Bliká s hovädzím jazykom - 3 recepty

Blikajúce s hovädzím jazykom tradičným pokrmom ruskej kuchyne, veľmi chutné a veľkolepé. Najnáročnejší hostia na stole určite ocenia. Takýto občerstvenie sa pripravuje jednoducho, na varenie sa nevyžadujú žiadne špeciálne zručnosti. Hoci v takejto záležitosti existujú jeho tajomstvá a jemnosti, bez ktorého jedlo nemôže uspieť. Mám takého slávnostného jedla pripraveného moja babička. Jeden z najchutnejších spomienok na detstvo a tam je jej záliv, ktorý jej prijala. Nemáme rodinnú oslavu ani dovolenku bez takej jemnosti mäsa. Rodina bola veľká a pripravila ho v obrovských množstvách. Appetizovanie, transparentná, mrazená pochúťka vzala celé rady dosiek.

V tomto článku budem zdieľať jednoduché a univerzálne recepty, ktoré budú pomáhať v predvečer sviatku. Výsledok určite potepľuje, ohromujúca chutná a atraktívna poistka. A vedieť, že prekvapiť hostí pri stole, nemusíte byť sprievodcom. Dosť na to, aby ste si vezmili jazyk hovädzieho mäsa a varil nádherné jedlo, presne zdobia každú dovolenku.

Blikajúce s hovädzím jazykom - recept v pomalom sporáku so želatínou

Mäsový výrobok je v sebe krásny, je tu veľa bielkovín, celý komplex vitamínov. Niet divu, že jedlá z neho sú zahrnuté v terapeutickom varení, považujú sa za diétne a odporúča sa chorým ľuďom. Recept je jednoduchý a testovaný časom, rýchlo sa pripravuje, nepočíta sa čas zmrazenia. K dispozícii je možné zakúpiť v akomkoľvek veľkom obchode s potravinami. Miska je veľmi krásna, môžete variť pre všetky príležitosti.

Zložky na fotografii:

Kroky prípravy:

jeden. Namočte želatínu do studenej vody po dobu 30 minút. Umývanie mäsa, ktoré som vložil do misky viacfarebného a nalejte studenú vodu. Pridám soľ, koreniny, premiešajte obsah.

2. jeden. Kúpim jazyky v osvedčenom mieste na trhu mesta. Toto miesto je legálne, všetky mäso je kontrolované veterinárnou službou. Niekedy dostanem túto pochúťku v supermarkete, ale mám rád trhy viac. Prináša produkt domov, opatrne ho umytím, utrite ho štetcom, pretože povrch každého jazyka je hrubý a nečistoty sa hromadí tieto nezrovnalosti.Umývanie mäsa, ktoré som vložil do misky viacfarebného a nalejte studenú vodu. Pridám soľ, koreniny, premiešajte obsah. Zatvorím veko a výstupný ventil pary, vykazuje program "Jelly", čas - 1 hodinu, kliknite na tlačidlo "Štart". Varenie ide až do konca programu. Po pripravení jazyka, otvorím ventil, uvoľním paru.

3. V bujóne trápne prvej želatíny pred úplným rozpustením, leštenie cez gázu.

4. Čistím mäso, nakrájam do kruhov, posunutím do plochej misky. Vyplním jazyk s vývarom, vyčistite ho v chladničke, kým nebude zmrazený.

Ako vyčistiť jazyk hovädzieho mäsa z kože? Po varení uľahčuje. Hotové horúce mäso musí byť odstránené a namočte 10 minút v studenej vode, potom sa film osvetľuje.

Robím to inak. Pripravené mäso listy cool v bujóne. Opatrne odstráňte pokožku na doske, odrezajte okolo okraja na základni jazyka, utiahnite ako ponožka, odstráňte veľmi ľahko.

Miska sa vykonáva jemná a nízkotučná chuť, ktorá má rád hovädzie mäso, bude potešená takýmto pochúťkou.

Pošlite jedlo, ako si želáte, v našej rodine sa mi páči Bay s omáčkou pekla. dobrú chuť!

Ako variť záliv s hovädzím jazykom pre slávnostnú tabuľku

Tento nádherný produkt je nepravdepodobné, že by bol falošný. Mäso má špecifickú chuť, jemnú štruktúru. Ak je jazyk varený správny, nikto nezostane ľahostajný. Toto mäso je ťažké pokaziť, vždy sa otočí šťavnaté a chutné.

Zložky:

• Jazyk hovädzieho mäsa - 1 ks;
• Broth - 2 okuliare;
• Želatína - 2 ST.l;
• Voda - O.5 ST;
• Zelení na dekoráciu.

Kroky prípravy:

jeden. Sušené mäso vo vode počas 2,5 hodiny na nízkom ohni až do pripravenosti. Vo vode pridanej soľ, zálivový list, korenie, cibuľa. Korenie sú lepšie pridané počas varenia, potom sa aróma korenia a bylín úplne nasiakla v jazyku. Odstráňte kôra, plátky plátky. Ak si nie ste istí, či je mäso pripravené, nechajte ho vystúpiť z ďalších 15 minút. Hlavné príznaky pripravenosti: Jazyk je mäkký, je možné rezať nôž bez úsilia, koža sa ľahko odstráni. Produkt okamžite vyčistite z filmu, zatiaľ čo je stále horúci.

Nikdy nenechajte vodu variť veľmi, takže mäso sa stáva tvrdým, vývarom - zablokovaný. Voda by mala byť bublina.

2. Ďalej som pripravoval vývar. Pridajte vodu do želatíny, miešanie, kým sa všetky granuly rozpustia. Ďalej beriem vývar, mám zeleninu. Môžete si vziať vývar, v ktorej sa mäso varilo. Zmiešavajúca želatínu a vývar spolu.

3. Ležím mäso na jedlo. Plátky jazyka môžu byť umiestnené ako fantasy. Mám rád výplň s malým množstvom želé. Pridám nejaké zelené, pošlem ho do chladničky 10 minút, takže všetko tlmivky. Potom nalejte druhú etapu viac vývar. Robím tak, že jazyk nemôže ísť hore.

Klasický recept na varenie z hovädzieho jazyka: video

Overený recept na jemnú pochúťku, je jednoducho pripravená, vhodná na zdobenie novoročné stôl. Miska je dobre podávaná s horčicou, chrenovou alebo šalátom, odporúča sa v dobrej spoločnosti. Všetko je jasné, jasné, krásne, autora v pozitívnej nálade.

Zátoka z jazyka hovädzieho mäsa je schopná stať sa krásnym, vynikajúcim a vynikajúcim občerstvom na slávnostnú tabuľku. Toto je veľmi chutná pochúťka, užitočná a výživná, z ktorej jazyk prehĺta. S prípravkom bude musieť smiať, čas pri varení nestačí. Stojí však za to - konečný výsledok bude očakávať. Studený snack vyzerá elegantné, jemné mäso a topí v ústach, má spoločnú chuť. O tom, čo som sa pokúsil o sáčkovaný z jazyka, budete neustále variť.