Marinované tkané pre zimu - 5 recepty lahodnej prípravy
Vsebina
Marinované chodca - najchutnejšie a voňavé hubárske biliet na zimu. Môže byť pripravený tak horúci aj studený spôsob. Na varenie vhodné ako čerstvé aj mrazené huby.
Podľa môjho názoru však je najlepšie na jeseň najlepšie pre marinizáciu. Na rozdiel od leta sú hustšie a voňavé. Marinát, spravidla, nohy, nohy hrubého. Používajú sa na prípravu hubárskeho kaviára, sušeného, rozdrveného a pridať do polievok alebo druhé jedlá.
Dnes budem hovoriť o rôznych spôsoboch Marinen, zastavím sa na nuansy a zložitosti ich prípravy, zdieľajú overené lahodné recepty. Je veľmi dôležité si vybrať tú správnu marinádu, je to chuť obrobku, ktorý.
Marinované chodca s ocotom - najchutnejší recept
Studené huby studené. Varená veľryba vyliala marinádu. V tomto prípade, vzhľadom k triede Marinad, ukazuje bezkonkurenčnú chutnú, krásnu na jednu hubu v priehľadnej tekutine, ktorá nie je čistená pri uložení.
Zložky:
LOOSE - 1 Vedro,
Pre marinádu na 1 liter vody:
- Soľ - 1 polievková lyžica (so snímkou),
- Sugar - 1 polievková lyžica (bez snímky),
- Čierny hrášok - 5 kusov,
- Ocot 70% - 1 lyžička na litrovom nádobe,
- Bay Leaf - 5 kusov,
- Karafiát - 5 kusov
Začneme varenie.
Krok 1
Opatrne zapnite, vyčistite odpadu a triedíme veľkosť. Huby rôznych veľkostí marinovať samostatne, aby vyzerali krásne v poháre.
Ak to nie je v podstate pre vás, môžete tento krok preskočiť a nie triediť huby.
Krok 2
Bude odstránený nožným filmom. To je dosť pracný proces, ale je lepšie robiť, pretože pod ním môže byť lesný odpad a hmyz. Okrem toho nevyzerá estetiku, a po varení sa môže zmeniť na omáčku a dať bohaté huby.
Vo všetkých malých hubách sa film nemôže odstrániť, ak v nich nie sú žiadne chrobáky. Musíte sa pozrieť na niekoľko húb a urobiť konečné rozhodnutie.
Krok 3
Iba klobúky sú vhodné pre marinácie, takže odrežte nohy, sú hrubé a nie sú veľmi vhodné pre marinizáciu, ale my ich nevyhadzujeme, ale použitie na sušenie alebo vyprážanie.
Krok 4
Opláchnite klobúky do troch vôd, aby ste si dali špinu dobre. Po prvé, voda je tmavá a druhá sa stáva čistou.
Krok 5
V závislosti od počtu húb zvoľte hrniec na varenie príslušnej veľkosti. Naplňte ho na polovicu vody, naplňte ho so sebou a dať na dosku a priviesť do varu.
Krok 6
Akonáhle huby varené, objavila sa pena, vyberte ich z ohňa a opláchnite dobre v tečúcej vode.
Krok 7
Zmiešané huby posielajú späť na panvicu a nalejte vodu. Pridajte 2 polievkové lyžice soli so snímkou, priveďte do varu a varte 40 minút.
Ak chcete, aby sa huby pri varení, pridali kyselinu citrónovú (1 lyžičku na 6 litrovom panstve). Ak je vaše balenie oveľa menšie, potom pridajte citrón na špičke noža.
Krok 8
Po 40 minútach vypustíme vodu s OH a nechať ich v cedníku, takže voda je úplne skla.
Krok 9
Kým voda tečie variť marinádu. Pridajte soľ, cukor, hrášok, zálivový list do vody. Podiel v recepte je uvedený na 1 liter vody. Koľko Marinada bude musieť byť pripravená orientovaná číslom vašich húb.
Jeden kilogram vareného je podľa potreby 300 - 400 ml. Marinada.
Dajte marinádu na oheň a priviesť do varu tak, že soľ a cukor sa rozpustí.
Krok 10
Zrušte začiarknutie políčok mojich čistých sterilizovaných bánk. Keď ležíme huby, potom banka nie je vyplnená a nepridávajte huby. Centimeter na 2 banke zostáva prázdny, nie je vyplnený. Banky stáli a huby Downtown, nemusia ich hlásiť v banke.
Krok 11
Vyplňte horúcou marinádou a pridajte 1 litrové jar 1 lyžičku 70% kyseliny octovej.
Buďte opatrní, nezabudnite naliať octu, inak zmizne a nebudú uložené.
Krok 12
Takže huby nie sú plesne, v každej jarme nalejeme 1 lyžičku rastlinného oleja. Zatvorte KAPRONE LIDS a otočte banky na zdola nahor. Nechávame tak úplné chladenie pri izbovej teplote, ale uchovávame v chladničke
Marinované tkané pre zimu - dobre, veľmi chutné na 1 liter
Pripravujeme tieto huby s horúcou cestou, variť huby v marináde z našej vlastnej hubárskej väzbe. Takže sú získané viac voňavé, s výrazným chuťou húb. Drevo, pripravené na tomto recepte je nepravdepodobné chutné, a škorica a cesnak pridať korenistú poznámku.
Zložky:
- Sova
Pre Marinada:
- Huba DecoCT -1 liter,
- Soľ - 2 polievkové lyžice,
- Sugar - 1 polievková lyžica,
- Cinnamon - štipka,
- Karafiát - 4-5 kusov,
- Jednoduché korenie - 4-5 kusov,
- Cesnak - 2 plátky,
- Čierne korenie - 5 kusov,
- Bay Leaf -2 kusy,
- Ocot 70% - 1 lyžička na liter marinády
Začať varenie
Krok 1
Najprv som spracovávať suchou cestou. Huby sú dobre prekrížené, kontrolujú každú hubu. Veľmi dôležité, aby neboli falošné.
FALSE, na rozdiel od skutočného, neexistuje žiadny film, aj keď môžu rásť aj na jednom pne s dobrým okey.
Krok 2
Huby sme niekoľkokrát opláchli v tečúcej vode, pošlite v hrnci, nalejte vodu tak, aby boli plne pokryté tekutinou. Zvyčajne bude takýto podiel 500 gramov 0,5 litrov vody.
Pri varení sa názov vysoko zníži v množstve.
PAN Dajte na sporáku, prineste do varu a varte 5-7 minút. Je tu veľký počet peny.
V tomto prípade neodstraňujeme penové billet, pretože voda sa bude stále zlúčiť. Dajte huby obťažovať.
Krok 3
Vypnite oheň, nalejte tekutinu z panvice a opláchnite studenou vodou.
Krok 4
Zdvihnite huby znova v hrnci, naplňte vodou, dať na sporák, dávame variť varu a varíme 15 minút.
Mimochodom, skontrolovať pravosť, keď ich varíte - dajte purifikovanú žiarovku. Ak sa to neodvažuje, potom všetko je v poriadku. Ak sa stane tmavým odtieňom, potom máte falošné huby. Také by malo byť vyhodené.
Krok 5
Po tomto čase, ležiace huby na Colardan. Huba DecoCT nelepí a na základe toho pripravuje marinádu. Na 1 litrovom vetvy pridajte 2 polievkové lyžice soli (bez snímky), 1 polievkovú lyžicu cukru (bez snímky), karafiátov, voňavého korenia, mierne škorica (pre ľahkú chuť).
Krok 6
V hotovej marináde sa posúvame, s ktorým je sklo už všetky kvapalina. Každý si vložil na sporáku, prinesie do varu a varí 5 minút. Minútu pred pripravenosťou, pridajte nakrájaný cesnak a ocot.
Cesnak je lepšie znížiť, a nie trieť na graderi, pretože je v tomto druhu, že odhalí jeho chuť a vôňu pre naše huby.
Zmiešajte cesnak a naliať octu - 1 lyžičku na liter marinády. Dobre premiešajte, nechaj ma stratiť trochu.
Krok 7
Vyplňte banky mojimi veľrýbmi, nalejte marinádu a zatvorte viečka. Huby na úkor korenia sú neuveriteľne chutné a voňavé.
Ako chutné zimy na zime v bankách - jednoduchý recept
Ak chcete získať lahodné marinované veľryby, je potrebné vziať do úvahy niektoré nuansy a jemnosti ich prípravy. Zostaneme na nich.
Takže vaše vlastné obrúsky sú chutné, spĺňajú tieto odporúčania:
- Pred varením ich namočte do slanej vody s kyselinou citrónovou po dobu 30-40 minút. To ušetrí prirodzenú farbu húb pri varení a pomáha zbaviť sa červov, ak sú. Oh, spravidla, neexistujú žiadne červy, ale niekedy stále existujú samostatné osoby v nohách.
- Nezadrujte marinovanú veľrybu na zime s kovovými krytmi. Na ochranu pred botulizmom používajte varené polyetylénové alebo sklenené kryty.
- Prvá voda pri varení bude naplnená a variť ich v druhej vode aspoň 30 minút, kým padnú na dno.
Pri varení huby by mali byť odstránené peny, pretože to môže byť škodlivé látky, ktoré sa hromadia v húb. - Marináda pre to, čo je lepšie variť nie na vode, ale na huba odvážny. Ale ak ste prvýkrát nezlúčili vodu, po varení by sa mala vyliať vývar.
- Na ochranu uchovávania pred poškodením Voňavé zložky: Karnácia, škorica, voňavé korenie pridávajú do marinády pri varení, a neklaďte na spodnej strane bánk.
- Aby sa počas varenia nerozrastali, pridajte malé množstvo octu alebo kyseliny citrónovej do vody. Takže si zachovávajú štruktúru a nebudú sa obrátiť na "pelety".
A teraz poďme naše huby.
Budeme potrebovať:
- Lame - 1 kilogram,
Pre Marinada:
- Voda - 1 liter,
- Ocot 70% - 1 polievková lyžica,
- Soľ - 2 polievkové lyžice,
- Sugar - 2 polievkové lyžice,
- Bay Leaf - 3 kusy,
- Cesnak - 1 zuby,
- Karafiát - 4 kusy,
- Voňavý hrášok - 4 kusy,
- Čierny hrášok - 4 kusy
Varenie.
jeden. Pripravené huby nalejte horúcu vodu a varíme 10-15 minút na strednom ohni.
2.Vypustite vodu a vyhodte ho na Choran. V panvici, ktorým sa mierne varené huby, nalejte ich 1 litrom vody, priveďte do varu, pridajte bobkový list, karafiát, čierne a voňavé korenie, cesnak, cukor, soľ, ocot a variť 15 minút.
3. Pripravený na zloženie do bánk, naplňte marinádou, zatvorte viečka a odstráňte na uskladnenie na chladnom mieste po ochladení.
Z 1 kilogram, 2 poltové plechovky z marinovaných húb.
Výhodné robiť huby v malých poháre, aby mohli okamžite zjesť.
Recept na varenie vytvorený bez sterilizácie
Jednoduchý recept bez sterilizácie. Na prípravu húb, nebude trvať veľa času, ale budú šťavnaté, silné a chutné.
Zložky:
- Voľné - 2,5 kilogramov,
Marinade:
- Voda - 2 litre,
- Soľ - 2 polievkové lyžice,
- Bay Leaf - 4 kusy,
- Čierna Polka Dot - 20 kusov,
- Ocot 70% - 1 lyžička na litrovom nádobe
Začať varenie.
jeden. Srdeme sám, veľká pôjde do kaviátora a malé huby - na morenie, opláchnite ich, rezané nohy a preložte do kapacity na varenie.
2. Vyplním huby vodou, takže ich mierne zakryjete a pridalo soľ, priniesť do varu a varí 10 minút. Pri varení bude šťava zvýraznená a objaví sa veľa peny, ktorú potrebujete na neustále odstrániť, takže je v ňom všetky škodlivé látky, ktoré sa môžu hromadiť v húb. Na konci varného soľanky by mal byť transparentný.
3. Nakreslím vosk na CoDander na soľanku stonky a variť marinádu. Takže to bolo rýchlejšie, už nalejeme hrniec, ktoré je už horúce vody a zaviesť soľ, korenie, zálivový list v nej a variť.
4. Huby ležali na brehu, ale nie až na najvyššie miesto, kde je to, kde hore Sermín. Keď sú huby uložené, napučia a naplnia nádobu. V bankách, nalievame ocot 70% - lyžičkou na litrovom brehu.
päť. Hot marináda zaplavila čokoľvek, takže všetky huby sú v marináde a zatvárajú veko. Otočte, zabijeme a nechajte vychladnúť.
Video o tom, ako zdvihnúť môjho manžela na zime doma rýchlo a chutné
Týmto receptom môžete urobiť úžasné nakladané steny v olejoch, ktoré budú hodné dekorácie akejkoľvek tabuľky. Tento recept poskytujeme sterilizáciu obrobku. Kvôli tomu je možné uložiť v miestnosti.
Budeme potrebovať:
- Loom - 2 kilogramy,
- Voda - 200 ml,
- Soľ - 30 gramov (polievková lyžica),
- Sunflower Oil -100 gram,
- Cesnak - 6 zubov,
- Suchý kôš - podľa chuti
- Ocot 9% -50 g
Veľmi zaujímavá technológia na výrobu marinovaných týmto neobvyklým receptom. Môžete sa s ňou zoznámiť, pozerať sa na toto video.
Tu sú niektoré rôzne recepty na výrobu marinovanej vedy. A ako sú dobré huby s zemiakovou kašou, len stláčanie. Zvlášť pekné otvoriť pohár nakladaných húb pripravených vlastnými rukami.
Príprava s potešením, vynikajúcim predvalkovaním, prosím, svojich príbuzných a blízkych. Dobrú chuť.
