Uhorky v kórejčine na zimu pozdĺž najnáročnejších receptov

Pozdravte vám, priatelia a čitatelia blogu. Prichádzame na koniec sezóny Billet. Všeobecne platí, že rok bol veľmi plodný. A dnes budeme hovoriť o kórejskej kuchyni, ktorá je veľmi populárne v poslednej dobe. Najmä tí, ktorí majú radi ostrosť zvláštnu. No, aj priaznivci zdravej výživy sa nachádzajú v národnej kórejskej kuchyni veľa zaujímavých vecí.

Hlavným zaujímavým smerom, ktorý sa nám zdá, sú zeleninové šaláty. Veľký počet jedál pre príležitostnú stravu hrubých, kapusta, mrkva, uhorky alebo baklažány, ako aj kombinácie týchto produktov. Pri varení sú produkty vystavené veľmi štíhlemu tepelnému spracovaniu - pokusom kórejčanov, aby udržali čo najviac prospešných látok. Ale bez ohľadu na to, ako sa šalát nie je pripravený, ak sa v ňom používa marináda, to znamená, že to znamená, že v jeho zložení nevyhnutne je to ocot, ostrý korenie alebo sójová omáčka.

Dnes pripravíme veľmi chutný a rýchly šalát uhoriek v kórejčine na zimu. Samozrejme, že sa môže a nie valiť do bánk do budúcnosti a skúste 5-6 hodín po varení, rovnako ako sa bude pokojne smiať v chladničke vo vhodnej nádobe na 2-3 mesiace. Pripravíme jednoduchú tradičnú salú, uhorky, mrkva a korenie zvyčajne idú. Ale existuje veľký počet milencov varenia, ktorí obohacujú recept, napríklad horčicu alebo bulharské korenie. Z toho ukazuje ešte viac chutné a chutnejšie.

Začnime variť.

Uhorky v kórejčine na zimu - najchutnejší recept na 4 kg

Chcem upriamiť vašu pozornosť na tento jednoduchý recept. Neberie veľa času. Vyzerá to aj ako obyčajné šaláty, ktoré neustále blízko pre zimu. Jemne nasekané uhorky s mrkvami a koreninami vás výrazne prekvapia ich príjemnou chuťou a vôňou. Ak sa chcete dostať, nie je veľmi ostrý, potom buďte opatrní s korením.

Pripravte banky, kryty a jedlá s objemom viac ako 6 litrov (kotol s vekom alebo panvou). Budete tiež potrebovať Tyrka pre kórejské mrkvy, bude to veľmi úspešné, ak sa dá nastaviť tak, aby nastavila veľkosť rezu zeleniny.

Produkty na varenie:

Uhorky - 4 kg;
Mrkva - 1 kg;
Soli Cook - 4 lyžice bez šmykumu;
Sugar - 8 polievkových lyžíc;
Cesnak - 6-8 zubov;
Korenie pre mrkvu v kórejskom - 30 gramov;
Rastlinný olej (rafinovaný) - 200 ml;
Tabuľka ocot 9% - 200 ml

Proces varenia

Krok 1. Všetky uhorky musia dôkladne opláchnuť. Ak ste si zakúpili zeleninu z trhu, určite si zdieľajte pár hodín, aby ste ich namočili do studenej vody. Až po pokračovaní tohto postupu.

Krok 2. Umyjeme a čisté od šupky kilogramu mrkvy. S čertákom rezané do malej slamy. Posielame ho na väčšie jedlá pre miešanie.

Krok 3. Prejdite na druhú zložku. Uhorky odrezali konce, tiež preskočte cez strúhanku. Odporúča sa, aby boli hrúbkou mrkvy. Aspoň dvakrát. Pošlite ich na mrkvu. Neskôr všetci mix.

Krok 4. Recept použil 6 veľkých klinčekov cesnaku. Chýba mi to cez DFT.

Krok 5. Tu v tých hrubých jedál máme mrkvu a uhorky. Teraz pridáme koreniny, korenie, olej a ocot.

Krok 6. Zmeškané cez DFT cesnak Pridať do mrkvy a uhorky.

Krok 7. Zaspávame 4 polievkové lyžice soli, 8 polievkových lyžíc cukru a 30 gramov korenia pre kórejské mrkvy. Zlepšiť počet korenín môže byť použitý špecifikovanou hmotnosťou na obale. Teraz vylejeme rastlinný olej a stôl o octe. Všetky zmiešané.

Krok 8. Po všetkých zložkách sú dobre zmiešané, zakryte hrnca s vekom. Odstrániť 2 hodiny na chladnom mieste. S frekvenciou za pol hodiny, nezabudnite mixovať tak, že šalát je homogénny.

Krok 9. Etapa. Malý aritmetický ukáže, že máme celkové množstvo šalátu 5,5 kg. Je vhodné zatvoriť ich v Banks Politzer. Nemajú čas zhoršiť a neprichádza. A tak sa ukázalo, že 11 pohárov. Príprava na sterilizáciu.

Krok 10. Sterilizácia sa vykonáva do 10 minút po vode varu.

Krok 11. Jazdíme na kryty. Otočte na jar na dne a zakryte uterák tak, aby sa postupne ochladili.

To je všetko pripravené. Taký šalát je dokonale vhodný ako občerstvenie na slávnostnú tabuľku. Šetrí čas a výborne vhodný pre zimný čas. Veľmi šťavnaté a ostré. V slove - príjemná chuť k jedlu!

Dobre čo. To je všetko. Je čas ísť a urobiť prázdne miesta na zimu. Ak sa vám páči recepty, skontrolujte ho v komentároch. Napíšte: a ako zavriete svojich uhoriek v kórejčine? Budem tiež rád, ak zdieľate článok o sociálnych sieťach.Všetko najlepšie. Veľa štastia!