7 + 1: Kinse omáčka a cilantro

Kinse omáčka je vhodná pre mnoho jedál, je to jednoducho pripravené, považuje sa za vhodnú možnosť pre zber zelene na zimu.

Kinza alebo Coriander - pikantná bylinná rastlina, má špecifickú chuť a arómu. Spice je obľúbený v krajinách Kaukazu, Stredná Ázia a Stredomoria. Hodnota je bohaté zloženie vitamínov, esenciálneho oleja a mikroúlementov.

Kinza považuje trávu dlhú životnosť!

Zelená hmotnosť a semená sa pridávajú do druhých jedál, v pečení, šalátoch, marinádách. Zvlášť ocenené omáčky z Kinse pre Kebabu, Pečené mäso, pre jedlá z rýb a vyprážané, dusené kurča so zeleninou. Populárne a prázdne miesta Coriandersov na zimu. Na prípravu korenia využíva rôzne prídavné látky a produkty, ktoré obohacujú Cilantage jemný alebo naopak s ostrou chuťou, pridávajú sa do kyseliny alebo pikvidácie - v závislosti od chuti preferencií každého.

Pre kebab a pečené mäso

Mäsové riady pečené na grilu sú dokonale kombinované s cilantro omáčkami pripravené pomocou rôznych ďalších produktov. Komponenty zdôrazňujú chuť mäsových výrobkov a zvyšujú príjemnú pikantnú arómu coriander.

Recept s paradajkou paste

Jednoduchý, rýchly spôsob, ako urobiť korenie pre kebabs na vonkajšej prírode. Aby sa omáčka z Cilantro, budete potrebovať minimálne množstvo výrobkov, potrebujete len skladovať dobrú paradajkovú pastu vopred.

Zloženie zložiek:

• 1 Stredný kino balík;
• 50 g. rajčinová pasta;
• 5 cesnakových klinčekov;
• 1 C. L. 9% ocot;
• Soľ, cukor podľa chuti.

Varenie omáčky nebude vyžadovať dlhú dobu, nasledujúci algoritmus je nasledovný:

• Premyje sa zelenými sušenými papierovými uterákmi, rezané čo najviac.
• Posypte soľou a rozdrvená, kým sa nezobrazí šťava, zmesi zmes do Cashitz.
• Cesnakové klinčeky sú rozdrvené a prekrížené nožom, pridajte cukor do zelene. Paradajková pasta zriedená 1. st. lyžice vody, naliata do spoločnej hmotnosti s octom a miešané.

Voňavá omáčka pre Kebabs s čerstvým Kinse Ready.

Recept s čerstvými paradajkami

Čerstvé paradajky zmäkčujú chuť koriander, taká omáčka môže byť použitá súčasne ako marináda na mäso.

Zloženie paradajkovej omáčky s Cilantre zahŕňa:

• Kinse Beam, približne 50 g.; T
• 0,5 kg dobre dýchané paradajky;
• 1 ks. Sweet Pepper Stredne veľké veľkosti;
• 1 2 Bitter POD;
• 3 st. lyžice olivového oleja;
• 5 cesnakových zubov;
• 1. Lyžice zemských cilantables;
• 1 umenie. L. 9% uhryznutie;
• Soľ a cukor podľa chuti.

Varenie:

• Paradajky sú bluševnené vriacou vodou, odstráňte pokožku a jemne strih.
• V hrnci, paradajky prichádzajú do varu, kapacita je znížená, pol hodiny bude varená.
• Soľ, cukor, pozemný koriander.
• Papriky vyčistené od semien s cesnakom rozdrveným v Blemore.
• Všetky komponenty s olivovým olejom a ocotom sú spojené v hrnci a variť ďalších 5 minút.

Orezaná omáčka s cilantro a cesnakom sa podáva na kebab alebo grilované mäso.

Recept s granátou šťavou

Pomegranátová šťava v kombinácii s Cilantetrom vytvára príjemnú arómu a Tart chuť. Na varenie budete potrebovať čerstvé granátové jablko šťava, ktorá môže byť nahradená zakúpeným.

Zloženie omáčky obsahuje také zložky:

• cinse balík;
• Basilový lúč;
• 1 pod akútnych papričiek;
• 200 ml. pumegranátová šťava;
• pohár akéhokoľvek suchého vína;
• 3 cesnakové zuby;
• Soli s cukrom na vlastnú chuť.

Varenie z granátovej šťavy: stlačená šťava sa naliala do hrnca, pridajte víno a pokrčilo sa v zmesi, cesnaku a pero - pre milovníkov závažnosti, kontajner vložil na sporáku a priviedol do varu, sezóny so soľou a cukrom. Užite si omáčku, podávané na mäsové jedlá.

Pre ryby

Coriander omáčky sú dokonale kombinované s rybími produktmi, dopĺňajú chuťové odtiene a naopak - zapojený do mnohých morských a riečnych obyvateľov.

Recept s uhorkou

S čerstvou vôňou Cucumber Cinse omáčkou dostane ďalšiu vôňu. Uhorka mäso zmäkčuje koriander.

Zloženie omáčky zahŕňa produkty:

• 50 g. Coriander (toto je malý lúč);
• 1 Veľká uhorka;
• 50 g. krém;
• 1 šálky múky;
• 100 g. majonéza;
• Plné mlieko;
• 1 4 časť citróna;
• 1 C.L. Semená koriandrov;
• 1 C.L. ryby korenie;
• 1 2 h.L. Jemná plocha papriky: 1 2 h.l čierne korenie-štipľavé soli;
• Cukor na chuť.

Mäkké, jemné korenie sa pripravuje takto:

• Cucumber sa čistí od kôry, trieť na veľkom prístroji;
• Tuk smotany teplejšie na vodnom kúpeli;
• UPOZORNENIE Zmiešajte múku, získajte homogénnu hmotu;
• naliatol mlieko, majonézu, pridať všetky korenie a zmiešané do celkovej hmotnosti v ohni 5 minút;
• Minútu pred koncom varenia pridajte hrudnú uhrubu a citrónovú šťavu;
• Homogénna omáčka sa ochladí a podáva do akejkoľvek škály pečených morských rýb.

Jemné korenie dokonale v kombinácii s grilovanými rybami.

Recept s odpoveďou alebo zelenou cibuľkou

Cibuľa, ešte lepšie zelené cibuľové perie, dobre v kombinácii s Cilantro, spolu dávajú rýchlu chuť. Na prípravu omáčky budete potrebovať produkty:

• 4 Malé hlavy červenej cibule - môžu byť nahradené bankou zelenej cibule;
• 1 lúč (asi 50 gramov.) Kinse;
• 3 cesnakové zuby;
• 0,5 časť citróna;
• 50 ml bieleho vína;
• 5 st. lyžice rastlinného oleja;
• 1 C.L. semená na zemi;
• 1 C.L. Korenie pre ryby;
• Soli, s cukrom na chuť.

Varenie je veľmi jednoduché:

• Produkty cibule sú jemne tlmivé;
• Všetko, vrátane korenia, zaspávanie v mixéri, je brúsenie do homogénnej hmotnosti vína, citrónovej šťavy, olivového oleja;
• všetko je konečne šľahané do bujnej zmesi;
• Čerstvo privádzané na dusené alebo vyprážané ryby.

Recept s oranžovým a vápnom

Voňavé korenie s príjemnou vôňou a kôru citrusových plodov diversifikuje zachránovú chuť koriander, zapisuje nové témy chuti. Na prípravu korenia, ktorú potrebujete:

• banda koriander;
• jeden oranžový;
• jedno vápno;
• C.L. Semená koriandrov;
• 1 C.L. zázvorový prášok;
• 1 Slnečnicový olej;
• Cukor na chuť.

Vytvorenie korenia dosť 10 minút:

• Oranžové, vápno purifikované z kôry a nasekané kusmi;
• Kinzu bez stoniek sú jemne rezané nožom;
• Všetko je ponorené do mixéra, brúsenia;
• Pridá sa zemný zázvor a olivový olej;

Cytrové korenie z Cilantro Reading je zvyčajne dodávané na červené ryby.

Pre kurča

Ostrý, horká chuť Coriander obohacuje jemnú chuť kuracieho mäsa, pridáva chuť čerstvosti. Oprava receptu s maticami - tradičná gruzínska omáčka, ktorá sa podáva kuracie jedlá. Orech spĺňa korenie aminokyselín a minerálov.

Korenie sa skladá z nasledujúcich jednoduchých komponentov:

• Kinse lúč;
• 100 g. Nakrájané orechové orechy;
• Banda z kôpku;
• 3 cesnakové plátky;
• Polovica citróna;
• 50 ml stolového vína;
• 1 C.L. Semená pozemných koriandrov;
• Soli na chuť.

Prepass omáčka veľmi rýchlo:

• Kinsee a Dill Leaves jemne rozpadať sa nožom;
• Všetko začína v mixéri, vrátane korenia;
• všetko sa zmení na homogénnu hmotu, ktorá je tuhá a pridá cukor podľa chuti;
• Pripravená hmotnosť sú naplnené stolovým vínom.

Sauce slúži kaukazským jedlám z kuracieho typu "SATSIVI" alebo "Tabak kurča".

Zbilované korenie

Jemná, mäkká kyslá smotanová omáčka dokonale kombinovaná s kuracím mäsom. Vták môže palivo korenie a piecť v rúre alebo vodu, keď sa používa v hotovej forme. Na varenie sa budú vyžadovať jednoduché výrobky:

• 1 lúč KINSE;
• Banda z kôpku;
• 400 gr. tučná 20% kyslá smotana;
• 5 cesnakových klinčekov;
• 1 4 časť citróna;
• 1CH. L. hotové korenie na kurča;
• 1 C.L. Pozemný koriander;
• Soľ s cukrom na chuť.

Na varenie bude potrebovať 10-15 minút:

• Umytý, sušený Kinse a kôpch jemne strihnite nožom;
• Všetky sú naložené do mixéra, vrátane korenia a cesnaku, brúsenia na homogénnu hmotu;
• Soľ a cukor sa pridávajú do chuti a naplniť kyslou smotanou, citrónovou šťavou, všetky miešané;
• oklamať všetky kurča alebo kusy, dať do rúry.

Na poznámke! Sauce slúži na Dichovo biele mäsové jedlá, dobre kombinované s horúcim fajčením kurča.

Omáčka s cilanhole na zimu

Na konci augusta sa pred začiatkom mrazu nezhromažďujú žiadne zmiznuté kríky. Pripravujú omáčku, ktorá príde v ruke v zime, keď je telo vyčerpané kvôli nedostatku vitamínov a minerálov. Vzhľadom na omáčku z čerstvých, prírodných produktov, ktorá jej dáva vôňu a nutričnú hodnotu. Na prípravu, budete potrebovať: 4 litre paradajkovej šťavy, lepšie varené čerstvé paradajky. Môžete použiť zakúpenú šťavu alebo zriedenú hustú paradajkovú pastu v pomere 1: 1.

• 2 veľké cesnakové hlavy;
• 200 g. Kinse;
• 3 ks. sladká paprika;
• 1 pálenie, červený pod;
• 100 ml olivového oleja, prírodného stlačenia;
• 1 C.L. Pozemné zrná coriander;
• 4 st. Lyžica 9% stola uhryznutia;
• soľ;
• Cukor na chuť.

Konzerva bude mať dostatočnú, dlhú dobu, ale výsledná krídlo omáčkou dá mäso, ryby a kuracie pokrmy príjemnú chuť a vôňu leta.

• Po prvé, paradajková šťava sa pripraví akýmkoľvek spôsobom;
• Výsledná kompozícia paradajok sa upraví na varu, uhasí pomalým ohňom;
• Korenie, cukor a soľ pridávajú chuť;
• Pre väčšiu vôňu sa pripravuje niekoľko zŕn karafiátov a voňavých papriky - bulharský korenie a horiaci pod, ktorý vyčistený od semien, je jemne rezanie;
• Všetka zelenina, vrátane jemne nasekaného koriana a cesnaku, sú naložené do mixéra, brúsenia;
• Celá zmes sa posiela do hrnca s paradajkovou šťavou a varíme pol hodiny;
• Nakoniec, nalejte rastlinný olej a ocot;
• Dokončená hmotnosť zeleniny, stanoviť štylizované sklenené poháre;
• Banky sa otočia, pevne zakryte "pod kožušinou" na plné chladenie.

Môžete slúžiť akékoľvek mäsové jedlá (bravčové mäso, hovädzie, jahňacie), z morského a riečnych rýb, od kurčiat.

Príjemná apetícia!