Hovädzí pečeň so zemiakovými zemiakmi

Dobrý deň moji drahí priatelia. Rada zdieľať s vami s novým nálezom vo varení. Dnes vám chcem povedať o užitočnom a dôležitom produkte, ktorý by mal byť prítomný v menu každej osoby aspoň raz týždenne.

Ako ste už uhádli, že pôjde o hovädzie pečeň, je to, kto obsahuje mnoho užitočných vlastností. Jej chemické zloženie je skladom minerálov a vitamínov.

Niet divu, že lekári odporúčajú jesť pečeň do budúcich matiek, pretože obsahuje veľké množstvo kyseliny listovej (vitamín B 9), ktorý má priaznivý vplyv na plný vývoj plodu a zvýšiť hemoglobín. A tiež sa aktívne používa pri varení športovcov a ľudí, ktorí dodržiavajú potravu diétu.

Nie je žiadnym tajomstvom, že tento produkt sa používa na mnohých kuchyniach po celom svete vo vyprážaných, pečených, varení a guláši. Pozitívny vplyv hovädzieho pečene na naše zdravie je známa a mnoho storočí. Viac Avicenna ponúkol piť jej šťavu svojim pacientom, aby normalizovali víziu.

Výhody hovädzieho pečene pre ľudské telo sú určite neoceniteľné, ale nie všetci dospelí a najmä deti ju milujú. Prírodná chuť produktu je trochu horká, ale s tým môžete ľahko vyrovnať sa s otočením v chladnom mlieku. A samozrejme, s zručným varením a správnym kŕmením takejto jedlo, dokonca aj najkrajšie gurmán.

Ako variť hovädzie pečeň? Byť mäkký a šťavnatý: v panvici s mrkvou a cibuľou

V mojom článku chcem zdieľať svoju osobnú skúsenosť o tom, ako variť pečeň doma, aby sa ukázala byť lahodná, jemná, mäkká a nie len ako ty a vaše deti. A myslím, že to bude vhodné podať, že to nie je len ako nezávislý guláš, ale aj s bočným jedlom vo forme zemiakových zemiakov. Moji príbuzní jedia taký yummy s radosťou, dúfam, že to bude musieť ochutnať.

Pri nákupe pečene venujte pozornosť farbe, že to vyzerá ako zrelé čerešňa (svetlé burgundsko). Biela filma umiestnená na jeho povrchu by sa mala ľahko oddeliť av kontexte by mali byť viditeľné žlčové kanály.

A tak pripravíme všetky zložky:

• Hovädzie pečeň 600 g.
• Zemiaky 8 stredné hľuzy
• Cibuľka 2 ks.
• Carrot 1 kus.
• Maslo krém 50 g.
• Voda alebo mlieko 500 ml.
• Korenie podľa chuti.
• Tomato 2 Článok.L.
• Rastlinný olej 2 st.L.

Varenie:

jeden. Po prvé, musíte začať s pečeňou. Pekné opláchnite ho do tečúcej vody, aby ste ho dali na dosku a oddeliť sa od filmov zo všetkých strán.

2. Teraz odrežte pečeň na malé kúsky. Samozrejme, samozrejme a viac, ja, tak robím, že deti je ľahšie žiť.

3. Potom, čo ste získali teplú vodu a vynechajte náš produkt v ňom, aby to úplne pokrýva. Mnohí povedia, že je zvyčajné namočiť do mlieka a len, ale to nie je. Túto cestu som varím na dlhú dobu a je pevne kontrolovaná, pečeň nie je horká a veľmi jemná. V tejto forme to necháme asi 1,5-2 hodiny.

4. Potom môžete vyčistiť a znížiť všetku potrebnú zeleninu vopred. Cibuľa sa delia do štyroch častí a režimu cez tenké dosky.

päť. Mrkva sa trela na jemnom rizutisku. A odložiť do samostatnej dosky.

6. Kým pečeň je zabalená do prípravy oblohy. Ak to chcete urobiť, vyčistite zemiaky, moje a poslať varenie.

7. Na konci varenia trochu uspokojujúce vody ho odstráni z dosky. Po vypustime vývar, ale nie všetky, nechajte malé množstvo, aby ste získali pyré tak, že nie je príliš hrubá. Teraz rozmazanie zemiakov.

8. Akonáhle sa hmotnosť oka pyré pridá čierne korenie (voliteľné) a maslo. Zmiešajte všetky zriedené mixéru paralelne s vývarom. Ak si želáte, môžete dať jedno surové vajcia, potom vaše zemiaky z kaše budú tiež veľmi svieža.

Obloha je pripravená, môžeme ho odložiť nabok až do času žiadosti.

deväť. Je čas urobiť pečeň. Zabaľte ho na Cielanec, aby sa okuliare nadmerná kvapalina.

10. Po uzdravení panvy a nalejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja. Jemne spustite pečeň v ňom, oheň by mal byť o niečo viac médiá. Silne a na dlhú dobu na smaženie nestojí za to, doslova pred sivastým tieňom.

jedenásť. O dve minúty neskôr posielame mrkvu a ide k nej.

12. Miešanie všetkých ingrediencií pridajte paradajky. Použil som domov, ale môžete si vziať obvyklý obchod, ktorý ho diletuje s dvoma polievkovými lyžicami vody.

13. Vyprážanie všetok obsah panvovej panvice po dobu asi 5 minút nalejeme do neho horúcu vodu a pridajte korenie na chuť. Dal som soľ, pero, korenie na kebabu (naozaj sa mi páči, dáva pikantnú chuť s jedlom), ako aj bobkovým listom a suchým kôprom. Ak si želáte, môžete dať papriku a cesnaku.

Po zakryte veko odevu asi 10 minút. V tomto procese nezabudnite skontrolovať pečeň na pripravenosť.

To je všetko! Po vyčerpaní oheň Poďme zlomiť jedlo. Slúžiť naše chuť by mal byť na tanieri s zemiakovými pyré.

Uložte ušetrite a ďalej pripravte takúto misku s vaším obľúbeným. Moje znalce sa naozaj páčili. Hotové jedlo sa ukázalo nielen chutné a uspokojujúce, ale aj neuveriteľne užitočné. Hovädzie pečeň na tomto recepte je veľmi mäkká, šťavnatá len tetovaná v ústach a dopĺňajúca ozdoba.

Želám vám príjemnú chuť, dobrú náladu a nové kulinárske úspechy!