Varíme repy marinade ako v jedálni!

Mnoho hostiteľskej tvár, že domáce je požiadaný, aby varila marinádu z repa, ako je v jedálni. Samozrejme, takéto jedlo bude vyžadovať určité úsilie, ale stojí za to lacno, a je to veľmi užitočné.

Repa obsahuje veľa vitamínov, tento rootpode vzrušuje chuť a normalizuje trávenie. Vyzerá z neho veľmi efektívne na úkor jasného odtieňa a v zime je to jedna z mála k dispozícii sezónna zelenina, takže mnoho hosteska pripravuje občerstvenie s majonézou. To je len samotná majonéza, dokonca aj domáce, nie príliš užitočné, ale marináda môže byť pripravená ako menej kalórií občerstvenie na mäsové jedlá.

Klasická sladká repná marináda

Môžete variť klasickú repnú marinádu a toto jedlo je vhodné nielen pre každodenné menu, ale aj pre slávnostnú tabuľku. Len musíte si vybrať cukrovej repy na to.

Čím jasnejší tento koreň, tým viac obsahuje užitočné látky (hlavne anthocyans s antioxidačnými vlastnosťami, ale aj vitamíny). Jasné koreňové korene a chuť je výraznejší v porovnaní s viac bledo zelenina.

Na prípravu marinády podľa klasického receptu bude 3-4 stredné repa, 50 ml jablčného alebo hroznaného octu, 1 h. Soľná lyžica, 1. st. Lyžica piesku cukru alebo medu, 4-5 sviatkov klinčekov, pôrod škorica - na špičke čajovej lyžičky, 2 st. lyžice rastlinného oleja (môžete si vziať slnečnicu), čerstvo uzemňovanú papriku alebo zmes papričiek. Bay Leaf a Black Peas Pridajte na Will.

Repy sa opatrne nasiakli pod tečúcou vodou, s použitím kefy na tieto účely, a potom sa bluševili vo vriacej vode po dobu 5 minút. Potom sa korene ľahko čistia od šupky, je doslova po odstránení. Purifikovaná repa po narezaní tenkým slamou alebo doskami. Môžete ho zarábať a na stroji určený pre kórejskú mrkvu.

V hlbokých nádržiach, zeleninovom oleji, octe, všetky uvedené vyššie uvedené korenie, vrátane škorice a bobkového listu, cukru a soli. Po dôkladnom miešaní s výslednou kvapalinou nalial nakrájanú repu.

Množstvo cukru v každom konkrétnom prípade musí byť upravené, pretože nie je možné pripraviť repnú marinádu, so zameraním na niektoré priemerné proporcie. Je nemožné - chuť koreňovej rastliny môže byť iná, aj keď sa týka cukru. Takže v prípade potreby môže cukor pridať.

Po zmiešaní všetkých zložiek môžeme predpokladať, že marináda je pripravená ako v tabuľke. Zostáva len presunúť ho do zatváracej sklenenej nádoby a dať do chladničky. V takýchto podmienkach môže byť toto občerstvenie normálne uložené na jeden a pol mesiaca.

To môže byť podávané údeným, vrátane klobás a klobás, na mäsové jedlá. Najmä dobrá repa marináda, varená podľa klasického receptu, kombinuje s chladom alebo palivom.

Ďalšie možnosti pre repnú marinádu

Pre toto jedlo existujú aj iné možnosti. Napríklad, tam je recept na lahodnú repnú marinádu pripravenú na základe pečeného koreňového koreňa. Pre to trvá 3-4 strednodobé veľkosti repy, dôkladne ich umyte, čistenie povrchu pelety.

Potom sú usporiadané na plechu na pečenie a pečené v peci pri teplote až do 200 stupňov, až kým nie sú koreňové dosky mäkké, potom vytiahnuté a cool. Keď sa zahrejú, musíte odstrániť šupku - je ľahké oddeliť.

Medzitým sú dve malé žiarovky rezané veľmi jemne a mierne pražené na dobre predhriateho rastlinného rafinovaného oleja. K tejto hmotnosti sa pridávajú na veľkom roštu myš alebo nakrájaných pečených retroch, pridá sa 2-3 storočia. lyžice paradajkovej paste, 1 h. Lyžica Apple octu, 2-3 h. Lyžice piesočného cukru, soli a mletého korenia.

Z korenia môžete použiť aj Bay Leaf a Biely Pepper. Táto zmes sa musí zlúčiť 7-10 minút. Potom sa ochladzuje a privádza sa v studenej forme - môžete ozdobiť kontajner s občerstvením zelených.

Tento recept môžete upraviť, ale repy budú stále musieť piecť - v tomto formulári stráca menej užitočných látok, ale je lepšie absorbované a žalúdočná sliznica je menej.

V tomto sprenevere sa cibuľa pečie na panvici spolu so sladkým paprikom, nakrájajú sa malými kúskami (2-3 kusy červenej)). Výsledná marináda je rovnako zhasnená 7-10 minút, ako v predchádzajúcom recepte. Po ochladení zmesi sa posunie do sklenenej nádoby. Ak je to žiaduce, takáto marináda môže byť dokonca uzavretá na zimu, len banka v tomto prípade bude musieť sterilizovať.

Repy Marinade s exotickými poznámkami

Táto marináda je pripravená na základe surových repa, ktoré prechádza minimálnou tepelnou liečbou, doslova niekoľko minút, takže koreňová rastlina sa stáva mäkším, ale užitočné látky nemali čas na zrútenie.

Na prípravu tejto marinády budete potrebovať: 1 veľké surové remyky, 5 st. Zeleninové oleja lyžice, 1. st. Lyžice medu, pohár čerstvej citrusovej šťavy (môže byť odobratý v rovnakom pomere pomarančovej a citróne), soľ a korenín na chuť. V prípade potreby môžete pridať 3 st. Lyžice vody.

Je lepšie používať rafinovaný rastlinný olej, bez výrazného zápachu. Je však možné pridať voňavé oleja, potom ho potom vziať do výrazne menšieho čísla - 2-3. Lyžica.

Potrebujem surové remyky buď roštu na kórejskej mrkve, aby ste dostali dlhú a tenkú slamu, alebo narezal na zodpovedajúci spôsob. Medzitým sa rastlinný olej zahrieva na panvicu a je v ňom vyprážaná niekoľko minút - veľmi rýchlo, len tak, že je mierne naplnená.

Potom stlačiť šťavu z oranžovej a citróna, berú si jedno ovocie. Ukazuje sa okolo rovnakého množstva tekutiny, obe šťavy sú zmiešané a naleje sa do repy. Potom pridajte med a potom sa výsledná hmotnosť zmenila. Ak samotná repu nie je veľmi sladká, počet med môže byť mierne zvýšený.

Niektoré hostesky pridávajú niektoré laurel listy do zmesi, ale toto korenie môže spôsobiť chuť kohútika.

V každom prípade je vhodné vyskúšať výsledné občerstvenie a potom pridať soľ a čierne korenie, ak je to potrebné, mali by ste upraviť chuť v dôsledku pridania kyseliny (citrónovej šťavy) alebo sladkosti (med alebo cukor). Po miešaní musí byť snack úplne vychladnúť.

Pripravený na občerstvenie na vyplnenie malým množstvom rastlinného oleja - tuk je nevyhnutný, pretože toľko vitamínov sú lepšie absorbované.

Takáto marináda z repy sa môže uchovávať v uzavretej sklenenej nádobe v chladničke. Zatvorte kapacitu s vekom musí byť určite, aby sa zabezpečilo, že jedlo absorbované zahraničné pachy.

Pripravená repa marináda s citrusovými poznámkami je v sebe dobrá. Môže byť žalovaný s toasts alebo kusmi Bruschetty, ktorý spája dva kulinárske tradície naraz. Mimochodom, pri odosielaní tabuľky si ho môžete ozdobiť kúskami oranžovej alebo citróna. A môžete pridať ako vedľajšie jedlo na kotlety, na steak alebo dokonca kebab. Dobrý on a pečené zemiaky.