Cesto pre palacinky na mlieko - klasický recept
Palacinky, možno, najobľúbenejšie ruské pečivo, čo je symbolom zimy a karnevalu. Oni sú pečené, na dovolenke, cez víkendy a len. Palacinky jesť z Mala do Velik. Sú plnené veľkým množstvom produktov. Ale cesto je takmer vždy pripravené jedným receptom. Dnes pripravíme cesto na palacinky na mlieku na klasickom recepte.
Cesto na palacinky na mlieko
Zložky:
- Mlieko - 500 ml
- Vajcia - 1 ks.
- Múka - 170 g
- Zeleninový olej - 4 ST.L.
- Sugar - 2 ST.L.
- Soľ - 1/2 H.L.
Pripraviť tento klasický recept, ktorý potrebujete mlieko, vajcia, soľ, cukor, olej a pšeničnú múku.
V mlieku teploty miestnosti pridajte kuracie vajce, cukor, kuracie soli a dve polievkové lyžice rastlinného oleja. Môžete použiť horčicu, ale namiesto toho bude vhodný pre olivový alebo slnečnicový. Môžete tiež použiť maslo, ale v tomto prípade musí byť tavenina a potom vychladnúť až do teplého stavu.
Všetky komponenty Všetky komponenty sú veľmi dôkladne.
V tomto štádiu môžete použiť mixér. Potom urobte presunutú múku. Sift - To je dôležitý bod, po prvé, múka je obohatená kyslíkom a po druhé, odpadky.
Dôkladne premiešajte všetko dôkladne, v teste by nemali byť žiadne hrudky a podľa konzistencie by mala zostať kvapalina. Čím viac tekutého cesta, tenšie získať palacinky.
Ak chcete získať porézne, holery, krásne palacinky, musíte zahrievať panvicu veľmi dobre, než nalievanie cesta do neho, a aby boli palacinky tenké, jemné a v nich by to mohlo byť zabalené s ľahkosťou akejkoľvek plnenia a zároveň neponáhľali, nie je potrebné pridať do cesta sódy, prášok na pečenie alebo kvasinky. Vo vyhrievanej panvici, mazané rastlinným olejom, nalejte jedno lôžko cesta,
Zároveň držte panvicu na váhe, trochu krútenie kruhových pohybov, rovnomerne distribuovať cesto na povrchu.
Fry palacinka, kým sa neprestane držať na panvicu, a hrany budú môcť rozbiť. Čas závisí od toho, či máte tak silný oheň pod panvou.
Keď sakra, ľahko sa skĺzne cez povrch, otočte ho na druhú stranu. Sakra sa považuje za pripravený, keď začne vypnúť na chrumkavé hrany.
Palacinky varené na mlieku sa získajú tenké, jemné. Voliteľné, strieľal z panvice horúcej palacinky, mazanie chladeného masla kocky.
Tým sa vyplní palacinky krémová chuť. Slúžiť palacinky horúce. Sú dokonale kombinované s džemným, kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou a inými výplnosťami.
dobrú chuť!
