Veľkonočné ragické recepty 2021: 27 spôsoby variť chutné (mnoho fotografií)

Jedna z hlavných pochúťok pre Veľkú noc - Kulich. Veľkonočné Riga Recepty vedia v mnohých krajinách po celom svete. Tradície pripravujú slávnostné pečenie z židovského cesta s hrozienkami, kandizované orechy, orechy. Úspešné recepty sa prenášajú z generácie na generáciu, striktne hore. Koniec koncov, ak si pečiete lahodný tortu, bude v dome bohatstvo. Každá hosteska sny majú najúspešnejší recept na obce v Arsenale. Niekto sa pečie, a niekto robí jeden veľký tortu - pre celú rodinu.

Cesto cesto nie vždy riadi. Koniec koncov, kvasinky sa nepáči veľa chovu. Preto vytvorenie ideálneho nite vyzerá ako sviatosť oddanosti kulinárskych majstrov. Ak nedodržíte priebeh varenia alebo zmätenia s kompozíciou, ukáže sa, že nie je to, čo sa očakáva. Poraďte sa! Opakujte recept každý krok varenia a rozširuje potraviny pre kuchynské váhy.

Dôležitý! Kvasinky cesto nemá rád ostré teplotné rozdiely a pohyb vzduchu. Preto v období zdvíhania a kontroly testu neotvárajte dvere, okná. V kuchyni by mali byť teplé. Nakupovanie nie sú povolené.

Článok poskytuje verziu dekorácie - recepty proteínu a cukrovej pudingovej glazúry, ktorá sa nebude držať a nie rozpadať. Toto je základ. Pridať cukrovinky postrekovanie, kvety na tiach. V dekor, show fantasy. Môžete použiť marmeládu, čokoládu, kandizované ovocie, sušené ovocie a oveľa viac.

Rýchly veľkonočný pečenie bez kvasiniek - cupcakes cupcakes

Rýchla veľkonočná pečenie na zápachu. Recepty úspešných cupcakes miliónov. Klasické alebo rýchle sušienky. Jeden z najlepších receptov je. Cupcake s kuchármi - krásny koláč bez kvasiniek.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 200 g;
• mlieko suché - 25 g;
• Bustyer - 2 H. lyžice;
• Krémové maslo - 80 g;
• Kuracie vajcia - 3 ks.; T
• Cukor - 125 g;
• Vanilkový cukor - 10 g;
• Soľ - chipotch.

Na naplnenie 100 g hrozienok a 50 g sviečky.

Prípravný kurz:

1. Raisins a malé kandidované v miske naplňte vriacou vodou. Nechajte stáť 10-15 minút. Vodná bridlica. Vyskúšať si obrúsky.
2. Tak čas variť cesto. Mäkké maslo vyložil v miske. Pridajte cukor, obvykle a vanilku. Hnacie vajec. Zubný.
3. Zmiešajte krémová hmotnosť mixéra na jednotnosť.
4. Samostatne vyhľadajte múku suchým mliekom a práškom na pečenie.
5. Zmiešajte krémový prázdny s suchými ingredienciami.
6. Vypadnúť hrozno a kandizované. Zamiešať.
7. Dajte do tvaru na tortu alebo ticho.
8. Pečiete v rúre pri 210 ° C 10 minút. Potom získate teplotu na 160-170˚С. Uchovávajte v rúre ďalších 30 minút.

Prečítajte si viac receptov na sušienky sušienky v článku "7 lahodná a jednoduchá čokoládová torta recepty, že ste sa neskúsili".

Jednoduchá možnosť na prípravu kvasinkového družstva

V pomalom sporáku

Nestane sa to jednoduchšie. Nie je potrebné umývať horské jedlá. Používa sa jedna multivarka. Pripraviť koláč v pomalom sporáku nebude práca. Cesto bude dokonale zdvihnuté a prasklé. Poznámka, recept používa kvasinky na drift. V balení takýchto kvasiniek už k dispozícii vanilín.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 650 g;
• sušené ovocie (ZUCATS, RAISINS) - 150 g;
• Soli - štipka;
• Suché kvasinky (pre drift) - 12 g;
• Mlieko teplé - 250 g;
• Vybrané vajec - 2 ks.; T
• Cukor - 200 g;
• Krém masla - 125 g;
• Zeleninový olej - 6 ST. L.

5 litrov MULTICOO.

Prípravný kurz:

V miske MultGooker nalejte teplé mlieko. Prejdite kvasinky, pár ankety múky. Zamiešať. Cesto na póle by malo byť ako hrubá kyslá smotana. Zapnite "test testu" alebo "jogurt". Odporúčaná teplota - 40 ° C. Nechajte 30 minút.

Medzitým zosilní vajcia s cukrom a soľou 3-4 minúty. Pridajte roztavené maslo. Zamiešať.

Pridajte premyté a vysušené sušené plody do hmoty vajec. Zamiešať.

Vytiahnite misku s pohárom na stole. V OPAR sa rozloží masová hmota vajec. Zamiešať.

Intermoniajte v zbere múky na pár Mylovnikov. Všetky múky by mali absorbovať cesto.

Na ruku nalejte rastlinný olej. Odstráňte cesto s rukou vpravo v multotériovej miske. Na stenách misky by sa nemali držať cesto. Zmiešajte s olejom s rukou.

V režime Profoing (40 ° C) Udržujte cesto 1 hodinu 30 minút.

Opäť nalejte na ruku slnečnicového oleja. Vyraziť.

Okraje a steny misky multotičeho s olejovou rukou vyčistili zvyšky cesta. Spodné misy tiež prebudiť. Pod účelom testu musí byť dno ropu.

Dajte misku do multotičeho. Skladujte Multipower Mode. Najprv pri 40 ° C 30 minút. Ďalej, v režime "pečenie", poraziť 1 hodinu 30 minút.

Otočte misku. Kulich v Pomalom sporáku sa ukáže svieži, mäkký. Dobre stúpa a pečené.

Dajte Coulich Cool na stôl. Chcete opustiť tortu na noc na stole? Po ochladení zakryte koláč čistej misky z pomalého sporáka.

V rúre

Zložky sú rovnaké ako v recepte vyššie. Ale pre vaše pohodlie, duplikujeme tu zoznam produktov:

• Pšeničná múka najvyššieho stupňa - 650 g;
• sušené ovocie - 150 g;
• Soli - štipka;
• kvasinky suché vysokorýchlostné - 1,5 hodiny. L.; T
• Mlieko teplé - 250 ml;
• Vajcia Raw Chicken Orks C0 alebo C1 - 2 ks.; T
• Cukor - 200 g;
• Maslový krém alebo margarín - 125 g;
• Rastlinný olej 5-6 st. L.

Varenie Herrock na Veľkonočné krok za krokom s fotografiou:

OPATRENIA 3-4 ST. L. múka. Dajte do malej misy. Kyslé suché kvasinky. (Prepáč. Môj telefón sa dostal do rámu. Od neho prišiel k tomuto článku, sledoval som recept na surový :-))

Zamiešať. Nechajte stáť 3-4 minúty.

V čistej objemovej miske, nalejte teplé mlieko. Pridajte mäkké maslo, vajcia, cukor, soľ. Mix s rukou alebo klinom. Pridajte prvú múku s kvasinkami. Zamiešať. Nasledujúca časť jednoduchej múky. Zamiešať.

Nalejte zvyšok múky.

Manuálne skontrolujte cesto. Mescape, kým cesto neabsorbuje všetku múku. Potom zvrchujte ruky a KOM rastlinného oleja. Presunúť viac. Umiestnite niekoho do misky. Zavrieť film. Vyvolať teplo pri teplote vzduchu 24-27.

Sušené opláchnutie ovocia. Naplňte vriacu vodu. Po 10 minútach opláchnite znova. Zvážte papierové obrúsky. Tento recept používa len veľké tmavé hrozienky.

Priblížil sa do cesta, pridajte hrozienka. Mierne miesite hrozienka vo všetkých testoch. Teraz urobíte 2 prípady. Odstráňte oxid uhličitý z kómy, ktorý vyvinula kvasinky. Pridať hrozienka ako náplň.

Znova zatvorte misku filmu. Pustiť, kým.

Po 20-30 minútach rozdeliť COM na fragmenty na koláče.

Šíria sa do formy-mazaného rastlinného oleja. Máte nízke formy na pečenie? Urobiť ako na fotografii. Nakrájajte pás pekárenského papiera, vložte do kruhu.

Zatvorte polotovary s filmom alebo kuchynským uterákom. Opäť vychovávať. Potom pečiete v rúre o 180 ℃. Je dôležité neprekročiť túto teplotu. V opačnom prípade, že pečenie horí a zo strán a v strede bude surové.

Po pečení sa získajú tieto svieže koláče. Zostáva len ozdobiť.

Pre bielkovinovú glazúru o pudingu:

• 62 gramov sušidla cukru;
• Námestie z jedného kuracieho vajca.

Kroky varenia Glazes:

Zmiešajte proteín a prášok do smaltovanej misky. Konzistencia - bez hrudiek.

Dajte na vodný kúpeľ. Je dôležité, aby spodná časť misky neprichádza do kontaktu s vriacou vodou. Vykurovanie je výlučne z pary. Vykurovanie a zároveň bičujte hmotnosť manuálnym klinom.

Akonáhle sa cítite, že zmes začala zahrievať a hrúbku, vyberte z kúpeľa.

Zobuďte sa pri prvej rýchlosti mixéra na bielu hrubú penu.

Obal Kulichyho polevu. Posypeme viacfarebným pečivo.

S kardamomom a mandľou v rúre

Neobvyklý recept diverzifikovaný slávnostný obed. Kulich s kardamomom a mandľami ste sa neskúšali! Príprava v rúre.

Zloženie:

• Čerstvé kvasinky - 60 g (alebo 10 gramov suchého);
• Teplá voda - 3-4 st. L.; T
• o niečo viac ako 1 šálka mlieka;
• Sugar - 1.5 ST.; T
• Kuracie vajcia - 4 ks. (+4 yolk);
• jedna lyžička soľ;
• Hromadný olej - 150 g;
• Margarín - 150 g;
• Vanilín - na špičke noža;
• Kardamomové zrná - 4-5 kusov. (môže byť nahradený oranžovým zestom);
• Raisins bez kostí - 170 g;
• ALMONDS - 200-300 g;
• múky - asi 1 kg.

Krok-za krokom recept:

1. ALMOND UDRŽUJTE V TAJOM. Naplňte vriacu vodu. Po 2 minútach sa prietok vody. Orechy čisté z tmavej kože. To bude ľahko odísť. Vidieť mandle na panvici, miešanie. Potom odrežte dosku s nožom.
2. Raisin opláchnutie. Namočte do teplej vody pol hodiny. Tekutina.
3. Kvasinky na presmerovanie teplej vody s cukrovou lyžičkou.
4. Vajcia a žĺtky sa posúvajú s cukrom. Sledujte kľúč.
5. Zmes kvasiniek sa kombinuje s teplou mliekom, soľou. Dať múku. Skontrolujte cesto bez hrudiek.
6. Pripojte cesto s hmotou vajec, vanilkovou, olejom a margarínom. Dôkladne premiešajte. Cesto zaostáva? Nechajte v miske. Prázdny uterák. Nechajte zahriať v teple.
7. Pridajte do ťažkých mandlí, hrozienka. Malý detail. Opäť opustiť cesto.
8. Hmotnosť sa opäť zvýšila? Je čas položiť formuláre. Formy na mazanie. Naplňte polovicu cesto objemu.
9. Pokrývajú tvar uteráka. Keď sa zmestí, mazajte šľahačke.
10. PAKE V Dobre ohrievanej peci pri 190-200 ° C 40-60 minút. Doba pečenia závisí od objemu formy. Malé koláče sa chytili rýchlejšie.

Určiť pripravenosť surového. Punch s dreveným špajkou. Nie je na to žiadne surové cesto? Pečenie.

Veľkonočný koláč na kyslej smotane

Podrobný recept tu nebude. Pozrite si recept s fotografiami v inom článku nášho blogu. Všetko je popísané viac ako detail. Veľkonočný koláč na kyslej smotane sa pripravuje z domáceho cesto kvasiniek. Počet potravín z receptu je dosť na to, aby bol dostatok veľkého koláča pre celú rodinu. Ako bonus nájdete chladnú glazúrku recept na smotanu.

Zväčšený koláč s hrozienkami a vlašskými orechmi - z židovského cesta

Culich z Duffered Puff Cench Cesto s hrozienkami a vlašskými orechmi. Ukazuje sa veľmi chutné a voňavé. Klasický recept.

Kompozícia cesta:

• Pšeničná múka špičkovej triedy - 500 g;
• Mlieko - 170 ml;
• sušené kvasinky - 10 g (ak je nahradený čerstvým, 30 g);
• Cukor - 120 g;
• Soľ - čajová podlaha;
• Kuracie vajcia - 2 ks.; T
• Žolky z kuracích vajíčok - 2 ks.; T
• Krémový olej - 60 g;
• Trochu rastlinného oleja.

Na plnenie:

• Krémový olej - 180 g;
• Raisins - 150 g;
• Krásne vlašských orechov - 100 gramov (môžu byť nahradené arašidmi).

Ako variť:

Na rozptýlenie teplého mlieka. Pridajte kvasinky na lyžicu cukru a múky. Zmiešajte večnosť. Nechajte 10-15 minút v teple.

Krémový olej Mock. Oddelene v miske, break 2 vajcia, plus 2 žĺtky. Pridať cukor. Vezmite mixér alebo šľahačku. Cukor sa musí rozpustiť.

V hlbokej miske hľadajte múku. Pridať soli. Zamiešať. Do múky, pridať Opar, zmes vajec a chladený olej. Zamiešať.

Cesto je dobre odilení zo stenách misky? Hodiť hrudku na stôl. Ručne. Pre-pohodlne namazať ruky a stôl s rastlinným olejom. Skúste naťahovanie cesta. Nespokojuje sa? Pokuta! Vráťte sa na ďalší krok varenia.

Hlboká misa Mazaná rastlinná olej. Umiestniť cesto. Zatvorte veko. Nechajte na teplom mieste počas 60 minút.

Raisin opláchnutie. Niekoľko minút vyplňte šálku teplej vody. Potom opláchnite znova. Ohrozujú obrúsky.

Orechy poraziť na suchej panvici. Norbím s nožom na doske.

Získajte cesto na stôl. Rozdeľte kus na časť. Umiestnite kúsky vo formách, v ktorých budete piecť koláče. Cesto musí obsadiť najviac tretinu objemu formulára. Položte plátky späť do tabuľky. Prázdny potravinový film. Dovoľte mi prísť 15 minút.

Brať kusy jeden po druhom. Každý roll v tenkej vrstve s valcovým kolíkom. Ukazuje sa na tenký obdĺžnik. Nad vrstvou, mäkké maslo. Posypte hrozienka a orechy.

Twist do hustého rolka. A tak mazajte, posypeme a otočte zvyšok cesta.

Formuláre pre koláče mierne predĺžené s pekárenským papierom. Vezmite na kotúčovej doske. Ostrý nôž, rezaný na polovicu, ako je znázornené na fotografii. Nerobte koniec.

Tvoria zber Kulichu. Zabaliť slimák jeden koniec rezania. Bude to dno budúcnosti. Otočte druhú polovicu hore, ako keby bola veža. Skúste na reznú hranu vonku. Horná hrana schováva v strede.

Urobiť prázdne. Krycie uteráky. Odchádzajte na teplo 60 minút. K cesto ruže rýchlejšie, dajte nádobu horúcou vodou.

Akonáhle sú prázdne miesta dobre rummaged, poslať v rúre. Pláž pri 200 ° C.

Po 10 minútach znížte teplotu na 180 ° C. Horná krycia fólia tak, že nie je spálená. Pláž Ďalšia 30 minút. Najmenšie koláče budú pripravené po 20 minútach.

Po 3-4 minútach vytiahnite koláče z foriem. Dajte na uterák do strany. Alebo cool na mreže.

A ešte viac recepty na puffové koláče v štýle Korffin čaká na odkaz.

Makový veľkonočný koláč

Poppy tortu vo vnútri má krásny kresbu z plnenia. Cesto pre recept, ktorý si môžete vziať akékoľvek kvasinkové šperky. Stačí pridať maku plnky.

Zloženie:

• Mlieko teplé - 125 ml;
• koňak alebo rum - 25 ml;
• Čerstvé kvasinky - 25 g;
• Vybrané vajcia - 1 celé a 1 žĺtok;
• Cukor - 125 g;
• Mäkký maslový olej - 100 g;
• kyslá smotana - 125 g;
• Raisins - 100 g;
• múky - 500 g;
• cukrovinky;
• Lyžice rastlinného oleja.

Ako variť:

1. Teplé mlieko zmes s kvasinkami. Pridajte cukor lyžicu, mix. Nechajte 10-15 minút.
2. Kyslá smotana so zvyškom cukru, vajcia a mäkkého masla. Fly Cognac alebo Rómovia (Použite alkohol podľa potreby, nemôžete pridať vôbec).
3. Zmiešajte kyslú smotanu prázdny bázou kvasiniek.
4. Pridajte múku do niekoľkých cieľov. Rozrušiť lopatu. Môžete použiť miešač s tryskou na miesenie.
5. Ďalej, oteste cesto s rukami na stôl - 7-8 minút. Ak chcete dbať na cesto, namažte ruky rastlinným olejom.
6. Misa, kde sa cesto hnetel, mazal rastlinný olej. Dajte cesto na zdvíhanie. Prázdny balík. Nechajte v teple 1 hodinu.
7. Poppy nalejte vriacu vodu. 4-5 popphies nalejte tie isté lyžice vriacej vody. Nechajte niekoľko minút. Strnulý.
8. Položte cesto na stôl. Zmiešajte s hroziacimi. Sušené ovocie pre-opláchnutie, suché.
9. Uvítacia tabuľka a valcovanie s olejom. Cesto do jemnej vrstvy. Namažte presnú plnenie s rovnomernou vrstvou.
10. Twist v Roll. V polovici. NEPOUŽÍVAJTE. Vypnite roll, ale na výšku. Ďalšia možnosť. Nemôžete rezať dopredu. A stačí prevrátiť roll v slimách. Trochu na zapamätanie v rukách, takže Com odvodené zjednotené, nespadli na rolku.
11. Umiestnite polotovarový rúcho.
12. Udržujte v teple na zdvíhanie. NEPOUŽÍVAJTE NIE. Po 30-40 minútach vložte do rúry. Pláž pri 200 ° C. Pripravenosť skontrolovať drevený špíz. Po prepichnutí na kostrku by nemalo byť žiadne surové cesto.

Po pečení vytiahnite tvary rúry. Po 4-5 minútach odstráňte koláče. Nechajte vychladnúť na mriežku.

Lahodný citrónový koláč

Lemon tortu na recepte vyzerá ako európska veľkonočná pečenie. K tradičnému testu sa pridá čerstvá citrónová kôra. Cesto je dokonale stúpa, stáva sa voňavým.

Zloženie na dávkovanie:

• Čerstvé kvasinky - 30 g;
• Mlieko - 200 ml;
• múka - 300 gramov.

Pre cesto:

• Krémový olej - 260 g;
• múka - 300-400 g;
• Cukor - 100 g;
• Soľ - čajová podlaha;
• Vajcia - 5 ks.; T
• citrónový kôš - 1 h. L.

Ponúkame na ozdobenie Chocolate Craging Cake. Zmiešajte 100 gramov čokolády s 2 lyžičkami masla. Teplo na vodnom kúpeli. Pour Kulichi.

Ako variť:

1. Pár v potravinárskych výrobkoch. Tieto sú kvasinky, mlieko, múka. Zamiešať. Prázdny. Nechať v teple. Je dôležité, aby neexistovali žiadne návrhy.
2. Pre test pripojte inú nádobu na mäkký olej, cukor, soľ. Pridajte vajcia a citrónové zest. Dôkladne premiešajte.
3. Pripojte OPAR a skúšobný obrobok. Snaha o múku. Lopatu alebo manuálne. Náhradu com na stole.
4. Umiestnite cesto do misky. Prázdny. Nechajte hodinu vyliezť.
5. Rozdeľte sa do formulárov. Nechajte ďalších 40 minút v teple. Polotovary.
6. Pečiete v peci pri teplote 170 ° C približne 35-40 minút.

Spodná časť formy pre hrdlo je mazaná olejom alebo pokrytá pekárenským papierom. Pečenie presne nebude živiť, ak mazaní tvar oleja a posypeme strúhankou. Alebo kladivo pieskové cookies.

Ako urobiť v chlebovom výrobcovi na suchých droždia

Sladký veľkonočný chlieb v chlebečke pripravený na suchých droždia. Recept obsahuje pozemné korenie, hrozienka a orechy. Kulich sa ukáže veľmi chutné. Postupujte podľa kroku krok za krokom a všetko sa ukáže!

Čo robiť na recept:

• Vybrané vajec - 3 ks.; T
• maslo krémová - 160 g;
• Mlieko - 100 ml;
• Soľ - 1 H. lyžica bez snímky;
• Cukor - 8-9 st. L.; T
• múky - 420 g;
• Suché kvasinky - 2,5 hodiny. L.; T
• Plnky - hrozienka, cuccats, orechy;
• Cinnamon Hammer - 2-3 štipka na chuť;
• muškátový oriešok - štipka;
• Malé kurkuma - pre farbu pár štipky.

Krok za krokom:

1. Recept používa MULINEX BEALMER. Funkcia zariadenia - kvapalné ingrediencie sú prvé zaplavené, potom suché. Venujte pozornosť pokynom na výrobcu chleba. Je možné urobiť naopak.
2. V vedre nalejte mlieko. Pridajte vajcia, olej, cukor. Dajte soľ, múku, kvasinky.
3. Odovzdať pozemné korenie. V recepte je tu kurkuma, muškátový oriešok a škorica.
4. Dajte vedro do výrobcu chleba. Zatvorte kryt. Nastavte parametre: kukuričné ​​médium, hmotnosť - 1 kilogram, režim - sladký chlieb. Stlačte tlačidlo Štart.
5. Približne po 30 minútach sa výrobca chleba vypne. Pridajte raisins do cesta. Ďalej, že pevný výrobca pripraví chlieb v programe "Sweet Chlieb". Celkový čas varenia v pekárni - 2,5-3 hodiny.

"Alexandrian Kulich" na mozgovom mlieku

Cesto "Alexandrian" mimoriadne. Jemný, nezvyčajne porézny a svieži. Z polotovaru môžete piecť buchty, buchty, akékoľvek sdobu. Vrátane koláčov na Veľkú noc.

Kompozícia pre prvé právo:

• Sypké mlieko - 500 ml;
• Sugar - 400 g;
• Krémový olej - 250 g;
• Kuracie vajcia - 6 ks.; T
• extrudované kvasinky - 75 g;
• Zeleninový olej - 50 gramov.

Ďalej bude potrebovať:

• Roztiahnuté raisins - 200 g;
• Tsukata - 100 g;
• Vanilkový cukor - 1 h. L.; T
• COGNAC - 2 ST. L.; T
• Zezdra citrón - na žiadosť lyžičky;
• Pšeničná múka - 1-1,2 kg;
• Soľ - 1,5 h. L.

Krok za krokom:

1. Kvasinky sa zmenia na mlieko. Zmiešajte večnosť.
2. Shab vajcia. Zmiešajte s krémovým olejom. Pár s fucked mlieko a kvasinky. Nechajte v teple pod vekom v noci. V ideálnom prípade 8 hodín.
3. Pridajte do zmesi hrozienok, cucuts. Rovnako ako vanilín, brandy. Limon`s Zedra - AT. Nalejte 800 gramov múky.
4. Dôkladne.
5. Cicať zvyšok múky. Miešať cesto.
6. Nechajte stúpať na 1 hodinu.
7. V zvyšku múky pridávať soli. Zamiešať.
8. Osobná múka v cesto. Zmiešajte ruky až do homogénny.
9. Rozprestierajte formuláre. Odísť na korekciu. Po zdvíhaní, pečiete v rúre. Cesto je vhodné pre viac dosiek.

Ako Bačte tortu s chatovým syrom

Pečiete tortu s chatovým syrom - ďalší spôsob, ako potešiť vynikajúce pečenie. Cesto sa pripravuje na živé kvasinky. Poradenstvo! Vyplňte na jedno tretie formy cesta, rýchlo rastie v rúre.

Čo je potrebné v OPAR:

• lisované kvasinky - 30 g;
• Mlieko - 120 ml;
• Sugar - 1. st. L.; T
• Pšeničná múka - 2 st. L.

Ďalej užívajte:

• Vajcia - 3 ks. (plus jeden žĺtok);
• Cukor - 250 g;
• Chata - 200 g;
• Krémový olej roztavený - 100 ml;
• Zeleninový olej - 1. st. L.; T
• Seyaded múka - 450-500 g;
• Soľ - čajová podlaha;
• Vanilka Essence - 1 H. L.; T
• Raisin - 100 g;
• Kuraga - 50 gramov.

Objednávka varenia:

1. Urobiť Opara. Pripojte produkty na zozname. Zamiešať. Nechajte 15 minút.
2. Raisin a Kuraga opláchnite. Zvuk. Kuraga jemne otravná.
3. Pár vajcia (plus yolk) s cukrom. Perebit s chatovým syrom a maslom krémovej. Pridajte soli, vanilkovú essenciu (môžete si vziať mandľové ochutenie). Zamiešať.
4. Pridajte sušené ovocie, opar do zmesi vajec. Zamiešať.
5. Sladká múka. Dôkladne premiešajte ruky. Palice na ruku? Namažte dlaň s rastlinným olejom.
6. Opustiť cesto teplé hodiny.
7. Obvinenie. Rozprestierajte sa na foriem pečenia. Nechajte asi 1 hodinu.
8. Pečiete v rúre. 170-180˚С 35-40 minút. Little Culders Bake za 20 minút.

Cool tortu v poľštine

Lahodné domáce pečenie - radosť v dome. Aróm čerstvo pečených plátkov nemôže byť zmätená. Pre vás poľský recept so smotanou. Bishkish nezvyčajne jemný, krémová chuť.

Zloženie:

• Čerstvé kvasinky - 60 g;
• Teplá voda - 0,5 st.; T
• Cukor - 100 g;
• Pšeničná múka - 2 st.; T
• Krémový olej roztavený - 1. st.; T
• Krém - 2 ST.; T
• Vajcia - 4 ks. (1 pre mazanie cesta);
• Žolky z kuracích vajíčok - 5 ks.

Ako variť:

1. Čerstvé kvasinky na presmerovanie v teplej vode. Pridajte lyžičku cukru. Zamiešať. Nechajte v teple 5-6 minút.
2. V inej miske, nalejte roztavený krémový olej. Pridať krém. Prejsť preosenú múku. Dôkladne premiešajte.
3. Pripojte cesto s kvasinkovým prázdnym. Zamiešať.
4. Vajcia a žĺtky mix so zvyšným cukrom. Rozrušiť.
5. MIX cesto so sladkými vajcami.
6. Nechať v teple. Prázdny suchý kuchynský uterák. Nedotýkajte sa 2 hodiny. Cesto sa zvýšilo vo výške 2 krát? Úhľadne rozdeliť na časti. Šíriť vo formulári na pečenie.
7. Ponukujte cesto vo forme ďalších 30-40 minút. Cesto znovu zvýšilo? Rýchlo mazané šľahačke. Vložte dobre ohrievanú pec pri 190-200 ° C. Pečiete tak, že vrchol je vyhladený.

Sladký veľkonočný chlieb vo francúzštine

Veľká noc sa oslavuje po celom svete. V mnohých krajinách veriaci robia veľkonočné pečenie. Nie je všade pekáč vyzerá ako tradičný tortu alebo veľkonočnú. Napríklad, vo Francúzsku, je pripravená sladká bagelka kvasinkového cesta s arómou oranžovej kôry. V bublinke pečené vajcia v plášti.

Recept na Veľkú noc s oranžovými chuťou

Zloženie:

• Suché kvasinky - 2,5 hodiny. L.; T
• Teplé mlieko - len viac ako 1 okuliare;
• Krémový olej - 75 g;
• Vajcia - 2 ks.; T
• Sugar - Flack;
• Soli - štipka;
• Orange Zest - štipka;
• Maľované vajcia;
• sezam - na postrekovanie;
• Pšeničná múka - približne 560 g;
• Vajcia alebo olej na polotovarové mazanie.

Ako variť:

1. Dajte suché kvasinky do misky. Nalejte teplé mlieko. Pridajte krémová teplota, vajcia, cukor, soľ. Rovnako ako oranžový kôš. Dobre premiešať.
2. Pridajte pár spoons. Zamiešať. Lyžica múky. Opraviť homogenitu. Všetka múka opustí.
3. Embles na stôl.
4. Namažte čistú maslovú misku. Dajte do toho cesta. Nechajte v teple pod fóliou 1 hodinu pri 37-40 ° C.
5. Položiť na stole. Vyberte manuálne.
6. Rozdeľte cesto na kúsky. Korčuľové loptičky. Jedna lopta sa musí zapadnúť do dlane.
7. Ruky z guľôčok na klobásy. Potom pripojte 2 kusy, roll v postroji.

Zabaliť v kruhu, škrabať. Ležal na pečenie.

Nechajte 1 hodinu v teple. Mazanie s slnečnicovým olejom alebo šľahačkou. Posypať sezamom. Vložte do každého kruhu jeden natretý vajíčko.

PAKE 20 minút pri 180 ° C v rúre.

Francúzsky koláč - krok za krokom recept pre začiatočníkov

Zložky:

• kvasinkové suché vysokorýchlostné - 10 g;
• Teplé mlieko - 250 ml;
• Maslo krém alebo margarín "push" - 75 g;
• Surové vajcia - 4 ks. (2 z nich pôjde do cesta);
• Cukor je pol sklo (sklenený objem 250 ml);
• Soli - štipka;
• Pšeničná múka - 600 g;
• Citrónový extrakt - 2 hodiny. L. (ak je to žiaduce, nahradiť citrón alebo pomarančový džús);
• yolk - pre mazanie;
• Glazúra - akýkoľvek, podľa vášho výberu;
• MAK CUKTERY - 4-5 PINCH;
• Zeleninový olej - 2 ST. L.

Ďalšia zložka - únik. V recepte je šupka odobratá z burgundského luk. Dáva svetlú rezistentnú farbu. Prírodné maľovanie veľkonočných vajíčok je jednoduché, rýchlo a zadarmo.

Príprava kvasinkového cesta na francúzsky recept krok za krokom:

V smaltovanej miske dajte šupku z luku. Nižšie 2 vajcia k nemu. Naliať vodu. Varte na médiu 10 minút.

Dajte vajcia vychladnúť v odvážnej. Potom utrite papierom obrúsky.

Merať množstvo cukru. Recept bude 132 gramov.

Vytiahnite cukor do objemovej misky.

Pridajte extrakt citróna.

Dajte kúsok mäkkého masla alebo margarínu "push".

Break 2 vajcia.

Miešajte pre vidličku alebo šľahačku na homogenitu.

Merať múku (600 gramov). Samostatne stlačiť malú múku. Pozrite sa na fotografiu, koľko múky zostáva v spoločnej miske. To znamená 112 g. Pridať do kačiek sušené kvasinky. Zamiešať.

Prejsť časť múky s kvasinkami na krémové prázdne.

Byť homogénnou kvapalnou hmotnosťou.

Pokrývajú misku potravinárskeho filmu. Nechajte v teple na zdvíhanie.

Kvasinky začne "pracovať". Hmotnosť bude pokrývať bubliny. To sa stane asi za 30 minút.

Naplňte zvyšok múky do opice. Skontrolujte homogénne cesto. Takže cesto je menej liplot na ruky, nalejte ho rastlinným olejom. Cesto umiestnite do čistého misky. Zavrieť film. Pustiť sa.

Po približne 1,5 hodine rozdeľte cesto na 2 časti. To pre dva francúzske vence. Menovite vo forme vence vo Francúzsku piecť Veľkonočný chlieb. Každá časť, vyrezané ďalšie 2 približne rovnaké časti.

Vezmite si 2 kusy cesta. Forep tvarové klobásy. Vytiahnite cesto, ako je znázornené na fotografii.

Otočte voľný postroj.

Zatvorte postroj k ringu. Dajte na pečenie s pekárenským papierom. V strede krúžkov, umiestnite maľované vajcia.

Druhý veniec urobte prvý prvý.

Namažte jeden veniec s vaječným žĺtkom. Ako ideálne jeden veniec potom pokrytý farebnou polevou. Ak nechcete použiť glazúru, namazať semi-hotový žĺtok. Posypeme makom.

Nechajte zahriať na zdvíhanie. Po asi 30-40 minútach, dajte pečené v dobrej teplej rúre. PAKE NA 180-190 AKOPTU.

Po pečení jedného vence zakryte námrazom. V tomto recepte sa použil zakúpený suchý glazúra. To je zmiešané s vodou a pripravené. 62 gramov suchej glazúry požadované 2 h. L. Chladná voda.

Tu je to, čo francúzsky veľkonočný veniec vnútri. Mäkké, jemné, voňavé.

Koláč s citrónom a mandľovým - taliansky veľkonočný pečenie

Tradičná talianska veľkonočná pečenie podľa typu sa podobá holuba. Svetový vták - Veľkonočný rekreačný symbol. Pre tortu sa používa špeciálna forma. V Taliansku sa tvary vo forme holubov nachádzajú v každom obchodnom servise. Dobre, berieme akýkoľvek tvar, ktorý je na ruke.

Zloženie:

• Kuracie vajcia - 3 ks.; T
• Pšeničná múka - 350 g;
• Slnečnicový olej - 90 ml;
• Mlieko - 170 ml;
• Soli - štipka;
• Sugar - 150-200 g;
• Zedra jedna oranžová a jeden citrón;
• Mandľové arómy - 1 kvapka;
• Pekárenské kvasinky (pre pizzu) - 11 g;
• Pre dekorácie - mandle, cukor.

Voliteľné v cesto, pridajte hrozienka, kandizované, čokolády alebo mleté ​​orechy.

Recept:

1. Vajcia sa rozdelia na proteíny a žĺtky. Veveričky s štipkou soli prebudiť na hrubú penu.
2. Žĺtky oddelene škrabať s cukrom.
3. V žĺtkovom hmote pridajte citrusové plody a mandľový aróm céder. Nalejte rastlinný olej. Prevziať homogénnosť.
4. Pridať mlieko. Zmiešať.
5. Nalejte múku a kvasinky. Zamiešať.

Teraz pridajte plnivá do cesta. Môže to byť hrozienka, malé cukríky, čokoládová drvina buď orechy. Zamiešať.

Dajte do peny šľahanej bielkoviny. Zabráňte hnusu lopatu z zdola nahor. Takže pena nepadne.

Dajte cesto do formulára.

Posypeme cukru s cukrom, mandle. Vložte do rúry na 180 ° C. Pláž 40 minút.

Ako variť cukrovej polevy, ktorá sa nebude držať a nie rozpadať

Zloženie:

• Veverka z kuracieho vajca - 2 ks.; T
• Sugar - 125 gramov.

Ako variť:

1. Flip cukor v miske. Pridať proteíny.
2. Bič šetrka asi minútu. Zrná cukru musia úplne dispergovať.
3. Dajte misku na vodný kúpeľ. Spodná časť misky nebude prísť do kontaktu s vriacou vodou. Vykurovanie sa vykonáva z pary.
4. Teplá poleva, aktívne bičovanie klinu. Zmes sa postupne stane hustým a brilantným. Neohrievajte glazúru.
5. Hustá glazúra sa pohodlne vzťahuje na kulinársku kefu.

Ako urobiť proteín glazúru na tortu

Zloženie:

• proteíny z 2 kuracích vajíčok;
• Soli - štipka;
• Sugar Prášok v banke - 0,5 l.

Ako variť:

1. Vaječné bielky naliať do misky. Soľná soľ a polovičný prášok.
2. Vezmite mixér. Proteíny absorbujú všetok prášok.
3. Zvyšok prášku.
4. Poraziť proteínovú polevu ďalších 7 minút.

Čokoládová torta s vlašskými orechami - recept s fotografiami

Čokoládová torta - sen akéhokoľvek dieťaťa. Jemný, vzduchový koláč s kakaovými a čokoládovými dlaždicami sú vždy. Pre dekoráciu, vziať cukríky, sušené ovocie, sušené bobule a čokoládovú glazúru.

Prísady

• Mlieko 300 ml
• Vajcia 2 kusy
• Vanilkový cukor 1 taška
• Sugar 150 gram
• NUTS 50 gramov
• Čokoláda 2 dlaždice
• Cocoa 60 gram
• Krémové maslo 60 gramov
• Zeleninový olej 3 ST. Lyžica
• Pšeničná múka 600 gramov
• Čerstvé kvasinky 30 gramov

Pre časť

Kalórie: 332 KCAL

Proteíny: 7.2 g

Tuk: 13.0 g

Sacharidy: 47.8 g

Kroky

2 hodiny. 35 min.

• Droždie. Pridajte 2 lyžice múky a cukru lyžičky. Nechajte 15 minút.

• Vajcia predbežné s konvenčným a vanilkovým cukrom. Pridať roztavené maslo (nie horúce 50 gramov) a zelenina.

• Vo vajciach pour Opar. Zamiešať.

• Squake v kakaovom prázdnom s párom múk.

• Zamiešať.

• Postupne preosiať múku. Pridať do cesta. Hniezdím. Cesto vyrazí manuálne na stole asi 10 minút.

• Umiestnite cesto do misky. Pokrývajú film v kontakte. Odstráňte v teple na priblíženie objemu. Za hodinu to bude spôsob ako na fotografii.

• Sharpe trochu ruky. Pridajte matice (na fotografických arašidoch) a drvenej čokoláde (1 dlaždice). Ručne. Distribuovať formuláre. Krycie uteráky. Nechajte 1-1,5 hodiny.

• Pečieme pri 170-180 ° C. Doba pečenia závisí od veľkosti scény. Kontrola cookie. Musí vyjsť zo stredu zálohy suché.

• Roztopte čokoládovú dlažbu s kukulom smotany na vodnom kúpeli. Pour Kulichi. Zdobiť.

---

A ty si pripravte veľkonočné koláče? Existujú značkové recepty? Zdieľajte v komentároch a triedy!