Najjednoduchší recept na omáčku tkemali na zimu modrých sliviek s krok-za-krokom fotografie

Súčasná gruzínska omáčka TKEMALI zahŕňa korenie Ibalo, divoké slivky (Alycha), cesnak a rôzne voňavé byliny. Ale kde vziať všetky tieto byliny a koreniace? Domáce kone vymysleli mnohé modifikácie omáčky. Rozhodli sme sa snažiť variť na zimu najjednoduchšie TKEMALI z modrých sliviek, že jeseň sa predával v obchode na smiešnu cenu. V dôsledku toho sme sa ukázali o tri malé poháre omáčky (na fotografii), z ktorých dvaja nestlačili zimu (rýchlo sa jedli). Vysadil som sa, aby som zistil, ako bude omáčka uložená, pretože sme ho sterilizovali a ocot nepridal. Zachovalo si TKEMALI na jar dokonale, avšak stál v chladničke.

Pozývame vás, aby sme sa pokúsili pripraviť TKEMALI omáčku na zimu najjednoduchším receptom z modrých sliviek, ktoré môžete pridať navyše svoje koreniny.

Požadované zložky

Na prípravu slivovej omáčky TKEMALI pre 1,5 kg modrých sliviek (s kosťami) bude potrebovať:

• 1 cesnaková hlava;
• 2 polievkové lyžice soli;
• 8 polievkových lyžíc cukru;
• 1 lyžičku korenia "hop-sunnels".

Ako vidíte, zložky sú najprísnejšie a korenie je možné zakúpiť v každom obchode.

TKEMALI OUCE: recept na varenie z modrých sliviek krok za krokom s fotografiami

Napriek tomu, že ponúkame slivkovú omáčku TKEMALI najjednoduchší recept, zimný obrobok je urobený krok za krokom, nenechajte si ujsť žiadnu chvíľu. Príprava:

• Slivky sú dobre moje, odstránime kosti a brúsiť z nich na mäsovej brúsku alebo v mixéri. V dôsledku toho sa z takého množstva ukázalo, že 1,5 litre slivky.

• Cesnak čistý, drvenie s garbaged, pridať do šťavy. Tiež pridať do sliviek a cesnakového cukru a soľ.

• Nezabudnite zaviesť hopsy-sunnels v zmesi a dobre premiešajte.

• Slivková šťava s korením na malú požiar a prvých 10 minút 10 mieša. Potom môžete rušiť menej často, ale mali by ste sa pozrieť tak, aby sa omáčka nevyháňala.

• Varenie tkemali asi 1 hodina. Počas tejto doby by sa tekutina (voda) a omáčka mala byť hustá. Zo 1,5 litrov slivky v dôsledku toho sme získali 700 ml TKEMALI. Tiež horúce, je položené v dobre umytých a sterilizovaných poháre.

Do omáčky sme nepridali žiadny ocot a rastlinný olej. TKEMALI sa ukázalo byť veľmi chutné. Môžete ho pridať do mäsových jedál, vtákov, ryby, macaronam. Rozhodli sme sa, že TKEMALI omáčka na zimu pre takúto jednoduchú prípravu recept sa bude vykonávať každý rok.