Barsberry džem na zimu: jednoduchý recept s fotografiou

Lingonberry sa pestuje v mnohých krajinách, vrátane Nemecka, Poľska, Litvy, Bieloruska, Švédska, Fínska a Ruska. Vo voľnej prírode sa nachádza v zóne miernej klímy takmer všade - od ústrednej do arktických regiónov.

Toto bobule dozrieva od augusta do septembra. Lingonberberry má antioxidačné a antibiotické vlastnosti, toľko zvažuje to prirodzenú medicínu. Obsah kyseliny benzoovej poskytuje dlhodobú životnosť bobule. V čerstvej forme sa v chladničke neustále zhoršuje 8-12 týždňov a za mrazené - niekoľko rokov.

Lingonberry džem môže dlho skladovať pri izbovej teplote na dlhú dobu.

Toto jedlo nie je len veľmi chutné, ale aj univerzálne. Bruzarský džem môže byť použitý v čistej forme alebo pridať do rôznych jedál, vrátane omáčok, koláčov, nápojov a dezertov. Okrem toho sa dobre kombinuje so srdcom, vtákom a bravčovým mäsom.

"RAO" JAME

Toto je recept na ramberry džem bez varenia. Na prípravu lieku, pripojte čerstvé lingonberberry s cukrom, dôkladne premiešajte a nechajte jednu hodinu pri teplote miestnosti. Umiestnite čisté sklenené poháre a skladujte až tri mesiace v chladničke.

Klasický pomer bobúľ a cukru je 1 kg a 600 gramov. Tieto proporcie však môžete zmeniť. Čím viac sa pridáva cukor, tým dlhšie bude výrobok schopný skladovať. Táto pochúťka môže byť pripravená z mrazených bobúľ, ktoré boli nájdené pri teplote miestnosti.

"Päť minút"

Ponúkame recept na zaseknutie - "päť minút" z Lingonberry. Takýto produkt môže byť dlhodobo udržiavaný v chladničke. Ako variť?

Zmiešajte 1 kg premytý a purifikovaný z nečistôt, 240 ml vody a 500 g cukru. Prineste všetko do varu a varte päť až sedem minút. Dostanete približne liter hotového výrobku. Odstráňte penu z povrchu a umiestnite "päť minút" v čistom sklenených pohároch. V blízkosti a uchovávajte v chladničke.

Klasická možnosť

Toto je najjednoduchší recept na džem z Lingonberries na zimu. Toto bobule obsahuje veľké množstvo prírodného pektínu. Všetko, čo potrebujete na prípravu najjednoduchšieho džemu z neho, je to samotná Lingonberry, cukor a voda. Proporcie zložiek sú nasledovné:

• 1,1 kg lingonberries čerstvé;
• pohár vody;
• 4½ pohárov cukru.

Ako urobiť čo najjednoduchší džem

Opláchnite Lingonberberry a odstráňte všetky zbytočné (listy, vetvičky, hmyz, ak existuje). V prírodnom bobule nie sú zvyčajne žiadny hmyz a červy (v porovnaní s malinami), takže umývanie by malo byť rýchle. Zvážte Lingonberberry a umiestnite ho do veľkej panvice.

Pridajte 200 mililitrov vody a varte na pomalé teplo asi desať minút. Roky Lingonerberry veľmi pevné. Neustále miešanie obrobku, môžete ich urobiť oveľa mäkšie. Jedna strana pridáva všetok cukor do hrnca, len raz zmiešať jeho obsah.

Pripravte sa na pomalé teplo asi 40 minút, z času na čas sa mieša až do začiatku charakteristického bonuka. V tomto okamihu musí byť pripravený lodný bar a môžete ho odstrániť z ohňa. Skontrolujte správnosť konzistencie, uvedenie niekoľkých kvapiek na chladenú dosku. Ak okamžite zamrzne, môžete prestať variť. Ak je džem zostáva tekutý, vyjednáte ho na slabé teplo o niečo viac, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu.

Pred plnením bánk s pripraveným brušným džemom, dajte trochu Rómovia do veka. Pomôže to ponechať prázdne z formy. Vyplňte čisté jamky, zatvorte tesne s vekom a otočte kapacitu hore nohami. Uchovávajte ich v tejto polohe na niekoľko hodín, a potom uskladniť v suchom a chladnom mieste, kde priame slnečné svetlo nespadá.

Možnosť s banánom

Barberry a Banana Jam sa zdá byť nezvyčajné. Je to chutné jedlo. Jeho výhodou je, že cukor v banáne je jedným z prírodných konzervačných látok. Ak chcete pripraviť toto jedlo, budete potrebovať:

• 3 šálky pretrváva;
• polovica pohára vody;
• 2 poháre nádrží pyré (asi 4 ovocie);
• 7 pohárov cukru;
• 1 tašku kvapalného pektínu (100 ml).

Príprava pochúťky z leží a banánov

Umývajte banky a kryty, držte ich v horúcej vode. Nie je potrebné ich sterilizovať, pretože tento recept na džem Lingonberry vyžaduje dlhý čas spracovania.

Otvorte obal pektinom a vložte ho vertikálne do skla, aby bol jeho obsah dostupný v prípade potreby.

Umiestnite Lingonberberry a smaltovaný hrniec, nalejte vodu. Rozbiť desať minút. Pridajte pyré z banánov a cukru. Priviesť zmes variť a variť jednu minútu. Odstrániť z ohňa. Pridajte tekutý pektín a rýchlo vyberte penu.

Okamžite nalejte za tepla zapamätajte do teplých pohárov, nechajte priestor z vyššie uvedeného o niečo menej centimetra. V prípade potreby utrite okraje čistou vlhkou handričkou alebo papierovou utierkou, potom zatvorte kapacity s viečkami. Teraz musí byť džem sterilizovaný. Dajte banky do panvice so širokým dnom, jemne nalejte horúcu vodu a varíme zatvorené prázdne miesta 15 minút.

Konflikt z Lamberry a Mandarins

Môžete variť nielen tradičný booster džem, ale aj voňavé nádych. Vyžaduje si kulinárske zručnosti, ale výsledok je určite stojí za to všetko. Na prípravu tejto pochúťky budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 1,1 kg šťavnatých mandarínov;
• 6 pohárov prírodnej jablkovej šťavy;
• 3-4 šálky pretrváva;
• 6 šálky bieleho cukru.

Príprava voňavého seba

Tento recept na zaseknutie z Brystryrotice vás bude trvať dlho. Najprv pripravte mandarínky. Oddeľte šupku a rezajte ho s veľmi tenkými plátkami. Potom rozdeľte každé ovocie na plátky a odstráňte všetky filmy.

Zmiešajte mandarínky a drvenú chuť s jablkovou šťavou v sklenenej alebo keramickej miske, zakryte pevne a nechajte cez noc. Môžete ich dať do chladničky alebo odísť na teplotu miestnosti. Obe možnosti sú povolené.

Nasledujúci deň sterilizovali banky a kryty, ako aj miesto 5 čisté čajové lyžice v mrazničke 5 a jednej doske.

Nakrájajte mandarínky a jablkovú šťavu do veľkej smaltovanej panvice s hustou dnom. Tepelné výrobky na malom ohni. Pridajte Lingonberry a cukor. Opatrne premiešajte, kým sa cukor nerozpustí.

Priveďte zmes varte a pripravte sa na silné teplo, kým nedosiahne želé stav. Bude to trvať približne 45-50 minút. Miešajte čo najviac, aby sa zabránilo zmesi zmesi na dno alebo horenie. Netrvajte však nepretržite, pretože znižuje teplotu varenia. Ak máte candy teplomer, začnite kontrolovať zaseknutie, aby ste boli ľahko, keď opravíte teplotu 104 stupňov.

Ak chcete skontrolovať, vyskočiť jednu lyžicu zmesi a preniesť ju na dlhú vzdialenosť od zdroja vykurovania. Potom umiestnite niekoľko kvapiek zaseknutého papiera na jednom z chladených lyžičiek. Dajte ho do mrazničky na tri minúty. Potom sa dostanete a stlačte prst. Džem musí byť shromaždený stlačením. Potom otočte lyžicu vertikálne - hotový výrobok by mal držať tvar a veľmi pomaly klesať. Džem by nemal byť tekutý.

Akonáhle sa uistite, že je to pripravená, praskla horúce konflihy do sterilizovaných bánk, takže malé voľné miesto z nad každej kontajnera. V prípade potreby utrite okraje plechoviek s čistou vlhkou handričkou alebo papierovou utierkou, potom utiahnite veko.

Sterilínové polotovary v hrnci s vriacou vodou po dobu 10-15 minút. Keď vypnete oheň, nechajte banky stoja do panvice päť minút pred ich odstránením z vody.

Možnosť Rosemary

Jedná sa o jednoduchý recept na zaseknutie z Lingonberries na zimu, čo umožňuje vychutnať si krásnu vôňu bobule a rozmarínu. Je to univerzálne, pretože toto jedlo môže byť použité ako dezert a vo forme omáčky pre mäso a hydinu. Budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 1 pohár Cabernet (alebo iné červené víno na výber);
• 400 gramov čerstvého znižovania;
• Cukor cukru;
• Plný a pol. L. nakrájaný rozmarín čerstvý;
• 1/8 CH. L. škorica;
• 1/8 CH. L. voňavé korenie;
• 1/8 CH. L. muškát;
• Polovica oranžovej (zest a šťavy).

Ako variť džem s rozmarínom

V malom hrnci, varte víno na pomalé teplo, kým sa nezníži v objemovej polovici. Bude to trvať asi 5-8 minút. Pridajte Lingonberry a cukor. Zamiešať. Vykurovanie na strednom ohreve, kým sa zmes varí.

Znížte oheň na minimum. Pridajte Rosemary, škorice, voňavé korenie a muškát. Všetky dobre premiešajú.

Varte na pomalé oheň od 5 do 7 minút. V procese varenia, niektoré bobule zostanú celé, zatiaľ čo iní prasknú. Pridajte polovičnú oranžovú a šťavu. Zamiešať. Ak je to potrebné, pridajte vodu, aby ste urobili lingonberry džem s kvapalinou. Ak si želáte, môžete pridať k chuti niektorého z tých uvedených v zozname korenín alebo cukru.

Beh cez pripravené sterilizované banky, pričom v hornej časti každého kontajnera zanecháva voľné miesto. Spočiatku sa zasektne zdajú byť veľmi tekuté, ale po ochladení. Sterilizujte uzavreté kontajnery v hrnci teplej vody po dobu desiatich minút.

Možnosť s Juniperom

Tento džem z lesonárov na zimu je ideálny pre mnoho syrov alebo mäsových jedál. Juniper a citrón dokonale odtieň chuť a vôňa tohto severného bobule. Zložky budú potrebné:

• 1 kg čerstvého znižovania;
• 1 citrón;
• niekoľko beries;
• niekoľko hrachu voňavej korenie;
• 1 kg cukru.

Príprava voňavého džemu s Juniperom

Umyte a poraziť Lingonberberry, aby ste sa zbavili extra listy, stonky, hmyzu, a tak ďalej. Umiestnite čisté bobule do hrnca, sóda v tej istej citrónovej zest, dať borganizu a voňavé korenie. Pridajte cukor a naliať sa z citrónovej šťavy. V priemere oheň, prineste do varu (často miešania) a varíme na slabom zahrievaní asi 6-8 minút, kým sa bobule nestanú priesvitným.

Dôkladne opláchnite banky a kryty, v ktorých chcete umiestniť hotový výrobok. Dajte džem do nádrže a pevne zatvorte. Sterilizujte polotovary nie sú potrebné, pretože veľké množstvo kyseliny a cukru si prirodzene zachováva výrobok. Ak sú banky dosť dobre, tento džem bude uchovávaný viac ako rok.

Možnosť bez cukru

Toto nie je typický recept džemu z Lingonberries na zimu. Toto bobule je celkom koláče a kyslé, takže na jeho prípravu sa zvyčajne používa veľké množstvo cukru. V tomto prípade sa navrhuje ho nahradiť zdravým sladidlom. Budete potrebovať takéto zložky:

• 2 šálky pretrváva;
• 1/4 šálka lingonberry alebo brusnicovej šťavy;
• 3 lyžice príbory javorového sirupu;
• Polovica tea spoon chia semená.

Príprava dezertu bez cukru

Takýto džem z lingonberry varenie je pomerne jednoduchý.

Umiestnite samotnú bobuľu, kefovanie alebo brusnicovú šťavu a javorový sirup v strednej veľkosti panvice. Prineste do varu, pridajte semená Chia a pripravte sa na pomalý oheň asi pol hodiny. Použite zástrčku alebo zemiakový lis na zvýšenie Lingonberry. Zmes by mala trochu zahusťovať, ale dosiahne požadovanú konzistenciu až po ochladení. Takže sa nebojte, ak sa jam zdá byť veľmi tekutý. V tomto štádiu môžete nastaviť sladkosť tohto misky pridaním viac javorového sirupu.

Udržať džem na zimu, nechajte ho trochu vychladnúť a dať dôkladne umyté sklenené nádoby. Potom zatvorte veko pevne a vložte chladničku.

Dostali sme vašu pozornosť niekoľko receptov pre Lingonberry Jam. Vyberte si ten, ktorý sa vám páči a varíte s radosťou.