Pár korenistých receptov adzhika s paradajkou paste

Adjika s paradajkou pastou sa vzťahuje na odrody potravinárskych korenín, ktoré sú obvyklé, že dopĺňajú mäsové jedlá. Omáčka sa vyznačuje vysokou koncentráciou vitamínov a užitočných stopových prvkov, čo ďalej zvyšuje jeho popularitu.

Rôzne recepty umožňuje nielen vybrať si výrobok potrebný jeho chuťou, ale tiež pripraviť adzhika sa vám páči zimný čas, keď je pozorovaný nedostatok čerstvej zeleniny a ovocia.

Klasická omáčka sa pripravuje na základe spaľovania korenia chilli alebo iných odrôd tejto zeleniny, čo spôsobuje mäsové jedlá akútne a špeciálne chuťové vlastnosti. Obvykle obrobky tohto druhu sa vyrábajú počas obdobia hromadného dozrievania rastlinných plodín. Snažím sa pri príprave ADZHIKA používať dobre ridden ovocie zeleniny, ktorá sa môže líšiť s výnimkou veľkostí, a preto sa nepovažujú za podmienku, pokiaľ ide o dlhodobé skladovanie.

Adzhik akútny s korením na paradajkovej paste bez varenia

Jedným zo spôsobov, ako plne udržať všetky užitočné stopové prvky a vitamíny, ktoré sú k dispozícii v zelenine, je omáčka na pasty bez tepelného spracovania. Príprava korenia z klasického sady zeleniny, ktorej chuť je amplifikovaná paradajkovou pastou, a to robí počas dozrievania záhradných plodín, na konci leta, alebo na začiatku jesene, v súčasnosti, keď najväčšia koncentrácia živín a vitamínov je v zelenine. Od zložiek bude potrebné nasledujúce zloženie:

• Bitter Pepper "Barbus Rog" - 5 ks.; T
• 1 kg papriky (vybrané červené struky);
• Garlic - 3 hlavy;
• Soľ - 2. L.; T
• Cukor - ½ šálky;
• Rastlinný olej - ½ šálky;
• 2 st. L. ocot;
• Paradajková pasta - 500 g.; T
• Zelená (zmes Cilantro, Dill, Petrsley) - lúč.

Spočiatku všetky produkty pripravujú:

• Horké a sladké papriky umývanie, odstraňovanie ovocia a semien. Pri výbere triedy horkej papriky nie je potrebné použiť "barúzy ROG", existujú aj iné odrody tejto záhradnej rastliny. Je žiaduce vyzdvihnúť všetky červené papriky, potom sa omáčka bude mať bohatú a krásnu farbu.
• Cesnak čisté a premyté tečúcou vodou. Zuby sú rozdrvené akýmkoľvek vhodným spôsobom, z ktorých najjednoduchšie je rolovanie zložky spolu s horkým a sladkým korením na mäsovej brúse.
• Kinzu a ďalšie zelené sa umyjú tečúcou vodou, suché a nasekané ostrým nožom so širokým čepeľou.

Keď cesnak, zelené a papriky budú rozdrvené, môžu byť zmiešané s paradajkou paste. Na ceste je zmes spokojná a okyslená ocotom, aby vytvoril potrebnú chuť. V omáčke by všetky zložky nemali byť len dobre ohromené, ale aj v určitom čase. Bude to trvať 20-30 minút tak, že kompozícia plne absorbovala ostrosť korenia, horkosť cesnaku a chuti kvality zelene. Počas tejto doby musíte ohriať panvicu s chudým olejom na teplotu, ktorá sa zvyčajne používa na vyprážanie. Všetky zmesi je položené na teplú panvicu a hneď, ako sa kvapalina začne hodiť, adjika sa považuje za pripravenú a môže byť pripravená v sklenených nádobách, ktoré musia byť sterilizované.

Omáčka môže byť uložená oboje v bánk, ktoré sú skrútené špeciálnymi viečkami a obvyklým spôsobom, valcovaním obalov a krytov pomocou tesniaceho stroja.

Pred prevrátením omáčky je vhodné podporovať jednu minútu s jednou chvíľkou, čaká na paru na Packag. Takže sklo bude mať požadovanú teplotu a bude bezpečnejšia na uzavretie objednávky.

Adzhik na paradajkovej paste s odtokom

Ďalším zaujímavým receptom na prípravu adzhika na báze paradajkovej paste, ktorý sa používa pri varení národov Transcaucasia, je omáčkou na mäsové jedlá, kde produkty kyselín odrody vstúpili do výrobkov. V adssure je povinné, že TKEMALI, rôzne odrody odtoku, v ktorom je potrebné množstvo ovocnej kyseliny. Táto funkcia pomáha kompenzovať požadované množstvo kyseliny octovej používanej pri príprave omáčok a gravitácie na mäsové jedlá.

Samotné adresa netrvajú na používaní TKEMALI ako zložku, ale ak všetky recepty Adzhika vystúpili do Adzhik s slivkami na paradajkovej pasty, potom len modré sladké a sladké plody sú vhodné zo všetkých odrôd.

Na prípravu adzhika sa bude vyžadovať nasledujúce zloženie zložiek:

• Slivka tmavých modrých šťavnatých odrôd s pestrofúzne vyprážanou kyselinou - 1 kg;
• Cesnak - 1-1,5 Heads (v závislosti od veľkostí);
• SALT -2 ART. l (okrem jodizovaného);
• Cukrová -1/2 šálka;
• Pepperové spaľovanie (môžete triediť "barúzy rog") - 3 ks.; T
• Sladké bulharské korenie - 1,2 kg;
• 0,5 L. rajčinová pasta;
• 1 C. L. Ocot Apple.

Recept sa vypočíta pri balení pre 12 porcií omáčky, ktoré môžu byť uložené ako zásoby v zime. Všetky ovocie a zelenina sú predpravené:

• Slivka je čistá, kosti sa odstránia;
• Cesnak čisté, zuby sa premyjú tečúcou vodou, sušia;
• Obaja odrôd peníckého umývania, suchého a rezu, odstránia zmrazené, biele fragmenty semien a semien samotných;

Všetky zložky môžu byť nasekané spolu, napríklad v mixéri, pretože korenie nevyžaduje veľa samostatných procesov. Aby bola buničina slivky nie je príliš mäkká, varí poradenstvo pri nákupe venovať pozornosť trochu neinvazívnym ovocím ovocím. Po prvé, slivka bude mať požadované množstvo ovocnej kyseliny, po druhé, bude ľahšie použitie ako zložiek.

Keď bude väčšina zložiek pripravená na varenie, všetci sa posunujú v hrnci, kde sa omáčka môže variť a Tom. V čase, celkom korektné zváranie požadované 35-40 minút.

Kým omáčka sa naleje a chradne v ohni, môžete si pripraviť banky, v ktorých bude udržiavaná budúca objednávka. Najlepšie je používať banky s kapacitou nie viac ako 0,5 litra. Je to primárne veľmi praktické, pretože veľké množstvo výrobku nie je vždy možné okamžite použiť na tento účel.

Banky nemusia opláchnuť, ale aj sterilizovať varenú vodu a trajekt. Kryty, ak ide o variant sťahovania vytáčania, musíte tiež nadávať minútu s vriacou vodou, kúrenie, takže kovový povrch a tesniaca guma.

Na konci procesu varenia, 5-7 minút pred odstránením omáčky s doskou, ocot sa nalial a zamieša. Pred prevrátením omáčky musíte držať mierne sklenenú nádobu cez balík. Akonáhle pár vstúpia do nádoby, môže byť naplnený omáčkou, bez toho, aby sa otvoril asi 2 cm na okraj krku riadu a roll.

Po objednaní sa omáčka nevyžaduje, aby sa obrátil, pretože sa často robí, keď bilking iní konzervuje.