Šalát s údenými kuracím mäsom a paradajkami: recept, podiel, varenie

Najlepší doplnok chuti ku všetkým typom údených paradajok a dokonalá omáčka pre nich bola a bude "Provence". Pripojenie troch komponentov v jednej miske, dostaneme úžasný šalát z jemného údeného kuracieho prsníka s paradajkami a syrom.

Ponúkame recept na šalát s údenými kurčaťa a paradajkami, ktoré nebudú trvať veľa času na varenie, nebude vyžadovať špeciálny profesionálny prístup, ale však bude najobľúbenejším z predjedlá vo vašom slávnostnom menu.

Pravidlá zložiek natočenia

Ak chcete získať vynikajúce, lahodné jedlo ako výsledok vašich diel, potom venovať osobitnú pozornosť obrobku výrobkov.

Začnime s mäsom. Ako sa navrhuje vyššie, skúste použiť údené kuracie prsia alebo filet. Ale chuť šalátu zostane ako jedinečný a rafinovaný, ak namiesto kuracieho filé v šaláte nechať červené mäso s údenými kuracie stehná alebo šunky.

Ďalej choďte na paradajky. Pre šalát musíte mať len čerstvé, tesné plody malých veľkosti, s tenkou kožou, hustou buničkou a nepostrehnuteľným jadrom.

Ideálne cherry paradajky.

Šalát syr Vyberte si iba pevné odrody, výhodne farby smotany natočeného, ​​to znamená nasýtené žlté, bližšie k oranžovému.

Farebný rozsah nášho šalátu v palete žiariaceho uhlia: jemne ružové kúsky kuracieho mäsa s "Spustený" Hliníkové kryštály vo forme cherry paradajok a oranžové syrové iskry.

A teraz podrobne o tom, aké produkty budú potrebné pre šalát s údenými prsiami a paradajkami.

Šalátové výrobky

Budeme potrebovať:

• 300 g údené kuracie mäso;
• 200 g čerstvých paradajok;
• 100 g syra;
• soli, korenie na chuť;
• 2 klinčeky cesnak.

Ako je možné vidieť, potraviny pre šalát s údenými kurčaťmi sa používajú v hotovej forme a môžu byť zakúpené v akejkoľvek supermarkete.

Príprava zložiek

Takže, že rezanie pre šalát získal pravý a elegantný tvar, použite tenký ostrý nôž s dlhou nôž.

1. Pripravte paradajky: Strih plody s plátkami s hrúbkou 1,5-2 cm, odstráňte jadro, umiestnite ho do sito, aby ste získali stopu extra tekutiny, potom rezanie plátkov na stredných kockách. Ak používate čerešňové paradajky - zdieľajú ich na polovicu a strihnite piliere plodov.
2. Údené kurča mäso nakrájalo na kocky rovnakej veľkosti ako paradajky, ale viac jemnejšie - asi jeden centimeter hrubý.
3. Syr odrezať šikmé stanice, môžete stratiť na blízkej strane strúhadla.

Fragrant šalátová omáčka: komponenty a spôsob varenia

Perfektná verzia odlievacej omáčky na údené šaláty - omáčka "Provence".

To bude trvať:

• veľké kurča;
• Klapka rafinovaného slnečnicového oleja (alebo akejkoľvek inej zeleniny);
• TeasPoon Suché horčica;
• Half Juice Lemon;
• lyžička cukru piesku;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Všetky zložky musia byť ochladené.

Ako variť výplň?

Uvoľňujem vajcia v mixéri a porazím asi jednu minútu. Ďalej pridajte soľ, cukor, horčicu a znova porazte do homogenity.

Vo výslednej zmesi začneme naliať slnečnicový olej na jednej polievkovej lyžice, zakaždým, keď šľahanie pol minúty. V každom prípade nie je možné prerušiť, inak sa omáčka zastaví. Konzistencia omáčky musí dosiahnuť hrúbku kyslej smotany.

Po obdržaní požadovanej konzistencie, nalejte do omáčky na kvapôčky šťavy z polovice citrónovej vody a premiešajte s dvomi pohybmi kruhových lyžíc. Opatrne nekúpi - omáčka môže "otáčať sa". A nie je potrebná potreba - citrónová šťava zmizne.

Ak nie je žiadna špeciálna túžba alebo čas na prípravu omáčky - Marks Masonnouise "Provence" Plne nahradiť výplň pre šalát s údenými kurčami, paradajkami a syrom.

Príprava šalátky

Vďaka svojim témam a farebným systémom pre šalát s údenými prsiami a paradajkami je široká hlboká hlinená misa dokonalá. Vedľa neho a zodpovedajúca dávkovacia lyžica.

V našom recepte v šaláte s údenými kurčaťa a paradajkami, ak si všimol, cesnak nevie. Chuť šalátu musí zostať jemný a cesnak pridá ostrosť. Ale aróma cesnaku pre jedlá z kurčiat je potrebná, takže navrhujeme nasledovné. Urobte si vyčistené klinčeky cesnaku a noste steny šalátovej misky. Šalát nadobudne potrebnú chutnú cesnakovú vôňu, ale nebude sa do nej zapojiť, ale len svetelná vôňa.

Ako variť šalát

Na dne, položte polovicu plátovaných paradajok, na nich - nakrájané údené kuracie mäso, potom druhá polovica paradajok a posypeme syrom. Šalátové vrstvy nebudú pozorovať a nakresliť na ne odlievanie mriežkovú omáčku.

Pre miešanie zložiek, stačí vytvoriť niekoľko pohybov s ručnou rezanou lyžičkou zo zdola nahor. Zvyčajne dosť dva alebo tri. Všetky zložky šalátu majú jemnú konzistenciu a "nepáči" Miešanie.

Možnosti predloženia na stole

Ako bolo uvedené vyššie, šalát bude vyzerať krásne v hlinenej miske. Ako dekorácie sa zmestí:

• čierne marinované olivy;
• polovíc varených vajíčok;
• Tenké plátky citróna;
• bazalka.

Ponúkame inú cestu, nezvyčajné a slávnostné: Turreka. Táto možnosť je vhodná pre tesné konzistencie šaláty, neschopné šíriť a mať krásny bočný pohľad.

Vezmite si niekoľko plochých príborov, dno, ktoré je plaché čisto umyté šalátové listy alebo bejing kapusta.

Dajte valcované široké potrubie cín. Položený vo vnútri cínového šalátu, mierne umývadlo. Umiestnite riad na chvíľu na chladnom mieste pre mrazené. Potom opatrne vyberte formulár. Ozdobte vežičku s mrežou z majonézy.

Tip: Ak sa vám nepodarilo nájsť cín, použite obyčajnú vysokú sklenenú vázu so širokým, poburujúcim krkom alebo litrom. Vnútorné steny vázy (alebo bánk) namažte olej. Dajte šalátový bochník a otočte sa cez jedlo, začnite sa otáčať. Pomáhajú ruky, položte šalát na jedlo "turecko".

Šalát Možnosť pre zimu

Ktorý z nás nevie, ako zima chýba teplé, svetlé farby pripomínajúce horúce leto a plodnú jeseň.

Tento recept na šalát s údenými kurčaťa a paradajkami pre tých, ktorí chýbajú teplé farby letných večerov a času stráveného v čerstvom letnom vzduchu.

Šalátové ingrediencie:

• 2-3 mäsité paradajky;
• údené kuracie prsia alebo dve kurčatá;
• Konzervované biele fazuľa alebo zelený hrášok;
• banda zelene;
• Dva roztavený stojan;
• 200 ml majonézy;
• zelené cibule;
• cesnak, soľ, korenie na chuť.

Kuracie mäso oddelené od kostí a nakrájalo do veľkej slamy. Zeleň jemne povrchová úprava, syr mierne zmrazený a sóda na veľkom rizutisku.

Paradajky rozptyľujú vriacu vodu, odstráňte pokožku a sódu na veľkom prístroji. Koža mierne chorý.

Majonéza naleje do šálky, stláčajte cesnak cez clo, pridajte soľ a korenie na chuť a šťavu z paradajok. Zobuďte sa na vidličku na homogenitu.

Varenie:

V hlbokom šatni obleku, položte všetky zložky, vrstvy, v takejto sekvencii:

• Konzervované biele fazuľa alebo polka bodka;
• Údené kuracie mäso;
• nasekané perie zelenej cibule;
• drvené paradajky;
• strúhaný syr.

Každá vrstva injekcie mayonézou s cesnakom zmeškaná cez DFT, soľ a čierny pepper.

Ak chcete pridať šalát chuť ohňa, nalejte mäsovú vrstvu korenia "tekutý dym" (jedna lyžička stačí).

Šalát sa nasiakol a chladný na dve hodiny na chladnom mieste. Nádherná dekorácia slávnostných jedál bude oranžové alebo mandarínske plátky.