov ako replista. Podobajú sa cesnakom.
  3. Chuť. Chuť cibuľových hláv menej ostré a ostré ako potláčané, sladšie, jemné. Aróma charakteristická cibuľa.
  4. Zeleň. Výška dosiahne 20-40 cm. Silné vetvenie. V priemere je v priemere vytvorených 8 peria. Chalotové trubicové perie, zaoblené, s tenkými stenami, šťavnatými, chrumkavými. Farba sa líši od svetlého zelenej po smaragd. Často prítomný vosk.

Shalot je stále dlhší ako cibuľa. Nehrá sa pri izbovej teplote. Menej náchylné na krátke.

Krajina, v ktorej začala používať Shalot, neznámy. Existuje niekoľko verzií. Prvý z nich naznačuje, že prvýkrát sa zelenina začala používať v Izraeli v G. Ashkelon, na počesť z neho, šalotka sa niekedy nazývajú Ashkelonian.

Niektorí vedci považujú k narodeninám hniezdo koreňom Korene Maly Ázia. Tam sú tí, ktorí dodržiavajú názor, že rastlina je zo Stredozemného mora.

V shalot viac cukru ako v cibule replon, takže takmer 2 krát kalórie. Na 100 gramov výrobku účtu 72 kcal (z potlačeného o 40 kcal).

Leek-Shalot má bohatú biochemickú kompozíciu. Kompozícia obsahuje:

  • esenciálne oleje;
  • Vitamíny A, B, C;
  • karotenoidy;
  • Minerály: draslík, horčík, vápnik, meď, sodík, železo, zinok, fosfor.

Ak chcete zobraziť prieskum kultúry od profesorských vied:

Typy a odrody

Existuje mnoho odrôd mnohých rokov Luke-Shalot. Líšia sa vo farbe suchých a šťavnatých vrstiev, odolnosť proti mrazu, chuti a niektorých ďalších charakteristík. Sú rozdelené do skupín dozrievania.

Včasné odrody sú pripravené zbierať po 18-22 dňoch po objavení prvých zárodkov. Žiarovka zber sa zhromažďuje 65-70 dní po pristátí.

Predčasné odrody:

  1. "Emerald". Jedna rastlina dáva až 5 zaoblených žiaroviek. Hmotnosť každého z nich nepresahuje 30 g. Farba horných vrstiev hnedej ružovej a spodnej bielej farby. Chuť sladká, s miernou úpravou.
  2. Rodinná odroda luku. Sa líši s vysokým odolným voči infekciám a mrazničke. Dáva okrúhle hlavy s hmotnosťou až 25 g. Celkovo sú v hniezde vytvorené 4 hlavy. Golden-Brown Husk Farba s fialovým čipom. Peminsula chrumkavé biele bledé.
  3. "Belozrez 94". Tvar oválnych žiaroviek. Hmotnosť každej hlavy je 23-30 g. Suché vrstvy majú bledý lilac tieň, mäso fialovú farbu.
  4. "Soroccing". Formuláre hniezdi až 10 žiaroviek Podlhovastý oválny tvar. Suché váhy fialovej s červeným odtieňom, vnútorná - biela. Žiarovky v dĺžke rastú až 10 cm, majú priemer až 2,5 cm.
  5. "Biela kráľovná". Shell a šťavnaté biele váhy. Guľaté žiarovky. V priemere sa hmota každého z nich dosahuje 30 g. V hniezdom vytvorenej od 3 do 6 žiaroviek.
  6. "Kraslnobsky". Husté zaoblené žiarovky s hmotnosťou od 50 do 100 g. Jedna rastlina dáva až 6 veľkých hláv. Vonkajšie váhy žlté s ružovým pot a vnútorným bielym. Má imunitu plesne.
  7. "Priateľská rodina". Hmotnosť jedného kolo v žiarovkách sa líši v rozsahu 25-40 g. Až 15 hláv vytvorených v jednom hniezde. Externé váhy ružovo-hnedého tieňa a vnútorné biele.
  8. "Sibírsky žltý". Jedna rastlina vytvára až 11 zaoblených žiaroviek s hmotnosťou od 8 do 22 g. Suché váhy žlté, šťavnaté biele. Tam je imunita na falošné trápenie.
  9. "Chipolocho". Má hnedé ružové vonkajšie váhy a ružové vnútorné. Hmotnosť sa líši v rozsahu 25-30 g.

Pridružené odrody sú pripravené na zber 70-80 dní po objavení prvej klíčenia. Tie obsahujú:

  1. Bonilla. Jednoročný hybridný, ktorý sa pestuje na získanie zelene. Subneal žiarovky majú hnedý šupku a biele telo. Hmotnosť každého z nich je 32 g. V jednom hniezde je vytvorených asi 6 hláv.
  2. "Ayrat". Jedna rastlina tvorí približne 6 okrúhlych hláv s hmotnosťou len 15 g. Zvyčajne sa táto odroda pestuje na pero, ktorá má jemnú sladkú chuť. Žiarovky majú žltý šupku a biele mäso s miernou ružovou.
  3. "SOFOKOL". Tvoria hniezda 4-8 hláv, s hmotnosťou 25-50 g. Horné vrstvy červenej, a šťavnaté mäso - fialová. Chuť. Rezistentné na fusariózu.
  4. "Banán delikáti". LOKE-SHALLOL "Banán delikáti" priťahuje pozornosť na opis odrody. Jedna rastlina tvorí 13-14 hláv s hmotnosťou 40-80 g. Valcový podlhovastý koreň. Horné vrstvy červeného fialového odtieňa a mäsa - ružové. Je tu imunita. Odolné voči suchu a mrazom, nie krátke.
  5. "KNYAZHICH". Eliptické žiarovky s hmotnosťou do 25 g. Rusk červený a hnedý odtieň, mäso - svetlo fialová. V hniezde je vytvorených až 8 koreňov.
  6. "Varangian". V hniezde sa vytvorí až 6 žiaroviek s hmotnosťou až 100 g. Shell Light Brown a Šťavnaté vrstvy Biela.
  7. "Berezovsky aristokrat". Zaoblené hlavy Berezovského Aristokrata dosahujú do hmotnosti 60 g. Jedna rastlina vytvára až 7 žiaroviek. Lups svetlo hnedá, mäso biela.
  8. Nathana. Zaoblené žiarovky s hmotnosťou 30 g. Suché váhy červené s fialovým prílivom, šťavnaté - tmavo fialová. Jedna rastlina tvorí 5-8 hlavy.
  9. Shalot "Red San". Červené žiarovky vo vnútri a vonku. V hniezde vytvorenej od 10 do 40 hláv. Ich forma sa líši od kola na predĺženie. Má hrubé, intenzívne rozvetvené zelené.
  10. "Slot". Tvorí zaoblené žiarovky s hmotnosťou 30-60 g. V jednom hniezde na 3 žiarovky. Goldfish Husk a mäso - biela.

Neskoré odrody sa vykopávajú 85-90 dní po vzniku zárodkov. Najobľúbenejšie z nich sú nasledujúce možnosti:

  1. "Ryzhik". Tvorí hniezda 8-10 zaoblených žiaroviek s hmotnosťou do 60 g. Farba suchých šupín ryšavky a šťavnaté biele.
  2. "Ural fialová". Tvorí veľké hniezda 15 žiaroviek s hmotnosťou do 40 g. Formy žiaroviek zaoblené-indisponované. Šupka fialová, ružové mäso. Sa líši pri vysokej imunity. Nemá tendenciu vyhodiť strelca.

Leek-šalotka sa tiež nazývajú džbán, rodina, hniezdňa, jiches.

Užitočné vlastnosti Shaloty

Leek-Shalot má množstvo užitočných vlastností. Má pozitívny vplyv na zdravie, pomáha pri prevencii a liečbe prechladnutia.

Priaznivé vlastnosti Luke-Shalota:

  • stimuluje imunitný systém;
  • zlepšuje stav gastrointestinálneho traktu;
  • posilňuje kosti, kĺby;
  • Posilňuje nechty, vlasy, žiarovky;
  • zlepšuje stav kardiovaskulárneho systému;
  • urýchľuje regeneráciu tkaniva;
  • aktivuje metabolické procesy;
  • Pomáha vyrovnať sa so stresom a nespavosťou.

Kontraindikácie a možná škoda

V niektorých prípadoch je zakázané používanie surového bow-malej. Kontraindikácie:

  • zhoršenie chronického žalúdka a čriev;
  • ochorenie pečene a obličiek;
  • Bronchiálne kúpele.

Luke-shalot

Leek-Shalot nájdený nielen pri varení. Používa sa v kozmetike a každodennom živote. Produkt môže byť nahradený obvyklou cibuľou. To však ovplyvní chuť jedál a vlastností finančných prostriedkov.

Vo varení

LEEK-SHALLOT sa používa pri varení. Rozlišuje sa na chuť od sponzorov koreňa sladkosti a mäkkosti. S FRYING CHALOT Rýchlejšie karamelizované. Je to uprednostňovaný francúzsky.

Malé žiarovky s jemným chuťom na varenie omáčok, praženia pre horúce jedlá, koláče a t. D. Z nich, dokonca pripraviť marmeládu.

Zelené perie Luca-Shalot sa používajú na šalátový varenie. Sú pridané do polievok, druhé jedlá.

Ak chcete zobraziť recept:

Doma

V každodennom živote sa šalotka aplikuje rovnakým spôsobom ako obvyklé luku. Zoznam obsahuje niekoľko spôsobov, ako ho používať:

  1. Čistenie nožov z hrdze. Bully na plánovanie problémovej oblasti noža a odísť za hodinu. Hrdzava s mäkkou handričkou, potom opláchnite nôž. V prípade potreby môže postup opakovať.
  2. Leštiace povrchy. Luke-Shalot Head je rozdrvený na strúhanku, nalejte 0,5 litra vody a nechajte ho variť hodinu. Výsledný roztok sa aplikuje na mäkkú handričku a leštené povrchy.
  3. Ochrana pred škodcami. 5 cibuľových hláv nalejte 3 l vody, nechajte ho stáť na jeden deň. Použiť na posypeme sadenice.

Zobrazenie videa o správnom rezaní zelenej kultúry:

V medicíne

Luke-Šmýľové použitie v ľudovom medicíne. Zoznam obsahuje najobľúbenejšie recepty:

  1. Z uhryznutí hmyzu. Aby ste sa zbavili svrbenie a urýchlenie regenerácie tkanín, kúsok uhryznutia je utretý kusom luku shalot.
  2. Kašeľ. 1,5 kg šalotka je narezané policiami a pečené na rastlinnom oleji. 1 kg hnedého cukru pridáva do zeleniny a pripravuje sa na karamelizáciu. K panvici sa pridá 100 g octu a 100 g bieleho vína, TomaTov 15 minút. Použitie počas prechladnutia.
  3. Z hrubosti. V 1 TSP. L. Olivový olej Pridajte 5 kvapiek cibuľovej šťavy a aloe šťava. Liek je pochovaný v premytí fyziologickým nosom.

Pozri v prevode zdravia Užitočný pozemok o luku:

V kozmetike

Cibuľové masky sa používajú na liečbu akné, vyhladzovacích vrások a zmäkčovaním pokožky. Luke-Shalot Juice sa používa samostatne a v kombinácii s inými komponentmi. Maska drží od 5 do 20 min.

Z rastliny môžete urobiť domácu masku pre tvár:

Výber a skladovanie LUKE

Leek-Šalotka sa predáva v bežných obchodoch s potravinami za cenu 100-200 p / kg. Aby bola zelenina udržiavaná na dlhú dobu, vyberte pravé tvar hlavy, s hladkou suchou vrstvou, jednotnou farbou, bez škvŕn, mäkkých sekcií a poškodenia.

Uchovávajte chlatot na tmavom suchom mieste. Zelenina nie je nutne vložená do chladničky, sa nezhorší pri izbovej teplote.

Pestovanie shaloty

Pór-šalotka sa pestuje od semien a zo sevky. V prvom prípade budú hlavy pripravené zhromažďovať len budúci rok po pristátí, v druhej - a zelení a korene sa budú môcť dostať do jednej sezóny.

Shalot závod okamžite v otvorenej zemi. Miluje voľnú, výživnú slabosť. Zvyčajne šiť prasnicu. V južných regiónoch sa praktizuje dotované pristátie.

Počas vegetačného obdobia si zariadenie vyžaduje pravidelnú starostlivosť. Leží v zavlažovaní ako horná vrstva sušenia pôd, burín, uvoľňovanie a výrobu kŕmenia.

Ak chcete zobraziť tipy z záhradníka záhradníka:

Leek-Shalot je typ cibule. Z obvyklých cibule sa rozlišuje hniezdom, veľkou hlavou, zvýšenou pätou, odolnosťou proti mrazu. Luke-Chalot jemný, sladký. Obsahuje zvýšené množstvo cukru, a preto je viac kalórií v porovnaní s konvenčným lukom.

Páči sa vám Bow-Shallot? Povedzte o tom v komentároch. Urobte si repost článkov v sociálnych sieťach.

Članki na tem področju
Slo.TegRifo.com / Zdravie