Kuracie mäso v rúre celé s chrumkavnou kôrou - recept ako na mangale

Pozdravy, priatelia a čitatelia blogu!

Dnes budeme mať kuracie mäso v peci celé s chrumkavnou kôrou. Bez ohľadu na to, koľko zvláštne v takom recepte, ale je tu nuans, ktorý pomôže urobiť chuť misky, ako keby boli varené na grile.

Produkty sú potrebné najčastejšie. Celé ccass kurča alebo kurčatá, zelenina na Will a korenie. Mimochodom, ak zrazu máte túžbu, môžete sa tiež pripraviť takým spôsobom obrovský, diverzifikovať chuť môžete použiť iné recepty marinády pre kurča.

Okrem výrobkov je potrebné, aby rúra v súprave nie je len plech, ale aj mriežka. Poďme cez zoznam hlavných produktov, ako aj korenie, z ktorých pripravujete marinádu na náter.

Hlavné zložky:

Kuracie - 1 karcasy;
Paradajky - 4 kusy;
Zemiaky - 1-2 kusy;
Cibuľa - 1-2 žiarovky;
Cesnak - 5-6 zubov;
Podpick Green Pepper - 5-6 PODS;

Na výrobu marinády:

Thymes - 1 H.L.; T
ADZHIKA - 1 ST.L.; T
Údené papika - 2 hodiny.L.; T
Kyslá smotana - 2 st.L.; T
Čierne korenie - 0,5 hodiny.l;
Soľ - 1 H.l;
Červené ostré korenie s vločkami - 0,5 hodiny.L.; T
Med - 1 h.L.; T
Olivový olej - 4 ST.L.; T

Proces varenia:

Začnime s prípravou kurčiat. Musí to byť. Potrebujete dôkladne opláchnuť, suché s obrúskymi alebo uterákom. Potom odrežte extrémny phalanx v krídle, počas pečeného, obrátia sa na uhlie, prínosom z toho nie je. Tiež odrezať okraj nôh, kde žltá kvapkaná koža a mastná z chvosta, prebytok kože. Carcs rezané hrudnej kosti v strede, stlačením zhora, pričom dáva plochú formu.

Teraz pripravte zmes korenia. Môžete použiť svoje obľúbené byliny a prísady. Chcem, aby sa chuť dostala presne ako na mangale, s druhom "dymu". Môžete to dosiahnuť pridaním tekutého dymu. Ale som proti akýmkoľvek chemikáliam v potravinách. Z tohto dôvodu pripravíme zmes na dne dňa, a nechajte časť spáliť, arómu údenej papriky sothes mäsa. Ukazuje sa veľmi chutný.

Takže, striedavo nalejte na pečenie, tymián, paprika, adzhika, kyslá smotana (kefir, jogurt), soľ a korenie. Pridajte lyžicu medu a zalievanie rastlinného oleja. Teraz je potrebné všetko zmiešať s homogénnou hmotnosťou.

Priamo do batožiny, ktorým sa ukladajú kuracie mäso a chytiť ho so zmesou zo všetkých strán. Nenechajte si ujsť nič, korenie by sa malo dostať na celý povrch. Potom odstránime telo na mriežku alebo na tanieri, neskôr.

Paradajky opláchnite a rezali malú kocku. Môžete sa s nimi predistiť, neovplyvňuje chuť, toto je, že sa vám to nepáči. Cesnakový kúsok, pridať do paradajok. Dal som všetko na zásobníku, pridajte asi 50 ml vody. Miešajte vpravo v reakcii. Potom zbierame zeleninu v centre.

Vysvetlím, prečo sa to robí. Ak chcete získať špeciálny "dym", na okrajoch musí byť zmes spálená. Paradajky s cesnakom poskytne vôňu, zmäkčujú, ale nebudú horieť, a na vrchole bude kurča na mriežke. Dajte ho späť, aby bol celý zápach impregnovaný kožou. Dali sme sa do zahrievaného až 180 stupňov Fuch skrine na 20 minút. Pečieme až do polosychu.

Prepnite na inú zeleninu, čistite zemiaky a narezajte na krúžky s hrúbkou 5 mm. Slúžime tiež s cibuľou cibuľa, ale samozrejme, že to lepšie, v 1 cm. Akútne pepper pepper a urobí nejaké ľubovoľné prepichnutie nožom.

Keďže sa pripravujeme v 2 etáp, ukazuje sa, že jedna (vnútorná) strana bola pečená. Teraz obrátim vtáka, pozeráme sa na prstene cibule a zemiakov, dajte korenie s podsmi na vrchole. Posielame do rúry na ďalších 20-30 minút. Čas určite záleží na vašom sporáku.

Tu je také kurča, vypne pripravené. Zelenina pečená, tukové kvapôčky, farbenie s kuracím mäsom, kvapkané na plechu a paradajky, ktoré sme tam položili. Ako zemiaky a cibuľa neležia v rukáve, strácajú väčšinu šťavy. Na to potrebujeme paradajky v "Haze" na pult.

Vezmite si zásobník alebo tanier. Dať na ne vtáky a zeleninu, krásne fit. Paradajky na protirečenia musia byť pokazené vidlicou a ozdobte stred misky. Sú dobre nasiaknuté a majú veľmi bohatý vkus a arómu.

Môžete slúžiť túto krásu na stole. Ako vidíte kurča v rúre s chrumkavnou chrumkavosťou. Pripravili sme to v takom zaujímavom spôsobe, a v chuti naozaj podobá varené so zeleninou na grile. Dúfam, že tento recept bude mať rád, ako aj mňa. dobrú chuť!

Mám všetko, priatelia.

Dúfam, že sa vám tento článok páčil a oceníte recept na. Ak chcete, aby ste ho stratili, zabezpečte záložku stránky. A ak chcete zdieľať recept s priateľmi, môže byť vykonané pomocou tlačidiel sociálnych sietí v dolnej časti článku.

Želám všetko najlepšie, drahý čitateľ. Postarajte sa o seba a svojich blízkych. byť zdravý. Zbohom!