Okroshka: klasický recept s klobásou na kefir

V tepe, nikto nechce jesť horúce polievky, všetko dávajú niečo osviežujúce.Takže dnes som bol pripravený na obed. Tento klasický recept s klobásou v KEFIR sa už dlho naučil svokor. V tom čase nikto nemal myšlienky o internete, knihy o varení boli tiež v krátkej dodávke, takže všetky tajomstvá varenia studenej polievky uznali matku môjho manžela. Možno povedať, že základy kulinárskeho umenia trpeli priamo na doske. Potom všetci mladí hosteska študovali toľko a recepty boli prenášané z generácie na generáciu. Teraz je to hojnosť televíznych programov o potravinách, knihách, časopisoch, brožúrach s receptami, je z toho, čo si môžete vybrať.

Studená národná ruská polievka sa nazýva "okroska", čo znamená jemne rozpadať alebo znížiť. Prvé zmienky tohto misky sa nachádzajú z 18. storočia. V tej dobe, jedlo bolo vzácne, nie o mäse z reči nemohlo ísť. Letné roľníci dobytka nerešpektuli. Nalial Okroska na prvý KVASS v kombinácii s strúhanou repo alebo reďkovou, niekedy pridanou cibuľkou. Neskôr začal naplniť polievku s inými zložkami. Ľudia začali pridať mäso alebo vták.

Moja matka-in-law stále pripravila previs na Kvass s strúhanou chrenovou. Predstavte si, ako to je cool? Snažil som sa touto prípravou, ale KVASS nechodil k chuti. Len nerozumiete chuť chladnej polievky s týmto nápojom. Mali sme obľúbenú verziu okrosky na nízkotučný Kefir. Ja sám NEPOUŽÍVAJTE AKÚ ZAPOJENÝCH A ROKOVÝCH AKOUTÝCH.

A tak stretnúť svoje obľúbené jedlo! Kto neskúsil také osviežujúce jedlo, odporúčam.Polievka nielen chutná, ale aj užitočná, Kefir - mliečny diétny produkt.

Okroshka: Klasický recept s klobásou na Kefir

V súčasnosti takéto polievky v letnej sezóne tešia neuveriteľnú popularitu od hostiteľov. V teple chce niekto niečo osviežujúce, chladné a šťavnaté. Tiež som rád hmapper rodiny a blízkych s rôznymi nádhernými chuťou.

To je najlepšia a pekná polievka na letný obed, ukáže sa, že je ľahká, jemná, nasýtená, ktorá má súkromnú sourness. Všetky výrobky sú najjednoduchšie, môžu byť nahradené túžbou, napríklad namiesto klobásy, použite kurča alebo hovädzie mäso.V zásade si vezmite akékoľvek nízkotučné mäso. Uistite sa, že sú prítomné čerstvú zeleň - Luke, Dill, Petržlen.

Recept nepoužíva zemiaky, je ideálna možnosť pre chudnutie. Okroshka s klobásom vám umožňuje ušetriť čas varenie doma.

Produkty potrebujú jemne strihať alebo trieť na veľkom stroji, potom budú dať maximálnu chuť v Kefir. Sa cool.

Zložky:

• Kefir 1% tuku - 1 liter;
• Reďkovník - 250 gramov;
• Cibuľa zelená - 100 gramov;
• Varené vajcia - 3 kusy;
• kyslá smotana - 2 st.l;
• Čerstvé uhorky - 3 ks. malé;
• Kôpor;
• Vodné varené a ochladené - 0, 5 litrov;
• Klobása - 150 gramov;
• Soli na chuť.

Kroky prípravy:

jeden. Zelená cibuľa sa nestane veľa, je to moja, vysušime na uteráku z prebytočnej vlhkosti.

2. Jemne klamlivé, posunie do veľkého hrnca, mierne soli posypeme.

2. Vezmem si kefu, Mnu cibuľu, začne vyzdvihnúť veľa šťavy, stáva sa mäkším.

3. REDAKÉ hnetanie pod tryskami s tečúcou vodou, odrezané poškodené diely. Niektoré hostesky Odstráňte šupku v zelenine, veria, že sa ukazuje viac vďaka. Nemám radšej čisté reďkovky a uhorky, som len odrezal tipy.

Toto jedlo je úspešne pripravené a v zimnom období jednoducho nahradiť reďkovky na zelenom reďkovi.

3. Zelenina je lepšie trieť na veľkom prístroji, takže dávajú viac šťavy, ako sa krájajú kocky. Chuť kvalita Okroski zlepšiť.

4. Strúhaná zelenina posielať v hrnci k cibuľovej hmotnosti.

päť. Zrezal som varené vajcia s kockami, robím túto operáciu pomocou vajec, môžete použiť nôž a rezanie dosky. Posielam narezanie na hrniec.

Poradie rezných výrobkov tu nie je dôležité, bude to stále zmiešané.

6. Rád používam varenú klobásu bez tuku na studenú polievku, napríklad doktorandský.Odstraňujem škrupinu z nej, rezanie rovnakej kocky ako varené vajcia. Mám odkazovať na klobásu v hrnci. Voliteľne si môžete pripraviť pokles zo šunky.

Mimochodom, odporúčam na tomto mäse zachrániť. Vezmite si to drahšie, kvalita je lepšia, nevyhnutne varená, neprerušuje svoju chuť zvyšok zložiek.

7. Opatrne premiešajte všetky rezacie výrobky.

Ako distribuovať Okromka na Kefir Voda

Fermenitovaný nápoj mlieka je často tuk, tam je aj kyslá smotana v mojom recepte. Takýto chowder dostane hrubý, je ťažké jesť. Najčastejšie Kefir na požadovaný stav spustí studenú varunú vodu. Nalejem vodu v malých častiach, aby som nenechal hrúbka polievky. Existuje mnoho možností pre tankovanie Okroska, napríklad na repa Kvas. Ako to variť, môžete tu vidieť. Snažil som sa rôzne možnosti - na pivo, srvátku, zeleninovú šťavu, ale v obľúbených som mal kefir.

jeden. Dump Trucks Kefir. V mojej rodine lásku je toto jedlo viac tekuté, zriedeme ho vodou. Vody budú potrebovať od 0,5 litrov alebo viac, záleží na obsahu tuku v Kefir, a to, čo sa vyžaduje delikát.

2. Zostal som kôpor, dobre premiešajte, soľ podľa chuti. Zmesil som sa, skúste, ak soľ nestačí, pridajte viac. Viem, že niektoré hostesky pridávajú do studenej polievky ocot, kyselinu citrónovú alebo citrónovú šťavu. Ale rád by som používal kyslú smotanu ako prísadu. Podľa môjho názoru sa úspešne kombinuje s oknom.

Pre ostrosť sa snaží pridať podlahu lyžičky horčičných alebo strúhaných topánok, ale tieto korenie na amatérske.

3. Vyčistite jedlo v chladničke, nechajte ho vychladnúť a trvať. Do panvice nepridávam zemiaky, tento produkt chýba v recepte. Na žiadosť sa môžu zemiaky vyčistiť a zvárať oddelene. Takže ak je lepšie jesť to samostatne a uhryznúť lyžicu. Sme tak zvyknutí.

4. Rozlial som okrosky podľa panel, slúžim s čiernym chlebom. Zemiaky oddelene nalejte do veľkej misy a v rustikálnom, letná zázračná polievka začína lietať cez veľký stôl.

Ak zeleninový pás, aby držal deň v chladničke, predstavuje si, že chuť sa zvýši ešte viac. Nezabudnite, Okroshka nie je dlhodobo uložená aj v chladničke, toto jedlo je rýchlo pokazené.

Zvyčajne varím také jedlo v teple, keď chcem obnoviť. Ale nie je potrebné čakať leto. Zaobchádzať s vašimi príbuznými. Po prvej časti sa spýtajú ešte prísady a jesť druhú. dobrú chuť!

Okroshka: Awesome recept video varenie

Neodmieťte takú krásnu vitamínovú letnú polievku. V tomto uskutočnení sa používa klobása, veľa čerstvo z zelene. A chowder je rozvedený bežnou varenou vodou s ocotom. V horúcom dni bude pekné osviežiť sa tak chladno. Skúste, neuveriteľne chutné!

Zeleninový pás Chladí telo v lete. To je dôvod, prečo je tak populárny recept na klasickú okhoshku s klobásou na Kefir. A hostesky zo studenej polievky sú jednoducho potešené pre rýchlu a cenovo dostupnú technológiu. Ak by ste vopred varili vajcia, vezmite hotovú klobásu, budete potrebovať minimálny čas. Skúste to naozaj bezkonkurenčné chutné, uspokojujúce, osviežujúce. Pre nás, Okroska sa stala obľúbenou jarnou miskou, nie je možné ju odmietnuť!