Delicious plnkou riadu: najobľúbenejšie recepty. Čo sa dá pripraviť z mletého jedla okrem mäsa

Je už dlho známe, že každý, dokonca aj najchutnejšie jedlo rýchlo prichádza. Preto je takmer každá žena v domácnosti skôr alebo neskôr spýtaná otázka, čo možno pripraviť z mletého mäsa, okrem Kitleta a knedlíkov. Zvlášť ak čas nie je toľko a musíte rýchlo vybudovať lahodnú a uspokojujúcu večeru z obvyklých produktov. Možnosti sú vlastne more.

Čo je možné variť z mletého

Mäsové jedlá sú známe svojou rôznorodosťou. S malou fantázou, dokonca aj z minimálneho súboru produktov, môžete variť nádherný obed, večeru alebo len snack. Takže otázka "čo variť z mletého ma" Môžete odpovedať takto: prakticky čokoľvek.

Tu sú len najobľúbenejšie možnosti pre pokrmy Hute Mäso:

• Padá cestoviny.
• Plnená zelenina: korenie, baklažány, cuketa, patissons a t. D.
• Nasekané alebo mleté ​​mäso zabalené do listov rôznych jedlých rastlín: napríklad kapusta rolky alebo dolma.
• Neuveriteľne chutné mleté ​​jedlá, v ktorom mäso, naopak, je vonkajšia vrstva, a vajcia alebo zelenina sú zabalené. Jedná sa o rôzne rolky, zväzky, klobásy.
• Pečenie najliálnejšie druhy - z koláčov a chebureks na plnenie s paradajkami a syrom, pečené v pečivo. Ak neviete, čo môžete variť z mletého mäsa a cesta, vytvorte pečivo s mäsom alebo dobre známym pre ľudové rozprávky.
• Vynikajúca možnosť chutné, uspokojujúce a rýchle večeru - casserole. V závislosti od vašich preferencií môže byť pripravené zo zemiakov, cestovín, ryže, pridať strúhaný syr, paradajky, baklažány do misky, nalejte vajcia s vajcom alebo kyslou smotanovou omáčkou.

Môžete si pripraviť mleté ​​jedlá na panvici, v dvojitom kotle, rúra. Na obed z mletého mäsa môže byť zváraná polievka s karbonátkami. Na raňajky - urobte omeletu alebo brizol. Ak sa rozhodnete, čo urobiť z plnenia na večeru, vyberte si jedlá, ktoré neobsahujú ťažké stráviť produkty. Napríklad, plnené baklažány alebo lasagna lepšie odísť na obed. Ale zemiaková kastról, Zrazy z mäsa, zväzky alebo kuracie rolky pre večerné jedlá sú vhodné.

Výber mince

Nie je vždy možné odlúpiť mäso na vlastnú päsť. Často si musia kúpiť, čo je v obchode. Treba však pripomenúť, že mletie, varené z rôznych odrôd mäsa a konzistencia má iný. Preto si musíte vybrať v závislosti od toho, aký druh pokrmu plánujete variť. Napríklad, pre kapusta, plnená zelenina, gauč a iné potraviny, ktoré majú vonkajší plášť, každá odroda bude oblek. Ale pre Rolls alebo Kolobkov je lepšie zvoliť mäso, ktoré pri brúsení zachováva hustú konzistenciu: bravčové mäso, hovädzie mäso, jahňacie mäso. Odrody vyrobené z Turecka alebo kurčiat sú získané v polovičnom výlet a tvar udržať zlé. Najlepšou voľbou pre takéto jedlá je hovädzie mäso.

Recept

Mäso mleté ​​mäso doma najviac vhodné robiť s miešačkou alebo mäsovou brúskou. Avšak, ich neprítomnosť nie je dôvodom opustiť svoje obľúbené jedlo alebo kúpiť ready-vyrobený produkt v obchode. Napríklad, Mince pre kotlety a mnoho ďalších jedí, len jemne ukončilo mäso. Mimochodom, v tomto prípade zostáva viac šťavnaté. Ale mixér vám umožňuje, aby bol mäkký, pyré konzistenciu.

Ak pripravujete mince ruku, budete potrebovať:

• Ťažká drevená doska, na ktorej budete sekanie mäsa (by sa nemalo pohybovať pri každej rakete).
• Ostrý nôž, a lepšie dve. Kuchári sú najlepšie vhodné pre mäso, hoci požiadavka pre nich je jedna - mali by byť dosť ťažké.
• Uterák, ktorý ste posteľ pod doskou, takže to nie je zriedkavé.

Nasekané mleté ​​veci potrebujú poraziť, inak to bude príliš voľné. Vezmite si ho do svojich rúk a niekoľkokrát s výkonom späť do misy. Alebo ešte jednoduchšie - fold do balenia a chodiť okolo neho s kuchynským kladivom.

V mletých, bez ohľadu na to, ako sa pripravuje, sa pridávajú ďalšie zložky:

• Biely chlieb, prevádzkovaný v mlieku (robí chuť jemnejšie).
• Vajcia pre silu.
• Strúhaná surová zelenina - cuketa, zemiaky, tekvica. Robia mleté ​​šťavnaté.
• Salo alebo mäkký olej.

Týka sa to doma aj zakúpeného mletého. Aj keď, samozrejme, môžete to urobiť len s mäsom a zložkami, ktoré sú potrebné pre jedlo.

Plnené papriky

Hádajte, že môžete variť z plnky rýchlo a chutné? Výhodne s použitím len najjednoduchších zložiek? V tomto prípade najlepšia voľba ako plnená paprika, nenájdete. To bude trvať:

• mleté ​​mäso;
• ryža;
• niekoľko žiaroviek;
• mrkva;
• Bulharský korenie;
• paradajka;
• Korenie a rafinovaný olej.

Neexistujú žiadne ťažké požiadavky na proporcie. Existujú však niektoré pravidlá:

1. Suché (ešte nie sú varené) ryža by mala byť dvakrát nižšia ako mletá. Ak je mäso väčšie, náplň sa ľahko rozpadne. Nadmerná ryža, naopak, nechajte chuť mletého.
2. Dve žiarovky musia mať jednu veľkú kartónu. Ich celkom závisí od vašich chutí.
3. Z 1 balenia mletého mäsa (400 gramov) sa získa približne 10 veľkých alebo 12-14 malých plnených papričiek.

Jemne ležať a smažiť sa v olejovej polovici luku a mrkvy, položte ich do mletého. Tam pridáva varunú ryžu. Pridať korenie, soľ.

Pepper čistite semená, odrezanie z vrchu s chvostom. Naplňte ho mletým mäsom. Miesto v hlbokej panvici s vekom, na vrchole, na vrchole zostávajúce suroviny a mrkvu. Vyplňte všetko vodou a zriedým paradajkom tak, že korenie je pokryté na polovicu. Sweep a umiestnite na sporák alebo v rúre 40 minút.

TASTIER ALL ONY OTVYŠIA POTREBUJÚCEHO POTREBUJÚ. Avšak, ak je to potrebné, môžete si vziať akékoľvek mäso. Napríklad Turecko Mince alebo Lamb. Pepper bude slúžiť ako plniaci kontajner a nedovolí, aby sa jej rozpadla.

Mleté ježko

Pamätajte si, aké úžasné karbonátky boli dané na obed v materskej škole? Tajomstvo tejto jemnej chuti je správna voľba mäsa a varenia. Aby sa mleté ​​ježkovi, ako v materskej škole, je vhodná len kuracie filé. Bravčové mäso a hovädzie mäso príliš tvrdé pre toto jedlo.

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

• kuracie prsia alebo hotové mletie (300 alebo mierne viac gramov);
• 2 stredné žiarovky;
• Ryža má polovičný stôl (najlepšie vyhovujúce dlhodobé, basmatiky);
• 60 gramov vysoko kvalitného masla;
• Samozrejme, niektoré soľ a čierne korenie.

Ale hlavná vec - budete potrebovať mixér, bez toho aby sa dosiahla potrebná konzistencia jednoducho zlyhá.

Umyte Rinch Hour 2 pred varením nalejte studenú vodu. Rez a vymazať na oleji. Zmiešajte ho do mixéra s mäsom, solenie. Pridajte krémový olej. A dať do chladničky.

Medzitým vytiahnite ryžu z vody a vysušte ho. Bude to potrebné neskôr.

Hodinu neskôr, Mince sa môže dostať a vymyslieť lopty z neho. Budú musieť byť rezané v ryži (môžete urobiť trochu dosť, aby zrná nespadli). Potom, starostlivo preložte merače v dvojitom kotle alebo konvenčnej panvici s hustým krytom, naplňte trochu solenú vodu a zapálite na 20 minút. Upozornenie: Položte gule nie sú blízko, pretože v procese tepelného spracovania ryže napučia a "ježkovia" sa stane viac. Lahodné plniace jedlo priamo z detstva pripravené!

Baklažány s mäsom

Čo variť z mletého mäsa na druhý pre slávnostný obed? Možnosti sú veľa. Jedna z najpriaznivejších jedál sú plnené baklažány. Chutné, nezvyčajné, estetické a čas trvá trochu.

Nie sú potrebné žiadne exotické zložky, budete potrebovať len:

• niekoľko veľkých hladkých baklatníkov (celkom 600 gramov);
• 300 gramov paradajok;
• toľko mletého mäsa;
• 3-4 žiarovky;
• 100 gramov pevného syra;
• a niekoľko cesnakových zubov pre vôňu.

Odrežte každú baklažánu na polovicu. Odstráňte celú buničinu a jemne ju vystihuje. Ako malé kocky, leží cibuľa a paradajky. Rezané alebo miss cesnak cez DFT.

Teraz môžete začať pečenie výplní tejto lahodnej plniace jedlá. Nalejte olej na panvicu, počkajte, kým sa nebude zahriať a vymazať na zlatý cesnak s lukom. Pridajte mäso a udržiavajte ho na oheň, miešanie, až kým sa pripraví. Potom tam položte vnútrajšok baklažánov a paradajok. Miešajte a pečiete, kým sa všetko nestane rovnomerne mäkkým (bude trvať približne 10 minút).

Poskytnite polovice baklažánu zeleniny a mäsa, hrubé posypané ich z hornej časti syra a vstúpte do rúry. Pri 180 stupňoch piecť jedlo, ktorú potrebujete 40 minút. Neobvyklá, veľmi jemná chuť takýchto baklažánov bude "klinca programu" na akomkoľvek sviatke.

Ďalšie originálne plniace a zeleninové jedlá môžu byť pripravené na rovnakom princípe. Delicious dostane taký recept na cuketa a patissons.

Kastról s mletým mäsom

V nemocniciach a materských školách si nemyslite príliš veľa, čo možno pripraviť z mletého jedla, okrem Kitleta. Koniec koncov, existuje jednoduché, rýchle a veľmi chutné jedlo - mäso kastról. Môže sa vykonať z rôznych výrobkov. Princíp je jednoduchý: Akákoľvek ozdoba (varená ryža, drvené alebo rezané zemiaky, cestoviny) sa pridáva ako základ. Na vrchole je položený. A druhá vrstva je rovnováha vedľajšieho misky. Ak je to žiaduce, toto všetko môže byť posunuté plátkami paradajok alebo inej zeleniny, posypané strúhaným syrom alebo mazanou majonézou.

Improvizovaný koláč sa nalial akýmkoľvek vaječným omáčkou (alebo jednoducho šľahačiek) a ide 20 minút v rúre. Je však možné variť túto chuť, ale jednoduché mäsové škrobové jedlo a na panvici. Len v tomto prípade bude potrebovať hustý kryt.

Pečenie s mletou náplňou

Zvyčajne, keď začne žena v domácnosti myslieť, že môžete variť z mletého mäsa a cesta, belyshi, chebureks prichádzajú na pamäť, rôzne koláče. Ale je to stále každodenné jedlo. A čo variť z mletého jedla, ak sa očakávajú hostia? Jeden z najpriaznivejších možností - Puff syrový koláč s mäsom.

Cesto na to môže byť vykonané nezávisle, ale je oveľa jednoduchšie kúpiť pripravený. Takže budete potrebovať:

• 300-400 gramov mletého (akékoľvek, aj keď je lepšie mať drahé odrody - hovädzie mäso, bravčové mäso a t. D.);
• Puff pečivo;
• 200 gramov pevného syra;
• a 100 g miernych, napríklad syrov;
• 1 veľká žiarovka;
• vajcia (1 veľké alebo 2 malé);
• A samozrejme, vaše obľúbené koreniny.

Cesto sa musí dostať z chladničky vopred, aby to určite našlo.

Tvrdenie cibule nie veľmi veľké kocky a prejsť na panvici. Keď získava medový odtieň, vyložte tam plnky a vyprážalo trochu viac.

Čistiť oba typy syrov. Počkajte, kým mleté ​​jedlá cool. A premiešajte s syrom.

Teraz zostáva začať tortu. Štíhly cesto. Jeden list v mazanom oleji bastard tak, že zvláštna "misa". V ňom položte mletie a zakryte cez jednu ďalšiu vrstvu cesta. Opaktne opravte hrany, urobte 1-2 malé prepichnutia, aby ste poskytli prístup vzduchu. Zobuďte sa v samostatnej miske vajec s niekoľkými lyžicami chudého oleja a drahá. Vďaka jej, vrchol bude krásny, RUDDY.

Pece musia rozdeliť až 180 stupňov, nie viac. Pečenie trvá 40 minút.

Takmer akékoľvek pečenie môže byť pripravené pomocou mletého mäsa rýchlo a chutné. Recepty jedlá z cesta (koláče, cheburekov, cull a t. D.) More. Všetky však majú všeobecnú zásadu: náplň mäsa je umiestnená vo vnútri textu a pečené v rúre.

Barrobas s mletým vajcom a vajcom

Čo variť z mletého mäsa do druhej, aby ste boli a chutné, a nezvyčajné, a žiadne exotické výrobky potrebné na nákup? Odpoveď: plnené vaječnými mäsovými koláče. Pre toto chutné jedlo bude potrebné:

• Mince (lepšie zmiešané, prasace hovädzie mäso) - 600 gramov;
• 8 veľkých vajec;
• pár veľkých žiaroviek;
• niekoľko cloves cesnaku;
• horčica;
• a lúč čerstvý petržlen.

Brúsiť cibuľu, cesnak a zelene, zložte všetko v niektorých miskách. Cibuľa passer vo veľkých množstvách oleja 1-2 minúty. Potom pridajte polovicu zelene a všetkých cesnaku. Fry všetci spolu potrebujete ďalších 5 minút. Nezabudnite na miešajte! Položte vyprážaný mix v mletí a dôkladne premiešajte.

Samostatne bude potrebné pripraviť chcieť: Beat v širokom miske 2 surové vajcia s horčicou. Nalejte strúhanku v inej doske.

Medzitým varte booze vajcia. Vyčistite ich dokončiť v mletej vrstve. Ukazuje to roztomilé tampóny veľkosť trochu viac päsť. Každá lopta prvá prháš na všetkých stranách do šľahaného vajíčka, potom jazdiť na tanieri s strúhankou. A tak niekoľkokrát.

Teraz zostáva na smažených buchtoch v oleji na silnom ohni, a potom piecť na 8-10 minút v rúre. Penzionárstvo, ktoré vyskúšajú tieto roztomilé mäsové gule, prosím!

Vánok s mäsom

Táto náplňová miska je skvelé raňajky: je to uspokojujúce, chutné a jeho varenie trvá dosť času. Urobte si trochu mleté ​​mäso (100-200 gramov, v závislosti na tom, koľko častí budete variť jedlo). Vytvorte z neho malé loptičky a lichotiť každý v bytovej palacine. Nosiť vajce (mixér nie je potrebný, stačí to len na miešanie vidličkou). Subbill, pridajte, či je túžba, obľúbené korenie. Nalejte ho do taniera alebo plochej dosky.

Teraz je hlavnou úlohou starostlivo vyložiť peletu z mletého vajca na vrchole šľahačky. A úhľadne, s maximálnou opatrnosťou, presuňte všetko na predhresenú panvicu. Nezabudnite pridať nejaký chudý olej!

Ak máte ten malý porciu, panvicu, potom nie sú vôbec žiadne problémy: len nalejte vajcia na ňom a položte si cez plnky.

Fry "Omeleta" na oheň strednej energie niekoľko minút, otočte a opakujte proces s druhou stranou. Vlastne, na túto prípravu brizolu s mletým. Je potrebné vyložiť na tanier, mazanie majonézy (horčica, kečup - čím viac lásky). A môžete začať raňajky.

Fazuľa s mince

Existujú situácie, keď potrebujete veľmi rýchlo variť niečo chutné a uspokojujúce z toho, čo je v chladničke. Mleté jedlá v tejto situácii sú veľmi prospešné, pretože spravidla trvá menej času. Ďalší Kushan je takto nasledujúcim spôsobom. Budete potrebovať:

• 0,5 kilogram mletého;
• Banky marinovaných paradajok (alebo čerstvých gramov 300);
• BEAN BANKA;
• 200 gramov čerstvých zelených stoniek;
• niekoľko žiaroviek;
• a korenie.

Zelení a cibuľa potrebujú jemne nakrája. Paradajky sa rozdrvili do mixéra (je lepšie vyčistiť z kožiek). Smažiť niekoľko minút cibule s cesnakom.

Dať mäso do panvice, soľ. Musí byť tepelné spracovanie dlhšie - 10 minút. Výnimkou je kurča alebo Turecko, stačí na 5-7 minút. Vedľa mletého jedla poslať jemne nasekané zeler a držať ďalších 10 minút, miešanie, na oheň.

Nasledujúce paradajky sa posielajú na panvicu a celá zmes sa vypráža ďalších 10 minút. A konečne posledný krok - fazuľa. Ona je v podstate hotovým výrobkom, takže stačí držať na oheň, miešanie s inými zložkami, 2-3 minúty.

Pôvodná úprava je pripravená! Môže sa konzumovať samostatne alebo použiť ako tankovanie do hlavy.

Appetening Musak v rúre

Gréci vedia zmysel pre chutné jedlo. Boli to tí, ktorí vymysleli takú nahé jedlo a zeleninu ako musaka. Tento Národný Kushan je možné ľahko variť doma. Všetky zložky majú spravidla v chladničke. Vezmite:

• 1 baklažán;
• Veľká cibuľa (môžete 2, ak chcete byť králik);
• Cucini alebo len mladý (t.j. mäkké, bez veľkých semien) cuketa;
• Prístrešok zemiakov;
• niekoľko hlavných paradajok;
• Gram 500-600 mletý
• 200-300 gramov akéhokoľvek pevného syra;
• A niekoľko klinčekov cesnaku.

Nemusíte sa starať o proporcie: Ak máte 200 gramov mäsa, dve cukety a len jedna žiarovka, variť lahodnú plniacu misku a zeleninu nebude ťažké.

Na doplnku Musaki bude potrebovať Bechamelovú omáčku. Pre jeho varenie potrebujete:

• 2 vajcia;
• 100 gramov (alebo 4 lyžice) múky;
• krémový olej;
• sklo alebo o niečo viac mlieka;
• a 50 gramov syra, ktoré budú musieť stratiť na plytkom.

Soľ, korenie a iné korenie sa pridávajú do Muguu a v omáčke podľa chuti.

Proces varenia Toto národné jedlo je jednoduché, aj keď to nejaký čas trvá.

Cibuľa a cesnak nakrájajú na malé kocky a smažte na olej. Najvhodnejší, samozrejme, olivový. Ale ak to nie je, môžete použiť obyčajnú slnečnicu, Gréci sa nebudú uraziť. Keď je luk demutovaný, dajte mleté ​​plnky na panvicu a dostať sa dosť spolu. Subbill, pridajte lyžičku paradajok.

Kým plnenie sa pripravuje, odrežte zeleninu. Zucchini a baklažány - pruhy, polovica sto. Zemiaky - tenké, 1-2 mm, okvetné lístky. Paradajky krúžky, hrubé ako menej, tým lepšie.

Baklažány pred pražením budú musieť zaspať so soľou a nechať 20 minút, aby sa zdvihni horká šťava.

Všetka zelenina oheň oddelene s množstvom oleja. Ak sa vám nepáči tuk, môžete ich dať na obrúsok a trochu znížiť.

Zostáva zbierať Muguu. Všetky výrobky musia byť odložené v niekoľkých vrstvách:

1. Zemiakové "čipy" (musia byť solené a korenie).
2. Strúhaný syr.
3. Polovica plnenia.
4. Posypané pražené baklažány.
5. Opäť syr.
6. Ctucchini.
7. Ďalej opäť prichádza syr (ako rozumiete, zobrazia sa každá významná vrstva).
8. Druhá polovica mletého.
9. Paradajkové krúžky.
10. A posledná vrstva - zvyšok strúhaného syra.

Teraz potrebujete variť omáčku a nalejte im jedlo. Beshamel sa vykonáva jednoducho: Múka zasahuje do roztaveného oleja, mlieko sa pridá k rovnakému tenkému tečúcu. Vajcia sú vybrané a kombinované s malty na mlieko-múky.

Musaka sa pripravuje 15 minút v rúre, zahreje na 180 (nič viac!) stupne. Toto originálne plniace jedlo je ideálne nielen pre obvyklú večeru, ale aj pre slávnostný sviatok.