Vytvorenie krutónov s cesnakom čiernobieleho chleba

V takmer každej európskej kuchyni je jedlo ako krutóny s cesnakom. Nie je prekvapujúce, pretože takéto jedlo vám umožňuje využiť stalny chlieb s výhodou. Hoci v moderných podmienkach môže byť pripravený z čerstvej bagety a existuje mnoho receptov.

Ako pripraviť krutóny z čierneho chleba?

Ak chcete variť občerstvenie na pivo alebo lahodný doplnok k booster, potom stojí za to dostať pšenicu, ale ražný chlieb. Toto je tradičná voľba pre ruskú kuchyňu. Na prípravu krutónov z čierneho chleba s cesnakom môžete použiť jeden z týchto receptov:

• Na 5 kusoch ražného chleba vezmite 2 klinčeky cesnaku a rastlinného oleja. Po prvé, plátky sa sušia na panvici bez oleja, potom ich namažte olejom, zmiešaný s cesnakom a pražené niekoľko minút.
• Rye Chlieb je narezaný na plátky, pečené na krémovému oleju, mierne suché na papierovej uteráku a trením ich cesnakom.
• 5 kusov borodino chlieb užívajú 3 klinčeky cesnaku. Tento chlieb je pečený s pridaním melasy a koriandrov, sám o sebe má korennú chuť, takže kruhy sa získajú viac pikantu. Cesnakové klinčeky sú narezané na tenších plátkach, pečené v rastlinnom oleji, potom bereodínsky chlieb, nakrájaný v kockách. Ukazuje sa na veľký doplnok k bidom.

Ďalšia možnosť - vysušiť kúsky ražného chleba na hriankovačov, a potom namažte cesnakovú omáčku okamžite pred podávaním na stôl. Omáčka sa pripravuje na základe rastlinného oleja zmiešaného s drveným cesnakom a korením.

Z čierneho chleba môžete variť krutóny a v rúre. Na tento účel môžete použiť tento recept: 0,5 kg čierneho chleba vezme 100 ml olivového oleja, 3-4 klinčekov cesnaku, 1,5 hodiny.Lyžice sušených korenistých bylín, soli a čierneho korenia (zem) - podľa chuti. Algoritmus bude nasledovný:

• V hlbokých kontajneroch sa zmieša olivový olej, drvené cesnakové klinčeky, soli a korenie;
• Rúra sa zahrieva na teplotu 180 stupňov;
• Chlieb je rezaný parsmi alebo kockami, posunutý v miske s omáčkou a, ako by sa malo miešať;
• Pečiete v rúre naopak, žiarivý papier na pečenie, počas 15 minút, počas tejto doby musia byť krutóny zmiešané aspoň raz.

Toto jedlo bude vynikajúcim doplnkom piva. Najmä je to pohodlné a lacné variť ho okamžite na veľkú spoločnosť.

Ako pripraviť cesnak krutóny z bieleho chleba a s tým, čo slúžiť?

Grenchy z bieleho chleba s prídavkom cesnaku - to je vynikajúca možnosť pre pivo občerstvenie. Ale môžu byť dodávané do rôznych polievok - paradajkových zemiakov, mrkva, tekvica, hrachu alebo krémovej huby. Cesnakové krutóny budú vynikajúci doplnok k zeleninovým šalátom (niekedy sa dokonca stanú základom, na ktorom sa takéto jedlo podáva).

• Vynikajúca možnosť - krutóny s cesnakom vareným v rúre. Vezmite si biely chlieb, čerstvé alebo mierne opotrebované, ale nie pokazené, a rezané s tenkými kúskami. Potom sa tieto plátky sušia v rúre. Zároveň sa pripraví cesnaková omáčka - na 2. st. Mononéza lyžičky majú 2 st. Lyžice s kyslou smotanou, 3-4 klinčekov cesnaku, zelených a korenín. Masonéza sa mieša s kyslou smotanou, pridajte drvené cesnakové klinčeky a nasekané zelene. Omáčka na vysušených krutách.
• Tam je ďalšia verzia tohto receptu. Biely chlieb alebo Bubber je narezaný na plátky a namažte zmes zmäkčujúceho masla, drveného cesnaku a korenia. Krutky piecť v rúre, kým sa nestanú ruda.
• Existuje expresná verzia, ktorá bude musieť byť rovnako, keď nie je čas na prípravný proces. V tomto prípade nepoužívajte čerstvý cesnak a cesnakovú soľ. Takéto korenie sa predáva v supermarketoch. Neexistuje žiadna chémia, len granulovaný sušený cesnak a soľ, a je dokonale kombinovaný s pikantnými bylinkami. V tomto prípade je biely chlieb narezaný na plátky, posypeme cesnakovou soľou a zmesou korenia, pečená na panvici v masle. Na konci varenia môžete pridať strúhaný syr.
• Môžete použiť recept na taliansku kuchyňu a pripravte si krutóny z Chiabatta s cesnakom (toto je droždie biely chlieb, ktorý piecť s pridaním olivového oleja). Chiabatta má chrumkavú kôru a poréznu štruktúru. Spravidla sa používa na prípravu sendvičov a v tomto prípade musíte konať pravdepodobne. Chiabattu je rezané, ale nie do konca, vo vnútri plnenia zmäkčeného masla, zmiešané s zelenými a drvenými klinčekmi cesnaku, piecť ju do rúry.

Ak je cesnak kontraindikovaný?

Aj keď je kvôli chorobám busty cesnakových orgánov, osoba je kontraindikovaná, vzdať sa milovaného misky je úplne voliteľné. Stačí si pripraviť cesnakové krutóny bez omáčky, ale s arómou a chuťou tohto korenia. Koniec koncov, cesnak je škodlivý, nie na jeho esenciálny olej, ale týmito látkami, ktoré sú obsiahnuté v tele a zničiť žalúdočnú sliznicu.

Aby sa zabránilo negatívnym dôsledkom, niekoľko klinčekov cesnaku sa pečie v oleji počas 3-4 minút. Potom cesnak z panvicu vyhodí a krutóny sa pripravujú na výsledný olej. Majú korenistú chuť a arómy a zároveň úplne bezpečné pre gastrointestinálne orgány.

V konečnom štádiu varenia, keď sa chlieb už vyprážal na jednej strane, a druhá je blízko k dokončenej pripravenosti, môžete dať strúhaný pevný syr na krutóny. Tiež cesnakové krutóny môžu byť podávané s greeny, paradajkami a šunkou. Ďalšie zložky závisia len od fantasy kulinárstva.

Tajomstvo varenia cesnak crustons

Príprava tohto misky chleba narezané na plátky. Nemali by byť príliš tenké, pretože môžu horieť alebo tvrdo. A nemali by byť príliš hrubé, inak sa nebudú vyzdvihnúť. Optimálna hrúbka - 6-10 mm.

Ak plánujete spustiť plnenie krutónov, potom chlieb je rezaný bežnými plátkami. Ak sú krutóny pridané do polievky alebo šalát - podlhovasté bary alebo kocky.

Grenks s cesnakom vareným na panvici bude len chutné, ak sa na vyprážanie používa vysoko kvalitné slnečnicové alebo maslo. Nepoužívajte kombináciu tukov, môže pokaziť chuť jedál. Ale v každom prípade, olej sa musí dobre zahriať, ale len potom nižšie plátky chleba v panvici. V opačnom prípade absorbujú príliš veľa oleja v procese varenia a budú tučné.

Aby sa korunce po pražení nestali tvrdo, musíte vyložiť na mriežku, mierne ich zvlhčiť v mlieku.

A v poriadku pre ruky po varení cesnakovej omáčky, to nie je vôňa tohto korenia, vo vode na umývanie, môžete pridať citrón alebo utrieť pokožku so slickerom.