5 Špeciálnych receptov na varenie mäsa v cibuľke šupky

Vsebina

Mäso v cibuľovej šupke sa získa voňavé, mäkké a šťavnaté - ste o tom presvedčení pre seba tým, že testovaním niektorého z nasledujúcich receptov.

O šupku

Ak je všetko známe o hodnotách samotných žiaroviek, potom sú užitočné vlastnosti šupiek známe veľa. Je vyhodený, nerozumie, že vyhadzujú cenné nutričné ​​prvky, minerály a vitamíny v odpadkovom bin.

Dlhý šupka - dobrý diuretický, cholerický a laxatívny. Má expektoranta, antiseptické, antispasmodické a iné vlastnosti. Lukovaya Peel môže:

  • Zvýšiť imunitu;
  • Tónovanie srdcovej práce.

Nehaľujte užitočný produkt, pretože ho môžete vždy nájsť. V článku budeme dať niekoľko receptov na varenie mäsových jedál pomocou cibuľových šupiek.

Musíme vedieť, že nie všetky šupky sa používa pri varení mäsových jedál. Horná koža je odstránená a vyhodená. Použitie len zostávajúcich "listov". Dobre ich umyjú, umyjú sa na papierový uterák tak, aby boli sušené. Môžete použiť zmes šupiek zo žltého a červeného luku. Dá mi špeciálny odtieň a chuť.

V drevenom šupku sú sfarbené látky. Z tohto dôvodu stoja jedlá stojí za výber, čo nie je náchylné na farbenie alebo ľahko dispergovať po varení.

Recepty

Mäso bude voňavé, krásne a šťavnaté, ak je varenie pridať cibuľové šupky!

Bravčové mäso varené s šupkami (Lukáš)

Na prípravu bravčového mäsa v cibuľovej šupke budeme potrebovať:

  • Bravčové mäso (je lepšie si vziať prsník alebo krk);
  • Malé množstvo, bude dostatok dvoch rukovätí;
  • Soľ - 6 st. Lyžica.
  • Korenie - AT.

Varenie:

  1. Vyvolené šupky opláchli dobre a dajte ju na spodnú časť panvíc.
  2. Bravčové mäso sa opláchne a dal na vrch.
  3. Nalejte všetko s vodou, len nie na hrany a pridať soľ.
  4. Na strednom ohni, začnite variť mäso. Akonáhle sa voda varí, musíte vyhodiť čas a pokračovať v varení jednu hodinu.
  5. Vezmite fóliu a rozložte ho a nalejte korenie. Varené mäso, aby sa na fólii) posypeli korením na vrchole a zabaliť. Dať mäso teda cool. Horúci kus hrudnej kosti alebo krku absorbuje vôňu sezóny a bude veľmi chutná.
  6. Skladujte mäso v chladničke.
  7. Podáva sa na stole, rezanie na malé kúsky. Bude to vynikajúci doplnok k bočnému panelu, alebo ako samostatný občerstvenie.

Buzhenina v Luke Slayer

Na varenie potrebujeme:

  • Bravčový krk - 1300 gr.; T
  • cesnak bude dostatok jednej hlavy;
  • šupka - jeden hrsť;
  • Lavrushka - 3 listy;
  • Soľ - podľa uváženia hostiteľa (podľa chuti);
  • Pepper - podľa uváženia hostiteľa.

Ako pripraviť bójén v cibuľke šupky:

  1. Opláchnite mäso, nalejte vodu a začnite variť. V panvici musí byť úplne pokrytá tekutinou. Akonáhle sa voda varí, je potrebné zlúčiť vodu.
  2. V samostatnom hrnci, varte vodu a nalejte bravčové krk s touto vriacou vodou.
  3. Umyjeme šupku a posielame vo vriacej vode s mäsom.
  4. Umiestnite v hrnci s krkom a šupkou Laurel, hlavami a soľou. Soľ na soli sami! Mäso by nemalo trvať navyše, takže soľ by mala stačiť. Nie je potrebné vyčistiť cesnak, je dosť dosť na to, aby sa umyla.
  5. Priniesť vývar na varenie a skontrolovať čas. Po začiatku varu mäsa, varenie nasleduje štyridsať minút, nič viac. Ak to strávite, bude sa rozpadnúť pri rezaní.
  6. Vypnúť oheň po uplynutí platnosti a dať ošípané krk cool v bujóne.
  7. Daj mi mäsový kus a visieť ho na papierový uterák.
  8. Ďalej trieť kus varenej zmesi sezóny. V našom prípade je to cesnak a korenie. Môžete použiť akékoľvek iné korenie.
  9. Sledujte už pripravený na Buckhenin vo fólii a odísť na noc v chladničke.
  10. V dopoludňajších hodinách bude Bujhenina plne pripravená.

Soli a papriky sa pozrijú. Niekto miluje Farthern a niekto nie je.

Bravčové prsia v cibuľke šupku varené v pomalom sporáku

Toto je bravčový recept v cibuľke šupky pre tých majiteľov, ktorí majú viacfarebný. Na prípravu lahodného mäsa potrebujeme:

  • Bravčové prsné prsia - 800 gr.; T
  • Voda - 600 ml.; T
  • Cesnak - 4 zuby;
  • Bay Leaf - 2 listy;
  • Dlhá šupka - jedna hrsť;
  • Soľ - polovica lyžičky;
  • Pepper - AT.

Varenie:

  1. Vyberte z žiaroviek prvej vrstvy. Zvyšok šupku zbiera a opláchnite.
  2. Prsia vopred, opláchneme a sušia sa papierovým uterákom.
  3. Koža na mäse musí byť čistená nožom!
  4. V tomto recepte je potrebné vyčistiť cesnak. Výstupy na polovicu, lepšie.
  5. Na koži mäsa robia malé rezy a dajte do nich cesnak.
  6. Dajte viac dosahu a nalejte na jej spodnú cibuľu šupky. Horná časť prešívania. Koža by mala byť dole!
  7. Nalejte všetko studenú vodu tak, aby bol mäsový kúsok úplne pokrytý kvapalinou. Pridajte pepper tam (ak je túžba), laurel a soľ. Soľ, ako pepper, pridaný k uváženiu hosteka.
  8. Zatvoríme viacfarebný, nainštalujeme sa na ňu špeciálny program na jednu hodinu 30 minút - "kalenie" a zapnite zariadenie.
  9. Akonáhle program ukončí svoju prácu, vypneme techniku ​​a nechávame mäso na spustenie 4 hodiny.
  10. Po 4 hodinách vytiahneme tenisku a položíme ho na tanier.
  11. Zmiešajte nakrájané malými kúskami alebo slamovým cesnakom s korením (ak je to žiaduce) a trieť teplé mäso s touto zmesou. Môžete vyskúšať kúsok prsníkov do soli. Ak to nestačí, môžete uspokojiť.
  12. Sledujte svoj prsník do fólie alebo pergamenový papier a pošlite do chladničky na jeden deň.

Všetko, prsia sú pripravené.

Mäso môže znížiť kusy a slúžiť na stôl ako samostatný občerstvenie a môžete použiť ako pridanie k bočnému disku.

Bravčové mäso vo forme rolka v cibuľovej šupke

Na varenie potrebujeme:

  • Bravčové mäso - 1,5 kg.; T
  • Voda - 2 l.; T
  • Dlhá šupka - jedna hrsť;
  • Soľ - 6 st.lyžice;
  • Záliv list - 4 listy;
  • Korenie: Karnácia, škorica, korenie, rozmarín, cesnak.

Varenie:

  1. Rozmrazte bravčové mäso a opláchnutie. Potom trochu pohryznuté kladivom, soľou, korením a trením cesnak.
  2. Kus mäsa s valcom (tesný!) A pridružená KAPRON THREHTY.
  3. Dajte do panvy umyté morušom luku, pridajte soľ a korenie. Nalejte všetku vodu.
  4. Pripravené mäso valcové miesto vo vode a dať na stredný oheň.
  5. Po zmesi mäsa sa začneme čas a varíme jednu hodinu.
  6. Po čase, vypnite oheň a nechať mäso v bujóne na jeden deň.
  7. Potom odstráňte roll a bavíte sa. Môžete použiť papierový uterák alebo bežné obrúsky.
  8. Akonáhle je mäso očakávať, zabaliť do fólie alebo pergamenového papiera a pošlite 4-6 hodín v chladničke.

Všetky naše roll je pripravený! dobrú chuť!

Roll v cibuľke šupky salla

Na prípravu tohto mäsovej pochúťky je lepšie vybrať si plátky s mäsovými vrstvami!Na varenie potrebujeme:

  • SALO - 1 KG;
  • LUKE HUSK - 2 RUKY (150 GR.);
  • Bay Leaf - 3 listy;
  • Cesnak - 7 zubov (viac ako);
  • Soľ - pár polievkových lyžíc;
  • Pepper - polovica lyžičky.

Varenie:

  1. Neberieme hrubý laický sala. Ak chcete získať roll, potrebujeme kus nie je veľmi hrubý, ktorý by sme mohli zabaliť do rolka.
  2. Grind Laurel a posypeme S salo. Tri klinčeky cesnaku môžu byť vďační alebo stláčaní a pridať do laurelu. Solídny. Všetko rovnomerne distribuovať po celom povrchu mäsa.
  3. Obraciame tuk do tesného rolka a bandáže, takže sa nerozbije. Mal by byť stanovený. Toto je základné pravidlo prípravy.
  4. Dajte hrniec a dať ho na dno Lukeho šupiek, pri sadzbe jedného handra. Na vrchole dal roll sala a zaspím jeho zostávajúci šupku.
  5. Všetky vyplňte vodou tak, že úplne pokrýva mäso. Dvadsať hodín.
  6. Po tom, čo čas vypne plyn a dá sa valiť v bujóne.
  7. Ochladený zváraný tuk, stanoviť na cedát alebo inom upínači tak, že kvapalina z valca môže vypustiť. Kliknutím na vrchol mäsa s akoukoľvek stlačením. Vlákna môžu byť rezané.
  8. Akonáhle tuk vyskočí, a voda sa z nej zastaví, cítite ho s korením a cesnakom, pre-brúsnymi klinčekmi.
  9. Sledujte roll vo fólii (môžete použiť pergamenový papier alebo potravinový film) a poslať tri hodiny v chladničke.
  10. Dostaneme roll, zbaviť sa cesnaku, plný vrcholu, strih a aplikovať na stôl.

Užite si lahodné mäsové pochúťky! dobrú chuť!

Članki na tem področju
Slo.TegRifo.com / Kulinárske triky