4 Recept na dokonalý pylov s barberry

Koľko majiteľov, toľko variácií PLOV. Recepty sa líšia medzi sebou zložky, ich proporcie a súbor korenia. Ale väčšina šéfkuchárov sa konvertuje v tom, že Pilaf s Barbarisom je najviac chutný, pretože toto bobuľové to dáva špeciálnu arómu a chuť.

Pri pridávaní Barbarisu v Pilafovi?

Jednou z hlavných zložiek prípravy dobrého vankúša je liatinový kotlík s hrubými stenami. Ale s jeho neprítomnosťou je možné využiť aluminu. Hlavnou vecou je, že je trvanlivý a dobre kalcinovaný. Pokiaľ ide o ovocie barbaris, je vhodnejšie použiť presne čiernu. Červené sušené bobule sú tiež dobré, pretože majú príjemnú mačku.

Počas varenia potrebujete vedieť pri pridávaní Barbarisu v Pilafovi. Táto zložka je doplnená Zirvakom (t.E. Základňa pre PLOV), ktorá sa skladá z mäsa a zeleniny. Rozpadá cibuľa pečená v dostatočnom množstve veľmi horúceho oleja. Potom sa mrkva posielajú na pečivo, ktorá je rezaná na plátky alebo rozdrvené na strúhanku. Pečená zelenina Squeeze korenia a naplňte vodu. Keď sa varí Barbaris. Dodatok uspokojí a dopĺňa cesnaková pasta. Potom Zirvak kradne asi 40 minút. Potom je čas pridať premytú ryžu.

Koľko pridať Barbaris?

Veľmi dôležité sú pomery zložiek. Ak pridáte príliš veľa nejakej zložky, chuť Pilava sa zhorší. Prebudenie Saffran urobí Kushan Gorky a Barbarisa je príliš kyslá. Koľko variácií misky, toľko má a proporcie. Do Baránka Pilaf sa pridáva len 1 polievková lyžica sušených plodov na ½ kg Zirvaku a Ryža Pilaf. A v recepte s hovädzím mäsom je potrebné pre 1 kg hlavných zložiek, ale len 2 lyžičky červených plodov.

A čo ak nie je barbaris? Niektorí argumentujú, že v tomto prípade spoločnosť Pilaw a Cook nestojí. Iní nahrádzajú bobule s brusnicami, crossols, hrozienkami, alychy, slivými. A tretí verí, že ak nie je žiadna barbaris, je lepšie variť a bez ich náhradníkov.

Pilaf s Zira a Barbarisom

Obyvatelia ázijských krajín milujú idiot, pretože naplní jedlo špeciálnou arómou. Je zvyčajné používať celé zrná zira a vo forme prášku.

Na varenie budete potrebovať:

• ½ kg hovädzieho mäsa;
• 3 Stredné žiarovky;
• ½ kg mrkvových koreňov;
• Lean Oil - 1. st.; T
• Sušené Barbaris - ½ st. L.; T
• Chili Pepper - 1 POD;
• Ryža (neskoré zrnitá) - ½ kg;
• ½ st.L. zira;
• 2 malé cesnakové hlavy;
• soli na chuť;
• ½ C.L. Koriander.

1. V prvom rade je potrebné dôkladne umyť ryžu. Robíme teplú vodu a nalejeme ho okolo neho.
2. Odstráňte šupku s žiarovkami a tučným tučným odvážnym.
3. Carrot korene čisté a vyzbrojené nožom, rezaná slama.
4. Hovädzie buničiny brúsenie médií.
5. Kazaň miesto na sporáku a pridajte maslo.
6. Vyskočíme kusy mäsa a v priemere oheň, prineste ich do chrumkavej zlatej kôry.
7. Rozpadala zeleninu, ktorú posielame hovädzie mäso, mix a nakupujeme okolo 10 minút.
8. Sweep Zirvak s korením a pokračujte v kalení pred zmäkčením mrkvy.

Kuracie pilaf a Barbaris

Zložky:

• 2 veľké žiarovky;
• BASMATI - 700 g;
• 250 ml chudého oleja;
• 1 C. L. sušené bobule Barkaris;
• 750 g kuracie ženské filé;
• 1 D. L. kurkuma;
• 3 stredné mrkvy;
• Mletý korenie a soľ - chuť.

1. Vyčistite zeleninu a rozpadnú cibuľu v kocke, ale trieť mrkvu.
2. Mäso svietenie na malé kúsky.
3. Valcovaný Kazan Sweep s olejom, smažiť kurča na šírenie lahodnej zápachovej kuchyne.
4. Pridajte cibuľové kocky a prejdite na transparentnosť.
5. Nalejte mrkvu, posypať kurkum, stlačiť barbaris, soľ a korenie.
6. Pite Zirvak 15-20 minút.
7. Zaspávame mäsovou ryžou, nalejte studenú vodu. Mal by pokrývať povrch o 2,5 cm.
8. Po varu, nastavujeme minimálny oheň, zatvoríme veko a odparte všetku vlhkosť.
9. Odstráňte z ohňa a nechajte dosiahnuť 30-60 minút.

Pilaf s Barbarisom v Multicooker

Podivne, ale Pilaw, varené v tomto kuchynskom asistentovi, nie je horšie ako v Kazane.
Požadované komponenty:

• Hnedá ryža (neličené, dlhé zrno) - ½ kg;
• Polkulo Carrots;
• 2 žiarovky;
• ½ kg bravčovej buničiny;
• Zmes korenín pre Plov - 2 H. L.; T
• Malú hlavu cesnaku;
• 1 umenie. L. Barbaris ovocie;
• Plná kabinet;
• Sušené paradajky - 100 g;
• Saffron - ½ hodiny. L.; T
• Soľ a čerstvo uzemnená paprika na chuť.

1. Bravčová buničina nakrájaná na stredné plátky, ošúpaná zelenina drvenie: mrkva s tenkými plátkami, žiarovky s kruhmi, a potom štvrtiny.
2. Viacfarebný pýtajúci program "FRYING", stlačte misku oleja a počkajte na zvýšenie.
3. Do ružového, smaženého mäsa, pridať rozpadnutú zeleninu a odovzdať ich na mäkké.
4. Suchšie paradajky nakrájajú na malé kúsky a poslať do praženia, sme tiež post barbaris, posypeme šafranom a korením, stlačiť korenie a soľ.
5. Opatrne umyte a vyložte ryžu na hladkú vrstvu.
6. Umyte hlavu cesnaku a ponorte sa do obilnín. Opatrne nalejte vriacu vodu, mala by pokrývať ryžu o 1 cm.
7. Zatvoríme veko a prepnite režim na "Pilaf" alebo "Porridge".
8. Po závere konverzie zapneme vykurovací program a nastavíme čas 20 minút.
9. Vyberte si cesnaku hlavu, mix a vysoký.

Saffron a Barbaris Pilaf môže byť pripravený nielen v pomalom sporáku, ale aj v Kazaň. Pripravuje sa na obvyklom recepte, nezabudnite pridať toto korenie.

Uzbek Pilaf s Bresbe

To bude trvať:

• horiace korenie - 2 stredné struky;
• Devrizer - 1 kg;
• Uzbek zmes korenia pre PLOPE - 2-3 H. L.; T
• ¼ kg luku;
• Baranya mäso a mrkva - 1 kg;
• Cesnaková hlava - 3 ks.; T
• Barberry bobule - 1. st. L.; T
• Roztavený kurdnyny tuk - ¼ l;
• soli.

1. Liatina Kazaň nainštalovať na pohodlie, a kým sa zahreje, vyčistime zeleninu a viažeme ich s tenkými hrudkami. Brúsiť mäso so strednými štvorcami.
2. Nalejte vystrelený tuk a je to celkom vyhrievané.
3. Pošlite jahňacie a vymažte sa na Rosy.
4. Dodávame mäso pečenie nakrájanej zeleniny a zmes približne 15 minút.
5. Povedal vode tak, že pokryla Zirvak, pridá Barbaris, korenie a soľ. Cesnakové hlavy a Chili tiež posielajú do obrobku.
6. Po varení, znižujeme oheň a podstatu 50-60 minút.
7. Zirvak, odstránenie cesnaku a korenia z neho, zaspať s plochou vrstvou ryže.
8. Sme naliať úhľadne vody, mala by sme zakryť povrch pre 2 cm.
9. Varenie pod uzavretým vekom pred odparovaním tekutiny.
10. Piaf zmiešaný a tvorí šmýkač, v strede, ktorý dal ucho skôr cesnak. Poďme chovať asi 40 minút.

Tradičné pravidlá receptov možno zmeniť zadaním prísady na Will. Koniec koncov, v chuti, hlavná vec nie je striktná po algoritme, ale jej vlastné preferencie.