Príprava horčice na uhorkách z uhoriek a kapusty

Horčica v slanom morí - najchudobnejšie korenie pre fanúšikov akútnej. Zároveň sa môže soľanka použiť iná.

Najobľúbenejšie ruské korenie je stále od dlhej doby - ruský najchudobnejší horčica - Coous, ktorý je vhodný pre akékoľvek jedlo, môže byť vložená do polievky na ostrosť, bude to urobiť pikantné druhé, môže to byť jednoducho rozmazané na a kúsok chleba na chuť do jedla.

Referencia histórie

Archeologické prieskumy zistili zmienku o horčicovom korekcii v indických receptoch pred naším ranou. Ale rodisko horčičnej omáčky sa považuje za staroveký Rím, kde bol prvýkrát zmiešaný horčicový prášok s ocotom. Stvoriteľ korenia je uznávaný starým rímskym filozofom Pliny Senior.

V Rusku, prášok z horčice začal vyrábať v neskorom XVIII storočia v Sireptovi Volga Serpepta, od miesta, kde bolo dodané horčicové korenie do Imperial Yordu. Dostala lásku s bežnými ľuďmi a rýchlo sa šíri v Rusku.

Aké sú výhody horčičného korenia

Rastlinný horčica, menovite semená z nej, majú užitočnú kompozíciu, ktorá zahŕňa vitamíny a minerály. Rozlišujú sa vysokým obsahom rastlinných sterolov, mastných kyselín a vlákien. Využívanie horčičných koreníní zlepšuje trávenie, zvyšuje výber slín, čo zvyšuje proces metabolizmu a rýchleho asimilácie potravín. Zabraňuje poruchám žalúdka, tvorbe plynu, nadúvaním.

Príprava na varenie

Na prípravu omáčky na tradičných domácich receptoch z horčičného prášku budete potrebovať:

1. Kapacita (sklo, keramika alebo iné, ale nie kovové, v ktorom výrobok môže oxidovať).
2. Sito na preosievanie prášku, ktorý uloží kompozíciu z nečistôt, pevnými hrudkami a robí hmotnosť viac vzduchu nasýteného kyslíkom.
3. Kukurica na kliknutie zmesi.
4. Drevená lyžica na miešanie zložiek.

Pred položením horčičných korenín pripravujú niekoľko malých sklených zásobníkov. Vo veľkom plavidle, po otvorení omáčky rýchlo zmizne. Kontajner zachyteného skla je sterilizovaná akýmkoľvek horúcim spôsobom: na pár, v peci, mikrovlnná rúra. Pokrýva variť v teplej vode 5 - 10 minút.

Tradičné recepty

Horčica v ruštine sa pripravuje na vodu, nie so skusom a vínom, ako v zahraničí, ale na soľanke. Poskytuje chuťovú chuť. Robí to bohatý, s vôňou, ktorá je schopná urobiť.

Recept s uhorkou soľankou

Vhodné na varenie kvapaliny zostávajúce po slanej, nakladanej alebo priemyselnej ochrane, uhorky.

Potrebujeme produkty:

• v pomere 1 až 2 šálky prášku a soľanky;
• 1-2 Článok. L. Rafinovaný rastlinný olej, bez zápachu;
• Soľ jemného brúsenia, piesku cukru a octu na chuť, v závislosti od nasýtenia roztoku.
• 1 C. Lyžice akéhokoľvek medu na zmiernenie chuti.

Proces miešania produktov:

Variť ostrý horčica na uhorku soľanku je veľmi jednoduchá.

1. V predbežnej kapacite, suché horčicové práškové sitá, oddelenie a rozbitie zápas.
2. Potopový produkt je ľahšie miešať, ukazuje sa viac svieži nasýteným zmesi kyslíka.
3. Postupne pridávajte soľanku so zeleninovým olejom, neustále sa miešaš a šľahaný s klinom do stavu homogénnosti.
4. Soľ, cukor a ocot Pridajte opatrnosť. Všetko závisí od spôsobu prípravy soľanky a jeho nasýtenia týchto zložiek.
5. Na konci, v vôli, pridajte lyžičku medu na zmiernenie chuti. Výsledná zmes sa rozšíri o malé sklenené nádoby, vhodná kapacita z detskej výživy. Vo veľkých bankách, s častým otváraním, vôňa a ostrý zápach horčice rýchlo zmiznú. Nemusíte pridať ďalšie korenené komponenty, sú zvyčajne prítomné v slanomine, keď uhorky zber. Horčica pred použitím by mala byť dobrá na pár dní.

Recept s paradajkami soľankami

Použite riešenie, ktoré zostáva po slanej, nakladanej alebo priemyselnej konzervatívnej paradajke.

Nasledujúce produkty pôjdu do varenia:

• horčičný prášok a soľanka v pomere 1 až 2 okuliare;
• 2-3 C. L. rastlinný olej, lepší olivový zápach;
• Soli malá - chuť;
• SOZPESTNOSŤ CUKU - CHAKU.

Spôsob zmiešania zložiek:

Technológia varenia pozostáva v postupnom pripojení všetkých komponentov.

1. Po prvé, prášok je preoseje, nasýtený s kyslíkom pre zmes.
2. Riešenie a rastlinný olej sa naleje do prášku, neustále bičuje s kňučaním.
3. Množstvo pridaného soľanky je regulované požadovanou hrúbkou roztoku. Vysoko husté korenie sa bude vyschnúť rýchlejšie, kvapalina sa šíri, na výrobku nebude blikať.
4. Soľ a cukor sa nemusí vyžadovať, závisí od sýtosti roztoku roztoku.
5. Spojené v jednej miske, kým zmes zmesi zmesi vytvorí horčicové korenie, ktoré musí byť splnené až do úplnej pripravenosti.

O dva dni neskôr získava ostrosť chuti, zápachu.

Je potrebné starostlivo používať, s tenkou vrstvou. Veľká dávka, rozprávanie v ruštine, "korisť" k slzám. K zmesi v procese častého používania nevydychovala, varené korenie sa rozloží na malé sterilizované poháre, vložte do chladničky.

Horčica recept v kapustovom soľanke

Nosiť horčicu na kapustovej soľanke, pripravte:

• Horčica a soľanka sa pripravia v pomere 1: 2;
• Soli a cukru - podľa chuti;
• 2 st.L. rafinovaný rastlinný olej;
• 2 ks. Ľudí voňavého korenia;
• 2 ks. Kvetenské klinčeky;
• 1 ks. Laurel

Proces spracovania korenia:

Používanie riešenia kapusty, korenie je jednoducho pripravené, ale trochu iná technológia z varenia s uhorkou soľankou.

1. Pri spevácke a marinovacej kapusty sa nepoužívajú mnoho ďalších korenín, ale existuje viac solí a cukru.
2. Ocot môže byť tiež pridaný, samotná kapusta je dosť kyslá.
3. Pred prípravou korenia pridajte do soľanky a vyhrievajte tak, aby poskytli svoju vôňu.
4. Odstráňte koreninu a skúste riešenie na soli a cukru, ak je to potrebné, pridajte.
5. V horúcom kapustovom riešení, variť, preosiate si sito, horčica. Pomaly zavedené v malých dávkach, súčasne miešať. Množstvo horčice upravuje stav zmesi.
6. Pridajte rastlinný olej a pridajte zmes do homogenitu.

Dajte deň položený v uzavretej forme. Dokončená horčica rozkladá na malých poháre a môže sa konzumovať ako snack.

Majonéza pridať k odstráneniu prioritnosti a ostrosti.

Pravidlá trvania a skladovania

Korenie z horčice má dátum exspirácie, ktorý vypracuje (špecifikácie). Trvanie úložného priestoru závisí od teploty skladovania a dodržiavania pravidiel spotreby: t

1. Už neovplyvňuje kapacitu, v ktorej je kontajner rozložený korenie. Nie je možné uskladniť v kovových jedlách kvôli chemickej agresivitu niektorých komponentov.
2. Nie je dovolené zmraziť hotové horčičné koreniny v mrazničke, na balkóne.
3. Homemade horčica obsahuje prirodzené konzervačné látky a uskladnené v chladničke v uzavretej forme do 60 dní.
4. Držte omáčku vždy v pevne uzavretom stave, ďaleko od priameho slnečného svetla.
5. Chuť starého korenia môže byť vrátená pridaním plátok citróna alebo citrónovej šťavy.
6. Nádoba v nádobe je chovaný rastlinným olejom a mix.
7. Nemali by ste robiť veľké množstvo korenia vo veľkých jedlách, horčica je dobrá v čerstvej forme, s častým obsahom v otvorenom stave EXHALES a stráca jeho žiadosť.

Kto je kontraindikovaný horčica na lekárske svedectvo

So všetkými jeho nástrojmi je potrebné ho použiť.

• Ľudia s alergickou reakciou na horčicu používajú v akejkoľvek forme, ktorá sa neodporúča.
• V chorobách žlčníka a obličkových kameňov z recepcie v potravinách ostrého korenia je lepšie odmietnuť.
• S hormonálnym zlyhaním štítnej žľazy, môžu byť v jeho operácii porušenia.
• Nepoužívajte ho s chlebom na prázdnom žalúdku, dokonca aj v malých dávkach.

Korenie, ako napríklad škorica, karafiáty, chrenovisko, muškátový oriešok, zvyšujú arómu a chuť občerstvenia. Med pridáva mäkkosť a pijanitú omáčku.