Ako z 70 ocot má 9 percent?

Niektoré hostesky sú už schopní robiť octu 9 percent 70 percent, ale stále pre väčšinu tejto otázky zostáva otvorené, takže ponúkame vašu pozornosť Osvedčené recepty.

Položky octov sa používajú v rôznych receptoch a prakticky nepostrádateľných v každodennej praxi varenia: pri zachovaní rezerv, v niektorých typoch cesta, ako prášok na pečenie, v rôznych omáčkach, omáčky, marinády. Často domáce zvieratá používajú ocot ako verný asistent a zároveň eliminujú zlé pachy z povrchov, pri čistení vápna stupnice v kanvici, umývanie okien, okuliarov a zrkadiel.

Čo sa deje ocot

Acetická podstata je odvodená ako výsledok UKISANIA (teda slovo - "ocot") šťavy z ovocných alebo suchých hroznových vín v procese prírodnej fermentácie. Známe stovky položiek tohto produktu v závislosti od počiatočných surovín používaných vo výrobe.

Existuje mnoho druhov octu - červené a biele víno, balzamicko, jablko a iné. Vyznamenali ho a pevnosť - 70 percent, deväť percent a iné. A v závislosti od receptu alebo oblasti aplikácie, to bude trvať buď robustnú 70-%, alebo jeho slabú verziu, napríklad 9% podstatu.

Z 70% v 9 percent - stojí za to?

Niekedy sa stáva, že existuje len 70% riešenie na sklade a v určitej situácii sa vyžaduje, aby 9 percent. Tam sú dobré správy - je úplne realistické získať slabé riešenie (9%) zo silných (70%) doma. V súčasnej situácii neexistuje žiadny ostrý nevyhnutnosť, aby všetko hodil a bežal do obchodu pre novú fľašu octu. Naše odporúčania a vizuálne údaje vám nepochybne pomôžu v tomto prípade.

Pomoc pri určovaní pomerov octu a vody na získanie špecifickej koncentrácie esencií bude všeobecne zovšeobecnená pre inžinierov a technických expertov a pre tých, ktorí pracujú s potravinami, napríklad, prenasleduje konzervované potraviny na zimu. Metódy výpočtu uvedené v tomto zdroji umožnia produkovať 70% ocot, a navyše, aby sa ľahko vytvorili opačný účinok.

Mnohí sa rozhodnú, že je ľahšie kúpiť fľašu octu z požadovanej koncentrácie, než priviesť zhonu a usporiadať doma "chemické laboratórium". Chcel by som venovať pozornosť času úspor: z jednej lyžičky koncentrátu ukazuje kompletný pohár s nízkym profilovým ocot.

Bezpečnosť

Po prvé, stojí za to hovoriť o opatrní a bezpečnostných opatreniach pri kontakte s kyselinou octovou. Často existujú prípady popálenia a dokonca aj vážnych injekcií kvôli neopatrnému zaobchádzaniu s týmto spôsobom. Preto by ste sa mali starať sa o seba a iných počas zriedenia podstaty na príslušnú koncentráciu a zohľadniť tieto bezpečnostné odporúčania: t

• Prestane požadované množstvo čistej filtrovanej vody;
• V procese varenia je toto riešenie, potraviny a nápoje neprijateľné;
• Zmerajte správne množstvo vody a octu by malo len s pomocou meracích pohárov, ktoré nepočítajú na jeho očiach:
• Miešanie zložiek sa výhodne uskutočňuje v sklenených miskách a voda sa najprv vyleje a len potom - ocot;
• Ak je zasiahnutý aj malé množstvo kyseliny, oči - je potrebné umyť podráždený graf veľmi dobre;
• Pripravte priehľadnú sklenenú nádobu s pevne zatváraním veka / zástrčkou na ďalšie uchovávanie výsledného roztoku.

Výpočet proporcií

Teraz zvážte podrobne, ako z 70 percentného octu robí 9 percent.

Prvá možnosť

Zvyčajne sa používa v každodennej praxi varenia, sa používa veľmi málo 9% acetickej podstaty, a preto nie je potrebné chovať celý objem 70% octu. S cieľom získať požadovanú rýchlosť produktu a pochopiť, ako je ocot rozvedený správne, použite nasledujúci vzorec:

1 esej = (ku * ou) / ke, kde:

Espa - požadovaná podstata-

Koza - potrebné po prijatí koncentráciou octu-

Ou - Presný objem sa dostanete po varení-

Úsek - koncentrácia podstaty.

Príklad: Keď potrebujete 20 ml 9 percenta kyseliny octovej, aby ste si vybrali požadovanú normu od 70% esencie, ktorá je možná vytvorením tohto výpočtu:

E = (KU * OU) / KE = (9 * 20) / 70 = 2.5.

Preto je potrebné užívať 2,5 ml octu v koncentrácii 70% a zriedi chýbajúce množstvo chladnej filtrovanej vody.

Druhá možnosť

70% koncentrátu sa vleje do vody v pomere 1 až 7 (1 časť octu na 7 častí vody).

Príklad: 2 polievkové lyžice acetickej essencie pridajte do misky s vopred meranými 14 lyžicami vody.

Znížená metóda je vhodná na získanie iného množstva kyseliny octovej a rôznych koncentrácií.

Tabuľka výpočtu

Koncentrácia roztoku

Vody (polievkové lyžice)

3%

22.5

4%

päť%

13

6%

jedenásť

7%

deväť

deväť%

7

10%

6

1.5

Pri práci s touto agresívnou tekutinou, kategoricky vyhnúť inhalácii svojich výparov, ktoré sú tiež nebezpečné ako samotná tekutina. Penetrácia videí kyseliny octovej do respiračného traktu vedie k spaľovaniu slizníc.

Acetická podstata akejkoľvek koncentrácie sa má uchovávať na najvzdialenejšom mieste.

A naopak

Zvážte inverznú situáciu, keď je potrebné nahradiť acetickú podstatu o 70% viac slabých riešení.

Väčšinou 70% ocot sa používa pri konzervovaní výrobkov. Kyselina octová je 70% je možné nahradiť menej "silný" analóg, a to jeho jedna časť:

• 2,3 dielov 30% roztoku kyseliny octovej
• O 2,8 dielov 25% roztok kyseliny octovej
• Na 7 častí 10% roztok kyseliny octovej
• o 7,8 častí 9% tabuľkového octu
• 11,7 dielov 6% z viniča
• Na 14 častiach 5% z viniča
• 23,3 Časti 3% tabuľky octu

Keď recept vyžaduje pridanie vody, jeho objem by mal byť znížený o množstvo zriedeného octu.

Facetovaná metóda

Praktická metóda kuchári, kuchári a hostesky zistili, že približne 14 st je vybavený tradičnou tvárou.L. voda. Od tejto podstaty môže byť "na oku", aby bolo menej koncentrované riešenie.

Aby sme získali 9-percentný ocot, je potrebné pripojiť objem vody s pohárom s dvoma polievkovými lyžicami 70% octu.

Výkon

Na základe tohto článku sme sa dozvedeli, že na prípravu octu najnižšej koncentrácie 70% v domácom prostredí je celkom jednoduché. V ideálnom prípade stále máte produkt správnej koncentrácie a využite metódu chovu výlučne v nepredvídaných a naliehavých situáciách, aby sa starali o svoje zdravie a domácnosti a boli upokojiť, že hotový výrobok nestratí v chuti vlastnosti.

A opäť: buďte opatrní pri práci s kyselinou octovou, pretože predovšetkým je to kyselina, ktorá pôsobí na obálku ľudského tela, ako aj na iných povrchoch rôznych predmetov. Pre výpočty, ktoré ste vyrobili, vedenie tohto zdroja zodpovednosti neberie. Nenechajte sa leniví, aby ste vykonali overovacie výpočty a úspech bude zaručený. "Niektorí sedemkrát - odmietnutie raz," ako je uvedené v tradičných zdrojoch.