Ako variť cesto a mince pre 100 knedlíkov
Vsebina
Dnes ponúkajú obchody veľký výber knedlíkov z rôznych výrobcov. Avšak, skládky varené s vlastnými rukami sú oveľa chutné, robíme ich z prírodných produktov, bez pridania akýchkoľvek farbív a t. D. Ponúkame vám cesto recept a mleté mäso pre 100 knedlíkov. Podľa môjho názoru, v čase menej knedle nie je žiadny bod. Čas na miesenie testov a robiť mleté Meads až 100 knedlíkov pre niekoľko večere alebo večere.
Ako začať cesto na knedle Domov
Pre 100 knedlíkov budete potrebovať:
- 3 šálky múky;
- 2 vajcia;
- 1 C.L. soli;
- 3/4 pohárov vody.
Ak chcete postaviť sledovať iba 50 knedlíkov, zložky trvať dvakrát menej.
Postupný proces miesenia:
Vo veľkej panvici, vylievame všetky múky a rozbiť vajcia do neho.
Pripravujeme filtrovanú alebo chladenú varunú vodu, ktorá sa začína naleje trochu, po celú dobu miešania múky s lopatou alebo rukami.
Najprv cesto sa ukáže, akoby drobne. Ale musíte zasahovať do ruky po celú dobu. Vody môžu potrebovať trochu viac. To všetko závisí od vlhkosti múky.
Cesto je položené, kým sa nezastaví držať ruky. V spodnej časti panvice by nemali byť múkou. Ak chcete dostať cesto elastické, mäkké a chutné, musíte to umyť aspoň 7 minút.
Hotové cesto by malo "relaxovať" 30 minút, pre ktoré je umiestnený na plochej tanier, valcovanie do lopty a zakryte vekom alebo filmom, takže to nie je na vrchole.
Z navrhovaného počtu zložiek sa ukáže na dobré elastické cesto, ktoré sa ľahko vyvinie. Stačí merať múku na sklo. Ak používate hrnček, potom bude voda potrebovať viac.
Plnka pre domáce knedle z bravčového mäsa
Farsh môže byť vyrobený z akéhokoľvek mäsa: hovädzie mäso, bravčové, kuracie mäso, jahňacie. Všetko závisí od vašich preferencií. Robíme to z bravčového mäsa a pridávame malé hovädzie mäso, 1 žiarovku, soli a korenie čiernu zem.
Takže mink je šťavnatý, pridajte k nemu vodu. Mleté plnenia príliš dobre, potom to bude tiež jemné.
O príprave 100 knedlíkov, približne 800-900 g mleté.
Ako vyrezať knedle s rukami
Popíšte proces je pomerne ťažký, ale v prvom rade musíte prevrátiť cesto. Okamžite sa nevrátite a vyberte ¼. Musí dostať hrúbku peliet v 2-3 mm.
Ďalej odrežte kruhy, pre ktoré používam pomerne veľké sklo.
Na vyrezávaných hrnčekoch dal Mince (približne 1 lyžičku bez snímky). Ale tu všetko závisí od veľkosti kruhu. Pokúste sa najprv urobiť jedno knedle a ak sa ukázalo, bez dutinov a netrhal to, dávka menšie je normálna.
Ak chcete, aby sa knedle, musíte dvakrát zložiť cesto (mletie vo vnútri), aby sme najprv slepili hrany a potom tipy. Všetky knedle pripravené.
Zostáva zahrnúť zaujímavý film a pokračovať v modelovaní. Je to dobrá vec, ale skôr "únavné". Aby proces mohol ísť rýchlejšie, môžete použiť lenivé knedle.
Ako vyrezať knedle na knedle "Lazyka"
Proces krok za krokom:
Pelmenitsa posypeme malú múku. Podľa jeho veľkostí, roll okolo kruhu od štvrtiny nášho testu, ktorý položil lenivý.
Rozložte mletie na prehĺbenie (otvory v knedle). Na jednom prehlbovaní - o niečo menej ako čajová lyžička mletého.
Roll cez druhé kolo, dal sme ho na vrchol, stlačili sme trochu a odviezli sa z valcovacieho kolíka. Je potrebné valiť s úsilím, takže medzi knedľami neexistuje žiadny test.
Strieka prebytok cesta na okraj, otočíme "lenivý" a poklepaním na stôl. Ak knedlíky nespadli, pomôžeme s prstami.
Naraz s pomocou našich knedlíkov ukazuje 37 knedlíkov.
Skúšobné zvyšky I Roll a pluhové knedle s rukami. Ukazuje sa 15-16. Celkom viac ako dvakrát ide o niečo viac ako 100 knedlíkov. Teraz môžete variť obed alebo večeru.
Ak veľa produktov, zmrazí v špeciálnom priestore chladničky alebo rozkladá naopak a vziať na balkón (ak je na ulici zima). Mrazené knedle môžu byť distribuované balíčkami a skladom v chladničke. Keď nie je čas variť, veľmi pomáhajú domáce skládky varené s vlastnými rukami.
dobrú chuť!
