Najlepšie koreniny pre ryby - top koreniny, ktoré sú perfektné

Korenie rýb by malo zdôrazniť výhody svojho jemného mäsa s ľahko vysloveným chuťou a vôňou. Cookiers používajú univerzálne korenie, tradičné zmesi alebo kombinujú korenie podľa chuti.

Aké korenie sú vhodné pre ryby

Rybie pokrmy používajú čerstvé zelené alebo suché korenie. Musia byť homogénna farba, s inherentnou arómou, bez známok poškodenia. Výber robí s prihliadnutím na metódu varenia.

Predaj korenia na varenie:

• sušené;
• vyprážané;
• guláš a parná (varená);
• pečené (v rúre, grilované);
• marinovaný;
• Rovnako ako aj na varenie rybej polievky, veslá, vývar.

S vyprážaním, pečením a hasením je nežiaduce sezóny s Tminou, kardamónom alebo koriandrom. Prerušia chuť.

Existujú univerzálne koreniny pre ryby akejkoľvek odrody.

Stresovaná chuť a vôňa:

• Biely víno ocot;
• Indický kari mix;
• Francúzsky (olivový) alebo talianske byliny.

V kombinácii s každým druhým a rybí mäsové mäso z čiernej + červenej + ružovej + biele korenie, soľ, kôpru, petržlen, laurel, ocot. Kombinuje citrónovú šťavu s korením.

Zobrazenie videa o koreni:

Pre vyprážanie

Vyprážanie vhodné na rybie lode a boby, filé alebo kusy bez odstraňovania kostí. Varenie v oleji alebo klyar dáva jednoduchosť. Na vytvorenie ostrého ostrého v múke.

Korenie sa pridávajú do mletého, trením karcass alebo posypeme počas / po varení. Tradične používajte voňavé, čierne, biele a / alebo červené korenie, cibuľu, soľ.

Odporúčané korenie na vyprážanie sladkovodných rýb:

• citrónová šťava (pridaná do vody na odstránenie rieky vône);
• Kôpor;
• petržlen;
• čierny koriander;
• bazalka;
• muškát;
• tymián;
• Kurkuma (dáva zlatistú farbu kôry a mäso je sladkosť);
• tymián;
• Mint alebo melissa (dáva čerstvé jedlo).

Pre vyprážanie morských a oceánskych rýb používajú niekoľko solí. Pridajte trochu akéhokoľvek pozemného korenia. Obohatiť chuť strúhaný zázvorový koreň, oregano, muškátový oriešok.

V Mince pre rybie mäsové koláče, ktorým sa cibuľa, soľ, 1-3 korenia. Akýkoľvek druh korenia, šafran, zira (kurkuma), šalvia, fenikel, rozmarín alebo takhun (Etaragon).

Na pečenie

Ryby pečie úplne alebo plátky v rúre, grilované, vo fólii na uhlia v ohni alebo peci. Nepoužívajte koreniny s výraznou korenistou arómou. Najmä používajte suché byliny, citrón.

Pečenie sa nekombinuje s korením:

• Tmin;
• kurkuma;
• koriander;
• muškát;
• škorica;
• Paprika.

Z korenia na pečené sladkovodné ryby v rúre si Mayran, obyčajný Oregano (Oregano), Badyan alebo Anis. River vôňa je prerušená petržlenom, zelerom. Podávané s mätou alebo melissad.

Počas pečenia námorných rýb do jej pobočky rozmarínu. Sania so sušenou komorou, bazalkou. Posilní chuť a urobí mierne ostrejší - zeler koreň, laurel list prášok.

Na kreslenie

Hasenie v omáčkach s korením (zahŕňajú vývar alebo kyslú smotanu a 1-5 koreniny, múky), v oleji alebo so zeleninou.

Aby ste uhasili buď varenie, aby sa koreniny, ktoré dávajú chuť a arómu nielen vývar, ale aj rybie mäso.

Pre ružový losos a iné červené ryby platia:

• horčica;
• zázvor;
• cesnak;
• Lavr (pridaná na konci hasenia).

Ostrý korenie, čerstvý rozmarín, horčicové semená, cibuľa, mincovňa, záchvat.

Pre údené

Koots (pletené) so studenou a horúcou metódou. Korenie pridajte do marinády počas prípravy výrobku alebo trením jatočné telo pred jazdu na hákoch.

Súpravy korenia na fajčenie:

Pre horúce alebo studené fajčenie voliteľné jatočné telá sa trieť v koreniach, morí. Voňažný dym sa získava z OLHI piliny, jablkových stromov, sliviek. Pridajú cédrové maticové škrupiny, suchú mätu, borievka.

Údené ryby mäso recept:

Pre spájkovanie

Znamenie, losos, cambalu, pstruh, losos, ostatné druhy tuku. Sú vyčistené, umývať, suché, narezané na kúsky. Mäso je umiestnené v marináde z bieleho vína alebo citrusovej šťavy so zmesou soli a cukru, citrónovej kôry, laurel, semien feniklu, baziliky, cesnaku, petržlenu, duší.

Zoznam korenín na spálenie / marináciu morských alebo oceánskych rýb:

• mäta;
• Tarkhun;
• koriander;
• laurel;
• oregano;
• korenie;
• Fenikel alebo Badyan;
• muškát;
• šalvia.

Pre nízko-sleď sleď, kombinácia karafiátov, voňavých korenín, laurel, Black Coriander bude lepšie prispôsobiť.

Odrody rýb a výber korenia

Ryby akéhokoľvek typu dobre absorbuje koreniny. Ale pre každú odrodu sú vlastnosti voľby korenia.

Druhy rýb a korenín:

Saline Red Fish pre snack alebo v Sushi Mix soľ s citrónovou šťavou. Marináda je založená na zmesi sójovej omáčky s rozmarínom, zázvorom alebo bazalkou.

V uchu, polievka alebo vývar z akýchkoľvek rýb pridať petržlen, kôpier. Výhodne bylinky pridávajú cibuľu, mrkvu, zeler, fenikel, kurkum, papriky, karafiát.

Korenie pre biele ryby:

• alldspice;
• tymián;
• Bobkový list;
• mäta;
• mandle;
• Kinza;
• Citrónová šťava, suché víno (na dopĺňanie paliva, marinády).

Neha, sladkosť a sviežosť rieky alebo jazera ryby dáva Anis, Melissa. Cibuľa, korenie s Coriander a Multuram vydávajú dohodnutú chuť. Mäso bude hustšia pri pridávaní koreňa AIRA.

Pozrite sa, ako variť univerzálne korenie:

Univerzálna rýbová sezóna a zloženie

Univerzálne korenie sa vzťahujú na rybie riady akéhokoľvek spôsobu varenia. Môže sa dostať domov z pestovaných a sušených alebo kúpil suchý koreniny, bylinky, zelenina.

Korenie sa pripraví v malých častiach, ktoré sa majú použiť na 2-4 týždne. Takže zmes nebude mať čas stratiť vôňu.

Zloženie univerzálneho korenia na rybie pokrmy:

• 1 časť (h) sušená mrkva;
• 1 hodina sušeného cesnaku (prášok);
• 1-hodinový petržlen;
• 1 H soli veľkého brúsenia;
• 0,5 h pepperovej zmesi (hrášok);
• 0,5 h kurkuma;
• 0,5 h malorandana.

Zložky teplé na panvici pred vzhľadom na nasýtené vône. Zmes sa poneck upíže do suchej malty, po ochladení je škodlivý. Uchovávajte v sklenenej nádobe s hermetickým vekom, ďaleko od svetla a vlhkosti.

Ryby sa považujú za jemnosť. Jeho chuť nie je možné reštartovať veľkým počtom korenín. Odporúčame vybrať papriky, byliny a iné korenie so sofistikovanou arómou.

Aké rybelé korenie považujete za najlepšie? Komentár a zdieľať článok v sociálnych sieťach s priateľmi pre záujmy. Všetko najlepšie.