Ako variť vzduchové buchty so sezamom

Vsebina

Ohromujúca vôňa čerstvých pečstiev, naplnenie celého domu v nedeľu ráno - čo by mohlo byť lepšie? Vzduchové buchty so sezamom, s džemom alebo syrom, s makovými semienkami alebo škoricou, RUDDY a FRAGRANT. Vytvárajú dobrú náladu, očakávania dobrého začiatku deň od rána.

Chutná jednoduchosť

Nie všetky hostesky milujú venovať svoje ráno v kuchyni. Buchty so sezamom je to len taká možnosť pečenia, ktorá nebude mať veľa času, a výsledok je vždy vynikajúci.

Tieto buchty sú univerzálne - môžu byť vyrobené sladké a súboru na čaj alebo pripraviť klasickú možnosť. Chuť opuchu dopĺňa iba arómu sezamu:

  1. Použite ich ako chlieb na jedálenskom stole.
  2. Sú základom sendviče ako občerstvenie počas dňa.

BUNS Urobte malú veľkosť, majú lesklý povrch, posypaný s chrumkavými zrnami sezamom a mäso je vzduch, ľahká, príjemná chuť.

Kalorie a zloženie

Takáto snob sa spravidla pripravuje z vysoko kalorických zložiek a nie je veľmi vhodné pre tuhé milovníkov diéty. No, všetky ostatné, musíte si uvedomiť, že kalorický obsah jedného takýchto štiepkových buchtov je približne 150-160 kalórií.

Ak píšete prísnejší výživový jazyk, kalorický obsah 100 gramov takého výrobku je 320 kilokalórií. Množstvo sacharidov je 60% celkovej hmotnosti, počtu tukov a proteínov 10 a 5%, resp.

Napriek pomerne vysokej kalorizácii, takýto pečenie so sezamom obsahuje veľké množstvo v jeho zložení:

  • Skupina vitamínov B;
  • Vitamíny RR, A, E;
  • draslík, jód, vápnik;
  • sodík, železo, horčík.

Okrem toho, iné užitočné minerály, organické kyseliny a užitočné potravinárske vlákna sú obsiahnuté v buchtoch.

Klasický recept

Príprava lahodných buchtov z cesta lepšie začať s príprave jedál. S ňou dostanú mäkšie a svieža.

Ale ak nechcete stráviť veľa času v kuchyni, môžete si otestovať cesto a bez jedla, výsledok bude stále potešiť. Takže budete musieť pripraviť pečenie:

  • 300 ml mlieka;
  • 100 g krémového margarínu alebo ropy;
  • 3 st. lyžice cukru piesku;
  • 2 vajcia;
  • 15 alebo 20 gramov. obyčajné "surové" kvasinky;
  • 700 g múky;
  • čajové lyžičky alebo sekanie potravinárskeho sódy;
  • Soli na chuť;
  • 1 vajcia na mazanie;
  • sézamové semienko.

Pokyny pre krok za krokom

  1. Zasiahnuť. Aby to urobili, zahrejte mlieko, pridajte čaj s mliekom s mliekom s hornou časťou cukrovej lyžice, všetky kvasinky a dvomi lyžami múky. Dobre premiešajte, zakryte pohár s malým vekom alebo tanierikom a dajte sa postaviť na teplom mieste, takže kvasinky "sa zobudili" a Opara dobre vzrástli.
  2. Kým Opara stúpa, musíte dostať margarín alebo olej, rezať ju na malé kúsky a roztaviť sa na malom ohni alebo v mikrovlnnej rúre do mäkkého stavu. Do cesta sa dobre zvyšuje, všetky produkty používané v recepte musia byť izbová teplota, takže musia byť pripravené vopred.
  3. Vo veľkej miske, preosiať múku cez sito, ktorá ho nasýti vzduchom, pridá soľ, prášok na pečenie, zostávajúci cukor, roztavený margarín alebo olej, rozbije vajcia a vylievajú rastúce nepair. Mäkké non-cesto, zakryť misku s čistou uterákom a umiestnite na teplé miesto.
  4. Cesto by malo byť postavené asi 1-1,5 hodiny. Počas tejto doby by sa mal liečiť dvakrát. Výsledné cesto musí byť umiestnené na doske, uchopiť múku, mierne zmenu a rozdeliť na 16 kusov.
  5. Lužte plech s rastlinným olejom, aby ste vytvorili guľôčky z kusov a nechali ich vystúpiť na minúty na 15. Potom, rozmazanie vajíčka, posypeme sezamom a vložte do predhrievanej rúry. Pečieme v peci Buns so sezamom 25-30 minút pri 180 stupňoch.
  6. Pripravenosť na pečenie možno skontrolovať podľa obvyklého zápasu. Na to je potrebné prepichnúť hotové sekanie na drevenom konci zápasu. Ak je špička suchá, potom je buchta pripravená. V dobre sušenej buchte zostanú stopy mokrého cesta zostanú stopy mokrého cesta.

SDOB musí byť daný trochu "odpočinok" na muža pod uterákom. V dôsledku toho sa získajú veľmi krásne buchty, ktoré môžu byť aplikované na čaj ako nezávislé jedlo.

Plnenie

Môžete diverzifikovať takéto pečivo tým, že si vytvoríte sladké plnenie. Môže to byť hrubý džem alebo zaseknutý. Mac s cukrom a dokonca aj obyčajnými karamelmi v procese pečenia pre zmenu na veľmi chutnú plnku. Môžete použiť rovnaký sezam, miešaním s cukrom piesku.

Na prípravu sladkých buchtov so sezamom je potrebné:

  1. Rolujte cesto do kruhu.
  2. V strede hrnčeka dajte vybranú plnkosť.
  3. Okraje cesta jemne zbierajú do centra, čím tvoria tvar ako loptu.
  4. Hotové gule sa rozkladajú do boja a dávajú sa stať teplou teplotou 15 minút.
  5. Pečiete, rovnako ako buchty bez plnenia.

Milovníci chudých pečienok môžu variť chudé buchty so sezamom. V tomto prípade, v predchádzajúcom recepte, musí byť mlieko nahradené vodou a vajcia sa nepoužívajú. Výsledkom je, že tam bude pečenie nie menej chutné ako chaotický.

Turecké buchty

Zaujímavá verzia takýchto buchtov ponúka tureckú kuchyňu, ktorá je známa pre najrôznejšie pečenie. Turecké kuchári ponúkajú turecké buchty so sezamom, ktorý zahŕňa syr rôznych typov. Budete potrebovať:

  • pohár kefíru, 100 g rastlinného oleja;
  • 600 g múky, 2 vajec;
  • Umenie. L. Kvapalný med, 100 g pevného syra;
  • sezamové semeno na postrekovanie;
  • 100 g mäkkého syra typu syra;
  • 1 žĺtok pre mazanie, 0,5 hodiny.L. Potravinový sóda.

Varenie

Vzhľadom k tomu, recept obsahuje cheens, ktoré je dosť solené, v zozname zložiek nie je soľ.

  1. V miske dať vajcia, kefir, med a rastlinný olej. Dôkladne premiešajte všetko.
  2. Predmontovaná múka mix s sódou a nalejte do misky. Hneta.
  3. Všetky syry nakrájame na kocky asi 1 cm. a opatrne zasahovať do noci v cesto, takže syr bude distribuovaný rovnomerne v celom objeme.
  4. Rozdeliť kusy domov a vytvorte guľôčky s priemerom 5 cm. Dajte ich na plech na pečenie, namažte yolk a posypeme sezamové semená.
  5. Pečiete v predhriatej peci pri 180 stupňoch 20-25 minút.

Pripravené pečenie by sa malo podávať "relaxovať", postoj z čistého uteráka.

Članki na tem področju
Slo.TegRifo.com / Kulinárske triky