Kaviár z baklažánov pre zimu - recepty prstom!

Dobrý deň, priatelia! Toto leto bolo teplé, ale jeseň je dosť bohatý. Pravdepodobne mnohí z vás ešte zostali zásoby zeleniny, ktoré sa fantázia skončilo a čakajú na ich hodinu. V tomto článku vám poviem, kde a ako najlepšie aplikovať baklažány do zimy v krytoch tam boli lahodné billety.

Ikrick z tohto krásneho fetónu je neuveriteľné! Ponuka a šťavnaté, má odlišnú chuť baklažánu, pretože na rozdiel od cuketa, zelenina je ťažké volať neutrálne. Tiež občerstvenie je veľmi flexibilné a dokonale asociované s rôznou zeleninou a koreninami.

Toto jedlo nie je odložené nadbytočnými kilogramami na pás, ak, samozrejme, nepoužívať s množstvom oleja. Je celkom rozumne považovaná za diétne a je bohatá na vitamíny a iné živiny.

Jesť je možné v mnohých smeroch - ako nezávislý predjedlo, ako napríklad veci pre sendvič, samostatnú zložku v šaláte - všetko je vaša predstavivosť!

Veľmi odporúčam pripraviť niekoľko pohárov, pretože budú dobyť nielen žalúdky, ale aj srdcia!

Caviér z baklažánov cez mäsovú brúsku - najlepší recept na zimu

Twist výrazne zjednodušuje postup prípravy. Po prvé, netrábate čas na úhľadné rezanie. Po druhé, rolovaná zelenina naozaj má mäkšiu chuť. Ak máte možnosť pripraviť sa s pomocou mlynčeka mäsa, potom nenechajte si ujsť!

Zložky:

• Ovocie baklažánu - 3 kg;
• Paradajky (lepšie veľké, ľahšie s nimi) - 3 kg;
• Podpick Pepper - 1 kg;
• cibuľa - 1 kg;
• Slnečnicový olej alebo olivový olej (pre chuť) - 2-3 st. lyžice;
• Soľ a korenie podľa chuti (v priemere 2.5. Soľné lyžice).

Varenie:

jeden. Pripravte zeleninu, opláchnite ich. Vyčistite cibuľu a odstráňte ďalšie prvky z iných zložiek.

2. Vezmite si hrniec, nalejte vodu a položte na plameň. Keď sa varí, hodiť v ňom ľubovoľne nakrájaný lila zelenina a variť, kým sa štruktúra nestane mäkkým.

3. Počas varenia hlavnej zeleniny preskočte purifikovaný luku cez mäsovú brúsku. Potom, čo si prejdeš do panvicu a smažte pred vzhľadom slabého zlatého tieňa.

Nezabudnite na splash olej.

4. Akonáhle je fialové ovocie menej pevné, vytiahnite ho z varnej kvapaliny, poďme sa zastaviť a otočiť.

päť. Touto hmotnosťou pridajte paradajky (mnohé pre-strieľať pokožku, ale nezasahuje do nej) a paprika. To všetko je tiež recyklované s brúskou mäsa a potom pripojte všetky drvené položky v Kazane.

6. Pred odparením nadmernej tekutiny odstráňte kotol na sporák, uhasí pred odparovaním nadmernej tekutiny. Náplasť a soľ podľa vašich predstáv, môžete dokonca mierne znížiť. Snažte sa s horúcim posypením na pasterizovaných poháre.

Jednoduchý recept na caviár baklažánu v pomalom sporáku

No, táto technika vám umožní pokojne rozptyľovať myšlienkami o potrebe kontroly stavu misky. S dôverou možno povedať, že jedlo v nej bude úžasné, a veľmi tichý bzučanie techniky nespôsobí najmenšie podráždenie. Zatiaľ čo multicooker varí, môžete venovať minútu alebo hodiny vlastného podnikania.

Zložky:

• Baklažán mladý - 1 kg;
• mrkva - 3 kusy;
• Sweet Picker - 4 plot;
• Paradajky - 5 veľké;
• cesnak - 1 hlava;
• Cibuľa (môže byť modré) - 2 stredné hlavy;
• Olej rastlinného pôvodu - 3 ST. lyžice;
• Potravinová soľ - 1. lyžica so snímkou;
• Sugar Sand - 1. st. lyžica.

Varenie:

jeden. Dobre opláchnite a odstráňte ďalšie prvky na výrobky. Okamžite im brúsiť: baklažány a paradajky nakrájajú na kocky, mrkva na veľkom hrtári - korenie s non-ťahy, jemne bane cesnak s kliníkmi a rezané cibuľové hlavy.

2. Nalejte mierne olej do misky multotičeho, zapnite funkciu "Fry" alebo "Pečenie", položte cibuľu spolu s nasekaným cesnakom a poter 6 minút.

3. Potom pridajte mrkvu s bulharským korením a udržujte asi 5 minút.

4. Ďalej, prelome paradajok, sú tiež potrebné na potiahnutie zeleninou nie viac ako päť minút. Po čase vypnite režim.

päť. V prinajmenšom zaťaženie baklažány. Pridajte ich postupne, premiešajte tak, aby bolo všetko jednoduchá hmotnosť. Po starostlivom miešaní zapnite režim "pečenie" pol hodiny.

6. Po uplynutí času otvorte veko a brúsite zmes ponorného mixéra. Konzistencia sa musí podobať tekutému pyrému. Akonáhle je pripravený, prejdite na usporiadanie do sterilizovaných bánk.

Kaviár z baklažánu na zimu s majonézou - strata prstov

Je možné, že niektoré a v hlave sa nevyskytli, že je možné pridať majonézu alebo majonézu omáčku. Opraviť to! Porovnajte chute niekoľkých receptov a budete pravdepodobne prekvapení.

Zložky:

• Baklažánové ovocie - 6 kg;
• cibuľa - 2,5 kg;
• Cesnak - približne 3 hlavy;
• majonéza (vyberajte niekoho, kto je viac ako) - 0.5 kg;
• kyselina octová je 9% - 100 ml;
• Rafinovaný olej - 400 ml;
• Soľ - 3.5 ST. lyžice;
• Popper voňavé podľa chuti.

Varenie:

jeden. Umyte fialovú Zucchini vopred, nechajte ich vyschnúť. Nakrájajte na veľké kocky, uložte do kontajnera a premiešajte s potravovou soľou. Prispieva k výstupu horkej chuti. 30 minút je dosť.

2. Paralelne odstráňte cibuľové šupky, odrežte hlavu s krúžkami alebo polovičnými krúžkami a smažte s malým množstvom oleja.

3. Po polovice baklažánu, kvapalina bude uvoľnená, vypustila ho a nasekané kocky smažte pred nákupom zlatých farieb.

4. Vložte celé pečené fialové ovocie v samostatnej nádobe, pridajte cesnak k nej (môžete chýbať cez tlač alebo nasekané), nalejte soli a korenie na chuť.

Potom pripojte vášne cibuľu a ocot.

päť. Veľa majonézy, opatrne premiešajte. Naplňte sterilizované poháre so zmesou, pevne upchajte a vyčistite ho na chladnom tmavom mieste.

Arménska baklažána teľacia recept s cesnakom

Arménske jedlá sú známe svojou mimoriadnou pikantnou chuťou, korenistou arómou a úžasnou ostrosťou. Baklažán kaviár nie je výnimkou. Tento recept vám pomôže lepšie oboznámiť s kultúrou a obvyklú kuchyňu ako zaujímavých ľudí.

Zložky:

• Živé ovocie malých veľkostí - 3-4 vecí;
• Cesnakové klinčeky - 1-3 kusy;
• petržlen - polovica lúča;
• Orechové orechy - 100 gr;
• Apple ocot - 5 st. lyžice;
• Potravinová soľ na chuť;
• rastlinného pôvodu;
• Čierne korenie.

Recept na baklažán kaviár s paradajkou paste bez octu a bez sterilizácie

Na základe osobnej skúsenosti poviem: Buďte pripravení na skutočnosť, že v krytoch takýto prázdny nebude trvať dlho - moje domáce úlohy, napríklad zriedka odísť do zimy. A robiť veľa pohárov!

Zložky:

• Mladé ovocie baklažánu - 3 kg;
• Bulharská sladká korenie - 1,2 kg;
• cibuľa REPKA - 1 kg;
• mrkva - prístrešok;
• Paradajková pasta - 3 ST. lyžice;
• Potravinová soľ - 2 hodiny. lyžice;
• Sugar Sand - 2 ST. lyžice;
• Zelení: suché alebo čerstvé - podľa vášho uváženia (kôpra, petržlen, zelená cibuľa, Kinza a tak ďalej)
• Olej na vyprážanie.

Varenie:

jeden. Umyte modrú zeleninu, odrežte ich s plátkami a miesto v teplej solenej vode. Odstráni nadmernú horkosť.

2. Počas tejto doby vyčistite korenie, cibuľu a mrkvu. Sťahovanie s cibuľou preskočte cez potravinársky procesor alebo mäsovú brúsku. Fry všetci spolu.Odstráňte vydychnú modrú ctucchini, tiež nalejte do kocky.

Koža baklažánu nie je dostatočne ľahká na to, aby sa narezala konvenčným nožom, takže je najlepšie použiť prevodovku na rezanie chleba.

3. Pridajte baklažány do vyprážanej zmesi a podržte sa na oheň asi 30 minút. Potom, zaviesť niekoľko lyžičiek paradajkovej pasty, nabíjať čerstvé alebo okamžite hodiť suché zelené, soľ a držať sa chuť a uhasiť asi štyridsať minút.

4. Počas zhasnutia UČITEĽA, vezmite pasterizáciu plechoviek a krytov. Po vykonaní postupu položte zeleninu bez vypnutia plameňa. Potom otočte veko a dajte sa na 8-10 hodín pod teplou deku.

Najchutnejší baklažán pečený baklažán

Toto snack bude musieť ochutnať tých, ktorí milujú korenistú. Aróm korenín poteší každému, a samotné jedlo je mäkké, šťavnaté a šialene jemné! Predpečenie nespôsobuje problémy a nevyžaduje veľa času.

Zložky:

• Baklažán - 1 kg;
• mrkva - asi 500 gramov;
• Paramátori - 700 gramov;
• Pickpit bulharský - prístrešok;
• cibuľa - 800 gramov;
• Kukuričný olej (olivový) - 170 ml;
• CORIANDER - 1 H. lyžica;
• Pozemné čierne pero - 1 H. lyžica;
• Soľ - 2,5 h. lyžice;
• Sugar Sand - 2 ST. lyžice;
• kyselina octová je 9% - 50 ml;
• cesnak - 1 veľká hlava.

Varenie:

jeden. Ak chcete začať, je potrebné piecť "bunku" a plody bulharského korenia. Ak to chcete urobiť, ohnite rúru do 200 ° C, umiestnite fóliový list na dno a umiestnite na ňu premytú zeleninu.

Pečieme ich všeobecne.

2. Otočte ich každých 10 minút, aby každá strana prešla jednotne. Je potrebné, aby tak, kým zelenina nedostane mäkšiu štruktúru. Po zmäkčovaní, odstrániť z rúry, odstráňte zbytočné, vrátane semenných boxov a znížiť kocky.

3. Paradajky sa schovávajú vriacou vodou, nechávajú ich do teplej vody po dobu 15 minút, potom, čo odstránite pokožku a brúsenie mixéra.

4. Shot OnionProp a cesnak. Potom si vezmite mrkvu a strávte veľký.

päť. Získajte hrniec s hustým dnom (môžete si vziať kotol), pridať oleje a odstrániť na malý plameň. Preskočiť korenie, cesnak a luku. Smažené minúty 7 na vysoké teplo.

6. Teraz obrat mrkvy, bulharského korenia, baklatníka a paradajkových zemiakov. Potom, čo zelenina začína variť, nechať ich na ďalšiu polhodinu, zapnutie slabého tepla. Akonáhle sa hmotnosť ochladí, nalejte cukor a soľ, nalejte ocot a nechajte ukradnúť ďalších 40 minút.

Pravidelne premiešajte drevený nôž.

7. A po uplynutí štyridsiatych minút, vyložte jedlo spracovaným pohármi. Zatvorte pevne a vyberte do tmavej miestnosti.

Akútne baklažán kaviár s paradajkami, korením a octom

Takéto občerstvenie je ideálne pre mäso a garniram, a toľko, že žiadne ďalšie omáčky budú potrebovať! Príprava jednoducho a rýchlo, môžete jesť predtým, bez čakania na zimu.

Zložky:

• "Singny" ovocie - 2-3 kg;
• Paradajky - 1 kg;
• Punch Sharp Chili - 2 plot;
• Sladký picker - 5 veľkých vecí;
• Tabuľka octu - 2 ST. lyžice;
• cesnaková hlava - 1 kus;
• Olej - 125 ml;
• Soľ a cukor podľa chuti.

Varenie:

jeden. Pripravte si a umyte výrobky, odstráňte z nich dodatočné prvky. Baklažány do značnej miery strihajú a nechávajú pol hodiny v chladnej slanej vode. Zatiaľ čo sú namočené, aby sa prechádzali cez oblúkové paradajky.

2. V hrnci, panvica s vysokými stranami alebo kotolom, naliatím olejom. Dajte cibuľu a cesnak, pridajte tam. Fry pred výskytom príjemného zlatého tieňa. Potom bulharský korenie odrežte kociekmi, potom pridávate do pražených zložiek.

3. Odstráňte baklažán z vody, opláchnite pod tečúcou vodou a jemne strih.

Ak je príliš lenivý, aby sa narezal, potom brúsiť mixérou, ako aj paradajkami.

4. Umiestnite výsledné paradajky a baklažán. Dotknite sa asi pol hodiny. Po tridsiatich minútach, zvršok octu a priviesť do varu.

päť. Vypnite plamene, soľ a krížovú hmotu, dobre premiešajte a vyložte poháre.

Ako variť baklažán kaviár v mixéri

Moderný svet bol vynájdený veľký počet vecí, ktoré zjednodušujú život osobe v širokej škále sfér. Nebolo to okolo strany a varenie. S pomocou mixéra môžete pripraviť neuveriteľne jemnú homogénnu hmotu, v ktorej určite nebude zasahovať hrudky. A ako najlepšie sa učíte v tomto video recepte!

Zložky:

• Baklažány - 2 kg;
• Pomátory - 400 g;
• cibuľa - 400 g;
• kyselina citrón.

Kaviár z baklažánov, cuketa a korenia na zimu

Obsah pohára doslova letí niekoľko okamihov! V mojej rodine sa jednoducho milujete rozmazať vajcia na chlebe, sendvič sa ukáže veľmi chutný. Na výstupe sa hmota ukáže úplne hrubé.

Zložky:

• "Singny" zelenina - 2 kg;
• Zucchini - 1 kg (jeden veľký alebo niekoľko médií);
• Cibuľa - 4 veľké hlavy alebo 8 malé;
• mrkva - prístrešok;
• Potravinová soľ - 1. lyžica so snímkou;
• Sugar Sand - 2 ST. lyžice;
• Paradajková pasta - 3 ST. lyžice;
• petržlen alebo kôpch čerstvý - lúč;
• Zeleninový olej na vyprážanie.

Varenie:

jeden. Pripraviť produkty. Prebytok. Znížiť všetky kocky. Mrkva suiteľa na veľkom rizutisku.

2. Odstráňte kotol, dajte tam cibuľu s mrkvou a smažte na malom ohni. Päť až sedem minút po vyprážaní Pridajte nakrájanú papriku. Nechajte 15 minút.

3. Potom dajte cuketa a "centrá". Pozrite sa na hodinu. Najlepšie je čakať na vzhľad zlatého tieňa na samotných baklažánoch.

4. Nalejte soľ a cukor. Dajte nasekané zelené a niekoľko lyžičiek paradajkovej pasty. Opatrne premiešajte, prineste do varu a uhasí ďalších 25 minút.

päť. Po vypnutí rozložte sterilizované sklenené balenie a spojka pevne.

Video recept na varenie baklažánu kaviár doma

Domáce varenie nie je len užitočné jedlo (nebudete pridať škodlivé látky?), ale aj veľmi zaujímavé zamestnanie. Tu je miesto na experimentovanie tak, že dáva dávku radosti. Pozrite sa a uistite sa, že vyskúšajte recept vo videu!

Zložky:

• Baklažány - 1 veľké (alebo 2 médium);
• Sladké červené potrubie - 1 veľké ovocie;
• Paradajky - 2 ks.; T
• cibuľa-repka - 1 veľká hlava;
• Slnečnicový olej - 4 ST. lyžice;
• Suché majorda - niekoľko gramov;
• Soľ, korenie a cukor podľa chuti.

Baklažán kaviár na zimu podľa GOST as v obchode

Obchod ICC, nepochybne chutný. Ale tu je množstvo zbytočných a niekedy škodlivých predmetov, vedie k hororu. Pretože som sa rozhodol urobiť rozhodnutie - pripraviť to isté, ale len s výhodou!

Zložky:

• Štítok - 2 kg;
• Sugar Sand - 2 ST. lyžice;
• Sladké korenie - 1 kg;
• Mrkva - 1 kg;
• Potravinová soľ - 4 st. lyžice bez snímky;
• Paradajky - 1,5 kg;
• cibuľa-repka - 1 kg;
• Rastlina zeleninového pôvodu - 2 šálky (400 ml);
• Mleté čierne korenie.

Varenie:

jeden. Odstráňte horkosť z baklažánu vopred, záliv ich solenej vody na hodinky. Vyčistite všetku zeleninu zo semien, kožiek a šupiek. Cibuľové hlavy, baklažárenské struky, papriky a paradajky, skreslenie malých kocky, mrkva na veľkom púseni.

2. Odstráňte kotol, nalejte do nej oleja. Po prvé, poraste kocky "modrej", potom pridajte všetky ostatné zložky. Fry asi štvrtina hodiny.

3. Spatáž, soľ a dať zeleninovú hmotu do panvice. Dajte ho na plyn a uhasí viac štyridsať minút.

Pravidelne premiešajte misku tak, že nie je spálené.

4. Po hasení, brúsnych vajíčok s miešačom a potom sa šíri na sterilizované banky.

BAKLAZHANOV ICRA v Gruzínsku

Ak chcete implementovať tento recept, nebudete potrebovať toľko produktov. Hlavná vec je nasledovať recept a nebojte sa, nič hrozné a ťažké v ňom. Veľa štastia!

Zložky:

• Baklažány - 2 kg;
• Sladký bulharský - 300 gr;
• cibuľa - 400 gramov;
• Zelení (petržlen, Dill, Kinza) - polovica lúča;
• cesnak - 2-3 hlavy;
• Slnečnicový olej - 60 ml.

Varenie:

jeden. Umývajte zeleninu. Kino nakrájame na polovicu, jemne sa topí a vložte do pece 20 minút pri teplote 200-250 ° C.

Po požadovanom čase ich vytiahnite, vychladnite a odstráňte sukňu.

2. Elektrický zeleninový výstrel na štvorce. V rovnakej metóde, crumple cibule a sladká korenie. Tabuľka paradajky po dobu 2-3 minút, odstráňte pokožku a brúste mäsovou brúskou alebo mixérou.

3. Vezmite hlboký kontajner - hrniec alebo kotol. Nalejte tu olej, pridajte cibuľu a korenie, peste asi sedem minút.

4. Potom nalejte zemiaky paradajok a baklažány, natiahnutie ďalších 15 minút. Čisté cesnakové hlavy, predať cez tlač a pridajte do celkovej hmotnosti. Brúsiť zeleň s nožom, poslať tam.

päť. Nalejte soľ s cukrom, varte asi 15 minút, potom sa vypnete a prejdite na plnenie pohárov.

Baklažán pečené zeleninové kaviár: jednoduchý a chutný recept

Pečená zelenina má znak ochrany prospešných látok a tiež vylúčiť vzhľad zbytočných kalórií. Okrem toho neberie veľa času a ukazuje sa viac chutnejšie. Avšak, milovníci sú dosť pre každého z receptov, takže nájdete špeciálny účel pre seba.

Zložky:

• Štítok - 3 kg;
• Paradajky (UNRODE) - 1,5 kg;
• Cibuľa je 1,5 kg;
• Zucchini - 2 veľké;
• Soľ, cukor - podľa chuti;
• rastlinný olej - 50 ml;
• Koreniny (si môžete vybrať podľa vášho uváženia, pridám maranoran, voňavé mleté ​​korenie, Kinza)

Varenie:

jeden. Rezané v polovici baklažánov, cuketa a luku. Mazané úseky s olejom a vložte do rúry na 15 minút. Nastavte teplotu 200С.

Nezabudnite znížiť tipy zeleniny.

2. Tabuľové paradajky 2-3 minúty. Spolu s kožou, preskočiť cez mäsovú brúsku.

3. Získajte kotol alebo inú podobnú kapacitu. Olejový olej. Vytiahnite zeleninu z pece, strihnite ich s kociek a dať do Kazana. Vankúš 20 minút.

4. K celkovej hmotnosti pridajte výslednú pastu z paradajok. Dobre premiešajte, pridajte koreniny, sprej a plán. Dotýkajte sa ďalších 20 minút.

päť. Potom, čo je pripravený, prejdite na usporiadanie pohárov. Pokrývajú svoje kryty, vložte do hlbokej hrnca alebo vedro a pasterizovať 10 minút. Potom môžete vyliezť a čistiť.

Caviér z baklažánov v Odese

Odessa je známa svojou farebnými, šťavnatými a neuveriteľne chutnými prázdnami! Teraz sa o nich dozviete a vy. No, tí, ktorí už boli v poznaní, môžu tu nájsť niečo nové pre seba. Sledovať!

Zložky:

• Štítok - 3 kg;
• Paradajka - 1,5 kg;
• cibuľa REPKA - prístrešok;
• Cesnak - 2 hlavy;
• Slnečnicový olej - 200 ml;
• ocot 9% - 75 ml;
• Potravinová soľ - 1. lyžica;
• CUKU SAND - 2 S. Lyžica.

Takže článok prišiel do konca, začnime praktizovať! Podeľte sa o svoj názor, ktorý z receptov sa najviac páčilo. Možno máte osobné recepty, ktoré by ste chceli povedať, budem radi počúvať! Hlavná vec je pripraviť sa na potešenie. dobrú chuť!