Pasternak: aký druh rastliny a ako sa jedia, prospech a poškodenie, použitie

Vsebina

Pasternak - rastlina, ktorá externe pripomína bielu mrkvu, ale vyznačuje sa charakteristickou nasýtenou arómou. Listy a korene sa používajú pri varení ako zložka šalátov, teplých jedál, ako aj korenín pre polievky a vývar. Všetky časti sa používajú v tradičnej medicíne, kozmetike.

Zloženie a charakteristiky pasterak

Pastierk je dvojročná dáždnikovou rastlinou s predĺženým obdobím vegetácie. Je príbuzným petržlenom, mrkvou, zelerom, pripomína im navonok.

Pap (jeden populárnejší názov pasternak) je zelenina, ktorej najcennejšia časť je považovaná za root. Táto časť rastliny zvonku pripomína bielu alebo smotanovú mrkvu, ale existujú odrody s okrúhlymi koreňmi.

Biely Pasterajte koreň v dĺžke 15-25 cm. Často je to dosť hrubé, kužeľové v tvare.

Chuť a aróma pasteranak je priemer medzi petržlenom, mrkvou, zelerom, je tu orech. Tam je charakteristická sladkosť. Je obzvlášť vyjadrené v prípade, že úroda bola vykopaná po prvých mrazoch.

Stonky Dosiahnite výšku 1,2-1,5 m. Vytvorili tenké vetvičky s veľkými svetlými zelenými listami, ktoré sa podobajú petržlenovi. Chuť a vôňa trávy ružovej pripomínajúcej zeleru, ale existujú charakteristické sladké poznámky.

Počas kvitnutia zeleniny sa vytvárajú veľké dáždniky pozostávajúce z malých žltých farieb. V septembri dozrievajú, tvoria bledožlté semená.

Rodisko rastliny je kaukaz. Avšak, kvôli vytrvalosti, nenársnosť je pestovaná na celom svete.

KORNEFLODA SKÚŠKA - diétny produkt. Na 100 g účtov za iba 47 kcal. Nutričná hodnota:

  • Proteíny - 1,4 g;
  • Tuky - 0,5 g;
  • Carbohydráty - 9,2 g.

Typy a odrody

Existuje 15 druhov rastlín. Zoznam obsahuje najobľúbenejšie z nich:

  1. Siatie (obyčajné, lúky). Je založený na tomto druhu, že odrody kultúrneho parsníku boli chované. Má kužeľový veľký koreň a charakteristická chuť. V Kaukaze sa vyskytuje vo voľnej forme.
  2. Shadima. Ďalší druh odrody nájdený vo voľnej prírode. Sa líši viac nudných zelených a zaoblených listov bez exprimovanej pitva na okrajoch.
  3. Les (divoký). Stretáva sa vo voľnej prírode na okraji lesa a v lese. Má tenké kužeľové korene.
  4. Arménsky. Peňažná trávnatá kultúra. Rastúce alpské lúky. Použite hlavne pozemnú časť, ako koreniny.

Koreňové pastiery na trhu predstavili obrovské množstvo. Tu sú niektoré z nich:

  1. "Biely bocian". Stredná čiara s kužeľovými koreňmi.
  2. "Srdce". Mid-načasovaná zelenina s koreňom v tvare srdca. Vyznačujú sa vysoko kvalitnou chuťou.
  3. "Okrúhly". Predčasný root.
  4. "Študent". Latevier, stupeň odolný voči suchu. ROZZÓNY ROZHNUTIA ROZBAZUJÚCEHO 30 cm. Má nasýtenú vôňu.
  5. "Biely tesák". Jeden z najschopnejších odrôd odolných voči mrazu so stredným časom dozrievania. Ovocie kužeľoid, voňavé, ale nie veľmi šťavnaté.

Čítajte viac: Čo je to cerovlá rastlina, s ktorou je jesť a čo riadu pridávajú.

Pozri Prehľad zariadenia:

Užitočné vlastnosti rastliny

Pastierk má bohaté chemické zloženie:

  • fytonutrienty;
  • flavonoidy;
  • antioxidanty;
  • Vitamíny: B1, B2, B6, A, C, E, K;
  • Minerály: fosfor, draslík, vápnik, sodík, zinok, meď, mangán, žehlička, selén, horčík.

Pastierk sa aktívne používa v ľudovej a tradičnej medicíne. Lekáreň, ľudové opravné prostriedky.

Čo a za akých problémov je Pastierak užitočná:

  1. Vitiligo. Rastlina zvyšuje účinok slnečného žiarenia na koži, pomáha zbaviť sa škvŕn.
  2. Orvi a orz. Pastork aktivuje imunitné procesy, má expektorančnú, protizápalovú akciu.
  3. Plavidlá a srdce. Rastlina prispieva k odstráneniu trosky, toxínov, škodlivého cholesterolu. Posilňuje steny srdca, plavidiel. Znižuje krvný tlak, expandujúce cievy. Zabraňuje rozvoju aterosklerózy, patológií srdca.
  4. Metabolizmus. Zlepšuje trávenie, aktivuje rozvoj enzýmov. Vďaka tomu sa zrýchľujú výmenné procesy.
  5. Oblička. Rastlina má diuretiku. S pravidelným používaním prispieva k odstráneniu kameňov z obličiek, piesku. Protizápalový účinok pomáha pri liečbe cystitídy, prostatitami, uretritíde.
  6. Systém ženského pohlavia. Poskytuje terapeutický účinok so zápalovými ochoreniami.
  7. Hormonálny systém. Stimuluje výrobu radu hormónov, obnovenie hormonálnej rovnováhy.

Pastierk je užitočný pre mužov. Zlepšuje účinnosť, libido.

Ženy by mali zahŕňať aj zeleninu v diéte. Stimuluje formuláciu kolagénu, ktorý je kľúčom k dlhej mladosti kože.

Počas tehotenstva pomáha produktu zabrániť rozvoju nervových vací v plodov, anémii v budúcej matke. Po dieťaťu dieťaťa, zelenina prispieva k normalizácii vitamínov a minerálnej rovnováhy a tiež zabraňuje rozvoju postpartum depresie.

Užitočné rastliny a deti. Obsahuje všetky potrebné prvky pre správnu tvorbu rastúceho tela.

Odborníci na výživu sa odporúča zahrnúť do diéty rootpódy ľudí, ktorí sa chcú zbaviť dodatočných kilogramov. Produkt urýchľuje metabolizmus, prispieva k rozdeleniu tukov.

Kontraindikácie a možná škoda

Pastierk nie je užitočný pre každého. Ľudia s množstvom chorôb by ho mali používať v miernych množstvách, až po poradenstve lekára. Kontraindikácie:

  • diatónu;
  • diabetes;
  • emfyzém;
  • fotodermatóza;
  • Ťažké porušenie v práci kardiovaskulárneho systému;
  • bronchiálna astma.

Zdržať sa používania rastlín hodných ľudí, ktorí dostávajú drogy, ktoré zvyšujú fotosenzitivitu, ako aj podstupujúci chemoterapeizmus. Faktom je, že pasternak je schopný posilniť vedľajšie účinky niektorých liekov a postupov.

Existujú vekové obmedzenia. Produkt je kontraindikovaný deťom až do roku. S opatrnosťou na to stojí ľudia staršie ako 75 rokov.

Deti do 5 rokov, ako aj dojčiace ženy, odporúča sa jesť pasternak, ktorý prešiel tepelným spracovaním.

Pasternak aplikácie

Rastlina sa používa pri varení, ľudovej a tradičnej medicíne, ako aj kozmetológii. Poľnohospodári používajú kultúru ako prísnu.

Pastorský esenciálny olej má antiseptický účinok. Používa sa na liečbu vyrážky, pridajte do prostriedkov na anti-celulitskú masáž, v masku na rozšírenie mládeže.

Využívajte farmaceutov. Na základe jeho výkresu vyrába také lieky ako "Berkesan", "Pastinincin".

Vo varení

Pasternak má nasýtenú arómu, sladkovitú chuť. Rôzne jedlá sú pripravené z koreňa. Pridávajú sa do polievok, dusené jedlá, podávané ako vedľajšie jedlo v pečenom, varené na pár alebo chraped. Skúsení kuchári sú pripravené z neho dokonca dezerty, napríklad Marmalade.

Z zelene pripravte voňavé korenie. Pridané do šalátu.

Recepty z pasternak:

  1. Pastorský šalát je jedným z najužitočnejších jedál z tejto zeleniny. Pre jeho prípravu, surové root root umýva, čisté a potom sa trieť na strúhanku (lepšie pre mrkvu v kórejčine). Zelené jablko je vyčistené od šupky a semien a potom narezané slamou. Zložky dopĺňajú soľ na chuť, kyslú smotanu, citrónovú šťavu.
  2. Pyré. Diétne pyré pripravuje z koreňa. Aby to urobilo, je umývané, čisté, narezané na malé kúsky, varené do mlieka až do mäkkého. Potom je zelenina pudded v mixéri alebo drvenom prachu pre zemiaky, solené, korenie. Pre chuť pridajte trochu olivového alebo masla.
  3. Obloha pečenej zeleniny. Mrkva, pasternak, baklažán rezaný objem, upravený na zásobníku. Korhri posiela celé paradajky čerešňa, demontované v brokolickom kvetenstve. Zelenina sa mieša s olivovým alebo rafinovaným olejom bez zápachu, soli, korenia. Batožina v peci predhrela na 180 stupňov počas 15-20 minút.

Pastierk je niečo, čo môže nahradiť akékoľvek korenie pre vývar. Stačí pridať niekoľko kusov koreňa v polievke a jedlo získa viac voňavé a bohaté chuť.

A ak sa Lasternaka nebola po ruke, bude nahradená thropom, koreňom petržlenu alebo zeleru, mrkva, alet.

Na aplikácii koreňa v kuchyni:

V medicíne

Passionaba je vyrobená z paternaby.

Recepty:

  1. Čaj z kašľa. 2 st. L. Suché zeleň pasnca naliatol sklo varu vody. Kompozícia trvá na 30 minútach. Piť trikrát denne po jedle. Liek má efekt výstavu. Tiež je tiež užitočné opláchnuť hrdlo v bolesti.
  2. Zlatá infúzia. Koreň rozdrvený na brúsku mäsa. 1 umenie. L. Zelenina Cashitz nalial sklenenú vriacu vodu, Tomatov pol hodiny vo vodnom kúpeli. Uchovávajte v chladničke. Trvať trikrát denne pre 2 st. L.
  3. Anestetika. 3 st. L. Suché korene sú rozdrvené na brúsku káv. Zložka sa naleje malým množstvom vriacej vody, nechajte do blikania. Keď Kashitsa ochladzuje, je posunutý na gázovú vložku, ktorá sa aplikuje na oderu alebo modrinu.
  4. Oživenie účinnosti. Z koreňa petržlenu a parsnips squeeping juy. 2 kusy pasternak šťavy sú zmiešané s 1 kusom patržlene šťavy. Nástroj Take 1. St. L. trikrát denne. Liečba sa vykonáva do mesiaca.
  5. Odber. Pan padá 1 st. L. suché zeleňové lesnícke a nalejte 0,5 l vody. ZLOŽKY TOMET NA SLOKOU HEATER 10 MIN. Potom dajte aspoň 2 hodiny. Prijaté pol šálky 20 minút pred jedlom.

V kozmetike

Vlastnosti zloženia rastliny vám umožňujú použitie v kozmetike. Existujú domáce recepty, ktoré vám umožnia vyrovnať sa s množstvom problémov:

  1. Bruh proti akné a vitiligo. Polovica veľkého koreňa pasternak čisté, rezané, naliaty s pol hodiny vody a vyrovnať sa 10 minút. Odvar je filtrovanie. Utrite tvár ráno a pred spaním.
  2. Maska pre tón pokožky, vyhladzovacie vrásky. 1 Korneflood sa trel na malom prístroji. Pridá sa k nemu 1. st. L. Med, 1 vaječný žĺtok a 1. st. L. Kosti o ropných broskych. Zmes sa umiestni na 30 sekúnd v mikrovlnnej rúre alebo 30 minút na batérii (by sa mal teplý). Potom aplikujte na tvár s hustou vrstvou. Po 20 minútach sa nástroj umyje. Hydratačný krém sa aplikuje na tvár.
  3. Prostriedky proti vypadávaniu vlasov. Od 1 root a jeho zeleňový stlačiť šťavu. Trelo sa do pokožky hlavy. TOPPERS POTREBUJÚ POTREBUJÚCEJ POTREBUJÚ. Potom sa vlasy umyjú a opláchne sa škvrnitým odvarmi.

Výber a skladovanie zeleniny

Pri výbere pasternaku je dôležité venovať pozornosť svojmu vzhľadu. Korneflood musí byť správny formulár, bez poškodenia, praskliny, otvory, hniloby, plesne.

Pastorský koreň je často zmätený s koreňom petržlenu. Rozlišovať ich rozdiely. Na prvom rootpode, kmeň rastie z vybrania (ako mrkva) a druhá je pokračovaním koreňa.

Skladujte zeleninu do pivnice alebo v boxoch chladničky. V surovej a neuskutočnej forme bude ležať veľmi dlho.

Zelené rastliny sa skladujú pri izbovej teplote v pohári vody. V prípade potreby sa suší. V suchom byline je tráva zložená do tkaniny alebo sklenenej nádoby.

Rastúci pasternak

Pred výsadbou pasternak si musíte vybrať vhodné miesto, pripravte si zem. Rastlina rastie dobre vo voľnej slabosti pôdy. Pred výsadbou je pôda opitá, purifikovaná z burín, obohatených o prepracovaný hnojec (pre 1 kV. m Pridať 6 kg hnojiva).

Rastlina môže byť naočkovaná alebo bezohľadná cesta. Starostlivosť sa znižuje na pravidelné zavlažovanie, kŕmenie, uvoľnenie.

Očistite zber neskoro na jeseň, po prvých mrazoch. Listy rastlín zozbierané počas kvitnutia.

Pre zobrazenie - Tipy pre pestovanie semien:

Panennak - rastlina, ktorá bola použitá pri varení, kozmetike, medicíne. Má bohaté chemické zloženie, ktoré obsahuje vzácne živiny. Obzvlášť ocenené v koreňoch rastlín.

V ktorých riadu používate pasternak? Povedzte nám o tom v komentároch. Zdieľajte so svojimi priateľmi o lahodnej a zdravej zelenine v sociálnych sieťach.

Članki na tem področju
Slo.TegRifo.com / Zdravie