Classic okrochka s klobásou - 8 receptov varenia

S príchodom jari v našom tradičnom menu sa pridávajú studené polievky. Jednou z týchto polievok je okroshka. Je pozoruhodné, že toto jedlo sa stane populárnymi nielen v bežnej rodine, ale pevne dobýva svoje pozície v menu reštaurácií a kaviarní, a nielen v teplej sezóne.

Prvé recepty okhoshki sa objavili pred tisíc rokmi. Špeciálna zložka tejto jednoduchej Kushana bola KVASS. A hlavné zložky na začiatku vzhľadu tam boli vždy cibuľa a čierny reďkovka. Táto zelenina bola naliata Kvas, stlačila kyslú smotanu a spolu s čiernym chlebom tvoril menu jednoduchých ľudí.

Osobitné miesto bolo obsadené okom založené na rybe. Zdá sa, že vo vzdialených časoch na Volrovi, kde sa ťažko pracovalo zarobil pre krmivo Burlaci, ťahanie ťažkých naložených člnov na rieke. Dostali sušené ryby ako jedlo, a keďže bola veľmi slaná, potom ju Burlaki začala otočiť v Kvasovi a potom pridal všetko, čo by sa mohlo dostať po celý deň - zelenina, zelenina. Takže rybárske okno sa objavilo ... Mimochodom, pretože sme začali hovoriť o rybe, navrhujem, aby ste sa sleďa pod kožušinou.

Každý hostesky aspoň raz pripravil všetky obľúbené jedlá. Jednoduché a uspokojujúce súčasne, s rôznymi detailnými produktmi, čo je vždy excites chuť a dáva veselosť. Okroska je kyslá mrava s horčicou chuťou, pre ktorú sú horčica, chrenovej, čierne a reďkovky a reďkovky pridávajú do hotového misky ... a dať zvláštnu sourness, ktorá sa má naplniť rôznymi náplňmi - KVASS, VODA, SERUM , kefír a pridávať citrónovú šťavu, kyselinu citrónovú. A dokonca aj ocot! Skúsme dnes niekoľko najobľúbenejších receptov pre túto nádhernú letnú polievku.

Recept pre Classic Okroska s klobásou na Kefir

Recept pre Classic Okroshka obsahuje najbežnejšie produkty, zahŕňajú: zemiaky, vajcia, klobása, uhorky, reďkovky, zelení. Tankovanie Okřoshka Rôzne výplne. Dnes sa pokúsime recept na báze Kefíru.

Zložky:

• Varené zemiaky - 3ks.
• Vajcia - 3ks.
• Varená klobása (varené kurča alebo hovädzie mäso) - 250g.
• CUCUMBERS - 2 SK.
• Reďkovi - 150gr.
• Zelená cibuľa - lúč (podľa chuti).
• Kefir - 500ml.
• Varená voda - 400 ml.
• Ľad - niekoľko kociek.
• Mayonnaise - 2. L.
• Horčica - 1. L.

1. Zemiaky a vajcia opitý vopred a cool. Varené vajcia nakrájajú na kocky.
   
2. Po rezaní varených zemiakov s kockami.
   
3. Rezať kocky klobásy, uhorky, reďkovky, zelená cibuľa.
   
4. Všetky ingrediencie vložte do hrnca a mix.
   
5. Dajte majonézu, horčicu.
   
6. Pour kefir. Miešanie.
   
7. Pridajte ľadovú vodu.
   
8. Snažíme sa ochutnať. V prípade potreby pridajte soľ, majonézu, horčicu. Dajte hotový okroshka v kefíri v chladničke.

dobrú chuť!

Okroshka s klobásou na vode s majonézou a citrónovou šťavou (ocot)

Zlomy veľkej hmoty. Chuť a farba, ako sa hovorí ... Mnoho naozaj ako chladná polievka, upevnená minerálnou sýtenou vodou. A že jedlo sa nezdá čerstvé pre kyseliny pridať citrónovú šťavu alebo ocot. Dostaňme sa spolu variť takú okrosku!

Na prípravu jedál sa vyžaduje najbežnejšie produkty.

Zložky:

• Cucumber - 1PC.
• Varené zemiaky -6-7ks.
• Varené skrutkové vajcia - 6-7ks.
• Reďkovník - 7-10ks.
• Klobása varená - 300-400g.
• Zelení - cibuľa, kôpor, petržlen - podľa chuti.
• Myonnaise pripravená - na chuť, alebo domáce (pozri recept nižšie).
• Minerálna voda sýtená - až 1,5 litra.
• Soli, citrónová šťava (alebo ocot) - podľa chuti

1. Variť vajcia, vyčistite ich z škrupiny, opité zemiaky v uniforme, kým sa pripravujú, reďkovky a rezané chvosty a top.
2. Zelení sú nasiaknuté v miske s vodou, kým nerežile pre okrosky. Tým sa dokonale pranie zelených.
   
3. Zemiaky čistia od šupky.
   
4. Zníže sa na kocky 0,5 sm0,5 cm. Na rezanie používam mechanickú dávku. Ale bez neho môžete urobiť.
   
5. Klobása je tiež narezaná na kocky, ale už väčšia veľkosť - približne 1 cm.x1cm.
   
6. Rovnaké kocky sú rezané a uhorky, zemiaky
   
7. Vajcia tiež rezané a vložte do hrnca pre okrosky.
8. Zelená je jemne rezaná nožom a tiež umiestnená v okroske.
   
9. Teraz povedzme o majonéze. Pre tankovanie Okřoshka, zvyčajne pridávame pripravenú majonézu, ale dnes sa budeme snažiť vyblednúť jedlo s vlastnou omáčkou na varenie.
10. Pre majonézu berieme: 1-2 vajcia, horčica domáce-1 čajová lyžica, soľ - 1 lyžička, cukor - 1 lyžička, citrónová šťava alebo ocot (9%) - 1 lyžička, slnečnicový olej (alebo olivový) -250ml.
11. Všetko vložíme do kontajnera a dobre mieša ponorné mixér na homogénnu hrubú konzistenciu.
    
12. Minerálna mazaná voda naliata najprv do nádoby s pripravenou majonézou, mix a potom nalejte do bežného hrnca s oknom.
    

    Robíme to, aby sme nezhalili nafúknutý stav pri miešaní spoločného misky.

13. Prineste na potrebnú konzistenciu pripravené jedlo pridávajúce minerálnu vodu. Snažíme sa, ak je to potrebné, pridajte ho, tiež vstúpiť do citrónovej šťavy (alebo ocot).
    
14. Aby ste sa spýtali okřoshka, môžete ho dať na pár hodín v chladničke, a ak rodina už sedí pri stole s lyžicami v očakávaní ochutnávky, môžete okamžite slúžiť na stole.
    

dobrú chuť!

Classic okrochka s klobásou na KVASS - krok-za krokom recept

Tento neobvyklý recept Oktoshki bol prenášaný z generácie na generáciu a naši predkovia, ktoré žili v dedinách a dedinách. Raisher z receptu je, že na samom začiatku prípravy zeleného luku, ktorý v tomto recepte by mal mať viac, tým lepšie, tým lepšie, nie je len jemne narezané, rastie maltu pozdĺž soli, čím dáva jedlo najchudobnejšia cibuľa aróma! Skúste spolu s nami!

Zložky:

• Zelená cibuľa - veľký lúč.
• Varené zemiaky - 2-3ks.
• Vajcia - 3ks.
• Klobása varená (alebo mäsový prítomný) - 300 g.
• Cucumber - 1PC.
• Soli na chuť.
• Kyslá smotana - podľa chuti.
• Kvass chlieb (nesladené) - 1,5l.

1. Zeleň Lukáša je jemne rezaná nožom, pridať do keramickej nádoby, pľuvať. Dobre rozmazanie malty pred vznikom voňavej šťavy.
   
2. Pridať celé varené zemiaky a tiež nosiť ich maltu.
   
3. Nasekané klobásy a nasekané jemné vajcia posielajú do okna.
   
4. Cucumber, ak je to potrebné, čisté od šupky, rezané plytké slamy, všetky zložky sú zmiešané a naliate Kvas.
   
5. Smetaneka Pridajte do chuti v tanieri každý jedlík.

dobrú chuť!

Ako variť Okroska na Kefir a minerál

Dnes sa pokúsime variť okolo veľmi zaujímavý recept. Tam je jeden trik v ňom - ​​jedlo je celkom ostré a jeho pikvidácia mu dáva hojnosť horčice a reďkovky. Napriek tomu, že základňa liatie je kefír, fermentovaný mliečny výrobok je veľmi dobre kombinovaný s ostrými prísadami.-Skúste si hodnotiť. A v čísle sa pripravíme na veľkú rodinu alebo hostí. Pokračujte!

Zložky na hrnci 5-7Litters:

• KEFIR - 3L.
• Voda (nekolidated) -2-3l.
• Varená klobása - 1-1,5 kg.
• Čerstvé uhorky - 6-7ks.
• Vajcia -17-20st.
• Zemiaky - 1-1,5 kg.
• Zelená cibuľa - veľa (podľa chuti).
• Dill / Greens - veľa (podľa chuti).
• Petržlen / greeny - veľa (podľa chuti).
• Daikon - 1-2sht.
• Reduch - 2-3pack.
• Horčica Ready - 170-200g.
• Pepper Ground Black -OPASS
• Soli na chuť.

1. Kefir vložil do mrazničky, a nič hrozné, ak on froznet, po pridaní do korunnej misky, bude dať chladnú sviežosť do našej misky.
2. Zemiaky sú opití v kôš na pripravenosť. Variť v hrnci.
3. Vajcia tiež varíme skrutku, chladíme, rozdelíme sa do proteínov a žĺtkov: bielko-pokrčený proteín, ale žĺtok s vidličkou na homogénnu hustú hmotu.
   
4. Reďkovka a reďkovka sú dobré a čisté od šupky, ak je to potrebné, Daikon sa trel na veľkom prístroji, outish je jemne strih.
5. Zelená: Bow, Dill, petržlen a jemne strih s nožom.
6. Klobása varené rezné kocky
7. Rezacie rezané malú slamu.
8. Naplňte ochladeným kefírom s celkovou hmotnosťou, priveďte na požadovanú konzistenciu s vodou, soľ okhoshka, pridať hromadnú hmotnosť horčice, mix na homogénnu hmotu.
   

Tí, ktorí priaznivá - korenie. Všetko je pripravené, dostať sa na zdravie!

Klasická okrochka s kyslou smotanou na vode

Funkcia tohto receptu v neprítomnosti zemiakov v hotovom miske. Nie je to tajomstvo, že mnohé a polievky sú pripravené bez zemiakov. Špeciálna zisková miska sa tiež pripája k boku a cibuľu so soľou. Na varenie používa najčastejšie produkty klasickej produkty. Pozrime sa, ako variť studenú polievku bez zemiakov?

Zložky:

• Klobása varená - 200g.
• Varené vajcia - 4ks.
• Reďkovi - 150gr.
• Cucumber - 150gr.
• Cibuľa zelená - 150g.
• Dill - 70gr.
• Kyslá smotana 20-30% FAT - 200G.
• Vodné varené chladené - 2,5l.
• Citrónová šťava (alebo 9% ocot),
• Soli na chuť.

1. Zelení potrebujú jemne strihať a odovzdať štetcom spolu soľou pred výberom šťavy.
   
2. Uhorka sa trela na hrudi a tiež poslal do hrnca.
3. Varené varené vajcia trením na ostrove, rezané klobásy a reďkovky.
   
4. Pridajte kyslú smotanu do okrosky, soli a dobre premiešajte vodou. Z polovice citróna, starostlivo stlačiť šťavu a pridajte ho na panvicu s hotovým jedlom.

Snažíme sa ochutnať! Mmmm-chutný! dobrú chuť!

Recept Osloky s majonézou a citrónom

Jedna z variantov klasickej okhosky je naplnená minerálnou sýtkovou vodou s majonézou. Hojnosť reďkovky a veľké množstvo zelene dáva jedinečnú sviežosť a vôňu misky. A studená voda a kyselina z šťavy z chuti chuťového vzrušenia. Takáto Okroska bude nepochybne v pohode a zdôrazňuje telo s lahodnými verejnými službami. Pokúsme sa variť?

Zložky:

• Potato - 6ks.
• Vajcia - 6ks.
• Šalát Cucumber - 0,5PC.
• Reďkovský - veľký lúč.
• Varená klobása (údené) - 250g.
• Mayonnaise -150-200GR.
• Citrónová šťava - chuť.
• Dill, petržlen, zelená cibuľa, soľ, korenie - podľa chuti.
• Minerálna voda (sýtená) - až 1,5 l.

1. Aby sme urýchli proces varenia, dali sme varenie v jednej panvici vajciach a narezali zemiaky do ďalších malých kocky, čo výrazne zníži čas na varenie, pretože po varení, nasekané zemiaky pripravia len 5-7 minút na rozdiel od celých zemiakov.
2. Kým vajcia a zemiaky sú varenie, znižujeme reďkovky kocky, klobása, uhorka, jemne nalievanie zelenej cibule, pridať kôpch a petržlenu (používali sme mrazené nasekané zelené v tomto recepte), pošleme všetko do zmiešavacej kontajnera v zložkách.
3. Varené vajcia tiež pokrývajú a pridávajú spolu s chladenými zemiakmi (môžete ju vychladnúť vodou z kohútika) na spoločnú panvicu.
   

   Na miešanie komponentov môžete použiť nádobu, v ktorej sme udreli zemiaky.

   Všetky mix dobre premiešajú, pridajte majonézu, minerálnu vodu s plynom a znova mix. Potom pridajte citrónovú šťavu na celkovú nádobu.

Všetko, naše jedlo je pripravené, môžete zbierať rodinu alebo hostí pri stole.

Dobrú chuť!

Ako si vyrobiť pobrežie so sérovou klobásou

Veľa osviežujúcej letnej polievky sú pripravené na Kvass, ale dnes sa budeme snažiť pripraviť nielen bez Kvassa, ale aj bez luku a reďkovky. Koniec koncov, všetky chute sú odlišné. A malé deti nebudú mať vždy jedlo, v ktorom je skok a reďkovaný ručný jazyk. Uistite sa o nich a vyskúšajte si ďalší recept nádherného leta Okrosky.

Zložky:

• Varené vajcia - 5ks.
• Zemiaky, varené a ošúpané z peel - 4 ks.
• Varená klobása (kurča) - 300g.
• CUCUMBERS - 3 ks.
• Soli na chuť.
• Akékoľvek zelené - podľa chuti.
• Kyslá smotana - 400-500g.
• Mliečna sérum (Doba) - 1-1,5L.

1. Odrežte všetky komponenty s malými kociek, vypne približne rovnaký objem.
   
2. Kube-rezané zložky Posielame na kapacitu rezačky. Zelená je tiež jemne Shinku a pridať do hlavného pokrmu.
   
3. Pridáme kyslú smotanu a nalejte všetky sérum, máme dobre, snažíme sa o soľ a dať na chladničku asi 1 hodinu. Nádherné jedlo je pripravené. Dúfame, že budete chcieť ochutnať!
   

Recept na klasickú okrosku s ocotom a kyslou smotanou

Aký druh receptu je taký - okroshka na vode s ocotom? Snažte sa variť tento recept na vlastnú päsť podľa nášho citlivej príručky pomocou nižšie uvedeného videa.

mám všetko. Dúfam, že urobím ľahkú osviežujúcu polievku, teraz nepodávate ťažkosti. Rozlúčm sa vám, uvidíme sa s novými receptami.