Ako variť tekvicovú polievku s muškátovým orientom
Tekvica polievka s jesenným útokom najobľúbenejším. Na regáloch obchodov a na miestach krajín mnohých našich spoluobčanov sa začínajú objaviť vo všetkých ich jasných nádheroch tekvica rôznych foriem.
Vlastnosti tekvice
Na jeseň-zimné zamračené dni, jasné jedlá zo solárnej zeleniny zdvihnú vašu náladu s vašou farbou a chuťou. Rolovanie tekvicových riadov ovplyvňuje všetky smery vo varení - to je:
- Polievky - tekvica pyré, napríklad s muškátovým orieškom;
- s kuracím mäsom a zemiakmi;
- dezerty alebo cupcakes s tekvicou;
- Pečená tekvica s korením na vedľajšej miske.
Táto zelenina je dokonale kombinovaná s akýmikoľvek druhom mäsa alebo údeného, s mliečnymi výrobkami a so zeleninou. Pridajte jas chuti, aby ste pomohli zázvor, muškátový oriešok, cesnak, akékoľvek zelene.
Tekvica je skutočne skladom stopových prvkov a vitamínov, takže jedlá z neho sú veľmi užitočné pre celú rodinu, vrátane detí všetkých veku. Pripraviť takéto jedlá pre silu akejkoľvek pani. Ak hovoríme o polievkach, zvyčajne sa pripravujú vo forme polievok alebo krémových polievok.
Pridané do takých polievok mlieka alebo smotany vytvárajú krémovú chuť hotového misky. Táto chuť nenechá ľahostajná aj tí, ktorí sa vzťahujú na túto zeleninu dostatočne ľahostajne.
Tekvica polievka: klasický recept
Na varenie budete potrebovať:
- Tekvica čistená 500-600 g;
- 2 ks. cibuľa plazov;
- niekoľko cloves cesnaku;
- 1 umenie. voda, zelenina alebo mäsový vývar (podľa chuti);
- pohár krému;
- 70 g masla krém;
- 0,5 C.L. matica;
- 1 C.L. Kari v prášku;
- Soľ, korenie na chuť (môžete použiť čiernobiele a biele korenie).
Krok za krokom pokyny:
Pre tekvicovú polievku je lepšie vziať si svetlé oranžové odrody tekvicov, majú bohatejšie, mierne sladkú chuť. Jasne vyslovený tekvica zeleninová vôňa, ktorú mnohí ľudia nemajú radi, tento typ tekvice je implantovaný.
NUMPEG pridáva miska, ktorá sa pripomína kombináciu škorice a kardamómu. Je to veľmi vhodné pre sladkú vôňu tekvica.
- Cibuľa jemne strihaná a vymazať v panvici s malým množstvom oleja. Na konci vyprážania Pridajte jemne nasekané cesnak a šitím s lukom na niekoľko minút.
- Tekvica narezaná na malé kúsky, zložené v hrnci, naliať vodu. Pridajte všetky korenie a soľ, pečenú cibuľu a cesnak. Guláš po vareníku 20, až kým sa tekvica nestane mäkkým.
- Pripravenosť odstrániť hrniec od ohňa, pridajte zostávajúce maslo, mierne cool. 4. Porazte obsah mixéra a nalejte tenký kvet ohrievaný na teplú krému. Dôkladne premiešajte a rozložte na doskách.
Miska môže byť zdobená zelenými a sezamovými semenami bielej a čiernej.
S pridaním zázvoru
Pre amatéri akútnej chuti, podkuhodnosť tekvicovej polievky so zázvorom a muškátou. Na varenie budete potrebovať:
- Tekvica purifikovaná 700-800 g;
- 1 ks. cibuľu média plazov;
- 250 g mrkvy;
- 100 ml smotany;
- litra vody;
- Rastlinný olej, lepšie olivové;
- 1 C.l orechová matica;
- 30 g zázvoru;
- 1-2 cesnakových zubov;
- Soľ, korenie na chuť.
Pred začatím varenia musíte najprv pripraviť korenie, menovite zázvor a muškátový oriešok. Obe korenia nájdete na predaji ako v podobe suchých práškov a úplne.
Lepšie, samozrejme, kúpiť malý muškátový oriešok celý a bezprostredne pred varením roštu na plytké svietidlo. Ginger lepšie kúpiť vo forme malého koreňa, čistý a narezaný na tenké dosky.
Korenie vo forme hotových práškov nedávajú takúto vôňu ako čerstvo ošetrené. Preto je lepšie stráviť nejaký čas na nákup čerstvých výrobkov, ale pripraviť voňavé jedlo.
Varenie tekvica polievka krok za krokom:
- Jasné mrkvy a cibuľu, cibuľa nakrájajú na malé kocky a trením mrkvu na strúhanku. Fry s rastlinným olejom v panvici. Na konci pridajte jemne nasekaný cesnak.
- Pumpkin narezaný na malé kocky, aby sa na panvicu na zeleninu. O pár minút zahriať všetky ingrediencie na malom ohni.
- Nalejte vodu do panvice a priviesť ho do varu. Akonáhle sa voda varí, posunie panvicu na panvici a varí, kým sa tekvica nestane mäkkým. Pridajte soľ a mletý korenie.
- Odstráňte hrnca z ohňa, pridajte nakrájaný zázvor a porazte všetok mixér.
- Zahrejte malú krém, pridajte do výslednej polievky a zahrejte na malom ohni. Dokončené jedlo.
- Čistí sa na panelové dosky. Môžete ozdobiť polievku greeny, vyčistené tekvicové semená pridať do lyžice kyslej smotany.
