Ako si vyrobiť smotanová syrová omáčka?

SRESH Sauce je jemná konzistencia s korením, pripraviť, ktorý môže byť doma.

Omáčka - nepostrádateľná zložka akéhokoľvek misky. Dáva mu bohatšiu chuť, arómu a nehu. Pri varení existuje obrovský výber rôznych receptov omáčok. Ale v poslednej dobe, jeden z obľúbených medzi mnohými ľuďmi bol krémový syr. Takáto cesta prichádza takmer všetky jedlá a šperky, od varenej cestoviny a dokončovacie vyprážané krevety.

SRESH Sauce robí jedlo nezabudnuteľné voňavé, jemné a chutné.

Vyššie uvedený článok predstaví niekoľko receptov, ktoré sú k dispozícii pre každú pani.

Kalórie krémovo syrovej omáčky

Rovnako ako akékoľvek iné jedlo, krémová omáčka má svoj samostatný záujem bielkovín, tukov, sacharidov a kalórií. Na 100 gramov omáčky máte:

• Proteíny: 3.3;
• Tuk: 18.3;
• Sacharidy: 7,5;
• Kalórie: 207,8.

Ako možno vidieť, krémová omáčka kalórií je pomerne vysoká.

Ak budete postupovať podľa svojho postavy, potom odmasťovaná krém a maslo s menším obsahom tuku môžu byť prijaté na prípravu takýchto korenín.

Recepty

Klasický recept

Prvý prezentovaný recept je klasický, ktorý je ten, ktorý sa používa mnoho hostesov. V zložení výrobkov je jednoduché, nevyžaduje odborné zručnosti. Na varenie sa používajú v mastnom krém, môžete voliteľne používať menej tuku.

Zložky:

• Múka - 45 g.; T
• Krémové maslo - 65 g.; T
• FAT CREAM - 160 ml.; T
• 5 cesnakových zubov;
• Dill - 3 vetvičky;
• Ruský syr - 170 g.; T
• Čierne korenie, soľ - 35 g.

Krok za krokom varenie:

1. Na strednom ohni, dali panvicu, vyhrievanú, stláčajte SYSTERNOVÚ MULO, PAŽIŤ NA BEIGE SHOUP.
2. Pridajte do praženej múky trochu mierne zníženého masla, nakrájané so strednou kockou, mieša sa a udržiava sa na doske 2 minút.
3. Okrem miešania sa naleje do panvice s výslednou zmesou jeden kus krému.
4. Keď hmotnosť získava homogénnu, podlahovú hrubú konzistenciu, pridajte zvyšok krému a znova mix.
5. S konštantným miešaním sa hmota upraví na homogénne a gesta.
6. Syr je rozdrvený na strúhadlo s malými zubami, kôprom s nožom, cesnakom - cez cesnak a zaviesť všetko v rovnakom čase v omáčke, posadil sa dole, sezóna s korením, zmiešajte omáčku, bez toho, aby ste ho odstránili od sporák, poďme Dostaňte sa 1 minútu.
7. Prepadová omáčka v čistej, hlbokej omáčke, pokrytá filmom a dajte mu plemeno na stole až do úplného chladenia.

Omáčka je pripravená.

Môžete slúžiť na mäso alebo rybie jedlo.

Aby sa znížila kaloritnosť omáčky, môže byť krém voliteľne nahradený bežným mliekom. V procese výroby hmoty nevyhnutne miešajte, inak bude kompozícia živiť, a v dôsledku toho, že korenie nadobúda žiadnu chuťovú, mierne horkú chuť.

So špenátom a korením

Pripravte smotanovú omáčku s korením a syrom, s poznámkami letnej sviežosti a ešte viac vône, pomôžu nasledujúcemu receptu. To sa líši od vyššie uvedeného opísaného skutočnosťou, že okrem krému sa pridáva mlieko. Podľa konzistencie je korenie menej hrubé, ale všetky rovnaké chutné a chutné.

Zložky:

• Olivový olej - 25 ml.; T
• Múka - 45 g.; T
• Suchá bazalka - 15 g.; T
• Olivové byliny - 15 g.; T
• Čierne korenie, soľ - 25 g.; T
• Krém - 130 ml.; T
• Mlieko - 140 ml.; T
• Čerstvý špenát - 5 listov;
• Mozarella syr - 110 g.

Krok za krokom varenie

1. Na čistej panvici je olivový olej rozdelený, múka, neustále miešanie, priniesol do homogenitu.
2. Skvelé v zmesi olivových bylín, bazalky, uspokojenia, sezóny s korením, dôkladne premiešajte.
3. Pomaly nalievaný krém a často miešanie, priniesť omáčku na svetlo varu.
4. Takmer súčasne nalejte mlieko a varíme ďalšiu 1 minútu.
5. Špenát Leaves Wash, Nakrájajte jemne a pridajte do omáčky, varte 2 minúty.
6. Mozerella je rozdrvená na strúhanku a pridá sa do omáčky, mieša sa a nechá sa opustiť ďalších 3 minúty.
7. Odstráňte zo sporáku, chladno a slúžiť na akékoľvek mäsové jedlo alebo hrnčiarsky panel.

Špenát v tomto recepte je prípustné nahradiť čerstvými listami šalátu alebo petržlenu.

Rýchly recept

Varenie na domácom krémovej syrovej omáčke môže byť na ambulancii. Rýchlosť ďalšieho receptu spočíva v tom, že neexistuje žiadna múka ako súčasť, nevyžaduje praženie. Skladá sa z pevného syra, smotany a zemiakového škrobu, ktorý je rozvedený v mlieku a naleje sa do zmesi krémovej syry. Vychádza z omáčky neuveriteľne jemnej a veľmi chutnej. Skvelé na akýkoľvek garnime, knedle, a dokonca aj na rôzne vyprážané sušienky a žetóny.

Zložky:

• Krém 20% - 260 ml;
• Holandský syr - 70 g;
• Mlieko - 120 ml;
• Zemiakový škrob - 45 g;
• Čierne korenie, olivové byliny - 30 g;
• Soľ - 9 g.

Krok za krokom varenie

1. Škrob je chovaný v mlieku a vyčleniť.
2. Syr je rozdrvený na strúhanku, sať na panvici, pridáme smotanu k nemu, dobre sa mieša.
3. Zmes syr sa zahreje na malom ohni s častým miešaním na homogénnu a hustú hmotu.
4. Nalejte škrob s mliekom do hmoty, dobre premiešajte, vyrovnajte sa na malý oheň na hustotu.
5. Pre 1 minútu až po koniec varenia sú olivové byliny vhodné, čierne korenie, uspokojenie.

Po ochladení sa podáva do tabuľky.

Okrem zemiakov je prípustný v procese varenia kukuričného škrobu.

Na pečené kurča

Ďalšia rýchla krémová omáčka recept. Na rozdiel od predchádzajúceho, pripravuje sa bez varenia, nie je potrebné namazať múku a variť dlhú hmotnosť. Všetky zložky sa miešajú v jednom pohári, sezóna s nasekaným cesnakom a muškátovým orieškom, ktorý dáva omáčku nezabudnuteľnú arómu a rafinovanú chuť. Dokonale vhodné pre pečené kurča, kuracie bezhelas alebo kuracie kotlety.

Zložky:

• Holandský syr - 60 g;
• Krémový jogurt bez farbiva - 80 ml;
• Cesnak - 3 zuby;
• Soľ - 12 g;
• 8 g muškátového muštu.

Krok za krokom varenie

1. Grind syr, zmes s jogurtom.
2. Cesnakové zuby pridávajú cez cesnak, sú spokojní, korenené orechom, všetko dobre zmiešané.

Prepadová omáčka v omáčke a slúži na stôl.

Namiesto muškátového muštu môžete pridať akékoľvek iné korenie.

S Dijonom horčica

Fanúšikovia ostrých omáčok ako nasledujúca krémová omáčka recept. V dôsledku toho sa príprave príliš rýchlo, úžasné chutné korenie sa získa s vynikajúcou arómou. Môžete tiež slúžiť pečené kurča, bravčové mäso, rôzne garniram a iné jedlá.

Zložky:

• Krémové maslo - 60 g /;
• Múka - 45 g /;
• Krém 20% - 55 ml /;
• Mlieko - 65 ml /;
• Holandský syr - 120 g /;
• 12 g / nutmeg kladivo;
• Dijon horčica - 35 g /;
• Soľ - 5 g.

Krok za krokom varenie

1. Krémový olej leží na panvici, roztopia sa, múky, dobre posypať a pečené na 2 minúty.
2. Mlieko a smotana sa pomaly nalejú súčasne, miešajú sa a zahrejú na semifulova konzistenciu.
3. Syr-nasekaný syr, Dijon Horčica, sezóna s muškátou, sú nasýtené, všetky sú dobre zmiešané, zahrejú sa 1,5 minúty na najnižší oheň.

Chladená omáčka slúži.

V tomto recepte nepridávajte veľa soli, pretože Dijon horčica už obsahuje malé percento svojho percenta, inak sa môže omáčka ukázať, aby bola uložená.