Pattags so zemiakmi: možnosti varenia, prísady, recepty

Pečenie so zemiakmi sa nikdy nevzdávajú svoje vedúce pozície medzi ľahko-to-cook. Zakaždým, osadenie alebo zamračenie Patty koláč, môžete pridať nejakú ďalšiu zložku k náplne. Táto technika umožní veľa diverzifikovať rozsah domácich koláčov z rozpočtovej série. A ak je cesto iné, potom chute nie sú viditeľné na koniec a hrany. Naučíme sa, ako pripraviť patties so zemiakmi a vziať najzaujímavejšie recepty vo vašej kulinárskej knihe.

Populárne a najviac lahodné vyprážané mlieko Paths

Je to naše babičky, ktoré sú pre nás liečení. Cesto jemné, porézne a plnenie zo zemiakov, aby sa stal. Čo je potrebné pre patriky so zemiakmi:

• Zemiaky - 6-10 priemeru stredného priemeru. Všeobecne platí, že nie menej ako kilogram.
• Múka najvyššieho stupňa - polkilogram a viac skla.
• Jedna stredná žiarovka.
• 2,5% mlieka a viac - 250 mililitrov.
• Zbrvený produkt - polovičný pohár.
• Vajcia - 1 kus.
• Lean Oil - 5 polievkových lyžíc v cesto a koľko bude potrebovať na vyprážanie patribu s zemiakmi.
• Suché kvasinky - 1 balenie.
• Soľ - 1 lyžička.
• Sugar - 1 lyžička.
• Voliteľne mleté ​​korenie alebo zelené pri plnení.

Pokyny na prípravu testu

Kvasinky sa rozpustí vo vyhrievanom mlieku (niekoľko lyžičiek z celej normy), zmiešajte s cukrom, takže kvasinky začali reagovať rýchlejšie. Pokrývajú misky vekom a umiestnite na teplé miesto na 10-20 minút.

Pena kvasiniek? Teraz pridajte zostávajúce zložky na miesenie kvasinkového cesta na mlieko. Všetky komponenty musia mať izbovú teplotu. Mlieko sa môže zahrievať. Odoslať na kvasinky cukru, vajcia, soľ a kyslú smotanu, zmiešané so zvyšným mliekom. Nallem rastlinný olej - 2-4 polievkové lyžice. Múka pred pridaním celkového zloženia sa určite preosiať. Cesto umyjeme, kým sa nezastaví príliš tvrdo na pester na prsty. Dajte si hotový cesto na hodinu a pol v teplom mieste.

Plnenie

Ako si vyrobiť cesto na patriky so zemiakmi, teraz zrozumiteľné. Otočenie plnenia varenia.

Zemiaky usilovne a čisté. Rezané každé zemiaky na polovicu a dať do hrnca. Naplňte studenou vodou, pridajte soľ a varte na dokončenie pripravenosti.

Kým plnenie zemiakov je varené, urobíme pečenú cibuľu. V panvici nalievanie chudého nearomatizovaného oleja. Tepelné riady. Lukovitsa bez šupiek. Jemne shinkum. Fry na veľmi zlatú farbu.

Z zemiakov, ktoré robia peniaze s cibuľou a korením. Plnky. Môže sa používať s inými typmi testov, ktoré povieme nižšie v článku. A teraz vychladnúť hotové zemiaky plnky.

Vytvárame a poter

Cesto sa blížilo: výrazne zvýšil v jeho objeme. Je čas urobiť koláče.

Posypte plochým povrchom múky. Vyberte si hotové cesto z jedál. Umyte ho na cesto, ktorý sa stáva hustom.

Oddelené na hrubé postroje. Tieto predvalky narezali na kúsky 2-3 centimetrov šírky. Valcovanie valcovacieho kolíka na pelety. V strede každého takého obrobku položte náplň. Kohút koláče na okrajoch. Billety na povrchu múky. Aj keď tvoriť všetky koláče, prvé sú už rastúce. Je čas namazať.

V hustá panvici vykurovanie rastlinného oleja. Mal by aspoň polovica skryť prázdne miesta. Úspory oleja povedú k tomu, že hotové móly nebudú také, ako by sme chceli.

V červenom oleji položte niekoľko polotovarov (zvyčajne 3-5 kusov). Pamätajte, že v procese tepelnej expozície je výrobok veľmi dobre zvyšujúci v množstve. Fry Chutné patriby so zemiakmi pri miernych teplotách na veľmi zlatú farbu. Fry každý obrobok na oboch stranách.

Hotové koláče sa ukladajú na misku, pokryté papierovými uterákmi. Týmto spôsobom sa zbavte nadbytočného rastlinného oleja. Záhadky so zemiakmi, vytvorené na tomto recepte, v horúcej forme majú jemný, chrumkavý povrch. A v chladnom stave sú mäkké a nie menej chutné.

Kvasinkové cesto na vodu

Môžete hýčkať svojich obľúbených položiek, pripraviť sa pattia so zemiakmi na vode. V cesto namiesto mlieka alebo kyslej smotany, pridáme vodu. Takéto koláče nie sú horšie ako tie, ktoré boli vyrobené na mlieku. Volajú sa "roľník". Skúste a uistite sa, že test hrúbky cesta a zemiakové výplne vo výrobkoch. Zoznam potrebných zložiek pre cesto:

• Top Grade Múka - Polkilogram. Možno budete potrebovať trochu viac alebo o niečo menej.
• Dva lyžičky suchých kvasiniek.
• Voda teplá - 250 mililitrov.
• Vajcia - jedna vec.
• Lean Oil - 3-4 polievkové lyžice.
• Soľ - jedna lyžička.

Stuffing sa pripraví podľa pokynov uvedených v prvej formulácii. Alebo použiť ten, ktorý sa zvyčajne uplatňuje.

Miešame sa

Tesnenie. Všetky výrobky sú odstránené z chladných miest aspoň hodinu pred začiatkom procesu.

V hlbokej, hromadnej panvici mix a pol šálky vody. Môžete pripojiť malý cukor na prebudenie kvasiniek. 10-15 minút po zmiešaní v riadu vytvoril syčúcnu tekutinu pokrytú penou. Je čas pokračovať v nasledujúcich krokoch.

Pridajte soľ do riadu, zostávajúce teplú vodu, chudý olej a zmiešanie komponentov, vylejeme preoslovenú múku. Teraz sa otedíme cesto, nie veľmi cool. Nechajte ho vystúpiť na teplom mieste. To bude trvať.

Naše cesto je pripravené a môžete si vyrobiť koláče. Tvoríme nie svieži, ako sa zvykne na obvykle a tenké patriky so zemiakmi. Vypneme obrobok, položíme šev na rovine a dajte dlaň. Hrúbka všetkých predvalkov by mala byť na úrovni piatich až siedmich milimetrov.

Ďalej, ako v prvej formulácii, vymazať predvalky na rastlinnom oleji v panvici. "Roľník" Patoshes so zemiakmi sú pripravené.

Zemiakové koláče na kefir

Ďalšia jednoduchá a chutná variácia známych a všetkých milovaných domácich pečení. Pripomeňme si alebo sa dozviete, ako variť vyprážané patriky so zemiakmi v kefíri. Zoznam komponentov na skúšku varenia:

• Tuk Kefir alebo ProKobvash - dve okuliare.
• Polkilogram špičkovej múky. Možno budete musieť pridať alebo mierne znížiť jeho číslo - byť pripravený na to.
• Chudý olej, bez aromatizácie - 3-5 lyžice.
• Vajcia - 2 kusy.
• Soda - jedna lyžička.
• Soľ - lyžička.

Plnenie - zemiakové kaše zemiakov, varené podľa nášho receptu (pozri vyššie).

Ako si vyrobiť cesto na kefir

Vyprážané patriky so zemiakmi, podobne ako výrobky vyrobené v rúre, z tohto cesta sa získajú uspokojujúce a mäkké. Poďme pristúpiť k jeho vytvoreniu.

V hlbokých jedál, vylievame kefíru a zápach sódy. Miešať a čakať na reakciu. Soda začína kopať v kyslom prostredí. Teraz prejdite na nasledujúce kroky.

Rozdeľujeme vajcia v miske, pridajte soľ a olej nalačno. Dôkladne miešanie. Nalejte celý rad múky. Cesto ručne k jednotnosti. Pripravený, nelepí sa prsty.

Dávkujeme dávku v podmienkach chladničky najviac 15 minút. Vybrať cesto. Vytvárame koláče. Fry, as v predchádzajúcich prípadoch, na horúcom chudobnom oleji bez vône.

Z peff pečivo

Akékoľvek pečenie z Puff pečivo okamžite získa nádherný vzhľad a chuť. Dokonca aj zdanlivo najpoužívanejšie koláče s obyčajným plnkou schopným zasiahnuť predstavivosť. Tortu z peff pečivo zemiakového cesta. Môžu byť predložené hosťom na čaj alebo s nimi vziať do práce. Nehanbil sa show a lahodný jesť takéto pečenie.

Možno je to jedna z najjednoduchších variantov pečenia zemiakov. A to je, že nákupné pečivo je pohodlnejšie v obchode. To, čo potrebujeme, aby ste receptovali:

• Puff pečivo - Polikalogram. Dajte si pozor na hmotnosť špecifikovanú na balení výrobku. Môžete si vziať kvasinky a tma cesto. V každom prípade bude pečenie vynikajúce.
• Zemiakové kaše zemiakov - 300-400 gramov hotovej náplne.
• Zelení - voliteľné. Jej jemne trápia a mieša s plnou zemiakou.
• Surové vajcia - 2 kusy.

Ako variť

Krok-za krokom recept na patriky so zemiakmi v rúre:

1. Cesto odstrániť z mrazničky. Je lepšie to urobiť nasledovne: Umiestnite briketu zamrznutou cesto v chladničke v noci. Tu cesto dokonale poznanie.
2. Otvorte obal. Na plochom rezanom povrchu listom testovacieho listu.
3. Mierne povedané, jeho valcovanie. Nie je potrebné horlivosť.
4. Zostali sme nádrž na hladké štvorce so stranami 10-12 centimetrov.
5. V strede každého obrobku umiestnite požadované množstvo plnenia zemiakov.
6. Otočte hrany takým spôsobom, že trojuholníkové koláče alebo štvoruholník. Tu vôbec nemôžete obťažovať a dať budúce pečenie, ktoré chcete a optimálne pre vás, ako aj sumu.
7. List na pečenie mierne obloženia chudého oleja alebo pichanie pekárskeho papiera.
8. Billety Máme na hárku. Nezabudnite, že koláče vzostup a zvýšenie objemu v procese pečenia, nechajte ich miesto, aby sa nelepili. Dostatočne centimeter okolo každého produktu.
9. Ohrievajte rúru. Potrebujeme teplotu 180 stupňov.
10. Vajcia beat v hromade. Zmes vajec s podšívkovým povrchom každej koláčovej biliete.
11. Posielame vytvorené polotovary v horúcej rúre. Doba pečenia - 15-20 minút. Zamerajte sa na vzhľad koláčov - mali by sa stať veľmi zlaté a krásne.

Pripravené patriky so zemiakovým plniacim plnikom je veľmi potrebné odstrániť z listu a presunúť sa do plochej misky.

Plnenie koláčov s hubami a zemiakmi

Aby sa pečenie na báze zemiakov spokojní so svojou rôznorodosťou chutí, okrem rôznych receptov na prípravu cesta, je vhodné mať recepty s lahodnými dodatkami. Napríklad zemiaky a huby sú pomerne klasickou kombináciou produktov pri plnení a často spadá do kategórie obľúbených plníkov na pečenie. Ako variť zemiakové náplň s hubami pre koláče, teraz vieme. Zoznam komponentov:

• Zemiaky - 5-7 hľuzy.
• Cibuľa - 1-2 kusy.
• LACHY ALEBO CREAMY OIL - 2-3 polievkové lyžice.
• Čerstvé alebo mrazené šampiňóny - 200-300 gramov.
• Soli lyžičky.
• Pepper a greens - voliteľné.

Ako variť?

1. Moje zemiaky a zadarmo ho z kôry. Budeme rezať každú hľuzu pre dve polovice a, záliv s vodou, dotovať. Roj môj pyré. Poďme prestávka, odvádzanie nadbytočnej vody.
2. Pokračujeme v spracovaní iných komponentov. Cibuľka oslobodená od šupky a všetkého neohrozujúceho. Dal som to jemne. Propagácia húb. Čisté a aplikujte dosky alebo kocky - ako ste prosím. Champignons nie sú potrebné na varenie, môžu okamžite vymazať. Ale ak sa rozhodnete nahradiť šampiňóny s lesnými hubami, potom pred vyprážaním, tieto huby potrebujú prejsť a variť aspoň pol hodiny.
3. Panvica s rastlinným olejom teplý na doske. V červenom oleji, naliať cibuľu. FRY ho na príjemné spech.
4. Teraz pridajte huby, chmulinovú soľ a korenie na chuť. Varenie cibule s hubami najmenej 7-10 minút.
5. Pripojte huby so zemiakmi. Zmiešajte všetky komponenty určené na plnenie.

Tu je taký nádherný a jednoduchý pri príprave plnenia zemiakov od nás. Teraz ho pridajte do uskutočnenia ktoréhokoľvek z vyššie uvedených receptov. Je rovnako chutné v koláče pečených v peci, alebo v tých, ktoré sú pečené v panvici.

V plnení zemiakov, okrem húb, môžete pridať syr, mäsové výrobky alebo pečeň. Experiment a prekvapenie chutí môžu byť nekonečné.