Kapusta sauny s chrenutým, recept na zimné varenie, krok za krokom

Vsebina

Sai kapusta je veľmi užitočná, takmer každý hostesky je pripravený. Iná zelenina, korenie, bobule sa pridávajú do kapusty pri varení. Iná zelenina, korenie, bobule. Horseradish dáva kaplnú pikvidáciu, zatiaľ čo doba skladovania sauierkrautou sa zvyšuje, pretože tam sú konzervačné a antibakteriálne látky ako súčasť koňa.

Sauer kapusta s chrenovou a mrkvou klasickým receptom

Pripravte si výrobky:

  • Kapusta-0,5kg
  • KHREN-50-70GR
  • Carrots-1ks
  • Pepper Sweet-1PC
  • SAL-1CH. lyžica
  • Sugar-1CH. lyžica

Ako variť:

  1. Mrkva a kapusta jemne nakrája.
  2. Korenie sladko bez semien, narezané na tenké dosky, mix s mrkvou a kapustou.
  3. Ruka soľou z kôry, mletie a pridať do zeleniny. Zaspávať soľ a cukru šalát, dôkladne premiešajte.
  4. Sklenené nádoby Umyte sódou, suché a teplé.
  5. Vezmite šalát vo vyhrievanej nádobe a nechajte vychladnúť. Bankový posun na chladničku na 2-3 dni. Pred podávaním na stole, nalejte svoj obľúbený rastlinný olej.

Kapustový recept na zimu so silným

Zložky:

  • Kapusta-1,5 kg
  • Carrots-0,3kg
  • Garlic-1 hlava
  • Khren-50gr
  • Sugar-4.st. Lyžica
  • SOL-2 ST. Lyžica
  • Zeleninový olej -100ml
  • Voda-1litr
  • Ocot 9% -100ml

Príprava kapusty na zimu:

  1. Kapusta môže byť nasekaná, a ak nie je čas, potom blízko veľkým kúsky.
  2. Mrkva čistý, umývanie, narezanie na slamu.
  3. Kapusta nakrájajte na veľké plátky.
  4. Cesnak a hovno čistý, umývanie a drvenie.
  5. V čistote sterilizovaných bánk, ležiace kapustové plátky, prekročte každú vrstvu s nasekaným cesnakom a chren. Kapusta, aby sa ubezpečil, že kusy sú dobre zvládnuté.
  6. Pripravte soľanku z vody, cukru, soli, oleja, ocot.
  7. Horúca soľanka nalejte do pripravených bánk a spech sterilizovaných viečok. Chladný.

Solená kapusta - recept s horseradish

Zloženie:

  • Kapusta-5kg
  • Carrots-3-5ks
  • KHREN-0,5KG
  • Sal-5.st. Lyžica
  • Sugar-2 St. Lyžica
  • Čierne korenie-5h. Lyžica
  • Bay Leaf, Dill Greens-To Chuť.

Varenie:

  1. Kapusta a mrkva sekanie.
  2. Strenčené rozdelené do 2 častí. Jedna časť na roštu na strúhanku, na prerezanie na malé kúsky.
  3. Je lepšie použiť čistú smaltovanú hrniec. Strúhané chrenové zabalené steny panvice.
  4. Zelenina kombinuje, pridajte jemne nasekaný kôpor, soľ, cukor, korenie, mix.
  5. V panstve nechať šalát, rambling. Keď sa zmes úplne vložíte - zakryte gázu, zakryte doskou vhodného priemeru a položte náklad (môžete použiť nádobu s vodou). Kapustová dovolenka soľ pri izbovej teplote okolo týždňa. Pravidelne sa kapusta otvárať a zdvihne s drevenou tyčou-shinker na niekoľkých miestach na odstránenie nahromadené plyn. Takáto kapusta môže byť uložená v chladničke alebo pivnici. Najlepšie je to soli kapusta v drevených vaňach, v takej kapustovej nádobe je uložené na chladnom mieste 6-8 mesiacov.

Ďalšia kapustová recept s chrenutým receptom

Zložky:

  • Kapusta belococcal-1kg
  • Carrots-2pc
  • Horseradish (root) -50-100g
  • Voda-0,5l
  • Ocot 9% -2st. Lyžica
  • Sal-1.st. lyžica
  • Sand-2st. Lyžica

Proces varenia:

  1. Zelenina Čisté, Umyte.
  2. Kapusta na udustenie noža, špeciálny prístroj alebo na mäsovej brúsku so špeciálnou tryskou.
  3. Mrkva a trieť tenkú slamu na strúhanku.
  4. Príprava soľanky: teplá voda, pridať soľ, cukor, premiešajte až do úplného rozpustenia, pridajte ocot. Dajte soľanku cool.
  5. Zmiešajte kapusta s mrkvou a chrenovom, posunutím do nádoby, nalejte soľanku a zatvorte krytové veko. Opustiť banku pri izbovej teplote na 1 deň.
  6. Počas dňa v kapusty začne proces fermentácie, takže po dni potrebujete otvoriť plechovku a drevený prútik prepichnúť kapusta do dolnej časti niekoľkokrát na uvoľnenie vzduchových bublín.
  7. Dajte do chladničky v uzavretom jar a trvať 2 dni.
Članki na tem področju
Slo.TegRifo.com / Recepty