Marhuľový džem s sherry bez varenia

Prísady

Marhule (pripravené bez semien) - 300 g
Cherry - 200g
Sugar - 500 g
Kyselina citrón - ¼ H. L.
Voda - 100 ml

Doba varenia: 20 -25 minút

Výstup: 0,7 l

Konvenčné džemy sa získajú pomocou dlhého varenia ovocia, čo ničí väčšinu potrebných vitamínov a minerálov. Marhuľový džem s čerešňami, pri varení, ovocia a bobule sú vystavené takmer okamžitému tepelnému spracovaniu (Blanch), zachová si všetky priaznivé vlastnosti a bude skladovacia miestnosť vitamínov v zime. Nádherná jasná slnečná aróma Aromaricot vyplní miestnosť pri otváraní nádoby s takýmto džemom.

Ako variť marhuľový džem s hriechmi bez varenia

JAM je pripravený na nasýtenom stave cukrovej sirupy s pridaním malého množstva kyseliny citrónovej, čo nie je len dobrým konzervačným činidlom, ale tiež udávajú zasektívnu farbu a zlepšenie chutí. Pomôže to pripraviť a ušetriť na dlhý zimný marhuľový džem so sladkými čerešňami bez varenia recept s fotografiou krok za krokom.

Pre zaseknutie bez varenia, musíte si vybrať len zrelé a neporušené marhule a čerešňa.

Marhule dôkladne umyte (výhodne na použitie kefy) tak, že ich nasulený povrch je absolútne čistý, rezaný pozdĺž, odstrániť kosti.

Umyte cherry pod tečúcou vodou, vetvičky nie je možné odstrániť. Tak, že čerešňa je rýchlejšia v nasiaknutej šťave, každé bobuľové na točenie špáradlo.

Tip: Zodpovedne prichádza k výberu a príprave ovocia - akékoľvek dotykové ovocie v zasekuje fermentáciu.

Prineste vodu do veľkej (3-5 l) hrniec na tepelné spracovanie ovocia. V ďalšom miske, dať banky na sterilizáciu. Zároveň pripravte sirup: nalejte cukor do hrnca, pridá sa kyselina citrónová a naliať vodu. Často sa mieša s drevenou špachtľou, priveďte sirupu do varu, potom klesnite na najmenšie a pokračujte v vare 5-10 minút (závisí od kvality cukru). Ready sirup transparentný, hrubý, ako tekutý karamel.

Voda na zahriatie marhúľ a sladkých čerešní. BLANCHING Plody je vhodné v špeciálnej mriežke alebo vrecku, ak nie je taký - vezmite obyčajný cedník. Plne s ovocím a bobuľou je mriežka umiestnená v hrnci 20 sekúnd, potom odstrániť a potriasť zostávajúcu vodu.

Nalejte ovocie a bobule do sterilných plechoviek, nalejte sirup vriaca a okamžite sa valí. Banky vyplnia ramená.

Marhuľový džem s čerešňami bez varenia v sirupe bude pripravený na použitie v 3-4 týždňoch. Počas tejto doby sú ovocie a bobule dobre nasiaknuté sirupom a získajú krásny ružový odtieň. Džem môže byť uložený až do roku, bez straty cenných vlastností pri teplote nie vyššej ako 20 stupňov.

Sirup takéhoto džemu nie je veľmi hrubý, ale voňavé, nasýtené chuťou čerstvého ovocia. Marhuľový džem so sladkými čerešňami slúžil ako nezávislý dezert. Jam Ovocie - Krásna náplň pre buchty, cookies, koláče, croissanty, marhule môžu byť zdobené koláčmi, a tiež použitie ako prísady na varenie smotany.