Music honey sauce: zloženie, recept, tipy na varenie
Vsebina
Mnohí vedia, že omáčka je schopná zmeniť chuť jedál v ľubovoľnom smere. Rôzne náplne pre ryby, mäso, vtáky alebo šaláty je možné zakúpiť v obchode, a tiež sa pripraviť doma, pomocou najbežnejších produktov. Druhá možnosť je najvýhodnejšie, pretože môžete nezávisle nastaviť chuť omáčky. Horčička medovej omáčky je jedným z obľúbených pre mnoho ľudí. V tomto článku považujeme najobľúbenejšie recepty na jeho prípravu. Avšak, na začiatok by ste sa mali oboznámiť so všeobecnými zásadami prípravy múdrovej omáčky doma.
Všeobecné odporúčania a tipy
Horčica môže byť absolútne odlišná, konečná chuť jedál závisí od nej. Preto bude základná chuť horčičných medových omáčok závisieť od typu hlavného produktu. Ak je horčičný prášok, aby sa choval, potom sa spravidla ukáže, že je ostrý, má výraznú vôňu. Typy horčičných vojakov predávaných v obchode sú odlišné. Odborníci pri príprave omáčky horčice-med odporúčajú použitie horčice s zrnami, ako je výsledok, jedlo sa získa s veľmi nezvyčajným vzhľadom.
Med na varenie používajte len prirodzené. Nie je to však nutné pre omáčku horčice a medu, aby sa čerstvý včelársky výrobok. Ak máte med doma na dlhú dobu a snapped, potom pred použitím ho sleduje, aby ho roztavil. Na to je výrobok najlepšie schopný zahriať v mikrovlnnej rúre alebo dať s ňou v horúcej vode. Čo ešte ľudia pridávajú do medovej múky pre šalát a mäso? Takéto zložky sú spravidla:
- Kyslá smotana, olej, jogurt, krém.
- Čerstvé alebo sušené cesnak.
- Žĺtky alebo celé vajcia.
- Sušené, zeme alebo čerstvý zázvor.
- Ocot víno, stôl, balsamicko, jablko, citrónová šťava.
- Sójová omáčka.
Rôzne korenie a zeleninu, suché alebo čerstvé zelené, orechy alebo semená môžu byť tiež prítomné v medovej horčičnej omáčke pre mäso alebo šalát. Možnosti Existuje mnoho, podobne ako recepty pre toto jedlo. Honey-horčica omáčka pre šaláty a mäso sa spravidla pripravuje v malom množstve, aby sa mohol používať za pár dní. Mnohé možnosti receptov sa často používajú na marinovanie čerstvých rýb, mäsa a vtákov. Teraz zvážte najlepšie recepty na prípravu horčičnej medovej omáčky.
Na báze olivového oleja
Sauce pripravená na tomto recepte bude schopná zdôrazniť chuť mäsových jedál, je tiež ideálny pre tankovací svetlý šalát. Pred vykonaním medovej múdrovej omáčky by ste mali venovať pozornosť tomu, že olivový olej sa používa pre recept len prvý točenie (extra panna).
Prísady
Na varenie budete potrebovať:
- 1 lyžice horčica.
- 1 lyžica medu.
- 50 ml olivového oleja.
- Pepper a sol.
- 0,2 lyžičky muškátového oriešok.
- Solka cesnak.
- 1 lyžica citrónovej šťavy.
Varenie
Recenzia pre med-horčica omáčkou hovoria, že na varenie je najlepšie vziať tekutý med. Ak to nie je, potom sa výrobok musí taviť na vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
Produkt včelárstva je nevyhnutný prvý, aby sa spojil s horčicou, potom, čo pridá citrónová šťava na tieto zložky, korenie, soľ, pridať malú štipku muškátového mäsa, všetko dôkladne premiešajte. Kĺzanie cesnaku, potom pridať do celkovej hmotnosti. Na záver sa nalial olivový olej prvého lisu. Všetky zložky sú dobre zmiešané, zatvorené, choďte do chladničky asi pár hodín. Môžete použiť hotovú horčicovú medovú omáčku na pečenie mäsa, ako aj pre tankovacie šaláty.
S kyslou smotanou
Na prípravu tejto verzie omáčky je potrebné použiť iba hrubú kyslú smotanu, inak po pridaní ďalších zložiek môže byť konečný produkt príliš kvapalný. Preto musí byť kyslá smotana zakúpená 20%.
Čo potrebuješ?
Na prípravu medovej horkej omáčky budú potrebné výrobky:
- 100 g mastnej kyslej smotany.
- 15 g med.
- 15 g horčica.
- Soli na chuť.
- Paul čajové lyžičky papriky.
- Paul lyžičku nasekaného cesnaku.
- Paul lyžička bokov.
Popis varenia
V nádobe je potrebné dať med, pridať horčicu, cesnaku, korenie a soľ. Všetky zložky dôkladne premiešajte aspoň 1 minútu, aby boli všetky chute produktov pripojené k jednému. Potom sa semená kôpor točí do prášku, pridáva sa k celkovej hmotnosti na iné zložky na omáčku.
Potom je potrebné pridať mastnú kyslú smotanu, v poriadku, aby ste sa dobre premiešali, odstráňte na chladné miesto tak, aby sa tam fúkaní asi 30 minút. Dokončené voňavé prísady sa privádza do vtáka alebo mäsa.
S čerstvým zázvorom
Táto možnosť je veľmi pikantná a voňateľná medová horská omáčka môže byť konzumovaná niekoľkými spôsobmi: komplementovať varenú zeleninu omáčku, dopĺňať ich čerstvé šaláty, ako aj konzumáciu s rybami alebo mäsom. Okrem toho, pomerne často, táto omáčka sa používa ako marináda.
Požadované zložky
Na prípravu omáčky horčice-medu s pridaním zázvoru, budú potrebné tieto výrobky:
- 20 g medu.
- 15 gramov horčice.
- 50 ml olivového oleja.
- 15 g koreňa zázvoru.
- Polovičný citrón.
- 10 g cesnaku.
- 1 štipka čierneho kladivového korenia.
- Soli na chuť.
Postup
Po prvé, citrón musí byť dôkladne prepláchnutý pod teplou vodou, pretože na prípravu omáčky sa bude používať aj na prípravu omáčky. Opatrne vyberte kôt z citrusov s nožom alebo potiahnite kožu citróna na strúhanku. Druhá možnosť je vhodná z dôvodu, že nie je potrebné ďalej nakrájať citrónovú kôru. Po tom, citrus je narezaný na polovicu, z toho šťastie. Môže sa to urobiť bezprostredne nad ihrisko, takže kosti s mäsom nespadajú do omáčky.
Pridajte med a horčičnú šťavu, všetky ingrediencie dôkladne premiešajte. Koreň zázvoru čistý, jemne rošt na prístroji alebo nakrájajte nôž. Treba však venovať pozornosť skutočnosti, že veľké kúsky zázvorového koreňa by nemali byť prítomné v omáčke. Nalejte zázvor na celkovú hmotu. Potom je potrebné vyčistiť cesnak, rozdrviť, posunúť na iné zložky. Soľ hotovú zmes, ešte raz rozrušná lyžica.
V tomto štádiu musíte vyskúšať zmesi ochutnať: ak závažnosť zázvoru a horčice nestačí, potom môžete pridať malé množstvo čiernej pepper. Na záver, nalejte olivový olej. Všetko znova premiešajte, kapacita zatvorte veko a vyberte 1 hodinu v chladničke.
So sójovou omáčkou a jogurtom
Takáto omáčka medovej med môže byť použitá ako doplnok k akýmkoľvek riadom. Omáčka je extrémne voňavá, mierne ostré. Má tiež príjemnú dochuť. Recept je najlepšie využiť grécky hrubý jogurt, ale zároveň by nemal byť príliš kyslý.
Čo potrebuješ?
Ak chcete pripraviť chutné jedlo, budete potrebovať:
- 1 lyžica medu.
- 120 g gréckeho jogurtu.
- 1 lyžička horčice.
- 0.3 lyžička suchého zázvoru.
- 2 lyžice sójovej omáčky.
- Paul lyžička olivových suchých bylín.
- Tri čierne korenie hrach.
Ako variť?
V prvom rade je potrebné pripraviť med. Ak je to príliš hrubý alebo cukor, mal by byť vopred roztavený, ale nie moc. Potom je produkt včelárstva stanovený v miske, musí sa k nemu pridať horčica. Horčica s medom sa zmieša, potom sa k zmesi pridá sójová omáčka, suché olivové byliny alebo iné suché zelené. Mnohí profesionáli odporúčajú pridávanie bazalky k tejto omáčke. Nasledujúca potreba pridať zázvorový prášok. Všetky zložky sú dobre zmiešané a hotová zmes je uzavretá vekom, trvá na pol hodine, takže všetky korenie a zložky premiešajú svoje vlastné arómy a chutia.
Po pol hodine je potrebné otvoriť veko a pridať hrubý grécky jogurt. Po tomto paprike je hrach rozdrvený lyžičkou alebo trieť do malty a pridá sa do hlavnej zmesi. Na záver je potrebné opäť miešať, potom, čo sa tankovanie už môže predložiť na jedlá.
Stojí za zmienku, že takáto omáčka je ideálna pre tankovanie grécky šalát, ako aj iné podobné jedlá.
S cibuľou
Na prípravu takejto omáčky bude potrebné si vybrať veľkú a šťavnatú modranú žiarovku. Môžete tiež použiť biely šalát luku, ale v žiadnom prípade fialová a nie červená. V opačnom prípade bude konečná farba omáčky veľmi divná.
Zložky pre omáčku
Na prípravu takejto omáčky medu, musíte mať tieto produkty:
- 1 lyžica medu.
- 1 LUKE HEAD.
- 50 ml rastlinného oleja.
- 1 lyžice horčica.
- 10 g citrónovej šťavy.
- Soli na chuť.
- 1 sekanie zázvoru suché.
Varná omáčka
Hlava luku by mala byť vyčistená, narezaná na malé kúsky, vložte do kontajnera na mixér alebo na iné pohodlné riad, v ktorom môžete brúsiť zeleninu. Brúsenie sú potrebné, kým sa vytvorí homogénna aj mäkká pyré. Potom, med, horčica, ako aj sušené zázvor a soľ. Všetky zložky musia byť opäť v poriadku s mixérou.
K hotovej zmesi sa pridá citrónová šťava. Ak je citrón nie je doma, môžete využiť akúkoľvek jedálnu alebo ovocný ocot. Ak to nie je, potom môžete zriediť niekoľko kryštálov suchej kyseliny citrónovej.
Potom sa pridalo do zmesi rastlinného oleja. Samozrejme, že je najlepšie použiť olivový, pretože je to lahodnejšie a užitočné. Ak však nie je k dispozícii, môžete použiť absolútne akýkoľvek iný rastlinný olej. Všetky zložky sú dôkladne premiešané, omáčka musí čerpať pred použitím na štvrtinu hodiny.
Na záver stojí za zmienku, že doma je možné pripraviť veľmi chutnú omáčku s prídavkom ďalších zložiek. Toto korenie môže byť použité nielen na doplnkové šaláty, ale aj ako doplnok k mäsom a rybím jedlami.
