Zeleninový vývar
Zeleninový vývar je užitočný a pripravený veľmi jednoducho.
Mnohé rastlinné vývarové recepty a vy si môžete byť autorom takéhoto receptu, pretože záleží na zložení zeleniny pre tento vývar. Zeleninové vývar sa aktívne pripravujú v poste, ako aj milovníci vegetariánskej kuchyne.
Zeleninové bujóny môžu byť použité napríklad ako samostatné jedlo s domácimi sušienkami, napríklad. A tiež ich používajte pri príprave iných jedál, napríklad pri varení pyré polievky z tekvice alebo huby krémovej polievky. Pri varení kuracie polievky môžete pridať ku kuraciemu vývaru s vermicelline, potom je chuť polievky nasýtená a viac voňavé.
Recepty na varenie rastlinného vývaru - sada, všetko závisí od vašich cieľov a chuťových preferencií.
Recept Výkon základného zeleninového vývaru:
Produkty:
- 0,5 - 0,7 litra vody
- 100 g potlačeného Lukáža (1 ks.)
- 1-2 ks.Cherry Zeler
- 250 g mrkvy (1-2 kusy.)
- Green Perenskili Dopopia
- Soli na chuť.
Varenie:
Umývajte zeleninu, vyčistite cibuľu sekanie, odlupovanie mrkvy s kruhmi alebo ťahmi.
Zeler zeler narezaný na malé kúsky
Vychutnajte si vodu, ktorú posielame nakrájanú zeleninu,
Dávame vodu varu, soľ a variť 15-20 minút po varení. Je potrebné odstrániť penenie v procese varenia peny.
Umyte zelenú, sekanie a pridajte do dosky so zeleninovým vývarom spolu s lyžičkou kyslej smotany alebo bez nej = ako to.
Môžete tiež pridať domáce sušienky.
A viac rastlinného vývaru je obzvlášť chutné s cesnakovými krutónmi a domácim ražným chlebom na Zakvask s semenami!
Tento rastlinný vývar je ideálny pre prípravu solárnej jesennej polievky-pyré z tekvice, ktorý sa nazýva klasický recept.
Zeleninové bujóny (alebo odvar) môže byť ostré a čerstvé - záleží na zložení zeleniny.
Tu je ďalší recept na pikantný rastlinný vývar:
Aromatický rastlinný vývar:
- 2 litre vody
- 200 g mrkvy (2 ks.)
- 200 g sladkého paprika
- 150 g cibule (1 ks.)
- 100 g koreňového zeleru
- 100 g cibuľového spevu (zelená časť)
- 1 laurel list
- 20 g mŕtvice z kôpku
- 20 g oceľových stoniek
- 3 ks. Čierne korenie
- 1 ks. Voňavé korenie korenie
- 1 Rosemary Twig (voliteľné)
- Soli na chuť
Varenie:
Všetka zelenina Umyte čisté, rezané cibuľky nakrájané na 4 časti, mrkva a zvončeky narezané do veľkých ťahov.
Cook Zelenina 20-25 minút. Korenie (Pepper, Laurel, Rosemary) Pridajte 5 minút pred koncom varenia. Pre ostro pridávajte jemne nasekané alebo prešiel cez clo, cesnak za 3 minúty, kým nebude pripravený vývar.
Zvyčajne je zeleninový vývar filtruje a zelenina sa z neho vôbec odstráni - už dali ich chuť a arómu.
Kŕmiť rastlinný vývar s kyslou smotanou, zelenými a cesnakovými krutónmi.
dobrú chuť!
Užitočné tipy:
- Možno naliať do foriem a zmraziť budúcnosť a pridať do jedla podľa potreby.
- Ak pridajte do rastlinnej vývary paradajky chuť je bohatý a svetlý, kvôli kyseline v nich obsiahnuté
- Kompozícia zeleniny na varenie vývar môže byť akýkoľvek - na tvoju chuť, môžete tiež pridať: cuketa, špargľa, palté fazuľa a zelený hrášok, akékoľvek kapusty a tekvicové kúsky.
- Zemiaky budú mať bujónu hrubá chuť chuť
- TURMERICUJÚ ROZHODNUTÍ ZLATÝ A SVETLO, ale chuť sa takmer nezmení.
- Korenie hop-sunnels je dobré pridať do rastlinného vývaru, ktorý budete používať na varenie riadu z baklažánov, paradajok a sladkého papriky s nimi je to perfektné.
- Sýtosť zeleninového vývaru závisí od množstva vody. Ak potrebujete nasýtený rastlinný vývar, potom by mala byť všetky zeleniny len 7-10 cm.
- A ak sa nasýtenie nezáleží, potom nalejte to, koľko chcete, zvyšky môžu byť zmrazené.
- To sú všetky triky pri príprave lahodných a zdravých rastlinných bujónov
