Lahodné hrozno na zimu: 18 úspešných receptov

Ponúkame pokračovať v sezóne domácej biliet. Lahodné hrozno na zimu - to je hmotnosť darov. Užitočné dezerty pre deti a dospelých. Zdá sa, že obvyklé bobule je obrovské. V rovnakej dobe, voľné hrozno sa používajú v receptoch, ktoré rastie v oblastiach krajiny. Máte také? Ak áno, Berry Sloan sa stane vynikajúcou pomocou pre zimné dezerty. Ak nie, urobte hrozno z jesenných trhov. Koncom augusta a septembra sú poľnohospodárske veľtrhy usporiadané v mestách s celkovým dostupným produktom.

Užitočné vlastnosti hrozna

Grape bobule obsahujú 55-85% vody, 10-30% cukrov, 16% sacharidov, 0,5-1,7% organických kyselín, až 0,5% minerálnych solí a 0,7% proteínu. 100 gramov bobúľ obsahujú 3 mg kyseliny askorbovej. Mnoho skupinových vitamínov v.

Bobule a ich šťava sa používa na choroby srdca, obličiek, pečene, dny. Šetrí šťavu, zatiaľ čo vyčerpáva nervový systém a hypertenznú chorobu. Má podšívku.

Tajomstvo zberu chutného hrozna na zimu

Lahodné rezervy. Stačí sledovať niektoré jemnosti. Kulinárske tajomstvá hroznových prázdnych miest na zimu:

Kľúčom k lahodným billetom - zrelé hrozno.
Na varenie je vybraný pomer cukru a surovín 1: 1 alebo 2: 1.
Horúce poháre s prázdnymi miestami pevne zakryte veko. Držať krok na chladenie v kuchyni pod uterákom alebo deku. Teplo poskytne ďalšie sterilizačné kryty. A postupné chladenie zaručuje bohatú chuť a arómu.

Ako pripraviť banky

Jedným z pravidiel konzervovania je riadne pripravené banky:

Opláchnite sódu s pitnou sódou;
Niekoľkokrát opláchnite v teplej vode;
Sterilizujte vriacu vodu alebo v rúre.

Hroznový džem

Jam nie je jednoduchý dezert. V zime dostanete pohár slanej na čaj, pre sendviče. Použite lahodné hrozno ako plnenie piers alebo vrstvy pre koláč.

Jednoduchý recept zo sladkého hrozna

Čo robiť:

Hrozno - 1 kg;
Sugar - 800 g;
Voda - 300 ml;
Vanilín je šepot;
Kyselina citróna - na špičke noža.

Kroky prípravy:

Hrozno odstrániť z pobočiek. Ponorte do vody na pár minút. Vyrážka. Vytiahnuť. Dávať kvapaliny.
V sirupe zvar. Zmiešajte cukor s vodou, vanilínom a citrónovou kyselinou. Skiparát. Podľa skúseností vám poradím, aby ste pridali kyselinu citrónovú. Inak je zle rozpustená.
V sirupe položil bobule. Lopatu.
Odstrániť z ohňa. Ponechať sa sám 6 hodín.
Oheň. Variť od momentu varu 10 minút.
4 hodiny. Bobule sú postupne nasiaknuté sirupom.
Priviesť späť do varu. Varte 10 minút.
Rozprestierajte sa na horúce banky. Pevne blokové kryty. Odstráňte pre zimu v chladu.

S hruškami

Čo potrebuješ:

hrozno hrozne bez semien - 2 kg;
Hrušky - 500 g;
Sugar - 2 kg.

Ako variť:

Hrozno. Vyrážka. Vložte panvový.
Ovocie čistenie. Nerezávajte ľubovoľne. Poslať do Taz.
Dajte cukor zhora. Nekutočne. Za hodinu.
O hodinu neskôr uvidíte, ako sa cukor rozpustený v ovocnej šťave. Dajte pomalý oheň. Jemne miešať.
Od momentu varu varu 35 minút. Akonáhle je sirup zahusťovaný, všetko je pripravené.

Láska mrkva? Vymeňte v hruškovom recepte s strúhanou mrkvou. Nalejte pár štipky kmin. Ukazuje to chutné. Vďaka univerzálnosti mnohých receptov sa hosteska naučil, ako zmeniť zloženie surovín, aby sa získal ďalší delicitný recept.

Od šťavy s jablkami

Vezmite výrobky z minulého receptu. Iba hmotnosť hrušiek vymeňte buničinu jabĺk. Recept je ideálny pre hrozno s kosťami. Kroky prípravy:

Choroba šťavy šťavy. Snažte sa opustiť suchý mezdu.
Zmiešajte cukor so šťavou. Priviesť do varu. Varte pri miešaní na strednom ohni. Zmes by mala byť polovica.
Jablká čisté. Nakrájajte mäso s tenkými sklíčkami. Pridať do sirupu. Zamiešať.
Odstrániť z ohňa. Trvať 5 hodín bez veka.
Upozorniť. Šíriť banky.

Rovnakým spôsobom si džem z hrozna s hruškami alebo melónom.

S citrónom

Čo potrebuješ:

kilogram hrozna a cukru;
Citrón - 200 g;
Voda - 100-120 ml.

Ako variť:

Cukor s vodou s vodou.
Pridať hrozno. Zamiešať. Variť pred varu, potom ďalšia pol hodiny.
Odstrániť z ohňa. Trvať 3 hodiny.
Lemon Scarlet vriaca voda. Schladiť. Rezané tenké snímky spolu so zemi. Pridajte do hrnca.
Varte hmotu na ďalšiu pol hodiny. Časová kontrola po varu.
Šíriť banky. Uložiť na zimu v chladu (podzemné, suterén).

Citróny v recepte na chuť nahrádzajú pomaranče alebo vápno.

S orechovými orechami

Vezmi toto:

Hrozno hrozne bez semien - 500 g;
Cukor - 500 g;
Krásne orechové orechy purifikované - 100 g;
Voda - 2-3 ST. L.; T
Vanilkový cukor - 1 h. L. (alebo semená pravého vanilky).

Kroky prípravy:

Je dôležité správne pripraviť zložky. Menovite orechy. Jadrové orechy opláchnite v studenej vode. Zvážte papierové uteráky. Suché jadrá posunúť na panvicu. Fry na KHRUSH KOŽKU. Tmavá koža sa stane krehká. Chladné orechy. Nájdite zvyšky tmavej kože. Biele čisté jadrá Používajte v recepte. Ich prípadne môže byť nasekané nožom alebo kohútikmi.
Hrozno. Odísť do sito do sklenenej kvapaliny.
V hrnčiarskom cukre sa zmieša s vodou. Stlačiť hrozno zhora. Nechajte 30-40 minút. Počas tejto doby sa Sirup začne tvoriť.
Dajte hrniec na pokojný oheň. Variť do varu.
Pridať OEKHI. Zamiešať.
Pokračovať v Warcha. Celkovo od okamihu varu, skontrolujte 35 minút. Po tomto čase bude pripravený džem z hrozna s vlašskými orechami. Alebo sledovať pripravenosť kvapkou sirupu. Nemala sa rozbiť na suchej doske.

Rovnakým princípom pripravuje džem s mandľami a korením. Rozdiel pri príprave orechov. Mandle rozptyľujú vriacu vodu, zatvorte veko 5-6 minút. Chytiť mandle na sito. Vyčistite skiny manuálne. Biele matice Použitie počas varenia. Medzi korením na recept bude objať Badyan, škorica.

S jablkami, tekvicami a brandy

Recept na varenie zaseknutého z hrozna s jablkami, tekvicami a brandy sa nelíši od klasickej možnosti. Rozdiel v surovinách. Rovnako ako v konvenčnej metóde sa užíva pomer cukru a surovín 1: 1. Koňak je pridaný posledný zo všetkých niekoľkých minút pred koncom varenia.

Dôležitý. V recepte sa používa mladá tekvica. Kusy rýchlo variť. Máte veľkú tekvicu s hustou kožou? Najprv rezať buničinu v rúre. Potom strop a pridať do varenia.

Čo robiť:

Šťava z hrozna - 300 ml;
Celé hrozno - 250 g;
Dužina jabĺk je 300 g;
Tekvica - kilogram;
Sugar - 850 g;
COGNAC - polievková lyžica.

Proces varenia:

Hrozno odstrániť so zemou. Vyrážka.
Výkon Apple a Pumpkins Rezané v malých kockách.
Zložte v hrnciách z rezania a hrozna. Naplňte hroznovou šťavou. Cukor.
Variť varu, potom ďalších 5 minút. Vyčistite penovú lopatu.
Odstrániť z ohňa. Poďme plemeno 2 hodiny.
Priveďte do varu. Varte 3 minúty. Nalejte koňak. Zamiešať.
Uvoľnite sterilizované banky. Posuňte veko. Odstrániť na zimu.

Ako urobiť šťavu z hrozna

Prírodné nápoje - vynikajúca alternatíva k kúpnej šťavy v zime. Existuje niekoľko spôsobov, ako variť šťavu. Najbežnejší - manuálny spôsob a bývanie.

S vanilkovou vôňou (manuálny spôsob)

Vezmite:

Hrozno - 3 kg;
Piesok - 200 g;
Vanilín - 1 g.

Ako variť:

Bobule čisté od nečistôt. Odstráňte z Cundle. Opláchnite v niekoľkých vodách. Nalejte na uterák, aby ste odstránili nadmernú vlhkosť.
Stlačiť šťavu. Cez odšťavovač alebo mäsovú brúsku. V prvom prípade sa ukázalo, že rýchlo stláčajte šťavu bez tela. V druhom prípade preskočte bobule cez mäsovú brúsku. Potom cez handričku stlačiť šťavu manuálne.
Šťava naliať do objemovej smaltovanej panvice.
Mesu mix so studenou varenou vodou. 10 kg mezgi nalejte vode litru. To znamená, že pre tento recept trvá asi 100-200 ml vody. Zatlačte tekutinu cez tkaninu. Pár s šťavnatou.
Dajte tekutinu na mierny oheň. Pár s cukrom, vanilka.
Zahriať až 80 stupňov. Ak chcete variť, nemôžete priniesť.
Po 8-10 minútach prevod do bánk. Blízko lahodnej šťavy. Pred ochladením uchovávajte v deku.

V Sokovarke

Vezmite recept:

Hrozno - 3-5 kg;
Sugar - 200-500 g.

Ako variť:

Výhodou Sokalovka - Rýchlosť a jednoduchosť varenia. Čo je klasická streľba? Toto je hrnček s tromi podlažiami. Na prvom poschodí (nižšie) nalejte vodu do značky. Uvariť. Vedľa inštalácie priemernej úrovne. Z neho musí byť trubica. Nasmerujte ho do fľaše alebo sterilizovanej nádoby. Nainštalujte horné poschodie s perforovaným dnom. Dať bobule na vrchol. V závislosti od kontajnera cievky na najvyššej úrovni bude trvať 3 až 5 kg surovín.
Je dôležité predniesť a opláchnuť bobule.
Pitle trochu potláčané suroviny. Jarný cukor. Zatvorte veko.
Ako vodné lode, para bude konať na surovinách. Sedadlo bude zvýraznené. Na strednej úrovni Sokovarky, uspeje. V nádobe alebo fľaša príde pripravená.
Akonáhle je banka vyplnená, zablokujte ho vekom. Prihláste sa na odber trubice nasledujúce. Takže dostanete veľa lahodnej šťavy na zimu.

Prípustné, aby sa šťava multicomponent. Na bobule pridať nasekané plátky mandarínky alebo oranžovej. Ukazuje sa, že mierne kyslé ponúk.

Hrozný sirup na zime

Na prípravu sirupu sa bude vyžadovať čerstvo. Obrázok šťava po 5-6 vrstvách gázy. Pre každý liter šťavy pridajte kilogram cukru. Zamiešať. Pri nízkom tepelnom varte.

Na brehu natiahnite čistú sterilnú gázu do niekoľkých vrstiev. Sirup cez to. Plné nádrže pevne dotiahnuté krytmi. Dajte pod deku na postupné chladenie.

Marinované hrozno - dezert a snack

Marinované hrozno sa podávajú ako dezert alebo občerstvenie na mäsové jedlo. Krásne šťavnaté bobule zdobia koláče, koláče, zmrzlina.

Pre 2 kg bobúľ pre marinádu:

Kvetenstvo Karafiáty - 3 ks.; T
Jednoduché Pepper - 3 ks.; T
jeden býlový list;
Cukor - 100 g;
Ocot 6% - 100 ml;
1 liter vody.

Kroky prípravy:

Odstráňte bobule s krytmi. Vyrážka. Snažte sa poškodiť. Nalejte na dotykový uterák.
Pripraviť tara. Kapacita skla sa aproximuje. Vyplniť bobule.
Urobte marinádu v panvici. Na liter vody pridajte ingrediencie zo zoznamu vyššie okrem octu. Zamiešať. Skiparát. Nalejte kyselinu. Počkajte na varenie.
Naplňte marinádu v bankách na vrchol. Zatvoriť pevne veko. Držať krok na chladenie v uteráku.

Lahodné želé z hrozna doma

Jelly z hrozna na zimu - veľmi chutná pochúťka. Hostový obrobok pre malé poháre 300 ml. Potom slúžiť dezert môže byť priamo v nich. Krásna a chuť k jedlu.

Klasický recept

Čo robiť produkty:

quilogram hrozna;
350 ml vody;
600 g piesku.

Kroky prípravy:

Bobule naliať do vodnej panvice. Počítajte 15 minút. Malé bobule sú kliknuté menej včas. Hlavnou vecou je, aby boli mäkké.
Utrite hmotnosť cez sito s lopatou.
Pridajte polovicu cukru. Varte pyré na zníženie hlasitosti dvakrát.
Zostávajúci cukor. Zamiešať. Varte ďalších 8-10 minút pri pomalom ohni.
Šíriť banky. Blokovanie. Neotáčajte cool.

S želatínou

Hroznová želé so želatínou je vždy. Hlavným pravidlom nie je variť želatínu. V opačnom prípade stratí svoje gélové vlastnosti. Takže varte podľa nasledujúcej zásady:

Stlačte šťavu z bobúľ.
Zmes s cukrom v pomere 1 kg pyré na 500 g piesku.
Upozorniť. Zamiešať. Odstrániť z ohňa.
Akonáhle sirep zastaví varenú pridanú želatínu. Pre každých 500 ml sirupu 1 polievkovú lyžicu želatínu. Zamiešať.
Behom sterilizovanými kontajnermi. Spojovacie kryty. Dajte pod deku. Po ochladení odstráňte v chladničke. Pri nízkych teplotách bude želé rýchlo zmraziť.

V receptoch so želatínou je dôležité si prečítať pokyny na balíku. Mnohí výrobcovia tvoria želatínu rôznych koncentrácií. Napríklad použitie želatíny a flakms nie je rovnako.

Recept Povery

Skočil z hrozna sa objavuje vzduch, veľmi chutné. Proces varenia pozostáva z niekoľkých krokov. Hlavná vec, pamätajte, že cukor v recepte je dvakrát menej ako pyré. Kroky:

Čisté bobule bez pobočiek ukladajú v hrnci. Vyplňte horúcu vodu. Pre 4 kg surovín si vezmite litru vody. Varte 3-4 minúty.
Chytiť hmotnosť na sito. Kvapalina nebude potrebovať. Hmotnostné utieranie cez sito s lopatou v hrnci.
Zmiešajte pyré s cukrom v pomere 2: 1. To znamená, že 3 kg pyré užíva 1,5 kg cukru. Ak chcete ochutnať, hojné pozemné korenie. Napríklad zázvor, škorica na lyžičke bez snímky.
Pyré sa šíri banky. Kryty. Sterilizovať v slabo vriacej vode. Paul liter banky 7 minút, liter 14-15 minút. Blokovanie.

Hroznový ocot

V každej kuchyni je potrebný ocot. Pridáva sa na omáčky, na marinantné mäso a hydinu. Pre dlhšie skladovanie predvalkov pridajte presne ocot. Po tomto recepte uvidíte, že je ľahšie, aby váš domáci prírodný produkt, než kúpiť niekde.

Produkty:

MeZGA - 1,5 kg;
Voda - 1,5 litra;
Cukor - 200 g.

Kroky prípravy:

Po stlačení šťavy zostane MEZGA vždy. Tento odlievací materiál je vhodný na varenie octu. Vyzdvihnúť Mezdu do čistého suchého nádoby.
Pridajte vodu a cukor. Zamiešať.
Kravatu krku Marley. Odstráňte v teplom tmavom mieste na 3 mesiace. Veľa putovania.
Narovnajte tkaninou do čistých fliaš. Zavrieť. Skladovať v tmavej miestnosti.

Močené hrozno (predpis s horčicou)

Recept pre Uroin Grapes jednoduché a rýchle. Inštalácia je pripravená na použitie v mesiaci. Je vhodnejšie vziať bobule bez kostí. To bude lahodné a pohodlné jesť.

Čo brať 2,5 litra vody:

Bobule - 5 kg;
Cukor - 75-80 g;
Soľ - 25 g;
Horčičný prášok - 25 g.

Ako variť:

Berievať. Využite hotové exempláre. Opláchnite vo vode. Dajte do sita, aby ste dali trať vody.
Dajte bobule na čisté banky.
Oddelene v teplej varenej vode pridá soľ, cukor, horčicu. Zamiešať. Vyplňte banky.
Spojovacie kryty.

Varenie uroin bobule vo veľkých dávkach? Pohodlne užívajte namiesto plechoviek hromadnej panvice alebo vane.

Delicious Compote

Rovnako ako iné billety z hrozna Compote neberie veľa času. Čisté premyté bobule sú balené bankami. Vylial cukorový sirup. Ak sú bobule veľmi sladké, kyselina citrónová sa pridá k sirupu (štipka vodného litra). Alebo na bobule sa pridávajú plátky oranžovej, citróna. Z hrozna "Isabella" pre zimu to ukazuje najchutnejšie Compote. Sirup je pripravený 30%. 1 litra vody trvá 420 gramov cukru. Priviedol do varu, nalial sa do bobúľ. Recept vyžaduje dodatočnú sterilizáciu v tichej vriacej vode. Pre litre plechovky, 15 minút dostatočne, pre 3 litre 40-45 minút.

Hrozno bez cukru

Vďaka obsahu v hrozna askorbové bobule je prípustné uložiť bez cukru. Príprava zdanlivosti Compote. Čistá, nepoškodná a nevystrelila bobule sterilizovanými bankami. Je dôležité používať bobule bez pobočiek. Nalejte do bánk, ktoré sa varí mierne chladená voda takmer na vrchol. Prázdne strechy. Sterilizovať litrové banky pol hodiny, 3 litr 40 minút. Pevne blokové kryty. Objednávanie bude blikať až do konca zimy, ak ho predtým nepoužívate.

Zmrazenie hrozna na zimu

Váš domov má objemnú mrazničku? Vynikajúca možnosť pripraviť bobule zmrzliny na zimu. A hrozno vrátane. Odstráňte bobule s krytmi. Vyrážka. Dajte na papierový uterák. V úplnom odstraňovaní nadmernej vlhkosti. Bobule by mali byť suché. Balíček podľa balíkov. Môžete použiť špeciálne husté balenia so zámkom zipsu alebo obyčajným obalom. Vložiť do mrazničky.

Zmrazíte bobule pre Compote na zimu? Ako možnosť, ako urobiť. Narvita Fresh Kishamish, ríbezle, BlackBerry, Rasp. Distribuovať viac viacerých balíkov. Po niekoľkých mesiacoch, len hádzajte obsah jednej časti do vriacej vody. 2-3 minúty a ste pripravení lahodné Compote. Cukor alebo med pridať chuť.

dobrú chuť! Páči sa vám recepty? Čakanie na vaše pripomienky.

Vážení čitatelia! Niektoré fotografie pre články, ktoré nájdem internet, nie všetci z nich sú môj autor. Zrazu ste našli svoju fotografiu v jednom z článkov stránky stránky? Obráťte sa na správcu. Forma odvolania v hlavičke stránky, prejdite odkazom "spätnú väzbu". Fotografie na vašu žiadosť bez problémov budú odstránené alebo doplnené s odkazom. Ďakujeme za pochopenie.