Aké koreniny sa pridávajú do chladu?

Kololetel - pôvodné ruské jedlo, pomocou nezmenenej popularity pre mnoho ďalších desiatok rokov v mnohých milovníkov mäsa. Ale aby ste získali voňavé pochúťky, je potrebné variť podľa určitých pravidiel a korenia na chĺpoch v tomto procese nie je poslednou úlohou.

Pravidlá varenia

Vzhľadom k tomu, že existuje veľa času, aby sa toto jedlo, bude to urážlivé dostať sa po piatich alebo šiestich hodinách hodín v dôsledku indexpresívneho bez chuti z nekompekviteľnej čiernej farby. Preto by sa výber koreniny pre tlmivku a samotného procesu varenia mali priblížiť k všetkej vážnosti.

Predtým, ako zostali na špecifických korenia pridané počas varenia Chill do bujónu, je potrebné pripomenúť základné pravidlo, ktoré zaručuje jasnú chuť občerstvenia. Hovoríme o čase varenia mäsa a okolo okamihu, keď príde čas pridať korenie.

Khotel - Univerzálne jedlo. Môže sa variť z akéhokoľvek typu mäsa alebo pripraviť sa s použitím niekoľkých typov mäsových výrobkov. Môže to byť kurča a ďalší vták, hovädzie alebo bravčové mäso, bravčové alebo hovädzie nohy, a to tak individuálne a spolu.

Všetko je určené individuálnymi preferenciami hosteny. Typ použitého mäsa určuje čas varenia, ktorý je nevyhnutný pre jeho kompletnú pripravenosť.

Napríklad, na varenie chill z vtáka bude trvať 2-3 hodiny a mäsové jedlo bude vyžadovať 6-7 hodín varenia. Na získanie transparentného vývaru je predpokladom varenie na nízkom teplote takým spôsobom, že bujón je mierne varu.

Keď je korenie pridané pre chlad?

Akékoľvek korenie sú citlivé na tepelné spracovanie. Dlhodobý čas varenia úplne zničí svoju vôňu. To sa stane, ak pridáte koreniny na vývar na samom začiatku varenia.Odborníci preto odporúčajú pridávanie koreniami, ktoré nie sú skoršie ako 30-40 minút pred koncom varenia. Až potom prechádzajú všetku chuť a arómu na hotovú liečbu.

Cooks radí, aby sa nezapojili do množstva korenín a korenia. Khotel - Je to mäsové jedlo so svojou špecifickou arómou. A veľký počet korenín môže "skórovať" arómu samotného mäsa.

Soľ, ktorá je tiež klasická korenka, pridajte krátko pred pripravenosť mäsa.Faktom je, že na začiatku varenia mäsa nalial veľkým množstvom vody, ktorá pokrýva povrch mäsa.

V procese varenia sa výdavka pevne odvráti. Ak sa na samom začiatku spájajú mäso, potom do konca varenia sa objem kvapaliny výrazne zníži. Bruh sa uloží kvôli vysokej koncentrácii soli v malom množstve hotových riadu.

Po skončení varenia je potrebné napázať vývar. V rovnakej dobe, koreniny a korenia sú odstránené, ktoré môžu pokaziť farbu a transparentnosť kvapaliny.

Ktoré korenie pridávajú do chladu?

V klasickom zozname receptov korenia krátke:

• soľ;
• zmes papričiek;
• Cesnak a Bay Leaf.

Svetlé aromatické jedlo pridáva rozšírenú zeleninu:

• mrkva;
• Cibuľa;
• Root zeler.

Pri varení sú v bujóne pri varení je asi pol hodiny alebo hodinu pred koncom varenia.
Čierne korenie má horiacu chuť a považuje sa za jeden z najúčinnejších tráviacich stimulantov. Zlepšuje chuť do jedla, podporuje aktiváciu trávenia, zvyšuje slinenie. Kvôli tomu sa aktívne používa ako koreniny pre mäsové jedlá.

Keel nie je najviac diétna. Preto bude musieť byť použitím pepperovej zeme alebo vo forme hrádze ako zložka pri varení. Okrem toho má toto korenie nehnuteľnosť na zničenie baktérií a zintenzívniť metabolizmus.

Jednoduché korenie - voňavé korenie, často používané pri výrobe mäsových jedál. Má pikantnú ostrú chuť, ktorá sa podobá zmesom čierneho korenia, karafiátov, zázvoru, muškátového orieška.

Takéto korenie nemá silnú výraznú ostrosť, takže sa používa hlavne ako ochutenie pre mäsové jedlá. Prispieva tiež k dobrému tráveniu, má výrazné antibakteriálne vlastnosti a zlepšuje metabolizmus.

Cesnak a Bay Leaf

Cesnak je známy pre ohromujúcu väčšinu nielen našu krajinu, ale aj celú planétu. Špeciálna vôňa tejto rastliny nie každý rád, ale pri varení mäsové občerstvenie sú nevyhnutné. Milovníci detí si dokážu predstaviť tento občerstvenie bez cesnaku.

Cesnak dáva jedlo úplne jedinečnú chuť. Skladá sa z približne 400 zložiek, ktoré majú priaznivo ovplyvniť ľudské telo. Cesnak musí rovnomerne distribuovať po celom objeme hotových liekov.

Na to je potrebné svrbenie, a nepoužívať celé zuby. Po skončení varenia pridajte tento korenie tak, aby vysoká teplota nezničila vôňu.

Bay Leaf je známy všetkým korením, ktorý sa používa pri varení mäsového občerstvenia.Listy vyžarujú silný zápach v dôsledku viaczložkového esenciálneho oleja obsiahnutého v zložení. Zoznam užitočných vlastností tohto zariadenia. Má baktericídne vlastnosti, aktivuje metabolizmus.

Tajomstvo domácich zvierat

Takže hotové jedlo malo krásny vzhľad, niektoré hostesky pridávajú do vývaru počas varenia hrubého od šupiek žiarovky (pred-dobre umývanie), ktoré potom vyhodia. HUSK bude dávať tekuté zlaté odtieň.

Mrkva, koreňový zeler, pasterník pridá vôňu v chladu. Neprinášajú zeleninu. Potom môžu byť použité pri liate vývar v tvare s mäsom na dekoráciu.Rez zo zeleniny Rôzne nekomplikované obrázky, napríklad Hviezdičky, hrnčeky, štvorce a dať ich na spodnú časť formulára.

Aké ďalšie korenie a korenie pridajte?

Ak považujeme chuťové kombinácie, potom si môžete vybrať korenie lepšie, aby ste mohli navigovať na koreniny odporúčané na prípravu klasického paliva. Tie obsahujú:

• koriander;
• Kladivo paprika;
• horčičné semienka;
• Turmer, ktorý, ako luku, dáva bujónu žltý odtieň.

Toto korenie sa pridá pre chlad 5-7 minút, kým nie je mäso pripravené. Milovníci špecifickej chuti môžu použiť malý muškátový oriešok.

OpenWork Leaves of Petrsley alebo Dill. Pred plnením sa pridávajú do foriem s mäsom. Predbežné rozdelenie na malé fragmenty a jednotne distribuovať po celom povrchu.Tak dobre používať akékoľvek zelene, ktoré sa páčili. To môže byť:

• Kinza;
• Plechový zeler;
• Zelená cibuľa;
• KAŽDÁ SLOVAKA KRYTA.

Vybrané korenie na chlad je určené extrémne chuťou hosteka. Ready Cold Fed s Horseradish, horčicou alebo octom.