Aké koreniny sú lepšie vhodné pre kurča: top 10 a možnosti receptu

Vsebina

Korenie na kurča môže pokaziť jedlo alebo urobiť z neho pochúťku. Kuryatina má tenkú, jemnú chuť, takže korenie je potrebné zvoliť s opatrnosťou. Voľba korenia závisí aj na tom, aký druh kurča sa varí. Najlepšie je v kombinácii s voňavými bylinkami, indickým korením.

Aké korenie sú vhodné pre kurča

Kurča s koreninami je možné zmeniť nad rámec uznania, aby bolo luxusné jedlo. Potvrdenie tohto je príbeh LOGIIPIOR kuŠUČNOSTI, ktorý slúžil cisárom Francúzska Napoleonom. Cisár nepáči kuracie mäso, takže si objednal svojim kuchári, aby sa v žiadnom prípade pripravili kurča. Počul, že hrozí gilotín.

Raz po službe pre cisára, variť falošný. Okamžite sa rozhodol urobiť kurča. Každý očakáva, či som nevykonával, potom vyhostenie odvážny šéfkuchára. Avšak, on presvedčil Napoleon, aby jedol kúsok jeho jedlo. Napoleon bol zasiahnutý mimoriadnou chuťou, absolútne nepripomínal známe kurča.

Ukázalo sa, že lagiupier vyrobil mäso s kardamónom. Nikto nepoužil toto korenie na varenie mäsových jedál a vtákov. Odvtedy sa pokračovali kurča do stravy cisára. A variť vynašiel všetky nové recepty na prekvapenie Napoleon.

Na odhaliť chuť kuracieho mäsa, zdôrazňujú svoju originalitu, skryť možné chyby.

  1. Cesnak - rastlina s výrazným ostrým chuťou charakteristickou vôňou. Korenie sa často používa na varenie kuracieho mäsa. V obchode si môžete zakúpiť sušené cesnak, príchuť a aromatické vlastnosti, ktoré sú menej výrazné.
  2. Karí - zmiešané indické korenie na základe kurkuma. Aj ako súčasť Kardamom, muškátového muškátého, Komínový, Ginger. Používa na prípravu tradičného indického misky - kurča s ryžou a kari omáčkou.
  3. Kurkuma - tradičné indické korenie, získané z root rugger. Je to žltý prášok s pikantnou arómou, jednoduchá ostrosť. Príruky dávajú zlatý tieň, môžu nahradiť šafran.
  4. Rosemary má špecifický ihličnatý zápach. Nekombinuje s inými koreninami. Optimálne používané na pečenie kurča.
  5. Tymián, on je komora. Má špecifický zápach, mierne zarmútený. Vhodné na varenie kuracie pečeň, vývar.
  6. Paprika - drvené sladké korenie. Dáva hotové kurča ružové. Tam je údená paprika, ktorá dáva jedlá príjemnú vôňu.
  7. Mayran a Oregano používa na hasenie, pečenie, kuracie vyprážanie. Tráva má jasnú korenistú arómu, horiacu chuť.
  8. Coriander - Kinse semená. Malé hnedé zaoblené semená, majú špecifický zápach. Vôňa je zverejnená, keď je zahrievaná, koriander sa používa v málo, takže to nevlastie hlavnú chuť riadu.
  9. Zmes korenie obsahuje bielu, čiernu, voňavé, ružové korenie. Vhodné na pečenie kurča.
  10. Med a dijon horčica. Med vám umožní urobiť ruddy kôru na kurča. Dijon horčica má mäkkú, jemnú chuť. Tieto korenie sú vhodné na varenie kuracie prsia.

Ak chcete zobraziť recenziu Spice:

V predajniach na predaj hotové korenie pre kurča, vybrané pre rôzne recepty na prípravu:

  1. Kotanyi s cesnakom. Obsahuje soľ, cesnak, čierne korenie, tymián.
  2. "Charmanaka Classic". Ako súčasť soli, čiernej a červenej papriky, papriky, oregano.
  3. Galeo na pečenie. Obsahuje soľ, peppersku zmes, zálivový list, komory.
  4. Kamis s voňavými bylinkami. Časť soli, komory, Oregano, Petržlenu, cibuľa, cesnak.
  5. Maggi pečenie. Pekáreň papierové listy posypané paprikou, olivovými bytosťami, cesnakom, paprikou.

Na korenie lepšie dať svojmu vkusu, kurča sú vyrobené v chlebe. Pancionálne singly sú trochu - rozdrvené sušienky, kukuričné ​​vločky, vajcia môže. Slávne pásky a KFC Bytes sú vyrobené vo viacvrstvovom obalení z múky a vody.

Ako pripraviť koreniny s vlastnými rukami doma

Korenie môžu byť vyrobené nezávisle doma. Na to potrebujete vedieť, ako sa kombinujú rôzne korenie. Základné pravidlá varenia domáce koreniny:

  • Kúpiť zložky v špecializovaných predajniach;
  • Zrná korenia, hrášok sa priamo pred prípravou
  • V zmesi by mal dominovať jedno korenie;
  • Zmiešané koreniny sa používajú oddelene od iných korenín, bylín.

Po výbere zložiek sú rozdrvené, mix a uskladnené v hermetickej kapacite.

Najlepšie korenie pre rôzne vtáčierne

Korenie by malo byť zvolené vzhľadom na to, ako bude vták varený. Kuracie mäso je zle impregnované korením. Ak chcete, aby mäso jemné, voňavé, malo by byť nasekané.

Na prípravu voňavej marinády budete potrebovať:

  • 0,5 litra kefíra;
  • Half Juice Lemon;
  • žiarovka;
  • 3 klinčeky cesnaku;
  • kus zázvorového koreňa;
  • Štipkou Cín, Paprika, Coriander, Chili.

Varenie:

  1. Cibuľa odrezaná o polovičné krúžky, prekrížené cesnak.
  2. Dajte v Kefir, pridajte citrónovú šťavu a korenie.
  3. Nalejte marinádu kurča, odísť na noc.

Vyprážaný

Vyprážané kuracie nohy s zemiakmi kašou - jedlo z detstva, bol podávaný na všetkých sviatkoch. Predtým, iba čierne korenie a soľ. Teraz kurča môže urobiť viac voňavé.

Recept:

  1. Zmiešajte čierne korenie, koriander, muškátový oriešok, cesnak.
  2. Uchopte nohy alebo šunku, smažiť sa, kým sa nezobrazí ruda.

Ako variť mäso na panvici Pozri:

Tabakové kurča

Nastavené korenie v tomto receptov Minimálne - soľ, červená a čierna korenie.

Recept:

  1. Mäso sa triasla zmes, položená na panvici.
  2. Dajte ploché veko alebo tanier, dajte útlaku.
  3. Pripravte kurča, ktoré potrebujete 60-90 minút.

Pozrite sa, ako variť:

V rúre

Pečené kuracie mäso sa vyznačuje špeciálnou citlivosťou. Nie je zamieňať s vyprážaným alebo vareným vtákom. Variť také jedlo je veľmi jednoduché. Môžete piecť ako celé vtáčie a jednotlivé časti. Korenie:

  • paprika;
  • tymián;
  • Rosemary;
  • cesnak;
  • soli.

Recept:

  1. Uchopte vtáka zvnútra a mimo soli.
  2. Odpojte pokožku bez toho, aby ste úplne vybrali.
  3. Uvedenie komoru s rozmarínom, boky a operadla cesnaku. Posypeme papriku vonku vonku.
  4. Pečieme jeden a pol hodiny.

Ak chcete zobraziť recept:

Grilovať

Pripravte si grilované lepšie kuracie krídla. Získajú sa s voňavou chrumkavou kôrou. Zmiešať:

  • zeme chilli;
  • paprika;
  • sušený cesnak;
  • koriander;
  • muškát;
  • strúhaný zázvor;
  • Čerstvá bazalka.

Uchopte zmes krídel, variť na grile.

Venujte pozornosť receptu:

Shashlik

Kuracie kebab rozpoznajú nie všetko. Avšak, s pomocou korenín, to môže byť urobené tak chutné, že jedlo bude mať rád rezervovaný gurmán. Jednoduchý spice mix pre kuracie Kebab:

  • kurkuma;
  • koriander;
  • paprika;
  • žala jablká.

Miesto kusov mäsa v marináde, trvať 2 hodiny. Variť na grile.

Poznámka video recept:

Tiež kurča kebabs sú chutné s omáčkou Narsharab.

Bird v kyslej smotane

Guláš v kyslom smotanovom vtáku ukáže ponuku, šťavnaté. V kombinácii s ozdobou makarónskych zemiakov. Recept:

  1. Plátky kuracieho trenia soľ, cesnak, karí.
  2. Rezané cibuľu, smažiť ho, kým zlatý.
  3. Pridajte kurča, Fry 5 minút.
  4. Nalejte pohár kyslej smotany. Ak silné, nalejte vodu.
  5. Guláš 15 minút, pred podávaním, posypeme spať, petržlen.

Ako variť kuracie nohy v kyslej smotanovou omáčkou:

V pomalom sporáku

Variť v pomalom sporáku jednoducho, nemusíte stáť na doske, premiešajte, otočte. Fascinotené korenie pre Chakhochiba v pomalom sporáku:

  • čierne korenie;
  • tymián;
  • cesnak;
  • Hvel-sunnels (pozri. Zloženie korenia hops-sunnels).

Recept:

  1. Zmiešajte korenie, uchopte veľké kuracie kúsky.
  2. Multi-varič. Posypte nasekanou cibuľou s veľkým, na hasenie pol hodiny.
  3. Vymazať paradajky z kože, nakrájame na kocky. Dajte na kurča, dusíme ďalšiu pol hodinu.
  4. Pred podávaním, zdobia.

V pomalom sporáku sa kuracie srdcia získavajú s kyslou smotanou. Srdcia sú vyčistené z filmu, umyté. Dajte do miskovej misky, vyprážaný bez veka 10 minút. Potom položte kyslú smotanu, soľ, voňavé byliny. Zaniknuté pod vekom ďalších 10 minút.

Sledujte video receptu:

Varený

Varené kurča - je to okamžite prvé a druhé jedlo. Na prípravu vývaru sú nasledujúce koreniny:

  • Čerstvý zázvor;
  • Bobkový list;
  • kurkuma;
  • bazalka;
  • čierne korenie.

Korenie sa pridávajú 10 minút pred koncom varenia bujónu. Mäso má čas na namočenie v aróme korenia, môže sa podávať samostatne s ľubovoľným ozdobou.

Ako správne varenie:

Pre mäso z kuracieho mäsa a kitletu

Korenie pre Kitlet je možné zakúpiť v obchode. Recept na vlastnú prípravu:

  • Jemne narezané do žiarovky;
  • rozdrviť dve hlavy cesnaku;
  • Mix soľ, oego, bazalka, čierne korenie.

Pridajte všetky kilogram kuracieho mäsa, mix.

Domov Recept:

Pre chlad

Kuracie chill dostane jemný, roztopí v jazyku. Ale kuracie kosti obsahujú malú chrupavku, takže je potrebné pridať želatínu do klávesnice tak, že je dobre zmrazený. Mnohé korenie nemusia pridať do chladu. Boulevard Laurel list, voňavý hrášok, soľ, soľ.

V medovej masteričke

Kuracie mäso v medovej horčicovej omáčke dostane kormidnú chrumkavú kôru, izolovať chuť. Budete potrebovať:

  • Kuracie stehná - 4 kusy;
  • 50 gramov medu;
  • Spoon horčica;
  • soľ;
  • paprika;
  • Pozemný chile.

Recept:

  1. Roztaviť med, zmiešajte s horčicou a korením.
  2. Teplá hmotnosť mazanie kurča.
  3. Pečiete v rúre 60 minút.

Ako vyzerá recept:

Od kurčiat môžete variť rôzne chutné jedlá. Zlepšiť a doplniť jej chuť pomáha korením. S kurade kombinované všetky typy papriky, cesnak, voňavé byliny. Korenie sa predávajú v obchodoch, ako aj oni môžu byť vyrobené nezávisle.

Zdieľajte svoje recepty na kuracie kurča, nezabudnite povedať o článku priateľom zo sociálnych sietí.

Članki na tem področju
Slo.TegRifo.com / Kulinárske triky