Sójová omáčka a medová omáčka

Medovo Sójová omáčka je jednoduchá pri príprave korenia, ktorá môže byť stláčajúca rôzne jedlá, piecť zeleninu, mäso a ryby s ním, alebo len morské v takýchto výrobkoch omáčky, ktoré budú smažiť na panvici alebo na grile.

Exotické koreniny a omáčky orientálnej kuchyne sú zakladateľom v súbore nástrojov nášho kulinárstva. Jednou z ich takýchto príjemných inovácií, ktoré prišli podľa chuti v našej krajine, je medová sójová omáčka. Použitie v jeho kuchyni nielenže dostaneme možnosť poraziť svoju špecifickú jasnú chuť, farbu a chuť, ale tiež obohatiť naše jedlá užitočné vlastnosti v ňom.

Pokiaľ je to užitočné?

O liečivých vlastnostiach včelího medu boli dlhé legendy. Skladá sa zo 100 s nadmernými prospešnými látkami, ktoré vedci považujú za životne dôležité pre ľudské telo. Zároveň nie je možné zabúdať na to, že o 80% sa skladá z sacharidov - fruktóza, sacharózy a glukózy, takže tento výrobok nie je vhodný pre tých, ktorí sledujú obsah cukru vo svojej strave.

Med je bohatý na železo, vápnik, sodík, mangán. Obsahuje tiež fosfor, horčík, zinok, síru, jód, chlór, meď, kobalt, draslík a množstvo ďalších dôležitých látok. Niet divu, že medzi bylinné tukové produkty medu je považovaný za šampión v obsahu stopových prvkov a minerálov.

Lekári sú dobre známe pre protizápalové vlastnosti medu a navyše má anestetický účinok. Medzi jeho užitočnými vlastnosťami so zdravotným uhlom pohľadu stojí za zmienku jeho antivírusové a antibakteriálne, ako aj antifungálne, regeneráciu a antihistaminikumín.

V ľudovej medicíne sa med už dlho aplikoval na liečbu vredov, popálenín a rán. Zlepšuje krvný zloženie a tráviace procesy, je liek z chladu, kašľa, chorobami hrdla, laryngitída, konjunktivitída a iných vírusových ochorení. Med sa úspešne používa ako regeneračné činidlo počas stresu a nervových porúch, s jeho pomocníkom oka a kĺbov. To nesie veľký prínos pre kožu, ktorá je súčasťou nespočetných krémov a masiek na tvár a kožu tela. Tieto vlastnosti dávajú med obsahované éterické oleje, enzýmy a vitamíny.

Zvlášť stojí za to zostať pre medové výhody pre ženy. Tam sú takéto odrody, ako napríklad vápno, pohánka, kvetinová a agácia (najkrajšia!). Floral vám umožňuje zbaviť sa mnohých gynekologických ochorení bojuje proti nespavosti nespavosti. Na posilnenie srdca, aby sa zabránilo anémii, odstráňte bolesť hlavy sa musí obrátiť na pohánku.

Pokiaľ ide o sójovú omáčku, môže sa pochváliť biologicky aktívnymi zložkami, ktoré majú silný antioxidačný účinok na ľudské telo a pomáhajú odolávať mnohým chorobám. Najmä imunita obsiahnutá v génisein posilňuje, zachováva vápnik v kosti, prevencia osteoporózy. Vyčistí plavidlá z cholesterolu, prispieva k normalizácii krvného tlaku, priaznivo ovplyvňuje pečeň, pomáha znižovať hladinu cukru v krvi, v niektorých prípadoch pomáha bojovať so symptómami dermatitídy.

Soľ, ktorá je súčasťou omáčky, môže dráždiť črevnú sliznicu a je schopný odložiť v tele.

Použitie pri varení

Medovo-sójová omáčka sa našla celkom rozšírené použitie v našom národnom varení. Používa sa a ako kŕmna omáčku s hotovým jedlom. V tejto kapacite je dokonale v kombinácii s mäsom a všetkými druhmi šalátov. Omáčka im dá jedinečnú pikantnú sladkú chuť. Ale používa sa tiež v procese varenia ako marinády alebo zmesi pre povlakové výrobky, predovšetkým pečené v rúre. Napríklad, nič nebude dať tak krásnu a lahodnú ostrú na kuracie mäso, ako med a sójová omáčka.

Najobľúbenejšie recepty

Nižšie sú recepty niektorých sójových omáčkov, ktorých príprava nevyžaduje veľa času, úsilia alebo kulinárskych zručností.

Klasická možnosť

Zložky:

• Rastlinný olej - 35 g;
• HONEY - 60 g;
• Sójová omáčka - 34 g.

Pre túto omáčku medu, môžete si vziať niekoho okrem pohánk, ktorý môže dať omáčku zbytočnú horkosť. Je možné použiť a vysadiť med, ale v tomto prípade to bude musieť zahriať v rúre alebo mikrovlnnej rúry (opatrne - nie je potrebné, aby jeho varenie!).

V hlbokej miske, nalejeme sójovú omáčku s medom a rastlinným olejom. Dôkladne premiešajte na homogénnu zmes zmesi. Olej je vhodný a práve zakúpený v obchode, ale pre špeciálnu piquancy to môže trvať na voňavé byliny.

Takáto omáčka môže byť uložená v chladničke v uzavretých miskách v priebehu niekoľkých dní.

Omáčka s cesnakom

Zložky:

• Kvetinový med - 2-3 st. L.; T
• Sójová omáčka - 100 ml;
• Čierny hrášok - 5-7 hrach;
• Cesnak - 3-4 zuby.

Prvý zahreje med v sauinee na malom ohni. Nalejte sójovú omáčku a dôkladne biť do jednotnosti zmesi. Vymazať a preskočiť cez tlač. Intervery cesnak v mede a sójovej zmesi. Black Pepper Peas preplnený v malte. V tomto prípade bude jeho vôňa intenzívnejšia, ako keby ste použili zakúpené pozemné korenie. Pridať do omáčky. Soľ zvyčajne nepridáva, pretože je už obsiahnutá v zložení sójovej omáčky.

Táto omáčka slúži ako ideálna marináda pre mäso a vtáky opitý v rúre. Zvlášť úspešne kuracie krídla. Môžete ho slúžiť ako korenie k stolu, bude slúžiť dôrazu obzvlášť slávnostného pohľadu. Môžete ho použiť a na vyprážanie mäsa alebo hydiny na otvorenom ohni.

Spicená cibuľová omáčka a cibuľa

Zložky:

• Slnečnicový olej - 35 g;
• Sójová omáčka - 120 ml;
• Cibuľa - 2 malé hlavy;
• akútne červené korenie - 1 pod;
• HONEY - 1 ST. L.; T
• Cesnak - 2 zuby;
• Sezamový olej - 1. st. L.; T
• Zariadenie nalačno SESAME - 1 H. L.

Ako tento med a sójová omáčka pripravuje:

Slnečnicový olej teplý v malom hrnci. Cibuľa a ostré papriky nakrájajú na tenké krúžky, prekrížili cesnak v tlači, všetky mix s predhriatou olejom a smažte tak, že luku získal zlatý odtieň. Nalejte omáčku v žiaruvzdorných riadoch. Mix s medom, sójovým omáčkou, sezamovým olejom, pečeným sezamom zŕn, soľ, korenie a nalejte 2 polievkové lyžice studenej vody. Dobre premiešať.

Slúžiť na stôl v omáčke chladenej.

Omáčka je vhodná na použitie pre čínske zeleninové klipy a bravčové jedlá. Môže sa skladovať v chladničke v uzavretej miske dva týždne.

Východná omáčka

Zložky:

• Slnečnicový olej je 100 ml;
• Sójová omáčka - 34 g;
• HONEY - 30 g;
• Ocot - 17 g.

Sójová omáčka naliať do veľkého pohára. Odporúča sa použiť sklenené jedlá na kontrolu farby a konzistencie výslednej zmesi. Pridať slnečnicový olej. Je možné použiť olivovodu, ale treba mať na pamäti, že vôňa bude oveľa intenzívnejšia. V závislosti od chutí spotrebiteľov môžete experimentovať, miešať slnečnicový a olivový olej v pomere 1: 1. Nalejte do výslednej zmesi med a ocot. Kyslá chuť octu je prospešná pre solené a sladké odtiene iných zložiek.

Omáčka slúžila hlavne na biele mäso, ryby, plošiny. Aj keď to môže byť udržiavané v krátkom čase chladničky, najlepšie výsledky sú zaručené, keď je omáčka pripravená s hlavným pokrmom.

Marinade so sezamovými zrnami

Zložky:

• Med - 70 g;
• Cibuľa - 1 veľká hlava;
• Sójová omáčka - 130 ml;
• Suché zrná sezamového - 15 g;
• Olivový olej studeného čerpadla - 70 ml.

Med so sójovou omáčkou rytmus do hlbokého skleneného pohára na homogénnu konzistenciu. Cibuľa, ako je to možné. Podmienená cibuľa v zmesi varenej sóje, pridajte zrná a olivový olej. Zmiešajte všetky zložky dôkladne.

Táto omáčka sa používa ako marináda v procese varenia. Najlepšie zo všetkého ide o červené ryby.

Všetky uvedené omáčky sú ešte veľmi neskúsené kulinárske. Po tom, čo strávil pomerne trochu úsilia a času, každý kuchár môže byť prekvapený vašimi priateľmi a blízko chutné a užitočné potraviny, ktoré môžu ozdobiť akúkoľvek slávnostnú tabuľku.