Kuracie kotlety vyrobené z mletého panvicu - lahodné a šťavnaté

Hydinové mäso bolo vždy zvážené a považované za jemné, chutné, rýchle pri príprave. A okrem diétneho produktu. Je to skvelé pre detské jedlo, vstupuje do mnohých stravy. To možno považovať za najobľúbenejší pohľad na mäso. Zriedka, v ktorej rodina nie je pripravená matednou šunkou na nejakú dovolenku. A recepty riadu z kurčiat - nečítajú sa! Existuje taká odroda vo všetkých národných kuchyniach, ktoré môžu byť pripravené každý deň niečo nové.

V našej rodine je tiež milované kurča. Potom budem variť prsníka do držiaka, potom guláš, potom šunku. Ale dnes som sa nezapojil do niečoho nezvyčajného a múdrosti a rozhodol som sa pripraviť niečo jednoduché a jednoduchšie. Dnes máme kuracie kotlety na večeru. Mal som trochu mletý. Tak som sa pozeral. Jemné, mäkké a šťavnaté sa ukázali. A veľmi chutné. S ozdobou a čerstvou zeleninou bude vynikajúca na večeru.

Každý hosteska pripravuje tento Kushan svojou vlastnou cestou. A každý má svoje tajomstvá. Malý dotyk a chuť pražených guličiek už bude iná. Budem zdieľať môj recept.

Kuracie kotlety vyrobené z mletej panvice

Samozrejme, veľmi dobré, ak je Mince varené osobne, a tiež z domáceho kurča. No, a zakúpené skrútené mäso je lepšie získať od overených výrobcov, aby nepochybovali o jeho kvalite. Koniec koncov, to do značnej miery závisí od toho, ako pripravené.

Potrebujeme:

• Kuracie stroje - 600 g
• Mlieko - 200 g
• Biely chlieb alebo sušienky - 4 ks.
• Cibuľa - 1/4 - 1/2 ks.
• Soľ - 3/4 H. L
• Zeleninový olej - 100 mg
• Čierny zemný korenie - 1/2 h. L
• Chlieb SUKHARI - 80 g

Pripravil som všetky produkty. Cibuľa čistá a umytá. Mimochodom, o jeho množstve. Ak sa vám páči v kotletoch viac ako táto ostrá zelenina, potom sa neváhajte v obvyklých objemoch. Čo sa týka zeleninového oleja a strúhanky. Presne vedieť, aké ťažké je potrebné. Spotreba oleja s vyprážaním definuje samotný kuchár. To isté platí pre kladivo.

Ako variť kuracie kotlety na panvici

Po dokončení je to jedlo, ktoré sa pripravuje. Koniec koncov, stačí premiešať ingrediencie a formovať. No, nebudete ťahať čas. Čo najskôr.

V rezoch zvyčajne pridávajú striekajúci chlieb alebo sušienky. Môžete tiež pridať varené zemiaky. Tiež sa ukáže jemne a chutné.

Prvý nalejte chlieb s mliekom. Mal som biele sušienky z obušku. Museli sa dostať na bielom nápoji. A zlomil som ich na niekoľko kusov.

Kým chlieb je nasýtený mliekom, jemne znižujem cibuľu. Budem ho brúsiť s mixérou, takže v kotletoch tam bol jeho chuť, ale bez kusov. Moja domáca úloha nemá rád kotlety s cibuľovými kúskami. Ak máte niečo odlišne, potom sa krájajú jemne uzavretie priamo do mletého.

V skrútenom mäse som si zachoval soľ a čierny pepper. A všetky dôkladne miešajú zmes soľ a korenie rovnomerne distribuovanej v mletke.

Teraz prevziať mixér. Po prvé, v pohári, dal som jemne nasekanú cibuľu. Mám trochu, a mixér nebude schopný brúsiť v takom množstve. Preto mi premieším opuchom chlebom.

Moje sušienky sú už dobre nasiaknuté, opuchy. Netlačte ich a položím s mliekom v pohári, kde je lukom už nachádza.

Ale ak sa bojíte, že Mince je tekutý, potom stlačte chlieb a tak vložte mixér.

Teraz chlieb a cibuľa Shred na mixér. Oni sa premenia na tekutú homogénnu hmotu bez hrudiek a kusov.

Túto zmes nalejem do pripraveného mletu. A dôkladne ich premiešajte. Najprv bude trochu tekutá. Naďalej sa hneývam. A piť a sledovať. A postupne je hrubý. Mám rád také kurča mleté. Mlieko to robí ešte pohodlnejším a cutlets si mäkké a jemné.

Ak pridáte chlieb lisovaný z mlieka, potom bude hustá. Je jednoduchšie vytvárať kritériá.

Teraz je všetko pripravené. Dali sme panvicu na stredný oheň, nalejte olej. A keď sa zahrieva, urobte prvý koláč. Som rozmazaný v vrece strúhanky. Keďže som mletý tekutinu, dal som ho lyžicou.

Dobre posypem strúhankou, dávam tvar a okamžite vložte do vyhrievaného oleja. Z toho, trochu kvapalina mleté ​​mäso, kotlety nie sú tak hrubé, čo sme zvykli.

Vyplňte vyhrievanú panvicu vytvorili polotovary a na jednej strane dobre zapadne bez zatvorenia veka.

Potom sa otočím na druhú stranu tak, aby boli tiež zabalené. Kryt veka. Cutlets nielen tolerujú, ale tiež preč. Fry na pripravenosť.

Pripravené kotlety vzlietnuť, vyložte na tanier. A urobte ďalšiu hru. Od 600 g kuracieho mäsa mleli ma to ukázalo 14 kotiet.

No, teraz, teraz na tanieri, dal sme bočnú pokrmu, rezané paradajky so sladkou korením. Pridajte naše kuracie kotlety. A môžete niesť na stôl.

Môžete pokračovať na večerné jedlo. Jedlo sa ukázalo veľmi chutné. Šťavnaté mäso, mäkké a jemné. Veriaci. Samotné kotlety sa nerozpadajú, zachovávajú formu. Pravdepodobne ste si všimli, že som nepridal vajcia k mletu. Malá úloha pri zachovaní formulára hrala strúhanku.A ako si kurate mleté ​​mäso? Podeľte sa o svoje recepty v komentároch.