Jam z vinobranie isabella doma - jednoduchý recept

Myslel som, že som už zaviazal k zimným prázdninám. Ale nie. Susedné zaobchádza s Isabella - neuveriteľne voňavé hrozno. Najprv z neho varené obvyklé compote. Sa tešil z jeho vône a úžasnej chuti v tejto oblasti. Zostalo asi jeden a pol kilogramov. Stále je bobule kyslá. Nemá nikto iný. Rozhodol sa variť zo zvyšného džemu. V zime bude čajka veľmi pekná.

Z Isabella som nejako nemusel robiť prázdne miesta. V podstate som točil kompótu z hrozna, takže vždy som si odrody kostí. Áno, a džem z takýchto bobúľ uľahčuje. Ale nemohol som opustiť prípravu hroznového jedla len preto, že v každej bobule sú 2-3 malé zrná. Okrem toho má každý hrozna neporovnateľnú kombináciu chuti a vône.

Telo v bobule sladké sladké. Cukor v ňom trochu, len 16-18%. Vo vzhľade, bledozelená alebo zeleno-žltá. Štruktúry mäkké a klzké, dokonca aj breh. Vo vlastnostiach odrody, ktoré píšu, že chuť sa podobá záhrade jahody. Možno. Ale podľa môjho názoru nie je to veľmi podobné. Ale s Aroma nutmeg súhlasí 100%.

Pripraviť sa dnes z tohto nádherného Berryho Príjemné, so sourness, džem. Spojiť, urobiť to spolu. Pripraviť ho len a bez vysokých nákladov. Je tu hrozno, je túžba, to znamená, že bude snack. Je to tak pekné vychutnať si zimný večer s horúcim čajom.

Jam z hrozna na zimu na jednoduchom recepte

Mimochodom, môžete pripraviť túto liečbu z akéhokoľvek hrozna. A nehraje roly, je kosť alebo nie. Pre sladké odrody potrebujú len znížiť množstvo cukru. No, a dnes mám sladko isabella.

Potrebujeme:

• Hrozno - 1 kg
• Sugar - 800 g - 1 kg

Pred prípravou, hrozno dôkladne hrozno pod tečúcou vodou. A potom odstrániť bobule z hraniciach partiu. Chodím ich, aby som odstránil thint a poškodený.

Bobule, ktoré som pripravil. Teraz môžete pokračovať na vytvorenie jemného disku. No, začína.

Ako variť džem z hrozna

Hlavná vec v tomto Kushanovi, takže nie jediná kosť. A pre to musíte pozorovať niektoré body. Poviem vám o nich podrobne.

Varenie:

Krok 1. Čisté hrozno vložte do hrnca. Dal som na sporák a pokrývam veko. Na pomalé teplo, obracia na zmäkčovanie bobúľ a prideľovanie šťavy. Nemusíte pridať vodu. S pomalým vykurovacím tekutinou. A to nič nerobí. Počas Tomtime, pravidelne miešanie.

Šťava v bobule veľa. Prinášam pred začiatkom varu a odstrániť z ohňa. Dávam hroznovú hmotu trochu cool.

Krok 2. S pomocou mixéra otočte bobule do tekutého pyrému. Kosti sú pevné a mixér ich takmer nezničí.

Krok 3. Teraz pyré hmotnosť sito cez plytké sito. Výsledkom je, že jedna kosť nespadá do omáčky.

Bolo by možné, aby sa brúsil hrozna. Ale v tomto prípade, okrem kostí, koža by zostala v sito, plášť bobúľ. Podľa môjho názoru to nech je v Jem.

Krok 4. Dal som panvicu s chlopňou na oheň. Cukor cukru piesok. Všetky dobre premiešané. Prinášam obrobok variť. Po varu, varíte na strednom ohni na 10 minút, miešanie.

Počas varenia sa objaví veľký počet peny. Spolu s ňou, hmotnosť drveného škrupiny bobule stúpa. Snažím sa strieľať len peny, bez hrozna. Keď obrobok varí asi 10 minút od začiatku varu, vyberiem hrnca z dosky. Nechajte 1-1,5 hodiny na odpočinok.

Krok 5. Studený jam sa vracia na tanier. Opäť v priemere oheň, prinesiem to do varu. Trvať ďalších 10 minút, zasahovať. Nepáčil som hroznovú hmotu v dvoch etapách. Je to dosť.

Kto pochybuje o pripravenosti Jema, môžete opäť variť hmotnosť počas 5-7 minút po 1-1,5 hodine.

Krok 6. Kontrola pripravenosti varí s kvapkou. Niekoľko kvapiek na tanierik. Nerozširujú sa a zachovávajú formu. Tak, džem je pripravený.

Krok 7. Varené zasekom únik v čistých, suchých sterilizovaných bankách. Z jedného kilogramu bobuľových bobúľ sa ukázal na dve polčasové skládky.

Prvý, horúci, džem je veľmi tekutý. Ale ako cool, začne hustý. V chladenej forme bude jeho konzistencia hustejšia. Ako tento typ medzier by mal byť.

Krok 8. Naplnené banky pokrývajú kryty a pevne twist.

Krok 9. Uzavreté banky sa otočia hore nohami. Horná pokrýva hustá ferry uterák. V tomto formulári nechajte do úplného chladenia.

Keď džem bude vychladnúť, poslať poháre na iné zimné prázdne miesta. Samozrejme, zostáva trochu na vzorke.

Džem sa ukázal, že jemný, stredne hrubý, mierne gelneled. S bohatými voňavou kyticou a bohatou farbou. Chuť s kyslým a sladkým summou. Veľmi príjemné a jedinečné. Slávny! Môžete si dať chlieb a môžete jesť lyžice, piť s horúcim voňavým čajom. Je veľmi príjemné jesť túto radosť v teple a pohodlné, keď blizzard zúrivosť a upevňuje mrazu mimo okna.

Ako ste videli, varte džem je úplne jednoduchý. Rôzne hrozno poskytnú rôzne chuťové odtiene a arómy. Budem hovoriť zo skúseností, že je to stále veľmi nezvyčajné, že to ukazuje pred Lydiou. Tiež veľmi voňavé a príjemné. Ale od iných je tiež dobré. A nie je to hrozné, ak sú v bobule plné kosti. S tým môžete ľahko zistiť. A pripravíte takéto zimné prázdne miesta? Možno máte ešte dokonalejší spôsob varenia. Podiel v komentároch.