Konzervovanie šalátu "lov" na zimu

Vsebina

Ohromujúci praktický typ obrobku, ktorý vám umožní používať zelené paradajky so zvyškom zeleniny. Samozrejme, že v procese ochrany, chuť zložiek sa mierne mení a niektoré z vitamínov nechávajú však vďaka rôznorodej kompozícii, "lovecký" šalát sa stane cenným vitamínovým prísadom na zimný stôl.

Šalát "lov" s kapustou

Požadované množstvo zložiek:

  • jeden kilogram cibule a mrkvy;
  • od jedného do troch kilogramov paradajok, rôzne stupne zrelosti;
  • jeden kilogram uhoriek;
  • pol kilogram neskorého, bielej kapusty;
  • jeden zväzok petržlenu a kôpiera alebo nejaký druh zelene, ktorý sa vám páči;
  • pohár akejkoľvek rastlinného oleja, môžete dokonca nerafinovať;
  • Sto päťdesiat mililitrov tabuľkového octu 9%;
  • polovica veľkých lyžičiek soľnej soli;
  • litra vody, je najlepšie vziať varené alebo filtrované;
  • Pohár cukru piesku;
  • zväzok laurelových listov;
  • desať nechtov;
  • Desať hrách čierneho korenia;
  • Ten Pepper Peppers voňavé.

Varenie univerzálny šalát:

  1. Čistite luku, umývanie a šupinu do malej kocky.
  2. Jasné mrkvy z kôry, rezané tenké dlhé slamky.
  3. Tomatoes Umyte, odstráňte pevné spoje s mrazenými, nakrájajte na tenké plátky.
  4. Utrpení uhorky odstrániť pokožku a odstrániť semená, narezané na tú istú slamu ako mrkvu. Ak sú uhorky mladí, sekanie pruhy bez odstránenia šupky.
  5. Kvapulovaný Kochan zaberať hore, zelené listy, rezať ho do štyroch častí, triasť dlhé žetóny, ako pre boršt alebo na hojdačke.
  6. Umyte si zelené, jemne narezané na nôž.
  7. Vo vhodnej kapacite mix všetku zeleninu.
  8. Umyte misky na konzervovanie, odmasťovať sódu, opäť opláchnite pod žeriavom a valcovaním v rúre alebo sterilizovať pár.
  9. Kovové kryty vložte do misky, nalejte vriacu vodu.
  10. Rozloženie šalát "lov" v nádobách, pevne lisované zeleninové čipy so zadnou stranou veľkej lyžice.
  11. Varte množstvo čistej vody, ktorú uložil recept, nalejte soľ a cukor piesok do nej, vložte do sodného zálivového listu a hrách papriky, pridajte karafiu.
  12. O päť minút neskôr pridať ocot do marinády, odstráňte riad z ohňa.
  13. Liatie, ochladené na teplotu miestnosti, marinády, plechovky, naleje do každej nádoby na veľkú lyžičku rastlinného oleja.
  14. Ak sa používajú banky so skrutkovými vekami - okamžite zatvoriť šalát, ak s obvyklým. Na kľúč, banky len pokrývajú kryty zhora.
  15. Dajte veľké hrnce na tanier, dať bielizeň tkaninu na spodnú časť sterilizátorov a nastaviť kapacitu úhľadne pripravený na hodiny s "loveckým" šalátom.
  16. Nalejte panvy na plechovky plechovky, zapnite oheň.
  17. Sterilizovať UPS najmenej dvadsať minút od momentu varu vody v sterilizátoroch.
    Odstráňte hotové občerstvenie z vriacej vody, v prípade konvenčných viečok, okamžite sa zvinúť a otočiť.
  18. Cartoon sterilizované konzervované potraviny so šalátom príliš dal na viečka.
  19. Teplo na zakrytie konzervovaných potravín zo všetkých strán, po dni odstránenia.

Šalátový šalát "lov" bez sterilizácie

Horúci čas varenie zimné poradie kvapky v horúcej sezóne, takže nie všetky ženy v domácnosti milujú túto etapu. Navrhovaný recept na Billet "lov" šalát na zimu bez sterilizácie bude výrazne zmierniť a urýchliť proces objednania obľúbených občerstvenia.

Požadované produkty:

  • Polikalogram mrkvy;
  • Polkilogram cibuľových lukov;
  • kilogram uhoriek;
  • kilogram zrelých paradajok;
  • dve veľké lyžice stolovej soli;
  • Štyri veľké lyžice zeleninového rafinovaného oleja;
  • Dve veľké lyžice jedáleň octu 9%.

Proces zaslepenia šalátu "lov" bez sterilizácie:

  1. Umyte uhorky, odrežte každé tipy na oboch stranách a nakrájajte na kruhy, hrubé o centimetri.
  2. Umiestnite na varné riad s hustou dnom.
  3. Vyčistite cibuľu zo suchých listov, opláchnite pod žeriavom a crumble cubes, pridať do uhoriek.
  4. Carrots Umyte štetcom, odstráňte hornú kožu, aby ste odstránili hornú kožu, trieť na prípojku s veľkými otvormi, poslať na luku a uhorky.
  5. Dajte kontajner s plátovanou zeleninou na najpomalší oheň, zakryte veko, dusíme štvrtinu hodiny.
  6. V umytých paradajkách, rezané fetálnu scénu, odrežte ich nie veľmi tenké plátky, pošlite na hrniec k zvyšku zložiek.
  7. Po štvrtine hodiny, nalejte cukor a soľ do panvice, pridajte maslo a ocot, premiešajte drevenú špachtľu.
  8. Prineste šalát "lov" do varu, vyložte vopred teplé čisté, suché plechovky a valcové s krytými kovovými krytmi.
  9. Chladné banky v inverznej a izolovanej forme na teplotu miestnosti, prinášajú do pivnice alebo na balkón.

Mali by ste sa vám to páčiť: varenie kečup so škrobom, zber chrumkavých uhoriek s mrkvovými listami a recept polievku z mrazených húb.

Šalát "lov" pre zimu bez kapusty

Zložky na prijímanie desiatich litrových plechoviek krásneho šalátu s korením:

  • Štyri kilogramy zelených alebo hnedých paradajok;
  • dve kilogramy sladkého korenia, lepšie ako červené odtiene;
  • mrkva kilogram;
  • kilogram otočného bieleho luku;
  • Štyristo gramov koreňa petržlenu;
  • pohár stolovej soli;
  • sedemsto mililitrov vína alebo Apple octu 6%;
  • Litrová fľaša rastlinného rafinovaného oleja;
  • Dvadsaťdvadlá korenia - voňavé korenie, karafiáty, laurel list.

Metóda varenia:

  1. Zeleninový olej na ohrev až sto dvadsať stupňov v liatinách železa.Ak chcete pochopiť stupeň vyhrievania tohto výrobku, spustite prsteň v ňom - ​​ak sa objavujú vzduchové bubliny okolo cibule, ale nehorí, teplota je vhodná.
  2. Zastavte horúci olej na plné chladenie.
  3. Paradajky umyť, odrezať rozširované miesta a pevné pyats of ovocie, rozpadať sa na malé kúsky.
  4. V umytých paprike, odstráňte ovocie a semená, nakrájajte to isté plátky ako paradajky.
  5. Mrkva umyte pod žeriavom pomocou kefy, odrezať vrchol kože s ostrým nožom alebo zeleninou, trieť na prípojke s dierkami repy.
  6. Pórčko z suchých listov, opláchnite v studenej vode, sekanie stredne veľkosti kocky.
  7. Dôkladne umyte korene petržlenu, zoškrabať zadnú stranu noža k hornému oku, roštu na rovnakom stroji ako mrkvu.
  8. Vo veľkej kapacite, zmes pripravená zelenina s teplým rastlinným olejom, soľou a ocotom, ponechajte zmes pol hodiny sám na zvýraznenie šťavy.
  9. Pripravte si čisté banky, hľadajú ich aspoň pätnásť minút.
  10. Naliate vriace vodné veko na objednanie.
  11. Odstráňte "lovecký" šalát v bankách, mierne stláčajte veľkú lyžičku a vylievajúcu tekutinu vytvorenú po ohromujúcom. Sledujte, že v bankách nie je prázdnota.
  12. Nevyplňujte banky šalátom na vrchol, stačí chodiť na krk.
  13. Pridajte do každej nádrže so šalátom pre dva korenie hrachu, dve vavríny a pár cloves.
  14. Pokrývajú plechovky so zakrytými viečkami, sterilizujte štyridsať minút od posilňovacej vody okolo plechoviek.
  15. Odstráňte, roll.
  16. Chladno v miestnosti, uvedenie bánk s hodinami na viečkach a hustú látku.
  17. Po dni, vložte do suterénu alebo dajte do pivnice na uskladnenie na zimu.
Članki na tem področju
Slo.TegRifo.com / Garnira