Ako udržať úrodu mrkvy na jar bez pivnice

Vintage Carrots naozaj ušetriť v dobrej forme viac ako 6-7 mesiacov. A ak mrkva nelečila až do jar a sčernalého, znamená to, že podmienky boli nevhodné. Mrkva skladovanie doma na dlhú dobu - proces zahŕňajúci vedomosti o mnohých nuans a jemnosti.

Výber a príprava mrkvu na skladovanie

Výber odrôd na zimu

Hostesky, ktorí chcú vidieť vitamíny na svojom stole po celý rok, sa budú nevyhnutne stať záležitosťou, ako správne pripraviť mrkvu na zimu doma. Strorné skúsenosti zo záhradníkov svedčí: Carrot na skladovanie by malo byť zrelé, neporušené a triedené.

To znamená, že nie všetky odrody sú vhodné na skladovanie v zariadení na zimu. Najviac vďačný - plody mrkvy kužeľovej formy od 15 do 20 cm, ako aj odrôd ako "červený gigant", "Moskva zima", "chanta", "kráľovná jeseň" a ďalšie. Ale udržujte valcovú mrkvu od 22 cm a prakticky neskutočnej. Tieto odrody sa odporúčajú jesť hneď. Ako aj poškodené alebo začiatočníci.

Ďalšie pozorovanie záhradkárov: Motorické korene obsiahnuté v rôznych dechtoch: Niektoré druhy dávajú výhonky aj na 0 stupňov, čo negatívne ovplyvňuje zvyšok zberu a plnenia jeho smrťou.

Príprava na udržanie domova

Hlavné pravidlo prípravných prác znie: V perfektnom stave, len tie wets, ktoré dôkladne prešli. Čo zahŕňa školenie?

• Včasná úroda. Jeho čas závisí od odrody. Najvyššie šance na udržanie mrkvy na zimu, to znamená, že nad všetkými tromi obdobiami (jeseň, zima, jar) - v gloperach, ktorí preferujú neskoro, september, odrody. Začiatočníci môžu byť ťažké určiť termín na čistenie. Čas príde, keď sa spodná časť hornej strany začne tlačiť a premeniť žltú.
• Kvalita zberu. Akákoľvek koreňová rastlina je určitým spôsobom odstránená z čriev Zeme: zemiaky sa kopajú, repy sú ťahané, a mrkva sa temtujú, jemne popíjanie pre vrcholy. V prípade, že je zem suchá a zhutnená, mrkva sa zrazia nástroj.
• Zostavená plodina zradí slnko na 100-150 minút. Počas tohto obdobia sa mrkva zvýši a zaschnú. Počas tejto doby sú veľké vzorky zložené do jednej partiy, malé - do druhej. Nie sú uložené. Prvá pôjde na dlhodobé skladovanie na zimu v suteréne. Druhá môže byť zmrazená alebo uložená v chladničke.
• Liečba. Zahŕňa orezávanie vrchov s ostrým nožom alebo secateur. Uistite sa, že odstráňte všetky vrcholy, inak sa mrkva rozlišuje dopredu, začne a stráca chuť a vôňa. A jedna pokazená kópia infikuje zvyšok zberu. Po odstránení zelenej vrstvy a obrúsk z suchej pôdy, zelenina je opäť vetraná, ale tentoraz - nie pod slnkom, ale v tieni, na filme alebo hustom materiáli.

Dôležitý! Uskladnenie mrkvy na akomkoľvek miestach s výnimkou chladničky alebo mrazničky neznamená preplachovanie. Stačí ju oklamať z Komie Zeme.

8 spôsobov, ako zachovať čerstvé mrkvy

Potom, čo sú spracované mrkvy, musíte sa rozhodnúť, kde a čo ich umiestniť. Metódy na zachovanie mrkvy na zimu sú rôznorodé, ale vo väčšine prípadov si vyžadujú vytvorenie ďalších miest. Hrať prírodné materiály - piesok, piliny, íl. Zvážte každý samostatne.

Metóda číslo 1, obsah v piesku - Dokonca aj na skladovanie bez pivnice.

Každý Dácket vie, ako uchovávať mrkvu na zimu v piesku. Toto je najbežnejší spôsob majiteľov pivníc, brúsov a otvorov v garážach. Vyžadujú sa tri "zložky": zásuvka, voda, utopený piesok. Ten hydratuje (liter na vedre), umiestnený na dne piatich centimeterovej vrstvy. Mrkva sa v ňom pochovali vo vzdialenosti 1-2 cm od seba.

Plusy metódy:

• Minimalizuje "dehydratáciu";
• Zabraňuje rozkladu a následnému hnilobe;
• Poskytuje stabilné hodnoty teploty.

Metóda číslo 2, rezanie - možno tiež používať doma, ak máte balkón alebo špajzu.

Znamená potopenie každej vrstvy mrkvy ihličnatých pilín a čipov.

Pros:

• prevencia klíčenia;
• Ochrana proti patogénnym mikroorganizmom a baktériám.

Metóda číslo 3, polyetylén - najlepší spôsob, ako udržať zber mrkvy, aby sa nezačal.

Vintage je balený vo vreckách od 5 kg, ale nie viac ako 25 kg. Balenie nie je viazané, inak ovocie mrkvy "udusí" a začať hnilobiť. Tašky musia byť udržiavané v chladničke.

Pros:

• udržiavanie požadovanej vlhkosti (približne 95-100%);
• Prevencia kola.

Metóda číslo 4, íl - časovo náročná metóda uskladnenia, ale aj jeho prívržencov.

Potrebujú vodu, hlinku, drevené alebo kartónové boxy, film a cesnak. Deň pred spracovaním ílu je zmiešaný s vodou. Po 24 hodinách sa konzistencia opuchy mieša a naleje tekutinu znova. Približne 80 hodín hliny je obsiahnuté v rámci troch centimeterovej vodnej vrstvy. Výsledkom je, že sa objaví kyslá krémová textúra. Film sa rozsvieti do spodnej časti obalu, voľne naskladajte mrkvu a nalial zmes. Mrkva sa umiestni na plavbu vrstvu a naliať. A tak až do zberu alebo miesta v zásuvke. V tomto formulári môže byť plodina uložená až do pružiny, dokonca aj bez pivnice.

Pros:

• Prevencia s ochrannou hlinenou vrstvou;
• Podpora pre optimálnu vlhkosť;
• Nie je veľmi vhodné na použitie v byte doma.

Metóda číslo 5, cibuľa - jednoduchý a pohodlný spôsob, vhodný na použitie v mestskom byte.

Rovnaký vzorec funguje, že v prvom dvoch verziách: šupka + boxy = drvené vrstvy. Spolu alebo namiesto cibule môže byť použitá cesnaková šupka.

Pros:

• Prevencia vysielania;
• Ochrana pred mikróbmi.

Metóda 6, Earthlings alebo Skladovanie v postele - používajú najmä domácnosti, keď je záhrada v blízkosti domu.

Jednoduchá verzia, ako udržať mrkvu až do apríla - mája, - nechajte ho opustiť v postele, a na jar je ľahké kopať a používať v potravinách. Pohodlnosť tejto metódy je, že nevyžaduje prípravu na skladovanie. Hlavnou vecou je pre-orezanie pod koreňom vrcholu a štítu miesto piesku, alebo zatvoriť film, a na vrchole - na stiahnutie pilín, rašeliny alebo humusu.

Jediný nuanto je používať mrkvu z chránených lôžok počas zimy, nevychádzajú, pretože sa neodporúčajú odhaliť.

Pros:

• zachovanie užitočných prvkov v pôvodnej forme;
• Prirodzená ochrana proti mrazu a hnilobe.

Metóda číslo 7, s pomocou MCH - exotickým spôsobom, ktorého prívrženili tvrdia, že keď sa to raz pokúsil, budete vždy používať len. Stojí to za to, že to nie je pravda?

Mrkvové ovocie sa sušia, ale nie sú umyté. Potom sa pohybujte za deň v chladu a potom umiestnite do krabíc vo vrstvách, zmiešané s machom.

Pros:

• prirodzené uchovávanie;
• Oxid uhličitý.

Metóda číslo 8, s pomocou jedál - je tiež populárny, keď je uložený doma v byte a bez suterénu alebo pivnice.

Hlavná zložka je smaltovaná riad. Čerstvé mrkvy, ktoré boli spracované z vrcholov a bielych "chvostov", sušené pod ultrafialovým a potom, čo sa vloží do zvislej polohy v nádobe. Nakkin je naskladaný na mrkvu a nádoba je pokrytá vekom. Panvica sa chystá chlad a tma. Vynikajúca metóda ukladania v byte.

Čas použiteľnosti mrkvy závisí nielen na metóde, ale aj z miesta: byt alebo súkromný dom. Každá možnosť má vlastné vlastnosti.

Mestský byt

Mestské ubytovanie zriedka preberá prítomnosť vlastnej pivnici alebo miesto v suteréne bytového domu. Ale zima v Rusku trvá dlho a vitamíny musia absorbovať celoročne. Skladovanie mrkvy v zime doma je celkom skutočné, hlavná vec - "Miesta vedieť".

• Komora. Usporiadanie niektorých apartmánov (Stalinkeins, Khrushchev) znamená prítomnosť skladu. Tam je vždy tmavé, chladné a suché - dokonalá možnosť. Takže na tomto mieste zber nezmizne, každá kópia je zabalená papierom a umiestnená v drevenom alebo kartónovej krabici.
• Izolované a glazované lodžia (balkón). Mrkva sa skladujú v textilnej alebo drevenej nádobe a umiestnia buď na podlahe alebo na polici. Je dôležité, aby každý ďalší riadok posilňoval cibuľovým šupkami, pieskovou alebo drevnou pilinou. Samotný kontajner musí byť pokrytý platenými a inými materiálmi, ktoré dobre drží teplo. Teplota uskladnenia mrkvu na balkóne - v rámci nuly.
• Domáce spotrebiče: chladničky a mrazničky. V prvom prípade sa zelenina čistí z nečistôt, sušených a umiestnených do plastových vreciach alebo kontajnerov. V druhom prípade umyjú, vysuší, rašeliny alebo rezané (kocky, slamky, hrnčeky), po ktorom je tiež umiestnený v polyetyléne a podlieha mrazu.
• Garáž. Uložiť rovnakým spôsobom ako v skladovacej miestnosti - zabalené každé mrkvu v novinách a umiestnenie do suchej nádoby.

Parafínová liečba Aspoň Triple Život mrkvy doma. Stačí ponoriť každú mrkvu a suché. A potom - vyberte jednu z navrhovaných metód.

Ak je cieľom zachrániť na krátku dobu v podmienkach mestského bytu, počas mesiaca a pol, potom každá kópia je čistá, sušená a otočí sa s potravinárskym filmom. Všetko je umiestnené v kontajneri, ale je dôležité, aby sa mrkva navzájom nedotýkali.

Je to zaujímavé: môžete uložiť mrkvu aj teplé. Ale len ak je už sušený alebo chovaný. Môžete to urobiť s rúrou alebo rastlinnou sušičkou. Ďalší spôsob - uchovávanie.

Ako udržať plodinu v suteréne alebo pivnici

Majitelia súkromných domov majú významnú výhodu, ktorá vám umožní priniesť podmienky uchovávania pre všetky zeleniny. Žiadna výnimka a mrkva.

V pivnici alebo suteréne vysoká vlhkosť a stabilné kladné hodnoty. A poškodenie môže okrem hlodavcov alebo húb. Ale je tu zastávka: Pred umiestnením mrkvy v podzemí na zimu musíte spracovať úložisko: čistenie minuloročné plodiny, umývanie políc, ako aj dezinfekciu a sušenie.

Čo udržiavať mrkvu v suteréne? Na tieto účely, smaltované jedlá, vedrá s krytmi, ako aj tašky. Na rozdiel od hrnca a vedier, musíte držať otvorené. Tašky sú umiestnené v rohu miestnosti, kde najviac suché a tmavé.

Metódy pohybujúceho sa umiestnenia:

• v lyžiach a pančuchy - vertikálne;
• v zásuvkach a boxoch - horizontálne, v šachovnicovom paneli vo vzdialenosti 2 cm od seba navzájom.

Pre skladovanie plodiny sa vyberie jedna z vyššie opísaných spôsobov.

Ďalšie metódy zimného skladovania pre zimu

Pôvodné metódy skladovania zahŕňajú už spomínaný parafín a niekoľko ďalších:

• V Conifer Tincture a kormidlá. Polovica litrov vody sa vylial a trval asi týždeň 50 gramov šupky alebo rovnakého množstva ihiel. Po mrkve, buď ponorené do roztoku, alebo striekané. Potom sa mrkva sušia a odstránia do skladovacej kapacity na zimu;
• Kriedový prášok. Zelenina je poháňaná kriedou zmesou. Na Kilo Carrots bude potrebovať až 20 gramov kriedy. Ďalšou možnosťou je ponorenie v suspenzii s obsahom 30% mela a ďalšie sušenie. Krieda vrstva generuje alkalické prostredie a zabraňuje preberaniu.
• S pomocou mätových listov saracínu. Suché stonky poháňania chrániť zber z myší a potkanov.

Podmienky, teplota a načasovanie skladovania mrkvy

K podmienkam, okrem priestoru sú aj teploty, vlhkosť, vetranie a nedostatok priameho slnečného svetla.

• Teplotný režim. Nezáleží na tom, v suteréne alebo na balkóne obsahuje mrkvu. Dôležité na to, akú teplotu sa skladuje. Odporúčané hodnoty - od nuly do dvoch stupňov tepla. Ale pri nule a pod plodmi mrkvy začínajú zmraziť. Preto sa čas od času potrebujú navštíviť na tému hnilobu a poškodenia. A ak stĺpec teplomeru stúpa z dvoch až piatich a nad stupňmi, mrkva sa to podnikne ako pružina rozmrazte a môže dať výhonky a potom.
• Úroveň vlhkosti. Optimálna číslica - 70%. To ušetrí mrkvu z dehydratácie, letargie a hniloby. Spomaliť odparovanie kvapaliny môže byť spôsobené odstránením vrchov a prekročenie vrstiev čipov, piesku.
• Ventilácia. Na ventilovanie úložiska je neustále. Len si môžete vyhnúť chorobám, infekcii mrkva a ukladanie všetkých užitočných vlastností. V akomkoľvek kontajneri (zásuvky, tašky) musia byť ventilačné otvory. To sa neublíži v blízkosti balíka, aby sa zabránilo vápennosti schopné absorbovať prebytočnú vlhkosť a kondenzát.

Presnejšie, dodržiavať odporúčania, tým vyššie je šance na zvýšenie trvanlivosti mrkvy na najvyššiu možnú - 12 mesiacov.

Namiesto odňatia slobody:

• Hosteska sa môže uchýliť k niekoľkým metódam skladovania - zmrazenie, suterén alebo spálňa - av budúcnosti rozhodnúť o to najlepšie;
• nemajú mrkvu v blízkosti jabĺk. Ovocie etylén je zničený pre mrkvu. Mimochodom, v blízkosti zemiak "susedstva" sa tiež neodporúča;
• Najlepšia skladovacia mrkva - "STODNEVKA". To znamená, že od jeho pristátia až do dozrievania by nemali prejsť viac ako 3,5 mesiaca. Nadmerne skoré čistenie nepriaznivo ovplyvní výhody a chuťové vlastnosti, a príliš neskoro prispeje k akumulácii cukrov. Urobí mrkvu, najmä hovoril o hlodavci.