Jednoduché tajomstvo cesnakových solí

Solený cesnak je chutné občerstvenie, ktoré možno použiť ako nezávislé jedlo a pridanie sa šalátov, polievok alebo sendviče.

Lieky zo všetkých chorôb

Kto má svoju vlastnú oblasť krajiny, zvyknutú na domáce billety. Koniec koncov, to nie je len spôsob, ako udržať zeleninu a ovocie na zimu. Je to príležitosť variť niečo zaujímavé, čo sa často nestretnete v obchodoch. Napríklad, solený cesnak

Hosteska vedia, aké ťažké je zachrániť na jar taký známy korenie ako cesnak. Medzitým existuje niekoľko spôsobov, ako ho uložiť, bez zlyhania všetkými užitočnými vlastnosťami.

Jedným z týchto spôsobov je zosobnenie cesnaku. S touto metódou ochrany sú zachované nielen všetky jeho liečebné komponenty, ale tiež svetlo špecifická aróma, ktorá sa stáva jemným a mäkkým po soletení. A čo by mohlo byť viac chutnejšie ako horúce borors s cesnakom v zime po zjazdovke alebo syrovým šalátom s ním na rodinnej večeri?

Dokonca aj deti vedia o jeho výhodách. Je to táto zelenina, ktorá je konzumovaná v období jesene - zimné prechladnutie, takže telo je ľahšie odolávať vznikajúcej infekcii.

Na potlačenie črevnej mikroflóry je liečba hypertenzie, avitaminózy, srdcovej choroby a ciev a iné problémy ľudského tela neoceniteľné. V ľudovom medicíne sa nazýva liek od všetkých chorôb.

Ale nie každý miluje čerstvý cesnak pre jeho ostrú chuť a ostrý zápach. Spájkovanie eliminuje tieto problémy, pretože po tom, čo sa takéto spracovanie stratí, a aróma sa sotva viditeľná. Táto zelenina je tak populárny po celom svete, že recepty konzervovania je v spôsobe zosobnenia v receptoch takmer všetkých kuchýň sveta. Tu sú niektoré z nich.

Classic Malosal Cesnakový recept

Chutné jedlo milovníci láska jesť islant zelenina z pohárov so solené uhorky. On, varený na tomto recepte, bude mať rovnakú chuť.

Na jeho prípravu je potrebné:

• cesnak;
• niekoľko listov čiernych ríbezlí;
• Tri slnečníky z kôpku;
• Dvaja drviče;
• 5-6 hrášok s čiernym korením;
• 1 litra vody;
• 80 gramov soli.

Všetky ingrediencie sú určené pre trojlitrový nádoby. Je vhodnejšie odlúpnuť v malých poháre, takže ak je banka polovica liter alebo liter, potom sa bude potrebné spočítať na základe ich objemu.

Proces solenie je jednoduchý. Najprv musíte čistiť plátky z šupky. Je ľahké to urobiť s nožom, ale ak je cesnak čerstvý, potom sa šupka výrazne vzlietnu na mierne lisované prsty na plátky. Kým sa čistíme, môžete si sterilizovať banky.

Varenie

Vakte vodu a nalejte do nej soľ. Umiestnite pripravené korenie do kontajnera a potom dopĺňajte banky na vrchol cesnakových plátkov.

Nalejte horúcu soľanku, v blízkosti hustých diposted viečka alebo roll. Salty cesnak pripravený pre tento recept môže byť okamžite použitý, dávať mu stáť pri izbovej teplote 4-5 dní alebo odísť na zimu, uvedenie bánk na chladnom mieste.

Spájkovanie celej hlavy

Pre tých, ktorí uprednostňujú spánok cesnak s celými hlavami, môžeme ponúknuť iný recept. Zložky:

• 1 kg. cesnak;
• 300 g. Sololi.

Pripravte si cesnak, ktorý odišiel a odstraňujte rozmazané zuby. V sterilizovaných bankách, nalejte soľ na dne s tenkou vrstvou soli, položte rad cesnaku, potom opäť nalejte soľnú vrstvu, opakujte riadky, kým sa banka úplne nevyplní.

Aby sa predišlo poškodeniu výrobku s dlhodobým skladovaním hornej vrstvy v banke, musí byť soľná soľná prirodzená konzervačná látka. Hotová banka by mala byť pokrytá vekom a dať na chladné miesto na skladovanie. Varené pre taký recept cesnak na dlhú dobu zostane elastický a chrumkavý, ako je čerstvé.

Salty cesnak v gruzínsku

Ďalšou zaujímavou možnosťou obrobku na zimu je solenie cesnaku v Gruzínsku. Budete potrebovať:

• Polovica pohárov cukru;
• 9 baní čiernej a voňavej papriky;
• 3-4 booton cloves;
• polovica šálky hroznaného octu;
• jeden liter z hroznovej šťavy;
• soľ;
• 20 hlavy cesnaku.

Prísady varenia

Proces solenie v Gruzínsku trvá niekoľko času, ale výsledok je veľmi chutný.

Čerstvé cesnakové hlavy vybrané na solenie by mali byť vopred sušené počas dvoch týždňov. Odstráňte poškodené šupky a zuby, odstráňte korene, opláchnite, preložte do akejkoľvek kapacity, nalejte chladnú vodu cez noc.

Po namáčaní, musíte dostať korenistú zeleninu a odstrániť vrchnú vrstvu šupiek z neho, zložená v hrnci, kde budete zasadiť.

Soľanka

Pripravte soľanku v jednom literi vody na rozpustenie 2 plné polievkové lyžice soli a zahreje sa na teplotu za tepla. Naliať cesnak s týmto riešením a odísť na jeden deň.

Nasledujúci deň opakujte postup znova, to znamená, že vypustite soľanku z panvice a nalejte čerstvo pripravené. Takže musíte urobiť denne tri týždne.

Marinádový

Tri týždne cesnakového radenia do sterilizovaných bánk a pripraviť marinádu: prinášajú jeden liter vody do varu, pridajte všetky korenie, pol pohára soli a cukru, hroznový ocot.

Varte dve minúty, chladné a pripravené filtrované marinády nalejte zeleninu. Banky pokrývajú čistú gázu a odstráňte dva týždne na chladnom mieste. Marinade vylievajte a cesnak nalejte hroznovú šťavu a dávajte si stáť ďalších 5 dní.

Výsledkom je vynikajúce občerstvenie, ktoré možno použiť len pri pridávaní pri varení, ale aj ako veľmi nezávislé lahodné jedlo.

Salty cesnak v šaláte

Ako zaujímavá verzia používania soľného cesnaku sa môže pripraviť šalát, ktorý sa nazýva "šalát so soleným cesnakom". Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 1 kukuričný konzervovaný;
• BEAN BANKA;
• 1 balenie sušienok;
• Polovica pohára soleného cesnaku;
• 150 gramov syra;
• majonéza.

Trieť na veľkom rizutisku alebo narezať na malé kocky syry, zmiešať so zvyškom prísad, panenka. Ukazuje sa na lahodný šalát, ktorý sa bude páčiť.

Uslať cesnak - niečo jednoduché. Vyskúšajte rôzne možnosti, nájdite si vlastný recept a radujte v blízkosti voňavých lupienkov.