Kyslá smotanová omáčka s cesnakom: 10 receptov

V európskej kuchyni veľa jedál s plniacou kyslou smotanovou omáčkou. Existuje ďalšia variácia - to je zmes majonézy s cesnakom. Jeho hlavná dôstojnosť je považovaná za univerzálnosť. Môžete ho kŕmiť mäsom a rybami a zeleninovým jedlom.

Užitočné poradenstvo

Povieme vám, ako variť veľa možností kyslej smotany a prekvapiť hostí alebo domov. Vďaka rôznym aditívam, môžu byť doplnené zemiakmi, vtákmi, morskými plodmi a mnohými ďalšími. Kŕmenie, nezabudnite varovať hostí, že je ostrý a korenistý, nie všetok omáčka s cesnakom podľa chuti.

Ako variť kyslá krémová omáčka

SOURISH-GARLIC PODLIVA SET. Nižšie sú najlepšie z nich: pomôžu vám získať slávu skúseného varenia medzi ľuďmi, ktorí sú vo vašej domácnosti.

Klasický

• kyslá smotana - 250 g;
• Parmezán (alebo iný pevný syr) - 130 g;
• 2 cesnakové plátky;
• Zelení - voliteľné.

Pre takú kyslú smotanovú omáčku, jemne soda parmezán (môžete si kúpiť vopred na shabby), preskočiť cesnak cez cesnak catcher, pridajte všetko do kyslej smotany, soľ. Potom odstráňte do chladničky počas 10-15 minút, čím sa získa kyslá krémová cesnaková omáčka. Pri odosielaní v Bude zdobia zelených.

S citrónovou šťavou

• Tučný krém (20%) - 230 ml;
• Olivový alebo sezamový olej - 1 tabuľka. lyžica;
• Cesnak - 4 plátky;
• citrónová šťava - 10 ml;
• Orechy (vlašské orechy alebo mandle) - 30 g;
• Pepper, zelené (na výber z) - podľa chuti.

Brúsiť matice v mixéri na veľký stav strúhanky. Naliať krém na hrniec a dať ho na malý oheň. Zatiaľ čo teplo, zahrejte maslo na panvici a hodí v ňom jemný cesnak. Neustále premiešajte a sledujte to tak, že to nie je spálené, potrebuje namazať asi päť minút. V varenom kréme pridajte cesnak, mandle alebo vlašské orechy, korenie a čerstvú šťavu. TomoT na pomalom ohreve 7 minút, odstráňte zo sporáku a nechajte vychladnúť. Voliteľne dokončite zelené.

S kôprom

• kyslá smotana 15% - 230 g;
• 1 stredné cesnakové zuby;
• Dill Fresh - 6 stoniek;
• Biely / čierny korenie.

Tento recept na kyslú smotanovú omáčku je v porovnaní s predchádzajúcimi. Rezaný kôpor a grind. Cesnaková klinček príliš Shredtt. Zmiešajte kyslú smotanu s prvými dvoma zložkami, pridajte korenie (dokonca aj kyslú smotanovú omáčku, neublíži) a dokončenú zmes na 20 minút v chladničke. Môže byť podávaný.

S yolkom

• Vajcia Yolk - 2 ks.; T
• kyslý krémový tuk - 150 g;
• 4 cesnakové plátky;
• Olivový olej (sezam) - 4 tabuľka. lyžice;
• citrónová šťava - 30 ml.

Získajte surové žĺtky a olej z chladničky vopred. Je dôležité, aby boli rovnakou teplotou, inak emulzia nebude fungovať. Pridať do žĺtok. Potom upustil lyžičku olivového (alebo sezamového) oleja. Keď sa zmes začne byť skloní, nalejte zostávajúci olej a pokračujte v miešaní, kým nie je jeden, nie zviazaný, hmotnosť. Takéto liatie s prídavkom cesnaku je zdravé pre tankovacie šaláty.

S majonézou

• kyslý krémový tuk - 150 g;
• majonéza - 150 g;
• 2 cesnakové zuby;
• korenie.

Pripojte sa do keramickej misky kyslej smotany a majonézy, pridajte nakrájaný cesnak (môže byť granulovaný) a korenie. S pomocou šľahania si vezmite všetko na hrubú jednotnú konzistenciu. Vložte chladničku, aby ste sa dostali na 20 minút a nezabudnite zakryť veko, aby sa nedali kyslej smotanovo cesnakovej omáčke.

So zázvorom

• Grécky jogurt / kefir s nízkym obsahom tuku - 400 g;
• Zázvor stredná hrúbka - 3 cm;
• 2 cesnakové zuby;
• Olivový olej - 1 tabuľka. lyžica;
• Chabret - Chipotch.

Ak chcete pripraviť túto nezvyčajnú kyslú smotanovú omáčku, zložte všetky komponenty do misky mixéra alebo mixéra a dobre premiešajte. Cool 15-20 minút - a môžete ho pridať do svojich obľúbených jedál.

Sójový

• majonéza - 150 g;
• Sójová omáčka - 150 g;
• Cesnak - 1 plátky.

Táto omáčka je skôr kyslá smotana-cesnak, ale majonéza cesnak. Dajte majonézu do hlbokej misky a poraziť, postupne pridávanie sójovej omáčky. Je dôležité dosiahnuť konzistenciu bez hrudiek. Ak to nevyjde von, nahlásite nejaké ďalšie majonézy. Na konci pridajte cesnak. Soľ zvyčajne nepridáva, ako sójová omáčka a tak ho obsahuje.

S horčicou

• kyslá smotana - 150 g;
• Horčičkový prášok - 1.5 jadro. lyžice;
• 1 krájanie cesnaku;
• Zelení - voliteľné.

Zmiešajte kyslú smotanu s práškom a dajte ho za päť minút, v tomto čase jemne sotva sotva a tiež zasahovať do omáčky. Ak chcete získať viac vzduchovej omáčky z kyslej smotany s cesnakom, horčicou a zeleňou, poraziť s rozšľahaním alebo mixérom.

S vínom ocot

• kyslý krémový tuk - 250 g;
• Olivový olej - 130 ml;
• Marinovaný. Pepper - 1 ks.; T
• 3 cesnakové zuby;
• Cín - pár štipky;
• Akútne korenie, soľ - podľa chuti;
• Vínny ocot - 2 tabuľka. Lyžica.

Utrite marinovaný korenie cez sito, rozdrviť cesnak a premiešajte s zemiakmi kašou. Pridajte pozemné korenie a premiešajte. Postupne pridávajte olej a vínny ocot, miešaním kyslej smotany-oblohy zmesi s klinom alebo vidličkou.

S orechmi

• kyslý krémový tuk - 250 g;
• Garlic - 3 plátky;
• NUTS - 100 g;
• Kinza - voliteľné;
• korenie.

Piť matice v panvici bez oleja päť minút alebo sa schovávajte s vriacou vodou. Ak ste si vybrali možnosť s vriacou vodou, teraz musia dať sušiť, len ich položte na uteráku. Teraz orechy potrebujú brúsiť. Pridajte ich do kyslej smotany spolu s nasekaným cesnakom, mix, pridať korenie a zelene. V chladničke v chladničke.

dobrú chuť!