Sójová omáčka: zloženie, marinády a tankovanie sójovou omáčkou

Mnohí ľudia šli ochutnať sójovú omáčku. Avšak, nie všetko je si vedomé toho, čo sa pripravuje voňavé, hnedé kulinárske.

Čo a ako pripraviť koncentrát?

Môže sa spotrebovať v hotovom formulári. A stále tankovanie môže byť šikovne zmiešané so zložkami, ktoré nám sú známe. Sprievodca receptami, varená lahodná prísada doplní obvyklých jedlách celého radu chuti pocitov.

História stvorenia sa zaoberá v starovekej Číne. Ale EVOP sa s ním stretol v 19. storočí a miloval. Pri pohľade na obsah fľaše, zistite, čo to robí, nebude schopný.

Tmavo hnedá aromatická hmotnosť je fermentačný produkt. Proces zahŕňa mikroorganizmy, ktoré poskytujú dozrievanie. Ak zvážime, že zložky, ktoré sú podrobené spracovaniu, koncentrát má rovnakú zloženie:

• sójové bôby;
• Pšenice alebo iné obilniny;
• Kultúra plesní Fungi.

Proces fermentácie sa vyskytuje v špeciálnych termostatoch pri určitej vlhkosti a teplote. V čase, potom môže trvať niekoľko mesiacov do niekoľkých rokov.

Ak výroba prechádza hydrolýzou, potom to bude vyžadovať len niekoľko dní. Takýto výrobok má nižšiu kvalitu a obsahuje chute, farbivá, konzervačné látky.

Použitie výrobku nie je obmedzené na spätnú väzbu, ktorá ponúka obchodnú sieť. Na základe toho môže byť pripravený, napríklad, sladká sójová omáčka. Pridaním korenia a korenia na chuť sa používa ako:

• marinády na mäso;
• korenie hotových jedál;
• Ako sa dopĺňajte na šalát.

Marinády založené na tankovaní

Zvážte najobľúbenejšie recepty. Tu sú niektoré obyčajné marinády.

S pridaním medu

Pri vyberaní mäsa, najmä vtákov, ako to nemôže byť lepšia sójová omáčka s medom v rovnakom pomere. Na varenie sú potrebné komponenty:

• Koncentrát a med v 50 ml;
• Rastlinný olej - 50 ml;
• Paprika - 10 g, soľ -2-3 g.

Všetky zložky sú dôkladne zmiešané. Mäso je hojne pokryté a odoslané do marinovania na 2-3 hodiny.

Ak nie je čas na morenie, môžete použiť na okamžitý mäsový náter. Zvlášť chutný je vták na mangale. Budeme potrebovať:

• Sójová omáčka - 80 ml, med - 40 ml;
• sušená bazalka - 5 g, oregano - 3 g;
• Kurkuma - 1 g, zázvor - 10 g, soľ -2-3 g.

Všetky komponenty kombinovať a jemne premiešajte klin. Kuracie mäso bliká a ide na horúcu panvu alebo brazier. Kurkuma mi dá zlaté odtieň mäso a korenisté bylinky pridajú jedinečnú vôňu.

Citrón marináda

Pre marinizáciu môžete úspešne pridať citrón. Kyselina robí mäso jemné a šťavnaté. Pri varení sójovej sójovej omáčky musí byť pripojená:

• Gravy - 50 ml, citrónová šťava - 50 ml;
• Vďaka vďačnosti citrónu -15 g;
• Zeleninový olej - 50 ml.

Ak chcete získať vyváženú chuť, nech sa zmes rozbila 10-15 minút.

S horčicou a medom

Medovo sójová omáčka s prídavkom horčice mi dám korenistú chuť a príjemnú dochuť. Urobiť tento mix:

• Med - 50 ml, horčica - 50 ml;
• Koncentrát - 50 ml;
• Soli na chuť.

Takýto výrobok nie je vhodný pre kurča, kačice alebo Turecko. Viac tendra králičieho mäsa alebo výživa môže byť tiež nasekané a vychutnať si chuť.

Tankovanie pre šaláty a horúce

K prípravu plynových staníc na zeleninu a mäsové šaláty je prístup odlišný.

Pre zeleninové šaláty

Jemné listy zelených (šalát, špenát) si vyžadujú jemný tankovanie konzistencie. Prípravný recept predpokladá nasledujúce zložky:

• sójová omáčka -20 ml;
• Rastlinný olej - 20 ml;
• Cukor alebo med - 10 g, soľ - podľa chuti.

Kompozitné časti sú dôkladne zmiešané. Varená sladká sójová omáčka nebude fungovať príliš zrejmé, on mierne vyvážený aromatický gamut. Ak chcete získať viac korenistú chuť, mali by ste pridať 2-3 cesnakové zuby v brúsnej forme.

Ak je šalát plánovaný na predstavenie oranžovej (plátky), potom môžete stále pridať šťavu oranžovú na tankovanie.

Na mäsové jedlá

Ak by sa to malo pripraviť aditívum na mäsové šaláty, potom môžete vstúpiť do receptu. Kŕmenie varené alebo pečené mäso, môžete nalejte nakrájanú časť misky, alebo ju ponúknuť v omáčke. Na varenie budete potrebovať:

• Sójová omáčka - 50 ml, horčica - 50 ml;
• Cukor - 10 g, zmes papriky - 3 až 4 g;
• Basil - 1-2 g, Coriander - 1-2 g.

Všetky zložky sú zmiešané a povolené variť 15-20 minút. Výsledný produkt má korenistú chuť. Opravte ho s ohľadom na korenie a soľ.

Tytné odrody mäsa budú dokonale kombinované s paradajkovou chuťou. Na varenie sú potrebné zložky:

• Koncentrát - 30 ml, med - 30 ml;
• Rastlinný olej - 20 ml;
• Paradajková omáčka - 30 ml.

Medovo - Soybean s pridaním paradajoksois je vyvážený nasýtenou chuťou tukov a všetok jedlo.

Rybárčenie

Ryby je vhodnejšia ľahká čínska sójová omáčka. Výber produktu, pozrite sa na to. Ak sa vyrába na základe prírodnej fermentácie, ktorá je indikovaná na štítku, a neobsahuje farbivá, potom bude takýto výrobok dokonale harmonizovaný s morskými plodmi.

Lososové kebabs, ryby kotlety, alebo len vyprážané ryby primerane vziať omáčku. Na použitie na varenie:

• Sójový koncentrát - 40 ml;
• citrónová šťava alebo vápno - 1. st. lyžica;
• Sugar - 10 g, voda - 2 ST. Lyžica.

Zmiešajte všetky a mierne zahrievanie. Tento recept je všeobecne vhodný pre námorné a kŕmenie do hotového misky.

Príprava tankovania alebo marinády. Firemný recept pre vašu závislosť na chuti. Potom bude jedlo bezpochyby.