5 Možnosti prípravy pre rezance

Vsebina

Rezance je jednou z základov akejkoľvek krajiny. Nemám jasnú chuť, môže sa zmeniť, ak je recept umiestnený korenie na rezance.

Koreniny sú nielen pripravené zmesi korenia, ktoré si môžete kúpiť v akomkoľvek obchode. Ide o korenie a korenie, ktoré sa používajú v procese varenia. Korenie vám umožní vytvoriť svetlé, voňavé jedlo, variť, ktorý chce znova a znova.V každej kuchyni sveta je určitý súbor korenia. Najčastejšie sa používajú na varenie rezancov.

Korenie na rezance z kurčiat

Tradične, v našej krajine, pod rezancami kurča, chápu lahodnú kuraciu polievku s domácimi rezancami a koreninami. Čo a kedy môžete pridať do tohto misky, aby kuracia polievka bola dokonca tastrier? Profesionálne kuchári ponúkajú na tento zoznam nasledujúce korenia:

  1. Čierne korenie.
    Vynikajúca chuť kuracieho vývaru, stimuluje trávenie a dáva jedlo malú ostrosť.Dodávajte zvyčajne priamo na dosku s rezancami.
  2. Petržlen.
    Má pikantnú chuť, ktorá dáva jedlo vôňu čerstvosti. Pridané priamo do dosky alebo na konci varenia v sušených alebo čerstvých.
  3. bobkový list.
    Má koláčovú korenutú chuť a arómu, má veľa užitočných vlastností. Pridané na konci varenia v hrnci 1-2 minúty pred koncom. Po pripravenosti sa musia dostať lávové valice a vyhodené.
  4. Bazalka.
    Má sladkú korenistú arómu, mierne pripomínajúca karafiu. Používa sa pri varení v čerstvom a sušení.
  5. Zeler. Je to o koreňovom zeleru. Používa sa častejšie vo videu.

Ale že polievka bude skutočne chutná, hosteska pripravuje hlavnú zložku tohto misky s vlastnými rukami. Nie je to tak veľa času, ako sa to zdá.

Klasický recept rezance

Na varenie budete potrebovať:

  • malé kurča, 2 vajcia, 300 g múky (približne);
  • mrkva, cibuľa, bobkový list, čierne korenie;
  • Petržlen, bazalkový sprej.
  1. Dajte kuracie kuracie kuracie, prefabriknite dobre a rezanie do niekoľkých veľkých častí. Po pravidelnom varovaní vyberte penu.
  2. Vajcia sa rozdelili do misky, soli a poraziť wweense. Postupne pridávajte preoslovenú múku, nosiť chladné cesto. Dokončené cesto vložte do plastového vrecka a dávať ľahnúť si 10 minút.
  3. Vytočiť ako tenšie cesto v kruhu a dajte mu trochu suché, pre-posypané hornou časťou múky. Odrežte cesto na široké pruhy. Musí sa vykonať šírka kapiel, akú dĺžku potrebujete rezance.
  4. Zložené na sebe.Pripravené pruhy rozptylu na kalkovej doske.
  5. Kým bujón je varená, čistí mrkvu a luku. Carrots rošt na prístroji, cibuľa, cibuľa, jemne narezaná na kocky a vymazať na rastlinný olej.
  6. Z hotového vývaru na získanie kurča, kmeňového vývaru.
  7. Dajte do hrnca s vývarkou cibuľou, mrkva, kuracie kúsky, domáce rezance. Soľ, pridať zálivový list.Cook 3-5 minút.

Pripravená polievka naliať platne, vylejejte jemne nasekanú petržlenu a na žiadosť čierneho kladivového korenia.

Rice rezance korenie

Ak porovnáte ruskú kuchyňu, napríklad s ázijským a varením rezancom s kuracím mäsom, potom rozdiely sú okamžite pozoruhodné:

  1. V srdci tejto misky leží ryžové rezance.
  2. Miska je ostrejší.

Ak môže byť kuracia polievka považovaná za diétnu misku, potom vo východnej kuchyni, zloženie korenia zahŕňa mnoho spaľovacích zložiek:

  • zázvor, vápno;
  • korenie, sójová omáčka.

Ale ryžové rezance je veľmi voňavé a chutné, napriek nejakej ostrosti. Takže, to bude mať na varenie:

  • Pár PCS. kuracie filé scény, 300 g rezance ryže, 1 h.L. Sahara;
  • 2 st.L. sezamový sezam (biely), pár sladkých papričiek, lepšie ako rôzne farby;
  • Malý kúsok zázvoru koreňa, šťava z jedného vápna, 2 st.L. rastlinné oleje;
  • Pár umenia.L. Sesuálny olej, 3 ST.L. Sociálna omáčka, soľ, korenie, zelené.

  1. Pripravte si zeleninu - nakrájame na slamy papriky, rošt na plytkej tráveni.
  2. Pripravte si omáčku, miešanie v jednej lymmejovej šťave, cukru, sezamov a zeleninového oleja, sójovej omáčky a zázvoru.
  3. Narezané na tenké kúsky kuracie mäso. Plávať ryžové rezance.
  4. Nalejte nejaký olej do panvice a mierne smažiť bulharské korenie.
  5. Pridajte hotové rezance, omáčky, kuracie kurča, jemne nakrájané greeny.
  6. Dajte zahriať obsah na pomalý požiar 2-3 minúty.
  7. Hotová miska vložená na tanier a posypeme morské semená.

Pre rezance udon

Udon možno porovnať s talianskou pastou. V skutočnosti je to rezance s plnením, ale s japonským alebo čínskym prízvukom. Slúži omáčky alebo mäso, ryby, morské plody. Recept využíva koreniny a koreniny charakteristické pre Japajen. Napríklad:

  • Sójové klíčky;
  • slivkové víno;
  • Vasabi, Oyster alebo Bambusová omáčka a ďalšie.

Udon sa vykonáva ako obyčajný rezance. Jediný rozdiel je nedostatok vaječných zložiek v zozname. Cesto pre Udon zahŕňa iba vodu, múku, soľ.

Najrýchlejšia a najjednoduchšia možnosť rezancov Udon sa môže pripraviť s rastlinnou náplňou. Ukazuje sa na lahodné, pľúcne a výživné jedlo, pripravené doslova za 10 minút.

  1. Variť udon. Kým je varená, narezaná na slamy paradajky, cibuľu, bulharský korenie.
  2. Fry na predhriatej panvicu na zeleninovom oleji nakrájaný cesnak a luku.
  3. Pridajte do panvice plátky zeleniny, kórejské mrkvy, sójovú omáčku a soľ.
  4. Držať na malom ohni 3-4 minúty, dajte rezance a môže byť podávané.

Pripravené jedlo so zeleninou posypte jemne nasekanú zeleň a sezamové semeno.
Počet zeleniny v tomto recepte je prísne regulovaný, takže ich môžete použiť s osobnými preferenciami.

Korenie pre Noodle Ramen

Ramen je japonská verzia tekutého prvej misky. Základom je silná vývar, rezance a rôzne možnosti pre aditíva. To môže byť:

  • vajcia, mäso alebo kurča;
  • Zelenina, huby;
  • Choroby šiitka alebo oyshemes;
  • Bambusové alebo Nori.

Tak, že vývar sa ukázal nielen nasýtený, ale tiež mal výraznú chuť, zázvor, cesnak, veľa cibuľa, cestoviny pasty, sójové alebo akútne chilli korenie.

Pre rezance s rýchlym varením

Ak nie je čas variť alebo neumožňuje podmienky, môžete použiť rýchlo varenie rezance. Vo svojom zložení, okrem hlavných zložiek, existuje mnoho ďalších a nie vždy užitočných komponentov. Korenie sa skladá zo sušenej zeleniny. Zvyčajne to:

  • cibuľa, cesnak, zeler, mrkva, paradajky, zelené, papriky;
  • Môže byť huby alebo riasy, ak je to deklarované v koreni.

Ostrosť tohto misky je pripojená:

  • Karnácia, koriander;
  • muškátový oriešok, korenie;
  • zázvor v malých množstve.

Ako možnosť rýchleho obeda, môžete variť rezance ázijských, pomocou pre toto pripravené korenie Knorrr. Toto korenie zahŕňa zázvor, soli, cesnaku a kajenské korenie. Proces varenia tejto misky je nasledovný:

  1. Variť rezance. Súčasne zapaľujte zeleninu a jemne nakrájané mäso na rastlinnom oleji na predhriatej panvici.
  2. Rozpustite v 100 ml korenia vody a nalejte do panvice. Pošlite 4-5 minút zeleniny a mäsa, pridajte varené rezance a trvajte niekoľko minút.
  3. Pre ostrosť, môžete pridať sójovú omáčku.
Članki na tem področju
Slo.TegRifo.com / Zdravie