Aké ovocie sú vhodné na varenie ovocie horčica?

Vsebina

Ovocie horčica je dokonalá ako omáčka na mäso. Vymysleli to Taliani a pripravení na základe ovocia. Pripravuje sa z rôznych plodov, ktoré navzájom zmiešali pridaním rôznych korenín.

Apple Fruit horčica

Táto možnosť môže byť pripravená na 5-10 minút. Na prípravu tekutého korenia sa vyžaduje:

  1. Horčičové zrná - 1,5 h.lži.; T
  2. Veľké sladké jablko - 1 ks.; T
  3. Soľ - 0,5 hodiny. lži.; T
  4. Sugar - 2 H. lži.; T
  5. Rastúci. Olej - 2 tabuľka. lži.; T
  6. Vínny ocot - 2 h. lži.; T
  7. Cinnamon 0,25 C. lži.

Ak chcete pripraviť horčicu na tomto recepte, potrebujete:

  • Umyte jablko. Znížiť ho na polovicu a odstráňte jadro.
  • Potom sa jablko pečené. To je možné niekoľkými spôsobmi: v mikrovlnnej rúre, jablko je pripravené na 5-7 minút, je potrebné piecť do fólie. Je tiež možné jablko len, aby ste sa vydali s korením.
  • Potom je mäso čistené lyžicou. Dužina je vložená do hlbokých jedál a pridá rastlinný olej.
  • Hmotnosť je šľahaná mixéra, aby sa homogénne pyré.
  • Morkové zrná sú umiestnené do jedál. K ním sa pridajú cukor a soľ. Potom je potrebné brúsiť zrno maltu. Je možné použiť brúsku kávovaru.

Chuť bude zaujímavejšia, ak sú zrná nasekané na prášok, ale zanechávajú veľké časti.

  • Cinnamon je pridaný do nasekaného fúzy a všetko je dôkladne zmiešané. Potom sa výsledná hmotnosť pridá k pyrému Apple a tiež dôkladne premieša.
  • Potom postupne pridajte víno octu, ktorý urobí chuť horčice viac vyváženej.
  • Pripravené horčicu vyžaduje, aby sa hodina dal dve hodiny. Takže získa bohatej chuti.

Poznámka! Horčica pripravená na tomto recepte môže byť uložená v chladničke nie viac ako dva dni.

Mostard

Aby táto verzia horčice bola potrebná:

  1. mrkva - 150 g;
  2. Zelené vodné melóny Skiny - 300 g;
  3. Zelené hrozno - 150 g;
  4. LEMON - 1 ks.; T
  5. Horčičové semená - 2 hodiny. lži.; T
  6. Sušené zázvor - 100 g (alebo čerstvého stola root 2. lži.);
  7. Horiace (červené) čerstvé korenie - 1 ks.; T
  8. Sugar - 600 g;
  9. horčičný prášok - 1 h. lži.; T
  10. Voda 400 ml.

Ovocie horčica Mostarte sa pripraví takto:

  • Citrón potrebný na varenie 10 minút. Potom je potrebné prepichnúť šupku na niekoľkých miestach špáradlo a variť na sporáku je ďalších 5 minút. Toto sa robí, aby sa zmizli horkosť.
  • Vodné melónske kôry by mali byť svetlé zelené. Takéto kôry sa nachádzajú medzi mäsom melón a pevnej kože. Štrieka a mrkva sa nakrájajú na kocky, a potom sa varia 20 minút.
  • Citrón priamo spolu s peel jemne nakrájam na kocky. Spice (zázvor) je tiež potrebné na grind kocku.

Pre viac nasýtenej chuti môže byť časť zázvoru narezaná na kocku a rozdeľovanú časť na strúhanku.

  • Pre recept stojí za to vybrať odrody hrozna, ktoré nemajú kosti. Hrozno sa musia len dôkladne opláchnuť.
  • Červené papriky sa valí na malé kúsky.
  • Všetky komponenty sú vložené do hrnca, voda toky a potom sa pridá polovica cukru piesku. Panvica je ďalej umiestnená na oheň, dovezený do varu. Potom sa oheň klesá na minimum. Zložky musia urobiť 10 minút sklamaný. Ďalší oheň sa vypne a hmotnosť je ponechaná presne na 12 hodín. Potom sa pridáva rovnaké množstvo cukru, pridáva sa do varu, varí 10 minút a listy na pol dňa. Ďalej je hmotnosť opäť privádzaná do varu a varí 10 minút.
  • Urobte si sterilizačné plechovky, nalejte na nich pripravený horčík a roll. Pripravené horčica je potrebné stáť mesiac.

Klasická verzia ovocného horčice

Pre klasickú možnosť potrebujete:

  1. Rôzne ovocie - 1 kg. Môže to byť jablká, mandarínky, kivi, ako aj bobule;
  2. cukor 55 g;
  3. Šťava - 700 ml;
  4. horčičný prášok - 50 g;
  5. Biele víno - 1 šálka.

Rôzne plody môžu nastaviť chuť horčice. V zime je vhodnejšie použiť viac citrusových plodov a v lete viac bobule. Použite snáď všetky bobule.

Proces varenia je nasledovný:

  • Plody sú dôkladne čisté a narezané na kocku. Potom sa presúvajú do hlbokých kontajnerov, zaspajú sa cukrom a zaplavili šťavou. Kryt Kryt Žiadna kapacita. Stačí odstrániť plody na tmavom mieste počas 24 hodín. Počas tejto doby sa musí cukor rozpustiť. Pre jednotnejšiu distribúciu cukru, hmotnosť sa niekoľkokrát mieša. Voliteľne, pred rezaním ovocia, môžu byť vyčistené od šupky. Peel ovplyvní farbu horčice. Ak sa odstráni, potom bude produkt ľahší.
  • Potom pripravte sirup. V hrnci, musíte dať cedník. Je naklonený kontajnerom s ovocím. Potom musíte čakať čas, aby ste zásobili všetku šťavu.
  • Šťava je oheň pred varu, potom sa oheň znižuje. Sirup sa varí, až kým nezníži polovicu. V procese varu je potrebné odstrániť penu. Potom sa výsledná omáčka naleje do ovocia. Ďalšou možnosťou je tiež možná: nevarte dlhý sirup, a potom, čo sa varí, aby sa zlomili len 5 minút. Môžete ho tiež variť s ovocím.
  • Pre konečné miesto je ponechané samostatne 24 hodín. Potom pripravuje horčičnú infúziu. Je tiež potrebné, aby ste si sterilizačné plechovky. O množstve ovocia použitého v recepte, 50 g horčičného prášku. Prášok sa rozpustí v bielom víne v malej kapacite. Potom sa zmes zahrieva na malý oheň. Priviesť do varu za miešanie. Vyžaduje sa pustiť zmes počas dvoch minút.
  • Ovocie sú oddelené od sirupu s pomocou cedníka.
  • Potom sú plody stanovené v pripravených bankách. Všetky tekutiny sú zmiešané. Ovocie plávajú horúci sirup tak, aby boli plne pokryté.

Vyradiť vzduchové bubliny, starostlivo tlačové ovocie.

Takže voňavé horčica varené.

Recept s mandarínmi

Na varenie budete potrebovať:

  • Mandarin - 1 ks.; T
  • voda - 50 ml;
  • Dátum - 50 g;
  • SOL-0,5 C.lži.; T
  • HONEY - 2 H. lži.; T
  • Ocot - 40 ml;
  • Presuny - 50 g;
  • Hladina Hadica - 50 g.

Proces varenia je nasledovný:

  1. Sušené plody nalial horúcu vodu a nechali si pol hodiny. Toto sa robí tak, aby sa stali mäkkými.
  2. Tangerine Zest sa tretí na strúhanku a šťava je vytečená z buničiny.
  3. Zmiešané: džús, zest, horčica, med, ocot, soľ. 80 ml teplej vody sa naleje a nechala 10 minút. Hmotnosť získaná dostatok kvapaliny.
  4. Narezané na kocky sušené ovocie a dať do mixéra spolu s horčicou. Zmes je šľahaná do homogénneho stavu. Nebude to desivé, ak zostanú kusy sušených plodov. Takže horčica bude viac chutná.

Hotové horčica je stanovené v nádobe a odstraňuje chladničku 8 hodín, aby bola fúkaná. Uložené v chladničke môže do jedného mesiaca.

Recepty o ovocných horčiciach, ako môžete vidieť, môže byť jednoduché, čo môže byť pripravené za pár minút, a môže byť zložitý. V každom prípade, najprv v chuti je príjemná sladkosť ovocia, potom sa prejavuje sour-slaná chuť, a na konci sú ostré zrná horčice.

Članki na tem področju
Slo.TegRifo.com / Kulinárske triky