Huba lischeková polievka

Dnes mám na stole moje obľúbené huby - chanterelles, alebo skôr huba polievka z chanterelles! Vynikajúci! Slová neprechádzajú. Jasné krásne huby robia polievku nezvyčajné a voňavé. Varenie Táto polievka môže byť zmrazená z čerstvých húb.

Okamžite som si spomenul na môj letný výlet do Bieloruska a sestry Zhanna, ktorá nám zaobchádzala s mimoriadne lahodnou hubovou polievkou s chanterelles, samoobslužné v Belovezhskayi pushu a varené.

Myslím, že teraz vždy tieto svetlé, slnečné chanterelles mi pripomínajú toto stretnutie v Bielorusku plné duchovného tepla a pohostinstva.

Veľké cesty, nádherné, takmer báječné, bellovezhskaya lesný les, čistý vzduch a nádherní ľudia - to nie je zabudnuté!

Dnes sa vráťme do dnešného dňa. Chanterelles - úžasné huby, najužitočnejšie a chutné! Majú jedinečnú pikantnú huby vôňu, nemajú zmätenú s akýmikoľvek hubami, nie sú zvárané do beztlivej šedej hnedej hmoty.

Prekvapivo jasne žlto-oranžové kvetinové postele Lisichek zostáva taký aj v polievke! Všeobecne platí, že by ste mali variť a potešiť a svoje obľúbené.

Recept na húb polievku s chanterelles podľa krokov:

Produkty:

300-400 g Lisichek
1,5-2 litre vody
3-4 zemiaky
1 Lukovitsa
Zelený: Dill, petržlen na chuť a vôľu
Rastúci. Olej na vyprážanie, soľ podľa chuti.

Huby umývajú vo vode, čisté od lesného odpadu.

Hádzať späť na cedník, čím sa dávkuje nadbytočnej vode:

Líšky sú potom rezané

A posielať huby do hrnca s vodou

Môžete, samozrejme, variť huby polievka z chanterelles na mäse alebo kurací vývar, ale to nie je potrebné, pretože chanterelles majú jasnú jedinečnú korenistú chuť! A s týmto pomerom húb a vody je nasýtená chuť huby.

Zvyčajne posielam huby ihneď vo vriacej vode (voda sa bude variť, keď spracovávate huby).

Variť 10 minút. Vyčistite zemiaky, nakrájajte na kocky a poslať na omáčku

V hubovej polievke nemôžem dať mrkvu, robím len pečené na luku na rastlinnom oleji.